西湖龙井什么时候喝

发布时间 : 2019-12-11
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白茶什么时候喝。

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西湖龙井茶一直以来都是我国著名的绿茶之一,西湖龙井茶不仅因为乾隆御赐而出名于天下,而且西湖龙井茶具有天然物质成份,喝了对人身体有一定的功效,所以它对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,对于绿茶类来说是一种很好的保健茶饮品。

西湖龙井什么时候喝

一、 饮用时间

茶中含有鞣酸,能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用。影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。饭后一小时,睡前两小时喝茶好,可以帮助消化和补充水分。

二、从季节上来说

春夏要喝西湖龙井茶的好。夏天天气炎热,人的消耗大,出汗多,很容易导致血液粘稠度增高,人容易疲惫,头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。绿茶收敛性强,氨基酸含量丰富,可以消暑降温。

喝西湖龙井茶注意几点:

1、不要空腹饮用,空腹饮茶:茶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”。

2、不要冲泡次数过多,据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为 10%;四开茶汤却只有1-3%;再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

3、睡觉前禁止喝茶水;

4、不要喝隔夜茶,因隔夜茶时间过久,维生素已丧失。而且茶里的蛋白质,糖类等会成为细菌,霉菌繁殖的养料。当然,未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。

5、不要喝冷茶水,温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。

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西湖龙井什么时候采摘


西湖龙井茶的头茶(春茶)一定要在立夏前结束,前后才1个多月时间,采摘期短,这与西湖龙井茶见芽就采有关系。二茶在小满开采,到芒种后几天结束;三茶在夏至开采,到大暑前几天结束;四茶又称小春茶,于立秋前10天左右开采,到白露时结束并封园。当时茶农认为,白露后还采茶,茶蓬容易受冻。

从春茶开始,由茶芽萌发到新梢形成的不同时期,对鲜叶有不同的称呼。

一般采说,高档茶(特一、特二、特三)应于清明前采摘,只采龙牙(单芽)和雀舌(一芽一叶初展,芽长于叶,长度1.5-2·ocm);中档茶(l级、2级、3级茶)于谷雨前采摘,采下的鲜叶称旗枪(一芽一叶半开展)和糙旗枪(一芽一叶开展和一芽二叶初展,长度2.3-27cm);低档茶(4级茶以下)于谷雨后采摘,采下的鲜叶称象大(一芽二三叶和同等嫩度的对夹叶,长度2.8-3.scm)。

无论哪种鲜叶原料,都应提手采,要求芽叶成朵,大小均匀,不能采碎,不带带头,尤其是春茶,采摘要求更加严格。鲜叶要轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。

很早以前,西湖龙井茶采摘更细嫩,清明前茶蓬上只露出芽头时就开采,采下的全是芽头。“谷雨茶,满把抓”,对于一向以采摘精细、原料细嫩著称的西湖龙井茶采说,谷雨后的鲜叶已属粗老原料。

现在,西湖龙井茶的采摘标准比过去放宽了很多,一般特级西湖龙井茶原料为一芽一叶初展;l-3级西湖龙井茶原料为一芽一叶和一芽二叶初展;4-5级西湖龙井茶原料以一芽二叶和幼嫩对夹叶为主,少量一芽三叶;6级以下的西湖龙井茶原料多为对夹二三叶。由于采摘标准放宽,冬季茶采期延长,同时,肥培管理比过去重视,因此封园时间比过去推迟1个月左右。

西湖龙井茶在讲究采摘的同时,也十分重视养蓬,而且两者有着密切的联系。除了头茶采摘结束后要抓紧洗蓬(将当季留下采的鲜叶全部采净),以促使茶芽早发外,二茶、三茶和四茶都要留叶采,留下不符合原料嫩度要求的叶片。

如果某块茶园茶树叶片特别少,就可留养二茶,只打须采摘。如果留叶太多,认为也是不好的。会使第2年头茶推迟几天发芽,这对西湖龙井茶采说是最犯忌的,因为西湖龙井茶历采都是“以早为贵”,人们说的“早采三天是个宝,迟采三天变成草”就是这个意思。一般情况下,留叶的多少,以茶树刚好不露枝干为宜。

西湖龙井什么时候上市


新茶上市的时间约莫是在3月下旬的一个时间段,因为西湖龙井茶讲究时间,每一个采摘时间会决定着西湖龙井茶本身的身份价值和口感。

西湖龙井什么时候上市

西湖龙井茶历来以采摘细嫩而著称。长期的生产实践形成了一套合理的按标准、及时、分批、多次、留叶采的制度,有效地克服了茶树生长与采摘的矛盾,既保证了龙井茶的优良品质,又能持续稳产高产。

1、以嫩为佳

鲜叶嫩匀度是构成龙井茶品质的基础。西湖龙井以采摘茶叶的嫩度不同分为“莲心”、“旗枪”、“雀舌”。根据西湖龙井茶对嫩度和品质的要求,分季采摘的标准是:春茶一般按一芽一叶的标准开采。“清明”前后是采特、高级茶的原料;

“谷雨”前后至“立夏”前采一、二叶或幼嫩的对夹一、二叶,是高、中级茶的原料;

夏秋茶一芽一、二叶开采,后期采一芽二、三叶。

同时,鲜叶分级标准是:特级鲜叶标准为一芽一叶及一芽二叶初展,芽长于叶,芽叶间夹角小,芽叶长度为2~3厘米;1~2级标准为一芽一、二叶初展,芽叶长度基本相等,长度为2.5~3 .5厘米;3~4级为一芽二、三叶(三叶初展),叶长于芽,长度为3~3.9厘米;5~6级为一芽二三叶,长度为3.9~5厘米。

由于茶树品种、地势、树龄以及茶芽着生部位不同,发芽迟早、生长快慢也不同,必须掌握标准、及时采摘。做到符合标准的有一朵采一朵,应采的一朵不留,不应采的一朵不采,当芽叶生长很快而又一时来不及采时,可“一茶二采”,以确保所采芽叶大小嫩度一致,达到多采茶,采好茶的目的。

2、以早为贵

偏早采。“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草”,有强烈的季节性。明代的田艺蘅在《煮泉小品》也有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之句。西湖茶区通常以清明前后采的龙井茶品质最好,称明前茶,谷雨前采的茶品质亦佳,称为雨前茶。明前茶最为上品,清明谷雨后采的茶居普通茶。为保证龙井茶的优异品质,必须做到偏早嫩采,一般春茶在3月下旬茶叶刚吐露几个嫩尖时开采,即一芽一叶开采,每天或隔天采一次,到立夏前结束。夏茶一般是立夏后开采,6月中旬结束。秋茶6月下旬开采,10月上旬结束。在茶叶全面开采前,应将茶山排队,分园分批采摘,做到早发早采,迟发迟采;高山土薄老茶园,对夹叶多,芽叶易老的茶园先采;芽叶持嫩性好,不易老化的茶园后采。

分批采。由于茶树营养芽着生部位不同,获得养分的机会也不同,顺序为顶芽——腋芽——潜伏芽。根据茶树生长具有“顶端优势”和“早采早发”的特点,龙井茶区推行分批多次早采、嫩采,可不断促使腋芽生长和潜伏芽的萌发,增加芽叶数,提高产量。西湖龙井茶一般春茶采14~16批,夏茶采6~8批,秋茶采20批,全年共采40~44批,全年采摘期190—200天。西湖龙井茶区的分批多次采,不仅保证了采摘质量,增加了采摘批次,还使腋芽和潜伏芽有节奏地分化发育,因而春、夏、秋各季节茶叶产量比较均匀。

3、留叶采摘

茶叶既是人们的收获物,也是茶树制造营养物质的重要器官,茶树本身的生存很大程度依赖于新梢的功能。因此,生产茶园采摘芽叶的同时,必须注意留养、扩大绿色采摘面,保护树势,达到持续增产的目的。茶叶的采与留是一门辩证的科学,有很大的学问。西湖茶区根据长期的实践经验,推行春茶、秋茶留鱼叶,夏茶留一叶采和采顶留侧、采高留抵等不同采摘方法,妥善地解决了茶树“采与养”的矛盾,是保证当年增产与持续稳定高产的重要措施。

根据西湖龙井茶区的气候特点,一般夏茶期平均气温在20~25℃之间,雨量占全年的40%,是茶树光合作用最适宜的时期,光合作用的有效值比春秋茶留叶要大,而且叶面积、叶厚度都比春秋茶大,有利于光合作用的进行,对促进新梢生长有利,而且夏梢生长快、节间长,留养容易,有利于秋茶增产与延长全年采摘期。西湖龙井茶区一般4月下旬到5月中旬是隔年老叶落叶高峰期。所以,在茶树大量落叶后必须留叶,才能保持树势。而此时正是地上部生长旺盛、新叶抽发快又多的时期,所以,夏茶留叶,有利于茶树同化营养作用和绿色面的增加。

春茶不宜留真叶,因为春茶留下的真叶到夏茶时还会“转青”,茶农称为“抱娘亲”,在采摘夏茶时会夹带着采下,影响夏茶品质。所以,龙井茶区春茶洗丛,洗得愈早、愈净,不但春茶质量好、经济价值高,而且夏茶也发得早、发得好。夏茶新梢易于老化,自然品质相对较差,可以多留一些。三茶期间一般气候干旱、日照强,芽叶节间短、梗细、叶张薄,而且病虫害多,不宜留养。如果茶园培育管理好,树势强壮,天气不干旱,也可适当留养,同样可取得较好的效果。四茶留叶,当年新叶未发育成熟,遇到早霜和寒流,容易受冻,来年春季,还会“还阳”,会推迟春茶萌发,影响特级茶产量,所以不宜留养。

4、讲究采摘方法

俗话说:“采定级、炒定分”。鲜叶质量是保证干茶品质的前提,采摘茶叶不能掐,掐下来的茶叶,其掐痕在制成茶叶后都去不掉。据说,古时给皇上进贡的茶叶是采茶姑娘用双唇采下来的。龙井茶区历来推行提手采摘法,即手心向下,大拇指和食指夹注鱼叶上的嫩茎,轻轻向上一提芽叶就采下了,采下的芽叶成朵,大小一致,匀度好,不带老梗、老叶和夹蒂,既不会伤害芽叶,又不会扭伤茎干。同时,要求茶丛采净,顺序从下采到上,从内采到外,不漏采,不养大,不采小,应采的全部采净。1958年以后,为克服采茶能力不足的矛盾,梅家坞大队全国“三八”红旗手沈顺招等十姐妹又将提手采发展成双手提手采法。即双手交错进行,好似小鸡啄米,采一朵随手丢入茶蓝,大大提高了采茶工效。双手提手的经验是:“一集中、三协作、五个巧”:

“一集中”:思想高度集中,做到心静、手灵、眼准、脚勤。“三协作”:眼、手、脚要密切配合。眼看茶丛面要广,瞻前顾后,转眼要快,做到眼到手到,手到眼移;身靠草丛,两臂伸直,手腕动的快,两脚相距6~9厘米;脚要配合眼、手,边移动边采,茶丛高的脚步要小,茶丛低的脚步要大。“五个巧”,突出枝条的茶芽要自下而上交替采;丛间茶芽双手插入,用手挡开枝条采;不同高低茶丛要蹲立交替采;雨天露水茶芽抓把采;晴天随采随手放入茶蓝。

5、保持青叶的新鲜

鲜叶下树后,失水加快,呼吸作用加强,使叶内糖分分解,释放出大量热量。为防止鲜叶发热变红,龙井茶区采茶均用通气散热性能较好的竹篓,竹篓大小视鲜叶级别不同而异。鲜叶级别高的,竹篓要小一点,一般可盛鲜叶0.5~ 1公斤;盛中档鲜叶的竹篓,容量为1.5公斤;低档鲜叶可大一些,一般可盛2.5公斤鲜叶。采下的鲜叶不能揿压,用大竹篓分批、及时装运下山,以保持青叶的新鲜度。下山鲜叶筛分后,分级均匀摊放在篾垫或竹匾上,置于阴凉通风处。

一斤(500克)优质的明前龙井干茶,需要6万个左右的鲜茶芽叶制成。而人们通常在茶馆或家中泡茶,一杯茶需用3克干茶,也就是说一杯茶有300个左右的鲜茶芽叶,在透明的玻璃杯中,这300个芽叶要绿而均匀,这靠的就是采摘的工夫,可见采摘对好茶来说是多么重要。

西湖龙井什么时候喝最好,夏季的午后!


杭州是我国七大古都之一,自古是文人墨客留恋之处。杭州西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。汇茶之色、香、味、形"四绝"于一身,宋代诗人苏东坡曾有:"欲把西湖比西子","从来佳茗似佳人"的赞美诗句。那西湖龙井什么时候喝最好呢?

西湖龙井什么时候喝最好

1、夏季

夏季是最适宜饮用龙井茶的季节。从季节上说,夏天天气炎热、气温好,人的消耗大,排汗多,很容易导致血液粘稠度增高,人容易疲惫,头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。而龙井茶为绿茶,收敛性强,氨基酸含量丰富,可以消暑降温。同时在中医的角度来说,夏季人体阳气外升,内里空虚,易患病,而西湖龙井茶中含有非常丰富的儿茶素,可帮助杀菌消炎,提高人体免疫能力。

2、午后

而在一天中,午后又是喝龙井茶最好的时候。西湖龙井茶为凉性茶品,在暑气最旺盛午后喝上一杯龙井茶,有清热避暑的功效,能中和环境中的热气;并且,在午后,环境的高温容易使人精神疲乏,西湖龙井茶带有清香,含有较多的咖啡因,有提神醒脑的效果,十分适合上班族饮用。

西湖龙井茶饮用注意事项

1、饭前饭后切忌饮用

西湖龙井茶为不发酵的绿茶,不适宜饭前空腹饮用,否则容易对胃部造成刺激。而刚吃完饭后也最好不要喝西湖龙井茶,茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。

2、不要喝隔夜

西湖龙井茶最好是现泡现喝,不要喝隔夜的龙井茶。龙井茶隔夜后,不仅茶中的维生素会流失,其内部的蛋白质、糖类等成分也会氧化,甚至产生对人体不利的物质。经常喝隔夜茶,可能会导致腹泻等后果。

3、冲泡时间不宜太长

西湖龙井茶的冲泡时间不宜太长,一般闷泡的时间为30-40秒即可出汤。茶叶长时间浸泡在水中的话,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等会自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,品尝价值会下降。另外,西湖龙井茶中的维生素C、氨基酸等营养物质也会因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。

4、冲泡时间次数不宜过多

一杯西湖龙井茶冲泡的次数不宜过多,一般冲泡3次为宜。据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为10%;四开茶汤却只有1-3%;再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

西湖龙井茶含有丰富的氨基酸、儿茶素、维生素C等营养成分,饮用价值高,具有减肥养颜、延缓衰老、助消化、抗菌抑菌等多种功效。一般建议每天饮用龙井茶2~3杯的量为佳。上午一杯,下午一杯,晚上睡得晚的话也可以再泡一杯,不过投茶量要比白天的少一些,这样就不会影响到睡眠,一天下来补充的水分恰好是身体可以承受的量。

什么时候喝红茶什么时候喝绿茶


红茶和绿茶可以说是我们日常生活中经常喝的饮品了,它的保健和养生功效十分显著,因此很多喜欢喝茶的朋友会在众多茶类中选择这两种,但是大家知道喝红茶和绿茶的最佳时间是什么时候吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

什么时候喝红茶

1、最佳季节

中医方面认为,红茶性温和,具有暖胃的作用,所以喝红茶最好的季节应该是在冬季。冬天天气寒冷,所以人体中的生理功能就会出现减退的情况,由于阳气减弱,所以寒邪容易入侵我们的体内。红茶温和,具有很好的补充人体冬天所缺少的阳气的作用。现代医学证明,红茶中具有丰富的蛋白质和糖分对于增加人体抵抗寒冷、暖胃促进消化有着很好的作用。

2、最佳时间

(1)、早晨喝红茶

专家认为,早上适宜喝红茶。人在睡了一夜之后,身体往往处于相对静止的状态,喝红茶则可促进血液循环,同时能够祛除体内寒气,让大脑供血充足。红茶性质温和,可在每天早上起床后冲泡一杯,在吃过早餐后饮用,也可加入适量牛奶一起饮。

需要提醒的是,千万不要空腹喝茶,因为茶叶中含有咖啡因,空腹喝,可令肠道吸收过多的咖啡因,会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体对维生素B的吸收。

(2)、饭前后一小时喝

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。

什么时候喝绿茶

1、喝绿茶最佳季节

夏天喝绿茶起到的消暑解渴提神效果几乎是公认的,因此又说夏天是喝绿茶的最佳时节。夏天的天气骄阳似火,人容易出汗,体内水分散失速度快,人体体力消耗也多,很容易造成精神困乏的状态,这个时候喝绿茶可谓是雪中送炭。不仅能快速补充水分,还可以人体补充能量,还有降火的作用也很好。

2、喝绿茶最佳时间

(1)、早上喝茶

人体经过一晚上的休息后,消耗了大量的水分,血液浓度也比较大,这时喝一杯淡茶水,能有效补充人体水分,清理我们的肠胃,还能有效降血压,对便秘也有一定的治疗效果。不过要注意的是,早上喝茶,尽量不要喝浓茶,而且早上喝茶,一定是要在吃完早餐之后喝,因为空腹喝茶会引起肠胃不适。

(2)、下午3:00左右喝茶

下午3点左右喝茶,能有效增强人体的抵抗力,还能防止人出现感冒症状,对于一些高血压、高血脂、高血糖的人来说,坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的一些效果。绿茶能有效缓解人体肝火旺盛的症状,而且绿茶中含有的茶多酚,有抗氧化和消炎的功效。

(3)、晚上8:30左右喝茶

晚上8点半左右,是人体免疫系统最活跃的时间,这时喝上一杯茶,能有效修复和恢复人体的免疫系统。晚上的话最好喝黑茶,能有效帮助人体分解脂肪,既暖胃又助消化。

以上就是喝红茶和绿茶的最佳时间,综上所得,绿茶和红茶都是特别好的茶叶,经常喝对于我们的身体很有帮助,且在特定的时间点喝红茶和绿茶效果将会更好!

西湖碧螺春的冲泡方法 碧螺春什么时候喝


喝茶怎么冲泡,要多少的水,要多少的茶量是有着一定的讲究的,不管是不同的茶叶的还是不同的茶的冲泡时间都是又一定的讲究的,今天小编就针对西湖碧螺春的冲泡方法给大家讲解下,甚至是碧螺春什么时候喝都必须要了解清楚。如果在不适合的时间饮用茶叶的话,那么就会给不同体质的人造成伤害,所以最佳时间喝碧螺春是必须讲究的,下面我们一起详细了解下。

碧螺春主要产于春季,所以,春季是喝碧螺春最佳的时候,大家说的雨前茶,就是在每年春分前后开采,谷雨前后结束,当然,雨前茶是最好的,这个雨前就是指的以春分至清明采制的明前茶。现代人讲究生活品质,就体现在喝的茶,是分秒必争的采回来的才是名贵的,所以春夏之际能喝到最为鲜嫩的碧螺春,而不懂茶的人是不会明白这其中的味道的差别的。

碧螺春什么时候喝?西湖碧螺春的冲泡方法,喜欢碧螺春的茶友一定要注意在这个时候好好品尝一下明前茶。另外,由于碧螺春是不发酵的茶,新鲜碧螺春成品茶要在冰箱里好好的保存,不然就会让茶叶变质变味。

上午9、10点钟喝碧螺春,一天都会非常精神,有开胃提神的功效,如果饭后1小时饮用,有助于消化和新陈代谢。因绿茶的发酵程度比较低,尽量避免饭前饮用,空腹饮用的话对肠胃的刺激性稍微大一些。碧螺春什么时候喝?最好是饭后一个小时以后再喝,睡前避免喝茶也要避免喝浓茶,会导致神经兴奋,也有导致失眠的可能性。

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