红茶制作。
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制作红茶需要一个星期左右，需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。各种红茶的品质特点都是红汤红叶，色香味的形成都有类似的化学变化过程，只是变化的条件、程度上存在差异而已。
红茶的制作方法
(1)萎凋
萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程，这是目前普遍使用的萎凋方法。
(2)揉捻
红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
(3)发酵
发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，使绿色的茶叶产生红变，形成红茶的色香味品质。目前普遍使用发酵机控制温度和时间进行发酵。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
(4)干燥
干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵;蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
红茶的功效作用
1、红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑;红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。
2、提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果
3、生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
4、利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
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红茶能放多久？_红茶
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有许多朋友喜欢喝红茶。无需经常在家里储存红茶。你知道红茶能储存多久吗？下面就跟着小编一起看看吧。
红茶是全发酵型茶，主要通过萎凋、推拿、发酵、干燥等技术，质量基本确定。一般密封包装(常温下)，其保质期约1年半，红茶为全发酵型茶，主要通过萎凋、推拿、发酵、干燥等技术，质量基本确定。一般密封包装(常温下)，其保质期多为约1年半。
红茶能储存多久？
1、一般红茶
茶友买来的红茶，先看看茶包装的保质期。一般红茶的保质期是一年，下一次采摘或秋季采摘的红茶的保质期可以延长到两年，所以请注意不要保存得太长。
2、锡兰红茶
锡兰红茶可以长期保存，其中大部分可以保存两年。
3、散装红茶
散装红茶的保质期约为18个月。
5、绿茶、黄茶的保质期一般是1年
6、白茶原本就有保质期，现在有一年茶、三年药、七年宝这样的说法
7、乌龙茶的保存期全是3年
8、黑茶现在没有保质期，可以长期保存。
9、其他
袋装红茶可储存24个月，罐装红茶可储存3年，纸袋可储存约2年。
储存红茶的条件如下所示：
1、储存红茶的器材最好是专业的茶贮藏茶的器具。因为专业的茶泡饭容器可以延长红茶的保质期。并且还可以最大限度保存其口味。
2、红茶只放在阴暗的干燥场所，不需要放在冰箱里。有时不要和其他口味重的东西放在一起。这样一来，气味很可能会转移。
红茶的保存需要一定的条件。例如，保存场所清洁，无灰尘，无异味。红茶可以密封保存，放在架子上，保持一定距离，放在阴凉处，这样的茶叶可以保存很长时间。
并不是所有的红茶都适合长期保存。一般的红茶在保质期内饮用，保存条件和保存经验不充分，不简单地收集茶的话，会浪费时间。
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红茶要保存多久？
众所周知，虽然红茶是发酵茶，但红茶没有储存价值，因为红茶的保质期不是很长，无论保存方法是否合适，如果你想品尝甜红茶，你必须在保质期内饮用。红茶的储存时间是多长？详情如下。
红茶的储存时间
一般来说，红茶的保存期不长，通常约为1年，而第二次采摘和秋季采摘的红茶保存期为1-2年，而对于一些红茶来说，保存期相对较长，通常约为2年。
一般来说，人们普遍认为分散红茶的保存期为18个月，密封袋装红茶的保存期为24个月，罐装或铝箔包装的红茶可以保存约两年。
红茶的保鲜1.坦桑法
使用广口瓶储存方法时，应选择结构干燥紧密、无异味的容器。常见的容器包括瓷砖罐、紫砂罐和不锈钢铜桶。储存茶叶时，应使用白纸包裹茶叶，并放入一些干燥木炭烟的干燥剂。干燥剂应该每隔几个月更换一次。
2.罐式储存方法
用于存放茶叶可以达到长期防潮、抗氧化、避光和防臭的效果。如果用来存放茶叶的罐子是双层的，效果会更好。装满茶的罐子应该放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。此外，如果刚买的罐子有油漆和墨水等异味，包装前应打开盖子并放在通风的地方。
3.瓶子储存方法
用废弃热水瓶的内胆储存红茶也是一种简单、经济、实用的方法。在放茶之前，应该在倒茶之前清洗并干燥内胆。试着把它藏起来，以便排出空气。
4.袋子储存方法
这是现在生活中最常见的方法之一。一般来说，卖茶的商店会把它装在袋子里。常用的包装袋包括铝箔袋、纸铝塑复合袋、牛皮纸铝箔复合袋等。取出茶叶后，请注意妥善密封，并用透明胶带密封。
红茶保鲜注意事项1.避光
不要把装红茶的茶罐放在阳光直射的地方。将红茶储存在阴凉干燥的地方。如果直接暴露在阳光下，它会破坏茶叶中的成分，改变茶叶的颜色和味道。
2.低温
红茶属于完全发酵的茶，所以最好保持低温，如密封好放入冰箱。因为高温会进一步促进茶叶的发酵，时间过长很容易导致茶叶化学物质的变化，从而破坏茶叶的有效成分，导致茶叶变质。
3.保持干燥
红茶在制作过程的最后一步被干燥，所以茶叶很容易吸收水分。吸水会降低茶的质量，甚至导致发霉。因此，茶叶应该干燥储存。
4.密封
茶叶在储存过程中应该以密封的方式储存。否则，如果茶叶长时间在空气中，它们会被空气中的氧气氧化，茶叶的质量就会变差。
5、防止异味
储存时，我们必须做好防止异味的工作。茶很容易吸收异味。存放红茶时，如果周围有异味，很容易使红茶吸收异味，导致茶叶质量下降。如果它轻，就不容易喝，如果它重，就不容易喝。
总而言之，红茶有保质期，红茶的保质期最多只有两年。只要超过保质期，红茶的质量就会下降，所以每个人都必须在保质期内饮用！红茶要煮多久
红茶要煮3-5分钟即可，放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
煮红茶的做法一：蜂蜜柠檬红茶
1.少锅里放清水，置火上，烧开，放入红茶包，晃动几下，关火，盖盖，焖10分钟
2.凉凉，倒入适量蜂蜜，挤入柠檬汁，搅拌均匀，放冰箱冷藏即可。
煮红茶的做法二：牛奶红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。
3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
煮红茶的做法三：黄芪红茶
材料：黄芪15克，红茶3克。
1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。
2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
特色及功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。
红茶多久会过期
一般来说红茶的保质期并不长，一般在1年左右，第二次采摘和在秋季采摘的红茶则保质期在1-2年，而锡兰红茶的保质期则会比较长：2年左右。
包装不同红茶的保质期不同
一般情况下，被普遍认可的说法是，散开红茶的保质期是18个月，密封袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存两年左右。
常见的红茶保存方法
1、袋储存法
用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。而家庭贮茶选用塑料袋时需要做到两点，首先，必须是适合食品用的包装袋;其次，要选用密度高的塑料袋，即选用低压材料要比高压的好;第三，塑料袋以有一定的强度，厚实一些的最佳;第四，塑料袋本身应没有孔洞和异味。
2、罐储存法
当前家庭贮茶最流行和最常用的方法，只要把买回来的红茶茶叶放入洁净的铁罐即可。如果是新买的铁罐，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽，同时，用茶叶末擦洗铁罐也能祛除异味。而装有茶叶的铁罐，应放在阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度，可谓“一举两得”。
红茶能流行多久？
均匀的净红茶能烧多久？
这两种新茶饮料的创始人相互怨恨。
到目前为止，中国还没有生产出一个可与星巴克媲美的茶叶品牌，但近年来，网上流行的新型茶叶企业首先陷入内战。最近，新茶饮料行业的两大品牌“乃雪の茶”和“Xi茶”的创始人从远处相遇。首先，奈雪创始人彭欣指责Xi茶抄袭其产品。然后，Xi茶叶公司的创始人聂云晨反驳说，“对方正在触摸瓷器”。一场舌战，足以暴露出“净红茶”背后隐藏的迅速膨胀的严重“同质化”现象。
奈雪的创始人愤怒地喜欢剽窃茶叶
几天前，奈雪の茶的创始人彭鑫，在朋友圈里称之为“抄袭Xi茶”的Xi茶的创始人聂云晨。彭欣指责Xi查在他的朋友圈里抄袭了奈雪的奶酪草莓、霸气的桃子、霸气的黑蒂、霸气的石榴、柔软的欧洲包等产品。“前段时间，我看了一个采访。我原本想复制我们侵略性的樱桃。我没有完成。今年我们盛气凌人的樱桃又回来了。我在等着看他们是否会再次复制。”
“创新不是一项耗时的职业。”西嘉创始人聂云辰(Nie Yunchen)在回应远方的呼唤时，直接回答道:“如果是这样的话，我们可以把世界上所有的水果或材料拼凑起来，然后指责后来的人“抄袭”自己。如果是这样，那么创新真的太简单和幼稚了。”
聂云晨强调，“我们总是用市场结果说话，而不是无病呻吟。就这样，不管你说什么，我都不会回来了。”
"大多数人认为另一面是触摸瓷器."Xi茶的负责人昨天在北京晨报上告诉记者。对此，奈雪茶没有回应。
新茶进入快速发展期
“净红茶”品牌的两位创始人言辞激烈的背后是新茶叶市场的混战。在消费升级和资本推广的浪潮下，Xi茶、一点点奈雪の茶迅速成为网络红色品牌，刺激了年轻人的茶叶消费，开辟了快速扩张的局面。
“我认为这个行业不会有什么起色，应该会有明显的红利。”虽然西茶创始人聂云晨不赞成饮茶的“风口理论”，但饮茶行业已经进入“躁动期”是不争的事实。随着消费者体验的提升和年轻化、社会化的标签，茶很快吸引了公众消费者。
在资本的帮助下，新茶进入了快速发展时期。据不完全统计，自2016年下半年以来，新型茶饮料进入融资快车道，各种茶饮料品牌融资数十家，融资总额超过13亿元。其中，从融资规模和品牌认知度来看，奈雪の茶和Xi茶是新的茶饮料品牌中的佼佼者。
2017年7月，Xi茶叶的创始人聂云晨以极大的自豪进入北京市场。当时，中国只有不到50家喜欢茶的商店，但年销售额已经超过1亿元。一年多以后，茶馆的数量增加了一倍多。北京晨报的记者了解到，茶馆的数量已经跃升至120家。
奈雪茶起源于广东，Xi茶也在资本的帮助下得到了广泛的发展。从天图获得上亿元投资后，耐雪茶已经扩展到全国近200家店铺。在海外市场的扩张上，双方的步伐惊人地一致。今年11月10日，Xi茶的第一家海外店铺在新加坡开业。据奈雪称，其首家海外门店也位于新加坡，将于12月1日开业。
出售Xi茶和奈雪茶的商店数量的急剧增加只是新的饮茶行业快速增长的一个缩影。受消费者需求的驱动，这种新茶叶进入了疯狂扩张时期。今年10月，前瞻产业研究所发布的《2018-2023年中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》显示，截至2017年底，中国现有饮食店数量达到44万家，比2016年增加3万家，年增长率为7%。
均匀的净红茶能烧多久
"我一直认为Xi茶没有竞争对手."聂云晨此前接受《北京晨报》记者采访时表示，如果Xi茶保持高速开店的势头，就能迅速打开全国，但他不想过早定义品牌。“茶是一个很大的市场，频率很高，同时它做得不好。我们只是用心做得更好。这种土壤一直存在，但我们没有把它种好。我们只是比其他人更用心地给它浇水。”
在快速扩张中，西茶“用心浇灌茶叶市场”的初衷开始发生变化，新茶业陷入了一个奇怪的同质化循环。由于新茶产业毛利率高、进入门槛低、缺乏技术壁垒，茶叶市场竞争激烈，产品同质化严重。一个品牌推出新产品后，其他品牌会立即效仿。
目前，中国新茶叶市场的产品主要是奶茶和果茶，同质化极其严重。Xi茶为奶酪奶茶火上浇油，其他茶饮料品牌也跟随潮流推出奶酪奶茶产品。Xi茶随后加快了果茶、软袋等产品的推出，最终引发了奈雪の茶对“Xi茶剽窃”的批评。
受成为茶业星巴克前景的鼓舞，对中国茶叶公司的追逐从去年开始。经过一年的激烈竞争，中国茶叶公司在数量上没有超过星巴克，而是陷入了一个奇怪的同质化循环。真是遗憾。快速扩张后，“净红茶”能持续多久？
北京晨报记者陈琼
红茶可以放多久
红茶散装18个月左右，袋装24个月左右，罐装或用铝箔纸包装36个月左右。红茶过期了，只要没有发霉，其实还是可以继续喝，只是不复最初的美妙滋味了。
红茶的存放方法
1、红茶干茶的含水量不高，所以吸水性很强，也容易四处散发香味，所以保存一定要使用专用的容器。
2、购买的时候会配备有茶叶罐或者茶袋的，只可以短时间保存，最好还是把茶叶放到专用的容器内保存。
3、最好能保证红茶茶叶能在恒温的地方保存，温差太大容易使红茶变质，所以要特别注意。
4、要把红茶放在干燥的地方保存，湿气重的地方也不适宜，希望红茶在吸收水分的同时也会消失香味。
5、选择专用的红茶茶叶罐，必须是密封性好的，一旦受潮变质，一罐红茶就全毁了。
6、红茶茶叶罐也不能放在右日光照耀的地方，阳光会使茶叶罐升温，温差大的话容易把红茶的香味逃逸，味道也不如之前。
红茶的存放时间是多久
红茶属全发酵茶，保质期相对于绿茶较长。是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
红茶能存放多久与保存方式有很大的关系。开封后的茶叶，味道和香气会渐渐流失，而正确的保存方式可以延缓味道和香气的淡去，一般密封好放在干燥、低温、无异味的地方即可。
红茶泡多久变色
红茶泡3小时以上可能会变色，这是因为茶多酚与水反应，对健康无害。
红茶的冲泡方法
1、茶具选择
现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。
2、水的选择
泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质)，纯净水次之。
3、投茶量
根据容器(盖碗)的大小，不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的相对茶质老的，同样的客人，多投一点。投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。过少，滋味不足，如若发现自己投茶量少了，茶味淡了，要相对注水少一点，保持茶的口感，但水还是要盖过茶叶。
4、水量
注水一定要盖过茶叶，茶量多了，注水相对要多，茶量少了，注水相对减少，避免过浓或者有水味。
5、水温
红茶可以用100℃来冲泡，但是为了口感更好，红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，在等它冷却到所需要的温度。刚烧开的水，等水泡全都沉了，打开盖再等一小会，一般可降到95℃——97℃，注水入茶器里，水温会降低1℃——3℃，同时需要结合季节，夏季天气炎热，冷却的时间需要久些，此时可借助倒入公道杯中冷却，冬季天气寒冷，冷却时间不宜太久。水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握。一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。
6、注水方法
(1)水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。
(2)注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。
(3)水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。
(4)水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的，可采用稳重中水注入，阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别，但水温高的，不能直接淋在茶叶上，更不能往茶叶中部注水，这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入，沿杯壁转圈注入。
7、出汤时间
红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。
喝红茶的好处
1、强健骨骼：红茶品性温和，味道醇厚，富含微量钾等元素，可以增强心脏血液循环，减少体内消耗的钙。红茶里面含有锰，常喝红茶可以强健骨骼。
2、防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化合物，可以预防和治疗心脏病和中风。
3、常喝红茶还可以增进食欲，帮助消化。
4、喝红茶口里会有一股香气，可以帮你消除口臭，预防蛀牙。
5、红茶还有超强的抗菌能力，平时用红茶漱口，可以预防病毒性感冒，还可以预防一部分食物中毒。
6、红茶是全发酵茶，性温，平时饮用可以养胃。
红茶能放多久
红茶存放一般来说，散装18个月左右，袋装24个月左右，罐装或用铝箔纸包装36个月左右。
红茶保存方法
1、袋储存法
用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。而家庭贮茶选用塑料袋时需要做到两点，首先，必须是适合食品用的包装袋;其次，要选用密度高的塑料袋，即选用低压材料要比高压的好;第三，塑料袋以有一定的强度，厚实一些的最佳;第四，塑料袋本身应没有孔洞和异味。
2、罐储存法
当前家庭贮茶最流行和最常用的方法，只要把买回来的红茶茶叶放入洁净的铁罐即可。如果是新买的铁罐，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽，同时，用茶叶末擦洗铁罐也能祛除异味。而装有茶叶的铁罐，应放在阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度，可谓“一举两得”。
红茶搭配饮用方法
牛奶红茶：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
黄芪红茶：黄芪15克，红茶3克。把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。
甘蔗红茶：甘蔗500克，红茶5克。将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。
糯米红茶：糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。益气养血，改善身体虚弱症状。
桂花红茶：干桂花7-10朵，红糖20克，红茶5克。将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。可以达到理气疏肝的功效。
红茶需要洗吗？
吃茶品茗时，人们习气正在泡以前洗一下。年夜少数人以为，洗茶是洗泥尘或者是洗农残；也有人感到是心思感化，以为能够把茶叶洗洁净。
一些茶学学术界人士也把洗茶作为茶艺的标准，洗茶被列为许多茶艺过程中必不可少的关键。
洗茶、洗尘失去了什么？
今天的茶叶消费和加工，就加工领域而言，范围较小，基本符合清洁消费的需要。即使对于规模非常小的制造商或车间来说，茶的消费过程也永远不会到达地面。
茶叶上的粉尘主要是茶叶的茶毛和消费加工过程中形成的粉尘状颗粒，而不是土壤粉尘。
清洗农业残留物？
食品安全是当今社会的一个热门话题，茶叶安全也备受关注。市场形势总体平稳，合格茶叶的质量、农残和重金属等指标均在国家标准规定的安全范围内。
即使茶叶中有痕量甚至痕量的农药残留，它主要是脂溶性的，几乎不溶于水，浸泡在其中的茶汤是安全的。
还在喝茶吗？
研究表明，茶叶冲泡后，首先浸出的是味道鲜美的氨基酸和口感舒适的生物碱。如果我们花太长时间泡茶，那么流失的茶汤含有少量维生素、氨基酸、生物碱和其他营养成分。
洗茶的影响
据考证，“洗茶”一词始于北宋，已在泡茶饮用程序中使用了近700年。《中国茶叶词典》显示，洗茶能去除松散茶叶表面的杂质，并能使茶叶产生气味和味道。
因此，洗茶有两个主要作用:
一是洗去茶叶表面因储存不当而产生的灰尘。
其次，先将干茶叶加热吸收水分，形成叶子伸长的发芽形态，便于滋味物质的融化，更好的分布茶鼻喷雾剂物质。
你想洗红茶吗？
没有必要洗红茶。
与其他茶相比，红茶绝对是嫩的，茶的质量也相对平和。泡茶前没有必要洗茶。
如果你觉得你没有洗过也不干净，建议你用泡沫来泡茶:
刮泡洗茶的方法是在泡茶时将多余的茶叶倒入泡茶器具中。泡茶用具加水时，利用挂壶的技巧，一次注满开水，产生很大的冲击力。这时，茶汤中会出现丰富的泡沫，茶汤会向外漂移。
在我们的习惯中，我们经常认为泡沫是茶叶中的脏工具(的确，茶汤中的泡沫不是由茶叶中的脏工具造成的，这是完全相同的。茶汤中的泡沫主要是由茶叶中含有的一种叫茶皂素的物质引起的)，然后我们可以担心地喝下去，只要浮在水面的泡沫被刮掉。
如果你这样做，你不仅会清理你的头脑，还会失去大量的茶叶营养。
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正山小种制作工艺，毛茶制作需要8道工序！
武夷山市桐木关是生产正山小种红茶的发源地，至今已经有400多年的历史。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市桐木村，受原产地保护，正山小种红茶是最古老的一种红茶。那正山小种红茶是怎么制作的呢？
正山小种工艺制作
初制工序，初制工序可分为：采茶青、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、毛茶。
1、采茶青：正山小种红茶的茶青是用菜茶奇种，不适合用机械化摘采，用人工摘采，根据茶叶的老嫩采摘芽、一芽一叶、一芽二叶、或者一芽三四叶。
2、萎凋：小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎淍二种方法。桐木关一带茶季节时雨水较多，晴天较少，一般都采用室内加温萎淍，加温萎淍都在初制茶厂的“青楼”进行，“青楼”共有三层，二三层只架设横档，上铺竹席，竹席上铺茶青，最底层用于熏焙经复揉过的茶坏。它通过低层烟道与室外的柴灶相连。在灶外烧松柴明火时，其热气进入低层，在焙火干茶坯时，利用其余热使二、三楼的茶青加温而萎淍，日光萎淍在晴天室外进行，其方法是在空地上铺上竹席，将茶青均匀撤在青席上，在阳光作用下萎淍。
3、揉捻：茶青适度萎淍后即可进行揉捻。早期的揉捻是用人工揉至茶条紧卷，茶汗溢出。现均改用揉茶机了。
4、发酵：小种红茶采用热发酵的方法，将揉捻适度的茶坯置于竹篓内压紧，上盖些布或厚布，茶坯在自身酶的作用下发酵，经过一定时间后当茶坯呈红褐色，并带有清香味。妈可取出过红锅。
5、过红锅：这是正山小种红茶特有的工序，过红锅的作用在于停滞酶的作用，停止发酵，以保持小种红茶的香气甜纯，茶汤红亮，滋味浓厚，其方法是当铁锅温度达到要求时投入发酵叶，用双手翻炒。这项炒制技术要求较严，过长则失水过我空易产生焦叶，过短则达不到提高香气增浓滋味的目的。
6、复揉：经炒锅后的茶坯，必须复揉，使回松的茶条紧缩，方法是下锅后的茶坯即趁热入揉茶机内，等茶条紧结即可。
7、熏焙：将复揉后的茶坏抖散摊在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上，在室外灶膛烧松柴明火，让热气导入“青楼”底层，茶坯在干燥的过程中不断吸附松香，使小种红茶带有独特的松脂香味。
8、复火：烘干的茶叶经筛分拣去粗大叶片，精老茶梗后，再置于焙笼上，再用松柴烘焙，以增进小种红茶特殊的香味。以上的桐木关正山小种红茶的初制工艺，即毛茶。
正山小种红茶的初制工艺复杂独特，每道工艺都会影响它的品质。