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牛蒡茶作用有活血化淤、预防和抑制心血管疾病、抗衰老等。 牛蒡茶的禁忌有不可过浓饮用，容易上火。女性在饮用时要注意月经期最好不要饮用。
牛蒡茶的作用
1、牛蒡茶能活血化淤
早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能“通十二经脉，除五脏恶气”，能调整女性经期，对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。
2、牛蒡茶能预防和抑制心血管疾病
牛蒡茶有预防和抑制心血管疾病的功效，牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。
3、牛蒡茶能抗衰老
人们常喝牛蒡茶还能抗衰老，牛蒡富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，排出毒素的同时，进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一，恢复自然平衡的健康状况，能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑、黑褐斑等。
牛蒡茶的禁忌
1、牛蒡茶在饮用时不可以过浓，过浓容易引起上火，就像平时喝高汤一样，喝的量多，就容易上火，在泡制的时候可以适当的加入一些蜂蜜这样就不会上火了!
2、牛蒡茶有排毒养颜和减肥的功效，女性在饮用时要注意月经期最好不要饮用!
3、个别人饮用炒制的牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象会消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不会出现上火的现象。
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牛蒡茶的作用与禁忌，牛蒡茶的饮用忌宜
牛蒡茶是生活中很受欢迎的一种健康养生茶，它不但能预防三高，还能美容养颜，延缓衰老，更能预防身体肥胖，但是牛蒡茶虽好，却不适合所有人，生活中有些人喝牛蒡茶以后会出现身体不适，影响身体健康，因此，下面小编就给大家介绍一下牛蒡茶的作用与禁忌吧！
牛蒡茶的功效
1、促进抗氧化能力
牛蒡根含有抗氧化剂，如酚酸，槲皮素和木犀草素（所有这些都可以转移到茶中），可以保护身体免受破坏细胞的自由基。在2011年BMC补充和替代医学的一篇文章中，研究人员提出牛蒡茶的抗氧化剂含量可能有助于减缓肿瘤细胞的生长。
2、促进利尿作用
牛蒡茶最早的用途之一就是排毒身体。它还可以帮助净化血液，并且已知会引起出汗和排尿。这种效果可能有益于肝脏，肾脏和淋巴系统。因为它是一种利尿剂，牛蒡茶可能会导致身体排出多余的毒素，盐和水。
3、充当祛痰和减充血剂
如果你有咳嗽，感冒或流感样症状，喝牛蒡茶可能有助于通过痰和粘液来缓解它们。牛蒡茶也具有抗菌特性。16减轻头发的问题：你能解决诸如脱发和关注头皮屑，17和提升头皮和卵泡健康，牛蒡茶是已知含有的牛蒡茶有用的植物甾醇，而牛蒡根植物含有毛发帮助精油。
4、起到消炎作用
这种饮料可以帮助人们对抗发烧，疼痛，关节疾病。
5、改善肝脏相关问题
对于患有肝硬化或肝炎的人，牛蒡茶可能有助于促进肝细胞再生。牛蒡茶可以帮助患有血液传播疾病的人或那些因饮酒而严重损害肝脏的人。
6、增强免疫系统
牛蒡茶的维生素C含量可以提高你的免疫系统，促进白细胞的产生。牛蒡茶可能提供的其他免疫增强作用包括增强胶原蛋白的产生，促进疾病后更快的愈合和恢复。
7、促进更好的心脏健康
牛蒡茶含有钾，可以帮助维持正常的血压水平，并作为血管扩张剂，可以降低你的动脉粥样硬化，心脏病发作和中风的风险。这种矿物质对心脏健康也很重要，因为它有助于维持体内的体液平衡。
8、降低患癌症的风险
牛蒡根和茶碱中都含有槲皮素和木犀草素，具有抗诱变作用。这些营养素可以消除自由基，帮助预防细胞突变，降低人的癌症风险。
牛蒡茶的成分
牛蒡茶是抗氧化剂的家园，如酚酸，木犀草素和槲皮素。它还含有钾，镁，锰，磷，钙和铁的矿物质，以及维生素B1，B2，B3和纤维。对咖啡因敏感的人可以毫无问题地喝牛蒡茶。正如“茶书”所强调的那样，牛蒡根等烘焙和干燥的根可以作为不含咖啡因的茶替代品。
牛蒡茶饮用禁忌
1、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。坚持饮用一个月就会有明显效果。
2、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象，此为排毒反应，坚持一段时间即可适应。
3、极个别人饮用黄金牛蒡茶，开始时会感觉有些口干，坚持一段时间后此现象消失。
4、黄金牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。
5、因黄金牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。
牛蒡茶的饮用忌宜人群
1、黄金牛蒡茶适宜便秘人士饮用。黄金牛蒡茶可帮助便秘人士自然排毒，安全有效。对于长期严重的便秘者，可喝浓度稍高的黄金牛蒡茶。
2、中年人士坚持饮用，可预防便秘及肠道疾病。女士坚持饮用(大概一个月)，可见身体轻松，色斑淡化，皮肤更靓；长期饮用可使皮肤润泽细腻。
3、肥胖人士饮用，去赘肉不用拉肚子，腰腹部去赘肉效果最明显。坚持饮用还可预防代谢性肥胖。
4、高血压高血糖人士可以自我检测血压，血糖波动情况，并在医师指导下控制饮用黄金牛蒡茶的用量。
5、由于黄金牛蒡茶具有排毒养颜和减肥的功效，女性在饮用时要注意月经期间少量饮用或最好不要饮用。
6、黄金牛蒡茶属于寒凉之品，有滑肠通便作用，因而不可久服。尤其是虚寒型体质、容易腹胀腹泻的人，更要慎用。
温馨提示：牛蒡茶在平时特别适合那些患有三高的人群喝，但那些容易上火或者热性体质的人是不适合喝牛蒡茶的，因为牛蒡茶是一种性质温热的饮品，这些人群在喝了牛蒡茶以后容易让体内热毒增加，会因热毒过重诱发多种疾病，而且也不利于人们上火症状的康复。
发酵牛蒡茶禁忌
发酵牛蒡茶禁忌有，低血压患者适当饮用、夏季保存防潮、初饮者可能出现排便功能增强等。发酵牛蒡茶不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。
发酵牛蒡茶禁忌
1、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。
2、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。
3、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。
4、个别人饮用炒制的牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不会出现上火的现象。
发酵牛蒡茶的分类
低温发酵牛蒡茶：低温发酵的牛蒡茶.因为“低温渥堆”技术发酵，因此茶汤清香、丝滑柔顺、涩而生津。具有不涩不腥，眠舌姿胃的特点，排毒养颜、防止老化、清脂养胃的功效。
中温发酵牛蒡茶：中温发酵牛蒡茶，是采用“中温渥堆”技术发酵而成。冲泡后浓稠水甜 不苦涩入口顺滑、醇香浓郁，具有不焦不苦，香甜润口的特点。具有健脾和胃、消除疲劳、延缓衰老、补肾壮阳、降脂降压的功效。
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