幼儿园大班科学教案:食品的贮存

发布时间 : 2019-12-13
幼儿园花茶 普洱茶的贮存 普洱茶贮存

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活动说明:

利用各种食品的方法来贮存食物,在我国有着悠久的历史,早在《诗经》中就记录以冰窖存物的方法。随着现代物质水平的提高,及科学技术的发展,贮存食物不仅仅为了保存食物,而更广泛地表现为口味的丰富、携带的方便,以及适应现代生活的需要。孩子们在日常生活中,也常常看到各种食物,,有的被贮存于真空包装袋中,有的浸泡在各类瓶瓶罐罐中,有的放在冰柜里,还有的悬挂在竹竿上。同样,孩子们也常有机会吃到这些经过特殊贮存或加工的食物。然而,对为什么要贮存食物,怎么来贮存食物却知之甚少。因此,"食物的贮存"这一活动旨在让孩子们在操作、谈论、比较中,了解粗浅的食物方法,知道贮存给现代生活所带来的种种好处,培养他们对生活小科学的探索兴趣,满足他们的好奇心。

活动目的:

一、果子的贮存建议:

以谈话引出果子贮存的主题,可提问:"家里吃不完的果子怎么办?""果园里许许多多的果子吃不完怎么办?"引导幼儿讨论贮存果子的方法。

根据幼儿所述,并扩大展示一些实物,如:糖水菠萝、香蕉干、果脯、干果以及真空包装的水果等,引起幼儿进一步讨论的兴趣。

讨论这些水果贮存的方法,并简单归类:真空包装、脱水、冷冻、蜜制等。

让幼儿动手制作真空包装水果。方法:用食品袋包装水果,再用吸尘器将空气抽出,封口。若有条件,可用真空压缩装,则效果更好。将真空包装的水果与一般置放的水果进行观察、比较,在以后的几天内记录它们的变化。

鼓励孩子从周围生活入手,寻找其他食物贮存的方法。

布置一些古今贮存食物的方法比较。如古代的日晒法、阴干法、烟火熏制、盐腌等,现代的冰箱低温贮存、真空包装、充填气体、添加防腐剂、幅照、高温灭菌等。

二、食物的加工与贮存建议:

师生共同冲泡方便面,加热方便饭,并观察经过加工的面条、米饭、蔬菜渐渐泡大还原的过程,再品尝后讨论:"为什么叫方便面、方便饭?""人们什么时候最需要它们呢?"还可以谈谈品尝的感觉。

参观超市,找一找经过贮存加工的食物。如肉禽、牛奶、小吃、蔬菜等,读一读包装上的说明,也可以从包装上了解其产地,让幼儿感知由于经过加工贮存,所以能运到全国各地,甚至海外,使大家都能享用。

收集一些特殊环境中的食物的图片、照片,如宇航员在失重状态下喝牛奶,探险运动员吃压缩饼干等。

提供一些材料,让幼儿自制加工一些食物,如:糖水番茄、腌咸蛋等。

三、食物的保质期与食用卫生建议:

从生活中食物变质现象谈起,"食物怎么会变质的?""变质的食物是什么样的?""吃了变质的食物会怎么样?"可以谈幼儿、教师自身的经验,也可以谈间接的经验。

讨论:现在贮存食物的方法那么多,那么好,是不是可以无限期地贮下去?并教幼儿学看保质期,比较一下:什么食物保质期最短?什么食物保质期最长?

利用图片帮助幼儿理解贮存以及食用的卫生知识。如:同样贮存在冰箱里,应生熟分开,食物有保质期,所以应在保质期内食用;冻过的食物需要再烘熟煮透后食用;食物经过加工贮存后,虽然具有不易腐败变质或方便食用的优点,但也易流失部分的营养,因此我们仍提倡多吃新鲜食物。

可让幼儿制作宣传画或标志,在幼儿园、家庭中进行张贴、宣传加工、贮存食物的食用卫生,如做个小标志,帮助妈妈贴在即将要到期的食品上等。

扩展阅读

幼儿园大班科学教案《声音》


一、活动目标:

1、通过活动,让幼儿了解声音是怎样产生的,知道不同材料的物体可以发出不同的声音。

2、通过各种尝试活动和操作活动,激发幼儿对周围世界的探索兴趣。

二、活动准备:

1、大鼓一面,大米、豆子,串铃、响板、碰铃等乐器。

2、录音机、磁带

三、活动过程:

(一)声音的产生

①请幼儿闭眼,老师自我介绍。你们听见老师的声音了吗?(听见了),用什么听见的?(耳朵)敲鼓,什么声音(鼓声),耳朵真能干。

②声音是从哪里发出的?

喉部经声带,嘴巴变形后发出的

③出示鼓?(敲)听见了声音,(摸)鼓面振动,产生声音。

幼儿手摸喉部,不发出声音(没有什么感觉)手模喉部,问客人老师好:喉部声带振动发出声音,丰富词汇:振动

(二)小实验

1、让6组孩子分别用不同的物品进行实验,并让物品发出声音。让幼儿动脑用什么方法使物品发出好听声音的?(敲、碰、敲击、打等)让幼儿自己总结并发表自己的实验结果.

2、情境表演

大米(由老师扮演):“小朋友们,我是大米,我可是个舞蹈家,你们想不想看我跳舞呀?”

把大米放在鼓上,放音乐<<拔根芦柴花>>,敲击鼓面,大米在鼓面上跳舞。

(引导幼儿感知大米的跳动是因为鼓棒敲击鼓面,使鼓面振动才让大米跳起来的。

(三)分辨声音

1、教师分别播放好听的音乐及杂乱的音乐,请幼儿听听有什么感觉。乐音:好听\舒服\愉快……噪音:难听\刺耳…… ∩∩∩幼儿园

2、学会分辨什么样的声音是乐音?什么样的声音是噪音,噪音对人身体有害?教育幼儿不要大声说话,要保护声带,养成良好的说话习惯。

(四)使用声音

教师和幼儿一起用会发出声音的物品配上音乐表演。

幼儿园大班科学教案:路线


[活动目的]

1、发现物体在空中会自由下落;不同物体、重量不同下落的路线不同;同一物体大小、形状不同,下落的路线也不同。

2、能用直线和曲线来记录重的和轻的物体下落时的路线。

3、仔细观察事物,主动参与活动。

[活动准备]

纸飞机、竹蜻蜓、积木、彩纸、手工纸、蜡笔、作业纸、沙包[活动过程]

一、引导幼儿发现物体在空中会自由下落1、幼儿自由玩竹蜻蜓和纸飞机,提出问题:竹蜻蜓和飞机开始在哪里飞行?最后又落在哪里?

2、 讨论:它们飞到天上,为什么会落下来?

3、 知识点:地球有引力,所以物体会落下来。

4、 所有的物体都会下落吗?

二、幼儿实践1、问题:它们下落的速度一样吗?为什么?(重的快、轻的慢)2、你可以用不同的线来画出他们下落的路线吗?

3、你还可以用什么方法来表示这些物体下落的路线?

三、探索发现1、如何让两张一样大的纸走不同的路线(直线、曲线)2、知识点:同一物体形状不同下落路线不同。

[活动延伸]

没有引力会怎样?(观看视频)了解宇航员是怎样在太空生活的。

幼儿园大班科学教案:我们的幼儿园


设计意图:

由于进行城区改造,孩子们从大人的议论中得知我园面临着搬迁,他们对新幼儿园充满了美好的憧憬和向往。因此,我结合大班幼儿爱玩拼图游戏的特点,抓住幼儿的兴趣点和兴奋点,从幼儿最熟悉的幼儿园的照片入手,引导幼儿在拼拼玩玩中探索并交流拼图的方法和秘密,让幼儿在动手动脑中获得经验,亲历和感受科学探究的过程和方法,发展幼儿观察、判断、合作等技能,体验发现、成功的乐趣。

活动目标:

1.幼儿通过动手动脑,了解图与图之间的关系,探索拼图的基本方法。

2.发展幼儿的观察力以及逻辑思维能力。

3.大胆交流操作过程,体验成功的乐趣。

活动准备:大头针、透明即使贴、操作材料1、2、3、音乐。

活动过程:

一、猜一猜1.出示一张照片,由小至大展开,请幼儿猜一猜,照片里拍的是什么地方。

2.出示幼儿园新图纸,引出本次活动主题。

二、填一填出示被破坏的第一部分图纸,完成第一次拼图任务。

1.幼儿拼图2.请幼儿介绍自己的拼图:你拼的是什么?是怎么拼的?

3.教师小结:刚才小朋友在拼图的时候用了很多方法,看形状、颜色、图案,还要看大小。

4.我们拼的是图纸中的哪个地方呢?

三、拼一拼——出示被破坏的第二部分图纸,完成第二次拼图任务。

1、幼儿拼、送2、请幼儿介绍自己的拼图T:告诉大家你拼的是什么?你用了哪些方法?

四、合作拼——出示被破坏的第三部分图纸,四人一组合作,完成第三次拼图任务。

1.幼儿合作拼图。

2.说说自己一组拼的是什么?

3.启发幼儿将四组图片合拼。

五、结束活动。

1.验证拼完的图纸和原来的图纸是否一样,体验完成任务带来的愉悦感。

2.邀请客人老师到我们幼儿园来参观,跟客人老师再见。/

幼儿园大班科学教案:玩水


活动目标:

1、 在玩水中发现水灌进瓶子与水从瓶子上小洞流出时水流的不同变化。

2、 在玩水中得到动手能力的培养。

活动准备:

三大盆水;瓶身有一个洞的瓶子和瓶身有两个洞的瓶子,数量大于幼儿人数;记录表;勾线笔。

活动过程:

一、导入:

教师:你玩过水吗?喜欢玩水吗?用什么材料玩过水?

二、初次尝试玩水

1、提出要求:四人一组,用瓶子玩水你发现了什么?

2、幼儿拿瓶身有一个洞的瓶子玩水。

3、交流玩水过程中的发现:(1)把瓶子压下去灌水时瓶口有水泡泡冒出。

(2)瓶子灌水后一半沉下去,一半浮在上面。

(3)小洞里流出的水像喷泉。

4、教师示范玩水,要求幼儿观察小洞里流出来的水的情况:说一说,像什么?水流有什么变化?

三、再次玩水,证实猜测。

1、出示瓶身有两个洞的瓶子(一上一下),请幼儿猜测:瓶子灌满水后,两个小洞里流出来的水一样吗?哪个洞喷出的水远一些?

2、出示记录表:(?表示想,小手表示做)

怎样把自己的想法记下来?让幼儿说一说

请小朋友用自己的方法记录,然后说一说。

3、 幼儿动手操作,把实验结果记录下来。

4、 集体交流实验结果。

5、 教师操作,并提出问题:上面的水近,下面的水远,为什么?

四、小结

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