中药材做茶饮

发布时间 : 2019-12-23
饮普洱茶 黑茶泡饮 饮香青茶

饮普洱茶。

灵芝片、麦冬、玉蝴蝶等中药材,已经成为茶叶店内备受推崇的新兴饮品。面对琳琅满目的中药材,顾客只能听销售人员一面之词,而对于这种药材究竟适不适合自己的体制,长期饮用是不是对身体有益却是一知半解。

河西区一家茶叶城内,茶叶专卖店里除了摆放各种茶品外,还在店内的显眼位置摆上配茶饮用的中药材,灵芝片、胖大海和决明子。有些店铺,甚至都让人分不清到底是药店还是茶叶店。

在“百花缘”20多平方米的店面中,记者数了一下,竟然摆放着不下30种的中药材。品种繁多的药材,让顾客们无所适从,此时销售人员的介绍,就成了购买的唯一依据。每种药材都有不同的功效,关键是看想要治疗什么病,所以销售人员并不着急介绍药材的名称,反而像医生那样询问起顾客是要降血压还是想清内火。从销售人员的介绍中得知,玉蝴蝶有减肥养颜的功能,可以配绿茶饮用;决明子有治疗高血压的作用,可以单独泡着喝,也可以跟茶叶一起泡;干燥的芦荟片养颜,泻叶能去火去毒,减肥的人可以饮用……至于药材的量怎样掌握,她的回答比较直接,就是直接用手抓,多少以能盖住杯子底最好,但关键还是看个人的口味。

除了茶叶店外,在一些超市的茶类专柜或是饮品店内,都可以看见小包装或是散装的草药和花卉出售,销量并不比名茶小。

对于中药材在非药店销售的情况,药品监督局的工作人员表示,作为中药材,在药店销售需要有医生的处方,并且在用量上也有限定。但是在茶叶市场上销售的药材,目前还没有严格的规定。是药三分毒,虽然这些药材的毒性一般比较小,但长期或是大量饮用,还是应该咨询医生,遵医嘱服用,否则也会带来不适。

中药材不能滥用

天津中医药大学方剂教研室副教授韩娟表示,不同人的体质特点有着明显差异 ,即使完全相同的一剂中药处方也会引起多种不同的反应。因此,在饮用中草药作为保健养颜产品的同时应该多征求中药医生和相关专家的意见。

韩教授介绍说,玫瑰茄、玉蝴蝶等中草药配合干花、决明子等沏茶饮用有助于调节微循环,促进新陈代谢,加速肠胃的蠕动,但并不是所有人都适合。尤其是玉蝴蝶,还是一种不常见的中药材,在饮用的时候一定要掌握好量,一般以5克为宜,但孕妇就不可以饮用。

延伸阅读

茶可以与这些保健药材共饮


茶可与枸杞共泡合饮:明代缪希雍《神农本草经疏》对枸杞之功效做过较全面论述:“枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八,故美食家为益精明目之上品。”枸杞泡茶喝,不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等甚为有效,而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定辅助疗效。

茶可与西洋参片共泡合饮:利用西洋参补阴虚功能和味甘辛凉的性质调整茶味泡成西洋参茶,具有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。

茶可与白菊花共泡合饮:既可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效,又可使白菊花特有的清香甘甜风味增进茶汤香味,适口性好。

茶可与橘皮共饱合饮:橘皮泡绿茶,可宽中理气、去热解痰、抗菌消炎。咳嗽多痰者饮之有益。

茶可与薄荷共泡合饮:薄荷含薄荷醇、薄荷酮,用它泡茶喝,不仅有清凉感,而且疏风清热利尿。

还可根据各个人情况:选用适合自己的原料(如山楂、柠檬、大枣、茯苓等)泡茶喝,对保健都有益。但对民间保健偏方或市场广告宣传,要慎重对待,最好咨询医生后再作决定,不可贸然乱饮。

中药禁忌当茶饮


银杏叶、胖大海、甘草、草决明等中草药当茶饮是很多人都喜欢做的事。但中草药是不宜长期饮用的,无论剂量过大还是服用时间过长,都可能发生不良作用。

银杏叶:是药,不是日常保健饮品。它含有有毒成分,用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏、出血和其他副作用,过敏体质及高血压患者应慎用。

胖大海:不是日常保健饮品,只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑。因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑,用胖大海无效。而且,饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用,特别是老年人及脾虚者更应慎用。

甘草:甘草所含甘草甜素具有肾上腺皮质激素样作用,能够促进水、钠潴留和排钾增加,长期大量应用甘草,会出现水肿、血压增高、血钾降低、四肢无力等假醛固酮增多症,说明肾病必须慎用甘草>

草决明:对视神经有良好的保护作用,还有抑制葡萄球菌生长及收缩子宫、降压、降血清胆固醇的功效,对防治血管硬化与高血压有显著效果。但同时可引起腹泻,长期饮用对身体不利。

野菊花:性微寒,味甘苦,能够疏风明目,清热解毒。饮用野菊花茶后,少数人会出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣等消化道反应,脾胃虚寒者、孕妇不宜饮用。

中药不能随便代茶饮


一捏枸杞子、两枚大枣、一小撮金银花、几片西洋参……生活中你是否也有用这些中药材泡水喝的习惯呢?您可别小瞧了这小小一杯中药泡茶,它们有一个好听的名字——“中药代茶饮”。长期服用这种茶饮对人体日常保健也有着不错的功效,而且免去了煎熬中药的麻烦,有病治病,无病调理。也正因为如此,受到了人们的欢迎。但是,每种中药代茶饮都有自己的作用,是否充分发挥其功效给健康加分重要的是结合饮用者的个人体质。

中药泡茶有学问

选择合适的品种。由于中药品种多,来源广,加上质地、口味等不同,有些中药可以泡茶,有些则不能。通常可用于泡茶的中药有人参、西洋参、灵芝、杜仲、龙眼肉、枸杞子、陈皮、番泻叶、大黄、草决明、莲子心、生姜、胖大海、薄荷、乌梅、山楂、紫苏、罗汉果、青果(橄榄)、茵陈、金钱草、鲜佩兰、鲜藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金银花、槐花等,以体轻质松味甘淡的叶、花、果、籽及鲜品类药居多。而有些质硬、味苦、有毒、有刺激性之类的中药,如龟板、黄连、附子、辛夷等就不能泡茶用。泡茶原则上要选择经规范炮制后的饮片,有些甚至要切细片,果实类中药如罗汉果、青果等要打碎泡茶。

中药泡茶还把握药味、用量及服法。一般而言,泡茶选单味中药最好,因治疗或病情等的需要,可以配方使用,但选药最多4~5味,药味太多则失去泡茶意义。泡茶中药的用量因药和用途而异,一般而言,鲜品药用量宜大,干品宜小;养生保健时用量宜小,治病疗疾时量宜大。比如陈皮,鲜品可用至12~20克,干皮6~10克即可;白茅根作为清火保健药,每次用10克,而治疗血热引起的出血证则需30~50克。此外,饮用药茶,多主张温服、频饮不拘次,每日一剂。特殊情况可灵活变通。

中药冲泡应用当选择适宜的器具:砂质、陶瓷、玻璃的茶壶最好,带盖的保温杯也可;需煎煮的中药代茶饮用砂锅、瓦罐,忌用铜、铁、铝器具。

以花、草、叶为主,质地泡松的中药代茶饮冲泡方法:先冲洗一下,加适宜量的新浇开沸水冲泡,盖上盖闷5分钟,频频温服,冲泡数次至药味淡。

以根、根茎、果实、矿物类为主,质地坚实的中药代茶饮冲泡方法:将药材置砂锅内加适宜的水,浸泡10分钟,大火烧开后,改小火保持微沸5分钟,过滤,直接服用滤液;或者将药材与药液一起置茶壶或保温杯内,频频温服。

副作用不可忽视

“是药三分毒,药毒猛于虎。”中药代茶饮同样也有副作用。河南省中医院药学一部主任、主任药师李中心介绍,中草药品是不宜当作一般补品长期饮用的,无论剂量过大还是服用时间过长,都可能发生不良作用,应在医生指导下服用。那么,我们泡茶时常用的中药都有哪些副作用呢?

银杏叶用其泡茶偶尔可引起头昏、头痛、乏力、口干、舌燥、胸闷、胃不适、食欲减退、腹胀、便秘、腹泻等副作用,有过敏史的人要慎用。

胖大海只适于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑。因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑,用胖大海无效。而且,饮用胖大海会产生大便稀薄、胸闷等副作用,特别是老年人及脾虚者更应慎用。

甘草甘草所含甘草甜素具有肾上腺皮质激素样作用,能够促进水、钠潴留和排钾增加,长期大量应用甘草,会出现水肿、血压增高、血钾降低、四肢无力等假醛固酮增多症,肾病患者必须慎用甘草。

草决明对视神经有良好的保护作用,还有抑制葡萄球菌生长及收缩子宫、降压、降血清胆固醇的功效,对防治血管硬化与高血压有显著效果。但同时可引起腹泻,长期饮用对身体不利。

野菊花性微寒,味甘苦,能够疏风明目,清热解毒。饮用野菊花茶后,少数人会出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣等消化道反应,脾胃虚寒者、孕妇不宜饮用。

避免误区才能泡好茶

误区一:贵的就是好的。药物应用的原则是适合的才是最好的,有些药材虽然价格很高,但用在不适合的人身上,反而会对身体带来伤害。最典型的事例,就是补益药的滥用。现在随着用药安全知识的普及,大多数人都知道“滥用人参,毒如砒鸩”的道理。但即便是体虚者需要应用补益类药物缓缓调治的,也应辨明是气虚、血虚、阴虚、阳虚,选择最佳最适合的,而不应一味只追求价格高的补益类药物。

误区二:适合别人的也适合自己。现在养生类的节目、书籍非常多,各类名方验方层出不穷,在使用这些推荐的药方时,应当先辨明自己的病症、体质是否与这些药方的适应症相适应。同样一个症状胃不舒服,用药时适合胃热者的药方不适合胃寒者,适合老人的不一定适合年轻人。用药不能盲从,要符合中医最核心理念“辨证论治”。

误区三:中病不即止。中药代茶饮用在治疗一些急性病时,如感冒、便秘、咽喉肿痛等,当病症祛除后,就要立即停药。中医认为,随着病症不断的发展,治疗的药方也要随之调整。解表、清热、泻下的药物都不宜长期服用,久服就会损伤人体的正气,所以这类药物的用药原则应该是“中病即止”。

以下推荐几款春季常喝的中药代茶饮。

干燥上火

容易视疲劳的电脑族——喝枸杞茶

枸杞甘平而滋润,枸杞茶有滋肾、养肝、润肺、明目、改善疲劳等功效。可以泡水喝,也可以干嚼,每次十来颗就差不多了,多吃容易引起燥热。

肝火旺,容易上火——喝菊花茶

菊花有疏风清热、清肝明目、养肝、平肝的作用,可以缓解视力疲劳、头痛、咽喉肿痛等症状。消化功能好的人,冲泡时放些蜂蜜,可改善口感。

大便干燥——喝决明子茶

决明子味苦、甘而性凉,有祛风、清肝明目、润肠通便的作用;对虚火上炎、目赤肿痛、头痛、视物模糊也有一定的辅助作用。

焦虑、抑郁、口臭、痛经——喝玫瑰花茶

玫瑰花味甘微苦、性温,是很好的药食同源的食物,最明显的功效就是理气解郁、镇静安抚、抗焦虑抑郁。女性在月经前或月经期喝点玫瑰花茶有调经止痛,缓解经期情绪不佳、脸色黯淡等症状。玫瑰花还有凉血养颜、消脂除口臭等作用。

急性鼻炎发作

配合了中草药的茶饮方,能够起到治疗急性鼻炎的症状的功效。

紫苏茶紫苏,白芷,绿茶开水冲服,1周内饮一到两次。散寒解表,理气宽中,适合感冒发烧引起的急性鼻炎发作。

川贝桑叶茶川贝母,桑叶,加水煎煮取汁,加冰糖溶化后代茶饮。可清热润肺,止咳化痰。

五味冰糖茶将五味子洗净,用开水略烫,立刻捞出,放在茶杯内,加入冰糖,用开水冲泡半小时即可。每日两次,代茶饮。可养心安神,适合鼻炎发作的患者饮用。

玫瑰柴胡茶干燥玫瑰花再加入少许蜂蜜调味饮用有利身体健康,加少许柴胡和玫瑰花一起泡茶,能疏肝理气,适合女性鼻炎患者饮用。

乌梅茶人参,乌梅,沸水冲泡,加白糖,代茶饮。此茶益气养阴,生津止渴。用于口燥,烦渴欲饮,神疲乏力。

慢性咽炎反复发作

慢性咽炎常常反复发作,如果不想吃药,不妨试试饮用金银花、胖大海、甘草等花茶,也有不错的辅助功效。

金银花茶可以把金银花配上菊花、金莲花泡水喝,还可以加入冰糖来调味。金银花泡水和泡茶类似,冲泡两三次即可,隔夜后不宜再饮用。需要注意的是,金银花药性偏寒,不适合长期饮用,特别是虚寒体质及月经期内。

胖大海茶胖大海3枚,冰糖适量。先将胖大海用温水洗净,再与冰糖一起用沸水冲泡15分钟,代茶饮用,具有清热润肺、利咽解毒的作用,适用于急慢性咽炎、喉炎、扁桃体炎或咽痒作咳;

菊花茶鲜菊花、鲜茶叶各30克,用水40毫升冲服,具有清热利咽、消肿止痛的作用,主治急慢性咽喉炎、咽喉肿痛不适等症。(本报综合)

中药茶糖友能喝吗

一般地说,糖尿病患者是可以中药代茶饮的,但并不是所有的糖尿病患者都适合或都需要,要根据患者的不同情况来决定。遵循中医“辨证施治”的原则,“有是证,用是药”。比如:菊花茶用于肝热所致的眼睛红赤或眼睛分泌物多等证,但如果患者合并糖尿病胃肠神经病变,经常腹泻,属于脾虚证者,就不能饮用;人参茶适合于气虚体质的糖尿病患者,倘若用于肝火旺、胃火盛的患者则无异于火上浇油;还有,苦丁茶如给予胃寒患者,就好比雪上加霜。所以,不能认为中药代茶饮适合所有的糖尿病患者。

患者如何自己选择适合的代茶饮?简单介绍几种常用的中药茶:

(1)糖尿病患者经常感到口干舌燥,面红目赤等证,可饮用菊花茶、薄荷茶或莲子心茶以清热明目、清心肝火。

(2)糖尿病患者伴有胃肠自主神经病变,出现便秘,可饮用决明子茶、麻子仁茶以润肠通便。

(3)糖尿病患者伴有胃肠自主神经病变,出现腹泻、腹胀、食欲不振等脾虚可饮用大枣茶等。

(4)糖尿病患者伴有高血压,经常感到心烦急躁,头晕目眩,口苦舌干,可饮用菊花茶、薄荷茶或夏枯草茶以清肝泻火降压。

(5)糖尿病患者伴有睡眠障碍,出现心悸、心慌者可饮用酸枣仁茶、合欢茶以养心安神。

(6)糖尿病患者伴有高脂血症,可饮用决明子茶、姜黄茶、生山楂茶等以祛脂活血。

有些糖友问:代茶饮的中药会不会影响西药的作用?传统中医认为,茶水和药物不能一起用。所谓的药物不仅是西药,还包括了中药。主要是因为茶中有些物质会影响药物的疗效,一般主张服药2小时内不宜饮茶。但我们说的中药茶是否可以和西药一起用,是否会影响西药的作用,目前还不得而知,在没有科学的依据之前,中药茶最好不要和西药一起服用,起码要间隔l小时左右。

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