不同茶叶的不同功效

发布时间 : 2020-02-26
不同茶叶的功效与作用 不同茶叶的冲泡手法 茶粉和茶叶有什么不同

不同茶叶的功效与作用。

乌龙茶:减肥美容,降低胆固醇。

绿茶:皮肤美白,改善贫血,防癌,减少药物副作用。

红茶:消脂。

菊花茶:降火,利尿。

玫瑰花茶:美化皮肤,舒解神经。玫瑰花:滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,消除疲劳,促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性,小孩饮用。

桂桂香:滋阴补肾,调整机能,调节内分泌,保肝养胃,排毒养颜。

薰衣草茶:去疤美容,舒解神经,适女性,小孩饮用。

铃典:减肥,健身,适女性,小孩饮用。

卡蒙米罗:预防感冒,适女性,小孩饮用。

洛神花茶:降血压。

莎波力:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。

波芦媚那:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。

泰姆茶:抑制气喘,适小孩饮用。

姜母茶:去风发汗,开脾胃。

决明茶:明目,清血,味淡。

鱼腥草茶:利尿。

杨桃茶:退火,止咳,化痰。

葡萄乾茶:强精,补血,补脑。

枸杞茶:退肝火,养肾气,明目。

绿豆茶:退火,润燥,解毒,利尿。

cy316.Com编辑推荐

茶叶常识:不同茶叶的功效


金银花:清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。

薰衣草:有抗菌功能,可预防感冒、咳嗽,可舒解压力、解除焦虑、驱风、排气。

人参花:安神醒脑、清热解毒、润肺清火。

蜂蜜茶:滋养,润燥,解毒,止痛。

勿忘我:清热解毒,清心明目,滋阴补肾,养颜美容,补血养血,并能促经机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫能力。

康乃馨:养容养颜,安神止渴,清心明目,消炎除烦,生津润喉,健胃消积。对治疗头痛牙痛有明显疗效。

千日红:内含人体所需的氨基酸、维生素C、E及多种微量元素,具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒、美容养颜等功效。

百合花:富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素。有安心、定胆、益智、润肺止咳。

茉莉花:改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。

雪丽花:清肝降火、理气健胃、解热排毒、强肾壮骨。

藏红花:养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃,特别是治疗妇科疾病有明显疗效。

灯笼花:对肾亏、肾虚引起的腰腿酸痛、四肢痉挛、肾重不举有良好疗效。

辛夷花:排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。

野菊花:性寒,味甘苦,抗病毒,去风湿,止头痛,明目。

金莲花:清热解毒、养肝明目、提神健胃,对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。

玉蝴蝶:美白肌肤、将压减肥,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫力。

红巧梅:降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。

紫罗兰:淡紫色的紫罗兰,具有解除酗酒、头痛,消除焦虑的作用,尤其对呼吸道疾病有疗效。

玫瑰茄:止咳,消暑,抗衰老,降脂减肥。

金银花:清热凉血、解毒散痛、治疗面部座疮。

薰衣草:有抗菌功能,可预防感冒、咳嗽,可舒解压力、解除焦虑、驱风、排气。

人参花:安神醒脑、清热解毒、润肺清火。

桂花:具有止咳化痰、养生润肺之功效,解除口干舌燥、胀气、肠胃不适。

茶叶常识:不同的茶叶 饮法不同


绿茶在我国非常流行,是人们普遍爱饮的茶类、其饮法也随不同茶品、不同地区而异。高级绿茶(包括各种名茶),一般习惯于用透明的玻璃杯冲泡,以显示出茶叶的品质特色,便于观赏。普通的眉茶、珠茶,往往采用瓷质茶杯冲泡。瓷杯保温性能强于玻璃杯,使茶叶中的有效成分容易浸出,可以得到比较浓厚的茶汤。低级茶叶及绿茶末,又多用壶饮法,以便于茶汤与茶渣分离,饮用方便。

江浙一带,人们大多喜欢龙井、碧螺春等名茶和高级眉茶。饮用时,十分讲究茶具的洁净和用水的质量。乌龙茶饮法 乌龙茶采制工艺有许多独到之处,而泡饮方法更为讲究。

我国福建、广东两地都偏爱乌龙茶。特别是闽南人、潮汕人,在喝乌龙茶时,对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都十分注意。喝的大多是武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶上品;泡茶时选用的是甘净的溪水、泉水;茶具配套,小巧精致,称为“四宝”,即:玉书煨(开水壶)、潮山烘炉(火炉)、孟臣罐(茶壶)、若深瓯(茅杯)。玉书煨是扁形的簿瓷壶,能容水4两;潮山烘炉,用自铁制成,小巧玲珑,以硬炭作燃料,也有用甘蔗或橄榄核当作燃料的,井注意防止烟味冒入壶口;孟臣罐多出自宜兴,颜色以紫为贵,容水约2两;昔深瓯是白色的小瓷杯,容水不过二三钱,多用景德镇等地产品。饮茶时,把炉子放在墙边,上搁玉书煨煮水,同时用清水洗涤茶具;当水汽从煨日徐徐冒出时,即用沸水烫热孟臣罐和若深瓯,再把鸟龙茶放入罐内,茶量约占罐容量的六七成左右,冲入开水后,用壶盖刮去面上浮沫,然后把盖盖上,再用开水在盖上淋浴,并把若深瓯烫热;二三分钟后,把茶汤均匀地倾入各个杯中,通常一壶茶分注四杯,每杯先倾一半,周而复始,逐渐加至八成,使每杯茶汤气味均匀。这时,一边慢慢品啜,一边又把清水放入煨里,准备冲泡第二壶茶。这种泡法,液色极浓,揭开壶盖,只见满壶茶叶,汤量却很校一只若深瓯只能容二三钱茶汤,也许不满一口,不过此饮法可细细品尝,回味悠长,满口生香,此饮法亦称功夫茶。

品饮乌龙茶时,拿看茶杯,从鼻端慢慢移到嘴边,乘热闻香,细品其味。特别是武夷岩茶和铁观音有一种茶香,闻香时不是把茶杯久置鼻端,而是慢慢由远及近,来回往复,即觉阵阵茶香扑面而来,品饮时甘香适口,余韵不绝。

花茶饮法 花茶,大多是选用芳香浓郁的鲜花和经过精工细制的绿茶窨制而成,茶引花香。花茶中以茉莉花茶为多,也最受人们的喜爱。泡饮花茶多用瓷杯,取一撮花茶置干杯内,用沸水冲泡,加盖四五分钟后即可品饮。如饮茶人数较多,往往采用壶饮法,即将适量的花茶置于壶内,冲泡四五分钟后,倾入茶杯或茶碗中饮用。

花茶的饮法,与普通绿茶相仿,但需特别注意防止香气的散失,使用的茶具、茶水要洁净无异味,最好选用白瓷有盖茶杯,以衬托花茶固有的汤色,保持花茶的芳香。

茶叶常识:不同茶叶的不同保健作用


绿茶

绿茶,属不发酵茶,是将采下的茶鲜叶经摊放、杀青、做形、干燥等工序后加工而成的。杀青是绿茶加工关键的工序,通过杀青,钝化了酶的活性,从而抑制了多酚氧化等各种酶促反应,因此绿茶中茶鲜叶的成分保存得较好,茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素C等主要功效成分含量较高。如上所述绿茶已得到强有力的科学证明其有抗氧化、抗辐射、抗癌、降血糖、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒、消臭等多种保健作用。日本的统计调查表明,绿茶生产地的癌症发病率明显低于日本其他地区,例如将日本全国的胃癌发病死亡率设为100%,着名的绿茶产地静冈县中川根町的胃癌发病死亡率还不到30%。由于绿茶的保健作用已日益为人所认识,绿茶已在包括中国、日本以及欧美的许多国家受到青睐,世界上的绿茶消费量也年年递增。同时绿茶茶粉,绿茶抽提物,含有绿茶成分的保健食品、化妆品等也相继问世。

白茶

白茶是发酵茶中发酵程度最低的一类茶,大多为自然萎凋及风干而成。白茶产地有经验认为其具有防暑、解毒、治牙痛等作用,尤其是陈年银针白毫可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。最近美国的研究发现,白茶有防癌、抗癌的作用。

乌龙茶

乌龙茶为半发酵茶。乌龙茶的特殊的加工工艺,使其品质特征介于红茶与绿茶之间。传统经验为隔年的陈乌龙茶具有治感冒、消化不良的作用;其中的佛手还有治痢疾、预防高血压的作用。现代医学证明乌龙茶具有降血脂、减肥、抗炎症、抗过敏、防蛀牙、防癌、延缓衰老等作用。并且最近研究发现,除去儿茶素的乌龙茶依然有很强的抗炎症、抗过敏效果,这是乌龙茶中的前花色素的作用。现在日本已将乌龙茶抽提物开发成预防花粉症的保健食品,花粉症是日本发病率很高的过敏症。

红茶

红茶为全发酵茶。红茶中的儿茶素在发酵过程中大多变成氧化聚合物,如茶黄素、茶红素以及分子量更大的聚合物。而这些氧化聚合物也有强的抗氧化性,这使红茶也有抗癌、抗心血管病等作用。民间还将红茶作为暖胃、助消化良药,陈年红茶用于治疗、缓解哮喘病。

花茶

茉莉花茶可治疗偏头痛,减轻分娩时的阵痛。玫瑰花茶可治疗月经不调。

茶叶常识:不同人选不同茶


绿茶是未经发酵的茶,因为制作工艺中没有发酵的环节,所以营养成分较其他茶叶要高,特别是维生素C的含量更高。近年来的研究表明,在抗癌方面,绿茶是茶中出类拔萃的。

绿茶中的活性成分有很强的抗氧化作用,可以抑制致癌物的代谢、活化等,这也是为什么绿茶被称为“排毒”饮料的原因。过年期间作息混乱、休息不佳的人,特别是脸上起痘等”上火”人群以及办公室一族,喝点绿茶,有助于清火排毒、下逆气、通七窍、益心神、消宿食。

铁观音属半发酵茶,因其发酵期短,所以仍然偏寒性,但其消脂、促消化的功能也较其他茶叶突出。乌龙茶在提神、利尿、清凉解毒、助消化、增进血液循环、降血脂等方面都有一定的作用。因此,高脂血症和高血压人群,过完年喝一杯这样的茶用来降脂醒年盹儿,是不错的选择。

红茶是经过完全发酵的茶,性温,不伤胃。也因发酵等原因,红茶的茶多酚生成的氧化产物有促进人体消化的功能,且生热暖腹,可养胃促消化,特别适合肠胃较弱的人喝。

普洱茶味苦而涩、气香而温,能解酒、去油腻,是清胃生津、消食化痰的好茶。普洱茶也是最为著名的“瘦身茶”,如果过年吃得太过油腻,急于瘦身的人应该首选它。

普洱茶还有一个特点非常好,即喝了它不会引起神经兴奋。原因在于,普洱茶在制作过程中,茶叶本身具有的咖啡因会大幅度流失,因此,只要不是太浓的普洱茶,即使是在睡前也可以放心饮用,也就是说,晚饭后喝它,既可清了一天的油腻,也不至于难以入睡。

不同茶叶的滋味


茶叶的滋味是由鲜叶中的呈味物质,经一定的加工工艺适度转化,并经冲泡后溶于茶汤而形成的。鲜叶中的呈味物质按其溶解性可分为水溶性和水不溶性两大类,水溶性物质直接参与滋味的形成,水不性物质虽不直接参与呈味,但经不同的制造工艺,在酶及水热作用下,有部分转变为水溶性物质而对滋味产生影响。鲜叶中的呈味物质主要有多酌类、氨基酸,可溶性搪和咖啡碱等,经不同的制造工艺,可形成各不相同的滋味特征。如绿茶滋味是在其加工工艺中,各种呈味物质因湿热水解作用、异构化作用等,使多酚类含且下降,苦涩味减少,氨基酸含量有所增加,茶汤的鲜爽度增强,可溶性糖和水溶性果胶也不断增加,使茶汤甜醇度增强,最后形成绿茶浓醇鲜爽的滋味特征。

红茶由于在制造过程中多酚类物质大量氧化,形成茶黄素、茶红紊、茶揭素等氧化产物。其中茶黄素是茶汤刺激性和鲜夹度的决定性成分。茶黄素含量高,则茶汤刺激性强。茶红萦是茶汤红浓度和醇度的主体物质,当茶黄素和茶红素的含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是红茶品质好的表现。茶揭素是使茶汤发暗、叶底暗褐的主要物质,它的含量增多对品质不利。

另外茶树品种不同,鲜叶中呈味物质的含量也不同,如大叶种茶树品种多酚类,咖啡碱含量高,中小叶种多酚类、咖啡碱等含址相对较低,蛋白质、氮基酸等含量较高。因而女叶种品种鲜叶制成红茶,滋味浓强鲜爽,制成绿茶则往往滋味苦涩;小叶种鲜叶制成红茶滋味达不到浓强的要求,但制成绿茶滋味鲜爽醇厚,品质较好。

不同的茶叶保存方法和时间都不同


荼叶是这种健康饮品,也有保存期。过了保质期或保存不适当的话,茶叶也会发霉。发霉的茶不能再喝了。通常,密封包装的茶叶的保质期是12个月到24个月,显示在茶叶包装袋上。散装茶叶的保质期会更短。购买的时候,尽量选择当时的新茶来买吧。

茶有保质期,但它与茶的种类有关,不同茶的保质期也不同。像云南的普洱茶和少数民族的砖茶一样,陈化的东西反而更好,保质期从10年到20年。如武夷岩茶,隔年陈茶香气馥郁,味浓的湖南黑茶,湖北花苞砖茶,广西六堡茶等,妥善保管不但不变质,还可以提高茶叶质量。

普通的茶还是新鲜的好。绿茶的保质期一般在常温下是1年左右。但影响茶叶品质的因素主要是温度、光、湿度。如果保管方法适当,降低或去除这些要素,茶叶可以长期保持品质。

判断茶叶是否已经过期,主要有以下几个方面:看它是发霉还是陈腐;绿茶会变红,汤会变成棕色和黑色吗?味道的浓度、涩味和新鲜度降低。此外,还考虑了茶叶在包装上的保质期。此外,如果茶是散装的,最好不要喝超过18个月。

花茶是什么茶,花茶品种不同功效也不同


欢迎来到本网站,下面为您提供的是《花茶是什么茶,花茶品种不同功效也不同》内容,感谢阅读!

花茶,亦称熏花茶、香花茶、香片。花茶为我国一个独特的茶叶品类,是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味。一杯花茶不仅清香迷人,芳香可口,令人赏心悦目。除了传统的花茶,还有造型花茶和花草茶,冲泡开后,在水中盛开美丽的花朵,婀娜多姿,极具欣赏,美不胜收。【花茶的特征】花茶条索紧结匀整,色泽黄绿且润,汤色浅黄明亮,叶底细嫩匀亮,香气鲜灵浓郁,具有明显的鲜花香气,集茶味与花香于一体,茶汤入口绵软,留香持久,令人心旷神怡,深得北方人喜爱。【花茶的产地】花茶主要产区有福建、浙江、广西、江苏、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。【花茶的代表品种】茉莉银针、茉莉大白毫、茉莉龙珠、桂花乌龙茶等。【花茶的形状】制成的花茶有条索状、圆形状、球状等,还有各种造型的鲜花干燥茶等。【花茶的分类】花茶包括窨制花茶、造型花茶、鲜花干茶等。一、窨制花茶窨制花茶一直是人们喜爱的饮品,尤其是北方人,偏爱茉莉花茶。窨花茶的品质取决于茶坯的质量、香花的质量以及窨制工艺。茉莉花茶的窨制工艺较复杂,先将花和茶坯进行处理,待到晚上茉莉花开放时将茶叶和鲜花拌合,进行静置窖花,完成第一次窨制后,将花筛分出来,即起花,烘干茶叶,再依次进行第二次窨花,第三次窖花。高档花茶进行三至五次窨花,最后一次窨花用少量的优质鲜花窨制后,不经烘干直接进行包装贮藏了,也称“提花”。高档花茶每次都要用鲜花窨制,低档的花茶一般窨花一二次,有时用上一次窨过的花再次窨制,即“压花”,香气不鲜灵,不高长。二、造型花茶造型花茶不同于窨花茶,将一些于花和茶叶进行捆绑造型,花中有茶,茶中有花,观赏性强。香气、滋味稍逊窨花茶。因此,这类茶一般不建议饮用,只作为观变性茶叶。

三、鲜花干茶就是将鲜花采摘下来,晒干后的鲜花干茶,可以跟茶叶一起睿制花茶,也可以单独冲泡,比如玫瑰花、大阳花、茉莉花。【花茶的制作】窨制:是将鲜花和经过精制的茶叶拌和,在静止状态下茶叶缓慢吸收花香,然后筛去花渣,将茶叶烘干而成。窨制期间,有的还需视其堆温的变化翻拌通风散热,以降低堆温和透换新鮮空气,以利于鲜花恢复生机,继续吐香,掉换茶与花的接触面,使茶坯均匀地吸香。最后筛去花渣,完成一个窨次。不同品种级别的花茶,窨制时间、下花量、窨次各异,多窨次的花茶,其下花量逐次递减。为了提高鲜爽度,有的花茶还配以适量的白兰鲜花打底。成品一般分为1-6级和片茶。鲜花应选用当天采摘的成熟花朵,经过摊、堆、筛、凉等工序,使花朵开放勾齐,再与茶坯按一定配比拌和均匀,堆积静置,让茶坯尽量吸收鲜花持续吐放的香气。【花茶的保健功效】花茶具有茶的功效和良好的药理作用,起到保健和防病功效,有益人体健康。花茶是绿茶用鲜花窨制而成,所以绿茶对人体的功效,花茶同样具备。花茶品种不同,其功效也不同。下面列举几种常见的花茶功效。1、茉莉花茶疏肝和胃,理气解郁,润肠通便、美容减肥、安神。2、玫瑰花茶花中之王,清火润喉,理血气,具有消斑、除皱、美容养颜之功效,还能消除疲劳、保护肝脏和胃肠。3、康乃馨花茶除了能美白皮肤,祛斑除皱,还具有补肾提神,健胃开胃,调节血脂减肥等。本品适合和人参花、玫瑰花等一起冲泡。4、紫罗兰花茶清火养颜,滋润皮肤,增强皮肤光泽,防紫外线照射。5、牡丹花茶百花之王,具有护肤、美容养颜、清心润肺、调经活血治关节痛、风湿痛等功效。6、芍药花茶具有清热解署、去斑、清心润肺、养血柔肝、护肤养颜等功能。7、勿忘我花茶

促进新陈代谢,能有效地调节女性的生理问题,美容增白,清火明目,特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用,是健康女性的首选饮品。8、杜鹃花茶清热解毒、润肤养颜,祛风湿治风湿,还能治疗月经不调等妇科病。9、熏衣草祛痘祛斑,去火安神,增白紧肤,修复疤痕,净化心绪解除焦虑。10、桃花茶女人之花,能美容养颜,又能调节经血,还能减肥瘦身。11、三七花茶具有清热解毒、平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止痛、止血、抗癌等功效。12、山茶花茶具有凉止血、散淤消肿、降压降血脂等功效。13、百合花茶有润肺、清火、安神功效,对咳嗽、眩晕、夜寐不安等症有效。14、金盏花茶具有清热解毒、平肝养目、清心润肺、凉血止血等功效。15、白玉花茶具有行气化浊、止咳暖胃、清心润肺、护肤养颜等功效。16、代代花茶有破气行痰,散积消痞之功。17、玉美人茶清肝去火、解毒去斑、养颜美容,调养气血,润肤乌发,又能瘦身,传说是贵妃们的专用减肥茶。

茶叶常识:解析不同季节的茶叶


春茶:是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

夏茶:是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩。

秋茶:就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,减少叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。

冬茶:大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。

本文就是茶经网小编给大家提供的关于《不同茶叶的不同功效》的精彩内容,如果还想了解更多精彩的相关内容可以关注我们网站,每天不定时更新大量精彩内容!

相关文章