英九红茶怎么泡?“东方金美人”这样泡

发布时间 : 2020-03-24
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红茶怎么泡。

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英红九号被誉为“东方金美人”,以“鲜爽浓强”的特点深受消费者的喜爱。英红九号既是茶树品种名,也是红茶产品名。今天小编给大家分享英红九号的冲泡方法,希望广大红茶爱好者能有所收获。

英红九号的冲泡方法

Tip1:器具——首选白瓷

白瓷最能体现红茶的色香味,将茶叶的优点完美展现。

Tip2:投茶量——茶水比1:50

其实投茶量需要根据盖碗的大小,人数、个人喜好来控制。一般情况放到盖碗的三分之一就好。

Tip3:水温水质——90—95℃纯净水、蒸馏水

冲泡英红九号,90—95度的纯净水、蒸馏水能最好地释放其甜醇的口感特征。

Tip4:注水方式——环圈高冲

冲泡的手法,采用沿边环圈注水法,可以保证浸泡均匀,而柔和细水流高冲下来,可以激发茶叶香气,也一定程度下降低了水温,让茶的滋味能醇和。

Tip5:出汤时间——5—7秒

英红九号一般要求快出汤,如果想口感强烈一点,可浸泡时间长一点。因此一般5—7秒,具体还是要看喝茶人的喜好。

英红九号的功效

英红九号功效之一就是提神消疲。经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

英红九号功效之二就是生津清热。夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

英红九号虽好,但有贫血的、有精神衰弱失眠的人、睡眠状况欠佳的人、胃热的人、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人、正在服药的人、经期的女性、孕期女性、哺乳期女性、更年期女性在饮用英红九号之前请咨询医生!

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英九红茶怎么泡


英九红茶的泡法,可以选择用盖碗,水温在85~95℃,焖6秒钟可以出汤。

英九红茶的泡法

首先,冲泡的茶具要选用盖碗,用盖碗冲泡红茶的好处是方便掌握水温以及出汤时间,另外用盖碗冲泡比较直观,方便观看叶底,避免闷坏茶叶。

其次,投茶量会影响茶汤的口感。茶量过多不仅会让茶碗太满,致使泡茶过程中操作不便,还会增加茶的浓度和苦涩度。红茶的盖碗冲泡投茶量一般在5g左右。如果用平常的玻璃水杯、马克杯,2g或3g就行了。

另外需要注意的是,注水时不要把水直接对着茶叶冲,应该顺着杯沿注水或者定点注水,这样茶叶不会翻滚,茶叶内含物出得慢些,泡出来的茶会不涩不苦,口感好。

最后,冲泡的水温以及出汤的时间和其他红茶差不多,水温在85~95℃就可以了。春茶水温可低些,夏茶水温可高些。至于出汤的时间,红茶的前三泡可以泡6秒左右,后面的可依次增加几秒。

英红九号的介绍

英红九号是一种红茶,也是红茶公共品牌。它由广东省农业科学院茶叶研究所经过多次实验和实践研发,被认定为省级良种。英红九号的茶树能制成甜香、花香型红茶,以及高档出口红碎茶,均是名优红茶产品。英红九号在采摘后,需要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成成品茶。作为红茶,英红九号气味甜香浓郁,泡成的茶汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚。按照嫰度和季节,英红九号分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级。

英九红茶泡多少次?英九红茶怎么冲泡?


英红九号其外型色泽乌润,条形均匀结实秀丽,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,金毫满披,汤色红艳,香气花香持久,滋味嫩鲜,饮后甘美怡神,清心爽口,得到了很多人的喜欢,但是大家知道英九红茶可以冲泡多少次吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!

英九红茶的冲泡次数

一杯红茶的冲泡次数,由红茶的特性和饮用方式而定。茶叶的耐泡程度,与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关。加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来;越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢。

就红茶汤的色香滋味而言,一泡茶香味醇厚,二泡茶虽浓涩但不鲜,三泡已淡薄,四泡无滋味,五泡、六泡等于饮白开水。

英九红茶冲泡技巧

1、选择器皿

冲泡英红九号,器皿的话,建议选择透明的玻璃盖碗,这样可以充分的让饮茶者享受到英红九号的芳香,而且还可以从透明的玻璃器皿中,全方位的去欣赏它迷人的汤色。

2、茶叶量

盖碗冲泡红茶,建议茶叶用量为盖碗的三分之一容量,最好是不要超过二分之一,合理的茶叶量,才可以充分发挥出英红九号的香醇原味;而且也可以避免因为放入太多的茶叶,而感觉味道浓烈。

3、水的选择

水方面的选择是非常关键的,如果水质欠佳的话,那么自然是很难去闻到茶的香味的,并且茶的醇味、茶汤的色泽,都无法很好的体系出来。所以冲泡英红九号,宜选择用山泉水、矿物水;要用有氧气的水,不宜选择用二度烧开的水,或是保温瓶内的水。

4、水温

冲泡英红九号,不建议用温度太高的水,最好是选用90度左右的开水是比较合适的;春茶的冲泡水温可以低一些,而且夏茶的水温可以高一些,注入水的时候,最好是沿着盖碗一圈注入。

5、出汤

冲泡英红九号,出汤时间比较快,一般在1-5秒出汤就可以了;如果时间太长,滋味比较苦涩的话,那么往往是大家拖延了出汤的时间,那么自然也就品尝不到英红九好的香甜、醇和了。

英九红茶的功效

1、抵抗衰老

英德红茶内含有大量天然抗氧化成分,可以改善人体代谢过程,并且可以帮助清除掉身上过剩的自由基,阻止自由基对身体的伤害,从而起到抵抗衰老、延缓衰老的作用。

2、抗菌杀菌

实验研究表明,英德红茶种内含的儿茶素,对引起人体致病的部分细菌有很好的抑制效果,同时又可以不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此,饮用英德红茶有很好的清肠内污垢的功能,并且对于抑制某种癌症也有很好的抑制作用。

3、瘦身减脂

英德红茶内含有丰富的茶碱、咖啡因,这些物质进入身体后,可由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

4、降血脂

儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。

5、防龋齿

英德红茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

综上所得,英九红茶与所有的茶叶一样,具体冲泡多少次需要根据实际情况来看!但是不可否认的是,英德红茶是一种对于冲泡有着一定要求的茶叶,所以建议大家在冲泡英德红茶的时候答应要注意!

红茶金骏眉东方黑美人


红茶金骏眉和东方黑美人中金骏眉明显是红茶;东方黑美人实际上就是东方美人茶,因为茶叶外形颜色是黑色的,所以也叫东方黑美人。我们来分别来了解一下!

红茶金骏眉

1、创制

2005年,正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队,在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上,通过创新融合,研发出顶级红茶金骏眉。

2、制作和采摘

采摘

采摘标准:金骏眉茶的采摘要求采取新鲜的茶芽,摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称“开面采”。

所谓“开面采”,又分为小开面、中开面和大开面,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3,大开面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。

采摘季节:不同茶叶按照采摘季节不同,分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。武夷山地区气候温和,虽然茶树生长时间长,但是一般都不采冬茶的,春茶采摘时节在谷雨前后,夏茶在夏至前后,秋茶在秋分前后,采摘应该遵循“开头适当早,中间网刚好,后期不粗老”的原则。

制作

全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

3、特征

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

4、功效

金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。

东方美人茶

1、创制

相传百余年前,英商将椪风茶呈献英国女皇品尝,女皇为其独特茶香惊叹不已,又欣赏其外貌鲜艳可爱,宛如绝色佳人,且产地位于东方的福尔摩莎,乃为她命名东方美人茶。

2、制作和采摘

采摘:东方美人茶采收期在炎夏六、七月,即端午节前后10天。东方美人茶最特别的地方在于,茶菁必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食,昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气。

茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度,同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源,也因为要让小绿叶蝉生长良好,东方美人茶在生产过程绝不能使用农药,因此生产较为不易,也更显其珍贵。

制作:在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶,再以传统技术精制而成高级乌龙茶,制茶过程的特点是:炒菁后,需多一道以布包裹,置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序,再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。

3、特征

经茶小绿叶蝉吸食后产生自然发孝的茶芽,所制成的“东方美人茶”,具有独特的蜂蜜及熟果香,是一般所称的“椪风茶”,为茶中珍品。

经小绿叶蝉着蜒后的茶叶呈金黄色,形状如被火烫一般,精制后的茶叶白毫肥大,茶身白、青、红、黄、褐五色相间鲜艳如花朵,用放大镜观察做好的茶叶,可以看见一层纤细的银毛闪闪发光,东方美人茶所冲泡出的茶汤,颜色比其他的乌龙茶汤更浓,成明澈鲜丽的琥珀色,恰似东方古典美人的诱人美感。

泡一壶东方美人茶,随着腾腾热气散发出天然蜜味与熟果香,茶汤入喉之际,甘润香醇,饮后口齿留香,徐徐生津,令人回味无穷!

4、功效

东方美人茶另具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效,“她”那绝佳的口感和香气特别适合女士饮用。

以上就是对红茶金骏眉和东方黑美人的介绍了,通过这些介绍可以让您对它们有个了解。

红茶、金俊美和东方黑美人


红茶、金骏眉和东方黑美人说的就是红茶、金骏眉和东方美人茶。这三种茶叶中红茶是中国六大茶类之一,金骏眉是正山小种的一个分支,是红茶中的名茶;东方美人茶是台湾独有的名茶,是乌龙茶,接下来我们就来分别了解一下!

红茶

红茶,英语中的红茶。红茶加工过程中,发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶的化学成分变化很大。茶多酚减少了90%以上,导致茶黄素和茶红素等新成分的产生。与鲜叶相比,香气物质显著增加。因此,红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜醇香的特点。祁门红茶是中国最著名的红茶品种,也是中国第二大茶叶。

红茶是一种完全发酵的茶,它是由茶树合适的新齿叶经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。萎凋是红茶初制的一个重要过程。红茶最初被称为“红茶”。

红茶之所以得名,是因为用干茶冲泡后的茶汤和茶叶颜色都是红色的。中国红茶的主要品种有日照红茶、祁宏红茶、昭平红茶、霍红红茶、电红红茶、岳红红茶、泉城红茶、苏红红茶、川红红茶、虹影红茶、东江楚云仙红茶等,尤其是祁门红茶。

2013年,湖南东江的楚云贤红茶荣获“中国杯”特别奖。

金俊美

金俊美茶是红茶正山族的一个分支,原产于福建省武夷山市慕童村。郑山小红茶第24代继承人江元勋带领的团队,在传统工艺的基础上,通过创新和整合,于2005年开发出红茶新品种。

金俊美很珍贵,因为整个过程都是由茶壶手工制作的。每500克金俊美需要数万个新鲜茶芽,采摘武夷山自然保护区原有的生态小茶芽,然后完成萎凋、摇动、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤。

金俊美是茶中的瑰宝。它小巧紧凑,配有金黄色的茶绒。这汤是金黄色的,尝起来很甜。

金俊美看起来又小又紧。颜色有金色、黄色和黑色。金色的是茶的绒毛和嫩芽,有又紧又细的细绳,又圆又直,芽尖,骨头又重又平。

唐凯汤色泽金黄,水甜,味道甜美,杯底鲜花水果芬芳,这些都是罕见而昂贵的品质,无法模仿和超越。特殊香气,干茶香气;热汤的香气清新纯净。温热的汤(约45℃)有一股清香。冷汤干净、优雅、持久。

冷饮,无论是热的还是冷的,都是滑润的,具有“清亮、和谐、醇香、浓稠”的特点。即使浸泡了12次,味道仍然饱满甜美。叶底伸展后,芽尖新鲜美丽。

东方美容茶

东方美容茶是台湾特有的名茶,又称膨茶。因芽显著而又被称为白浩乌龙茶,是半发酵绿茶中发酵程度最高的茶,一般发酵度为60%,有时为75-85%。因此,它不会产生任何绿色气味,也不苦不涩。

主要产地是台湾新竹和苗栗。近年来,台北的林平和石鼎也是新兴的生产区。东方美容茶的名字起源于英国茶商向维多利亚女王赠送的茶。黄清澈的色泽和醇厚甜美的味道让她赞不绝口。因为她来自台湾东部,所以她被命名为“东方美容茶”。

以上是红茶、金俊美茶和东方美容茶的介绍,希望能让你对它们有一个大致的了解。

红茶金俊美东方黑美人


红茶金骏眉和东方黑美人中金骏眉明显是红茶;东方黑美人实际上就是东方美人茶,因为茶叶外形颜色是黑色的,所以也叫东方黑美人。我们来分别来了解一下!

红茶金俊美

1.创造

2005年,郑山小红茶第24代继承人、郑山会馆茶业创始人江元勋先生,带领团队在传承红茶文化和传统技艺400多年的基础上,通过创新和整合,开发出高档红茶金俊美。

2.制作和挑选

采摘

采摘标准:金俊美茶的采摘需要新鲜的茶芽,采摘芽头最嫩的部分。采摘标准是:茶树新芽长到3-5片叶子时,采摘2-4片叶子,顶部叶子开放60%-70%,俗称“开面采摘”。

所谓的“露天开采”又分为小露天、中露天和大露天。小开口面是新梢顶部的第一叶面积等于第二叶面积的1/2,中间开口面是新梢顶部的第一叶面积等于第二叶面积的2/3,大开口面处的新梢顶叶面积等于第二叶面积。

采摘季节:根据采摘季节不同,茶叶分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。武夷山地区气候温和。虽然茶树长得很长,但冬天的茶一般不采摘。春茶的采摘季节在谷雨前后,夏茶在夏至前后,秋茶在秋分前后。采摘应遵循“始宜早,中网恰到好处,后网不粗不老”的原则。

制造

整个过程都是由沏茶机手工制作的。每500克金俊美需要数万个新鲜茶芽,采摘武夷山自然保护区原有的生态小茶芽,然后完成萎凋、摇动、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤。

3.特征

金俊美看起来又小又紧。颜色有金色、黄色和黑色。金色的是茶的绒毛和嫩芽,有又紧又细的细绳,又圆又直,芽尖,骨头又重又平。

唐凯汤色泽金黄,水甜,味道甜美,杯底鲜花水果芬芳,这些都是罕见而昂贵的品质,无法模仿和超越。

特殊香气,干茶香气;热汤的香气清新纯净。温热的汤(约45℃)有一股清香。冷汤干净、优雅、持久。冷饮,无论是热的还是冷的,都是滑润的,具有“清亮、和谐、醇香、浓稠”的特点。

即使浸泡了12次,味道仍然饱满甜美。叶底伸展后,芽尖新鲜美丽。

4.功效

金俊美具有提神、抗疲劳、利尿、消炎、杀菌、解毒等功效。

东方美容茶

1.创造

传说一百多年前,英国商人将构树茶赠送给英国女王品尝。女王惊叹于它独特的茶香,欣赏它明亮可爱的外表,就像一个绝色美人。位于东方的福尔摩沙,因她而被命名为东方美容茶。

2.制作和挑选

采摘:东方美容茶在炎热的夏天,即端午节前后10天,分别在6月和7月采摘。东方丽人茶最特别的一点是茶菁必须被小绿叶蝉(也称为浮尘)咬吸,昆虫唾液和茶酶混合了一种特殊的香气。

茶的质量取决于小绿叶蝉的咬程度,也是东方美容茶醇厚的水果香气和蜂蜜味道的来源。此外,为了使小绿叶蝉生长良好,东方美容茶在生产过程中不得使用农药,因此生产难度大,更加珍贵。

生产:在生产方面,东方丽人茶必须是一心两叶手工采摘,用传统工艺精制而成的高档乌龙茶。该泡茶工艺的特点是:炒花青后,再用一层布包裹,然后放入竹篮或铁桶中进行静置、润湿或软化的二次发酵过程,再经过揉捻、解块和干燥,制成生茶。

3.特征

小绿叶蝉生产的“东方丽人茶”,自然产生子茶芽,具有独特的蜂蜜和成熟的水果香气。它俗称“构树”,是茶叶中的瑰宝。

小绿叶蝉飞舞后,茶叶呈金黄色,像被火烫伤了一样。精制的茶叶洁白饱满,白色、绿色、红色、黄色和棕色与花朵一样的鲜艳颜色交替出现。如果你用放大镜看成品茶叶,你会看到一层闪亮的银色细毛。东方丽人茶冲泡的茶汤比其他乌龙茶汤浓,在明澈变成亮琥珀色,就像东方古典美的迷人之美。

制作一壶东方美容茶散发出天然的蜂蜜味道和成熟的水果香气,热气腾腾。当茶汤进入喉咙时,它是甜而醇厚的。喝完之后,它会在你的嘴里留下挥之不去的香味,并慢慢促进体液的产生。令人难忘!

4.功效

东方美容茶还具有抗衰老、美白、美容、减肥等功效。“她”的美味和香气特别适合女士饮用。

以上是对红茶金俊美和东方黑美人的介绍。通过这些介绍,你可以更好地理解它们。

红茶、金骏眉和东方黑美人


红茶、金骏眉和东方黑美人说的就是红茶、金骏眉和东方美人茶。这三种茶叶中红茶是中国六大茶类之一,金骏眉是正山小种的一个分支,是红茶中的名茶;东方美人茶是台湾独有的名茶,是乌龙茶,接下来我们就来分别了解一下!

红茶

红茶,英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。

红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名。

2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

金骏眉

金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。

无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

东方美人茶

东方美人茶是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,有些则多达75-85%,故不会产生任何生菁臭味,且不苦不涩。

主要产地在台湾的新竹、苗栗一带,近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。东方美人茶名字的由来,据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王,黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感,令她赞不绝口,既然来自东方福尔摩沙,就赐名“东方美人茶”了。

以上就是对红茶、金骏眉茶和东方美人茶的介绍了,希望能让您对其有一个大概的了解。

英红九号怎么泡才好喝


英红九号是英德红茶中的极品,滋味醇滑甜爽、鲜香持久,被茶界认为是中国乃至世界最好的红茶品种。冲泡饮用时,我们要注意正确的方法,这样才能泡出一杯好喝的茶汤。那么,英红九号怎么泡才好喝呢?下面一起来了解看看。

英红九号怎么泡才好喝?

1、器皿

冲泡英红九号的器皿一般都是用盖碗,建议用玻璃的,充分让饮茶人享受到英红九号的芳香,还可以欣赏到它迷人的汤色。

2、取量

建议使用盖碗茶杯的三分之一容量,尽量不要超过二分之一容量,这样较能充分发挥英德红茶-英红九号香醇的原味,也不会因为投茶量过多而感觉过于浓烈。

3、选水

精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也。茶人独重水,因水是茶的载体,品茶时悠远的回味,须通过水来实现。如果水质欠佳,茶人便闻不到茶的清香,又尝不到茶的甘醇,也赏不到茶汤的色泽。因此选水要符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算是好水,建议用山泉水或矿泉水。

4、水温

冲泡英红九号的时候不建议使用温度太高的水,用85℃~95℃比较适宜。春茶水温可低些,夏茶水温可高些,冲水绕盖碗边一圈注入!

5、出汤

英红九号出汤较快,1-5秒比较适宜,如时间过长滋味过涩(比较多茶友反应英红九号苦涩就是这个原因),品尝不到英红九号的香甜、和醇。

饮用注意事项

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。

不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。

喝英红九号茶的好处

1、提神消疲

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

2、利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

3、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

4、解毒

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

5、护胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜。

6、增强免疫力

关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有增强免疫力功效。

以上内容就介绍到这里。喝英红九号红茶的好处很多,合理的饮用可以保健身体健康。不过,饮用时要注意相关的禁忌事项,正确品饮。

金俊美红茶与东方黑美人的区别


红茶金骏眉和东方黑美人的区别是:

1.创造的差异

[红茶金俊美]

2005年,郑山小红茶第24代继承人、郑山会馆茶业创始人江元勋先生,带领团队在传承红茶文化和传统技艺400多年的基础上,通过创新和整合,开发出高档红茶金俊美。

[东方美容茶]

传说一百多年前,英国商人将构树茶赠送给英国女王品尝。女王惊叹于它独特的茶香,欣赏它明亮可爱的外表,就像一个绝色美人。位于东方的福尔摩沙,因她而被命名为东方美容茶。

2.制作和挑选的区别

[红茶金俊美]

采摘

采摘标准:金俊美茶的采摘需要新鲜的茶芽,采摘芽头最嫩的部分。采摘标准是:茶树新芽长到3-5片叶子时,采摘2-4片叶子,顶部叶子开放60%-70%,俗称“开面采摘”。

所谓的“露天开采”又分为小露天、中露天和大露天。小开口面是新梢顶部的第一叶面积等于第二叶面积的1/2,中间开口面是新梢顶部的第一叶面积等于第二叶面积的2/3,大开口面处的新梢顶叶面积等于第二叶面积。

采摘季节:根据采摘季节不同,茶叶分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。武夷山地区气候温和。虽然茶树长得很长,但冬天的茶一般不采摘。春茶的采摘季节在谷雨前后,夏茶在夏至前后,秋茶在秋分前后。采摘应遵循“始宜早,中网恰到好处,后网不粗不老”的原则。

制造

整个过程都是由沏茶机手工制作的。每500克金俊美需要数万个新鲜茶芽,采摘武夷山自然保护区原有的生态小茶芽,然后完成萎凋、摇动、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤。

[东方美容茶]

采摘:东方美容茶在炎热的夏天,即端午节前后10天,分别在6月和7月采摘。东方丽人茶最特别的一点是茶菁必须被小绿叶蝉(也称为浮尘)咬吸,昆虫唾液和茶酶混合了一种特殊的香气。

茶的质量取决于小绿叶蝉的咬程度,也是东方美容茶醇厚的水果香气和蜂蜜味道的来源。此外,为了使小绿叶蝉生长良好,东方美容茶在生产过程中不得使用农药,因此生产难度大,更加珍贵。

生产:在生产方面,东方丽人茶必须是一心两叶手工采摘,用传统工艺精制而成的高档乌龙茶。该泡茶工艺的特点是:炒花青后,再用一层布包裹,然后放入竹篮或铁桶中进行静置、润湿或软化的二次发酵过程,再经过揉捻、解块和干燥,制成生茶。

3、特征的区别

[红茶金俊美]

金俊美看起来又小又紧。颜色有金色、黄色和黑色。金色的是茶的绒毛和嫩芽,有又紧又细的细绳,又圆又直,芽尖,骨头又重又平。

唐凯汤色泽金黄,水甜,味道甜美,杯底鲜花水果芬芳,这些都是罕见而昂贵的品质,无法模仿和超越。

特殊香气,干茶香气;热汤的香气清新纯净。温热的汤(约45℃)有一股清香。冷汤干净、优雅、持久。冷饮,无论是热的还是冷的,都是滑润的,具有“清亮、和谐、醇香、浓稠”的特点。

即使浸泡了12次,味道仍然饱满甜美。叶底伸展后,芽尖新鲜美丽。

[东方美容茶]

小绿叶蝉生产的“东方丽人茶”,自然产生子茶芽,具有独特的蜂蜜和成熟的水果香气。它俗称“构树”,是茶叶中的瑰宝。

小绿叶蝉飞舞后,茶叶呈金黄色,像被火烫伤了一样。精制的茶叶洁白饱满,白色、绿色、红色、黄色和棕色与花朵一样的鲜艳颜色交替出现。如果你用放大镜看成品茶叶,你会看到一层闪亮的银色细毛。东方丽人茶冲泡的茶汤比其他乌龙茶汤浓,在明澈变成亮琥珀色,就像东方古典美的迷人之美。

制作一壶东方美容茶散发出天然的蜂蜜味道和成熟的水果香气,热气腾腾。当茶汤进入喉咙时,它是甜而醇厚的。喝完之后,它会在你的嘴里留下挥之不去的香味,并慢慢促进体液的产生。令人难忘!

4.功效差异

[红茶金俊美]

金俊美具有提神、抗疲劳、利尿、消炎、杀菌、解毒等功效。

[东方美容茶]

东方美容茶还具有抗衰老、美白、美容、减肥等功效。“她”的美味和香气特别适合女士饮用。

以上介绍了红茶金俊美和东方红茶的区别。了解了它们之间的区别后,我们就能更好地区分金俊美和东方丽人茶。

英红九号怎么泡?这样泡汤色红浓明亮,滋味鲜爽醇厚!


清远英德,古称英州,土地肥沃,气候温和。好山好水出好茶,英德茶历史悠久,早在茶圣陆羽的《茶经》中,就有“岭南英德产茶”的记载,早在上世纪六十年代,便扬名海外。经广东茶科所多年的试验与实践,培养出了条索肥壮紧结,色泽乌润显毫,甜香馥郁悠长,汤色红浓明亮,滋味鲜爽醇厚,叶底红软均匀明亮的英红九号。下面我们来了解下冲泡英红九号的方法!

冲泡英红九号的方法

冲泡英红九号一般需要注意茶具、投茶量、水温和注水方式。

首先,冲泡的茶具要选用盖碗,用盖碗冲泡比较直观,方便观看叶底,可以避免闷坏茶叶,方便掌握水温以及出汤时间。

其次,投茶量的多少会影响茶汤的口感。茶量过多不仅会让茶碗太满,造成操作不便,还会增加茶的浓度和苦涩度,影响口感。红茶的盖碗冲泡投茶量一般在5g左右。如果用平常的玻璃水杯、马克杯,2g或3g就行了。

第三,冲泡的水温以及出汤的时间会直接影响茶汤的汤色及口感,用于冲泡英红九号的水温应控制在75~90℃之间。春茶水温可低些,夏茶水温可高些。至于出汤的时间,前三泡可以泡6秒左右,后面的可依次增加几秒。

最后就是注水的方式了,注水时不要把水直接对着茶叶冲,应该顺着杯沿注水或者定点注水,这样茶叶不会翻滚,茶叶内含物出得慢些,泡出来的茶会不涩不苦,口感好。

英红九号的功效

1、英红九号所含的抗氧化剂有助于抵抗老化;在人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,使人容易老化,也会使细胞受伤。而英红九号中的SOD(超氧化物歧化)能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤;因此,常饮英红九号有抗老化、美容的功效。

2、英红九号含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,从而达到减肥的特殊功能。

3、近年的研究报告显示,英红九号能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,常喝英德红茶可以减轻疾病的状况。

4、英红九号中含有氟及儿茶素,其中儿茶素拥有可以抑制生龋菌的作用,从而减少牙菌斑及牙周炎的发生。

研究显示,英红九号中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此英德红茶具备调理肠胃的功能。

除此之外,英红九号所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基阻止自由基对人体的损伤。

红茶金骏眉和东方黑美人的区别


红茶金骏眉和东方黑美人的区别是:

1、创制的区别

【红茶金骏眉】

2005年,正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队,在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上,通过创新融合,研发出顶级红茶金骏眉。

【东方美人茶】

相传百余年前,英商将椪风茶呈献英国女皇品尝,女皇为其独特茶香惊叹不已,又欣赏其外貌鲜艳可爱,宛如绝色佳人,且产地位于东方的福尔摩莎,乃为她命名东方美人茶。

2、制作和采摘的区别

【红茶金骏眉】

采摘

采摘标准:金骏眉茶的采摘要求采取新鲜的茶芽,摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称“开面采”。

所谓“开面采”,又分为小开面、中开面和大开面,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3,大开面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。

采摘季节:不同茶叶按照采摘季节不同,分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。武夷山地区气候温和,虽然茶树生长时间长,但是一般都不采冬茶的,春茶采摘时节在谷雨前后,夏茶在夏至前后,秋茶在秋分前后,采摘应该遵循“开头适当早,中间网刚好,后期不粗老”的原则。

制作

全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。

【东方美人茶】

采摘:东方美人茶采收期在炎夏六、七月,即端午节前后10天。东方美人茶最特别的地方在于,茶菁必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食,昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气。

茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度,同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源,也因为要让小绿叶蝉生长良好,东方美人茶在生产过程绝不能使用农药,因此生产较为不易,也更显其珍贵。

制作:在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶,再以传统技术精制而成高级乌龙茶,制茶过程的特点是:炒菁后,需多一道以布包裹,置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序,再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。

3、特征的区别

【红茶金骏眉】

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。

开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

【东方美人茶】

经茶小绿叶蝉吸食后产生自然发孝的茶芽,所制成的“东方美人茶”,具有独特的蜂蜜及熟果香,是一般所称的“椪风茶”,为茶中珍品。

经小绿叶蝉着蜒后的茶叶呈金黄色,形状如被火烫一般,精制后的茶叶白毫肥大,茶身白、青、红、黄、褐五色相间鲜艳如花朵,用放大镜观察做好的茶叶,可以看见一层纤细的银毛闪闪发光,东方美人茶所冲泡出的茶汤,颜色比其他的乌龙茶汤更浓,成明澈鲜丽的琥珀色,恰似东方古典美人的诱人美感。

泡一壶东方美人茶,随着腾腾热气散发出天然蜜味与熟果香,茶汤入喉之际,甘润香醇,饮后口齿留香,徐徐生津,令人回味无穷!

4、功效的区别

【红茶金骏眉】

金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。

【东方美人茶】

东方美人茶另具有抗衰老、美白、养颜、减肥等功效,“她”那绝佳的口感和香气特别适合女士饮用。

以上就是对红茶金骏眉和东方黑美人茶的区别的介绍了。了解它们之间的区别之后大家可以更好的分辨哪个是金骏眉,哪个是东方美人茶。

金芽红茶怎么泡 金芽红茶泡制方法


金芽红茶是红茶中的热销品种,也是红茶家族中质量比较高的存在,它外表颜色金黄香气清新,冲泡以后的汤色红润滋味甘醇,是很多品尝人的最爱,但也有些人对这种茶叶的冲泡方法还不了解,不知道怎样才能泡出好喝的茶汤,今天小编就对它的冲泡方法做一个详细介绍,能让大家知道金芽茶怎么泡最好喝。

金芽红茶怎么泡

1、盖碗冲泡

金芽红茶特别适合用盖碗来冲泡,但在冲泡以前应该先用开水把盖板全部冲烫一遍,然后再准备3~5克的茶叶,直接放在盖碗中,准备90的95度的开水,把水直接冲入到放入茶叶的盖碗中,水的数量大约是盖碗的8成满,然后盖好盖,一分钟以后里面的茶汤就能泡好。

2、玻璃杯冲泡

金芽红茶还能使用普通的玻璃杯来冲泡,再冲泡以前也要把玻璃杯温热一下,而且要掌握好茶叶与水的比例,正常情况下这种红茶与水的比例应该在1:50左右,再冲破以前,可以先取95度左右的开水冲入到杯子中,大约占杯子的1/3,然后再取5克左右的金芽红茶,把它放到杯子以后再次冲水,冲水以后过两分钟茶杯中的茶汤也能泡好,可随时取出饮用。

金芽红茶的泡制方法

1、金芽红茶的冲泡方法比较简单,特别是人们自己在家中泡茶时,只需要准备一个透明玻璃杯或者一个白瓷茶杯,就可以把准备好的金芽红茶直接放到准备好的杯子中,然后冲入95度左右的开水,再盖上杯子盖,焖一分钟左右,取出里面的茶汤就能饮用。

2、金芽红茶的冲泡方法虽然比较简单,但在冲泡时一定要掌握好水的温度,这种茶叶比较鲜嫩,不适合用沸水直接冲泡,最好把水温控制在90~95度之间,而且在冲水后还要掌握好出汤时间,第1泡出汤时间不能超过30秒,以后每增加一泡出汤时间可以适当延长。

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