云雾茶茶叶泡不开。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“对华顶云雾茶的介绍”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“对华顶云雾茶的介绍”内容对大家能够有所帮助！
华顶云雾茶亦称华顶茶，产于浙江省天台县天台山。这里峰峦重叠，雄伟壮丽，坡圆谷广，风景奇丽。唐朝诗僧灵彻有：“天台众峰外，华顶当其空，有时半不见，崔嵬在其中”的诗句，是一个“三伏暑天如寒秋，四季云雾泛浪头”的云雾缥缈世界。山上有太白堂，相传是李白读书和写《天台了望》等诗的地方，又有右军墨池，据说是王羲之草《黄庭经》处，更有云雾悠悠、芳草萋萋的归云洞，是茶树生长的良好环境。
“雾浮华顶托彩霞，归云洞口茗奇佳”。华顶云雾茶，品质特别高，素为名茶之一。客来敬奉一杯香高味甘、韵致清远的华顶云雾茶，定会令人心旷神怡，劳倦顿消。
天台山产茶历史悠久，据考，远在东汉未年，道士葛玄已在华山顶上植茶。到了公元5世纪，这里的茶叶生产更有发展，隋唐以后已很有名。据史料记载，北齐佛僧慧思的弟子智3禅师来天台撰述佛经仪，实行戒酒坐禅，提倡饮茶驱睡，此为茶与佛教不解之缘之一例。天台国清寺周围山峰发展茶叶生产，除供山上僧侣饮用外，还用来招待进山朝拜的香客。相传隋帝在江都〈今扬州〉生病，天台山智藏和尚携带天台茶到江都替他治病，自此北方对茶叶的爱好更甚。
华顶山山高风大，夏凉冬寒。当地农民形容说：“华顶山上无六月，冬来阵风便下雪。”四季浓雾笼罩，冬天霜雪连绵。这里气候虽寒，但茶园四周，都长有茂密高大的柳杉、金钱松、短叶和天目杜鹃、沙萝树，还有箭竹、箬竹等竹木，形成了挡风蔽雨的天然屏障。华顶山上的茶树年生长期虽短，但一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。古人一到春暖花开，茶芽竟相迸发，葱翠满山，香飘四野。古人很欣赏和留恋那优美谧静的环境，有诗曰：“华顶六十五茅篷，都在悬崖绝间中。山花落尽人不见，白云堆里一声钟。”过去华顶山上人们住茅舍，也就是一般所说的“茅篷”，大都建筑在绿荫深处。在每个茅篷里，居住着一二个诗僧，管理附近一小块茶园，这样的茅篷，传说共有六十五处。茅篷四周有茶树，茶树点缀了茅篷，形成了幽雅的景色。CY316.COM
华顶云雾茶加工工艺精湛，经鲜叶摊放、杀青、摊凉、轻揉、初拱、再摊凉、入锅初炒，再摊凉，低温4干而成。成茶外形细紧弯曲，芽毫壮实显露，色泽绿翠光润；香高持久，汤色绿明；滋味醇厚爽口；叶底嫩绿明亮，具有高山云雾茶的优良特色。
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安顶云雾茶的价格
安顶云雾茶产于仙霞岭余脉，其地理位置和小气候环境非常适宜于茶树生长，是生产名茶的好地方。喝过安顶云雾茶的人都知道安顶云雾茶滋味爽口，口感独特，那么安顶云雾茶的价格怎么样呢？
安顶云雾茶的价格
千百年来，安顶村人对种茶情有独钟，全村100多户人家，家家有茶园，村民70%以上的经济收入来自茶叶。“在咱们村，男男女女、老老少少都会炒一手好茶。”村委主任胡国平说，“前几年，村里的壮劳力经常外出打工，现在却没有愿意外出的了，全是在家种茶、炒茶，这钱可比打工好赚。”在最近几次富阳市茶叶炒制大赛上，安顶村派出的炒茶高手常常获得大奖。“在富阳市鹳山龙井茶手工炒制大赛上，我们村不仅包揽了前三名，他们炒的茶叶还卖出了3888元一斤的天价。”村民胡加忠自豪地说。
安顶山云雾茶价格一般在400-1000一斤，低于400元一斤的要么不是云雾茶是龙井茶，要么不是安顶山的，只是名字叫安顶云雾茶。一般安顶山山上的茶叶成本价都在350以上不算包装。真正安顶山山顶的茶叶要卖到800-1000元一斤，非本地认识的一般很难买到。
安顶云雾茶在山顶购买价格普遍比下面的茶叶贵不少，如果要购买安顶云雾茶最好有熟悉的人带领。或者下面几个村去购买，一般路边都有牌子，茶叶出售。
安顶云雾茶保存方法
1、瓦罐储茶法
此法古代就有。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”绿茶(茶叶本身)含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是绿茶(茶叶本身)要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。
3、塑料袋贮茶法
安顶云雾茶(茶叶本身)选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4、热水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的安顶云雾茶(茶叶本身)，盖好瓶塞，用蜡封口。
5、冰箱保存法
安顶云雾茶(茶叶本身)装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损安顶云雾茶茶叶的品质。
安顶云雾茶的价格相对于一般家庭来说，价格还是偏高的。如果有购买的话还得学会好好的保存，通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的饮用安顶云雾茶。
种植华顶云雾茶
据记载，汉代这里已开始种茶，东汉末年葛玄“植茶之圃”已上华顶。相传隋炀帝杨广在江都生病，天台山和尚普携带天台山茶为他治病，从此茶叶开始传人北方。唐朝时，日本高僧最澄于公元804年到天台寺(今国清寺)学佛，归国时带回若干菜籽，试种在近工(滋贺县)贩木村国治山麓。现今的池上菜园，传为最澄大师种茶旧址。从此，中国茶叶及其栽培技术传人了日本。
天台山山高风大，夏凉冬寒，当地人形容“华顶山上无六月，冬来阵风便下雪”。全年平均气温在12℃左右，最高约34℃，最低约—12℃，常年无霜期只有180天，四季浓雾笼罩，冬天霜雪连绵。茶树喜湿喜湿又怕风，为什么能在这样的环境中生长？据专家们考察，这里的茶农积累了丰富的高山茶园栽培管理经验。
他们选择有利的地形，零星分散栽植。华顶峰旧有茶园13万多平方米。分散在2700多处，最大的只有1500平方米，最小的只有几十株茶树。又在菜园四周，种植高大密茂的柳杉、金钱松、短叶松、天目杜鹃和沙萝树、箭竹、箬竹等，形成了挡风蔽寒的屏障。还采取冬天在茶园铺施竹叶、嫩草等措施，既保地湿，又增肥力。为在特殊环境中种茶提供了范例。现在华顶林场，在垦复旧茶园的基础上，又在著名产地归云洞口新辟了梯坎茶园，采取条播密植，把茶园建成海绵地，大大减轻了冻害，茶树生长比旧有茶园好。
安顶云雾茶是绿茶吗？安顶云雾茶有什么特点？
安顶云雾茶产于仙霞岭余脉，安顶云雾茶历史悠久，在清代已被列为名茶，享有“十里茶香”之美称，1959年后产制中断，直到1979年才恢复生产。现属富阳市“鹳山牌”龙井茶系列，那安顶云雾茶是绿茶吗？具体如下！
安顶云雾茶是绿茶
安顶云雾茶，产自于浙江富阳，其实可以说安顶云雾茶生长在安顶山上面，所以说被称为安定云雾茶。安顶云雾茶是未发酵茶，属于绿茶类。
安顶云雾茶的产地
安顶山海拔700多米，山上雨量充沛，山顶常年云雾缭绕，土壤有机质含量丰富，没有一点污染，所产安顶云雾茶，叶片阔厚秀长，质地坚实，色泽翠绿而泛白光，人称“金子片”，是富阳市的传统名茶，与富春江鲥鱼齐名，早在明代正德年间就被朝廷列为贡品茶。
安顶云雾茶的特点
安顶云雾茶的生长环境是国家认定的无公害环境，其叶亮如金片，茎秆粗壮，叶底碧绿。茶汤呈清凉色，气味芬芳，入口鲜嫩甘醇，让人回味无穷。
安顶云雾茶外形条索紧结重实，饱满秀丽；色泽碧嫩光滑，芽隐绿；香气芬芳、高长、锐鲜；汤色绿而透明；滋味爽快，浓醇鲜甘；叶底嫩绿微黄，鲜明，柔软舒展。
安顶云雾茶的功效
1、抗衰老
安顶云雾茶的功效与作用中所含的抗氧化剂有助于抵抗衰老，因为在人体的新陈代谢过程中，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤，超氧化物歧化是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤，安顶云雾茶的功效与作用中的儿茶素能显著提高超氧化物的活性，清除自由基。
2、抗菌
安顶云雾茶的功效与作用中的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不会伤害到肠内益菌的繁衍，因此安顶云雾茶的功效与作用具备整肠的功能，有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、防衰老都有显著效果。长期喝安顶云雾茶的功效与作用能降低血糖、血脂以及血压，从而预防心脑血管疾病。
3、降血脂
安顶云雾茶的功效与作用中的儿茶素能够降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇，对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率，安顶云雾茶的功效与作用中含有黄酮醇类，具有抗氧化的作用，可防止血液凝块及血小板成团，从而降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
安顶云雾茶的功效与作用中含有茶碱和咖啡因，可以减少许多作用活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解脂酶，能够减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿
安顶云雾茶的功效与作用能够清口臭，安顶云雾茶的功效与作用中含有氟，其中的儿茶素就可以抑制生龋菌的作用，从而减少牙菌斑及牙周炎的滋生，茶所含的单宁酸，具有杀菌的作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭的效果。
总的来说，安顶云雾茶属于绿茶，是一种历史非常悠久的茶叶，滋味鲜美可口，茶叶中所含营养物质丰富，功效非常的多，所以大家可以适宜饮用喔！
华顶云雾茶保存方法
华顶云雾茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以华顶云雾茶在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么华顶云雾茶怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
华顶云雾茶叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当华顶云雾茶叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快华顶云雾茶的变质速度。
所以我们在存放华顶云雾茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
华顶云雾茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，华顶云雾茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，华顶云雾茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致华顶云雾茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么华顶云雾茶陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
华顶云雾茶的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速华顶云雾茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存华顶云雾茶，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
华顶云雾茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将华顶云雾茶放置在充满异味的环境中，会影响到华顶云雾茶的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
华顶云雾茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的华顶云雾茶汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的华顶云雾茶保存方法就是将华顶云雾茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
安顶山云雾茶的来历
富阳“八山半水分半田”,山多茶地多，所产绿茶，色泽翠绿，汁液浓郁，香醇持久。富阳茶中上品首推安顶云雾茶，至今已有近千年的生产历史，1986年，荣获浙江省一类优质奖，并更名为“岩顶茗毫”。那么安顶山云雾茶的来历是什么呢？
安顶山云雾茶的来历
安顶云雾茶（俗称安顶茶、岩顶茶、岩顶茗毫）产于富春江南岸里山镇安顶山，该山位于仙霞岭余脉，顶峰海拔790米，北邻富春江，山顶常年云雾缭绕，雨量充沛，日夜温差大，土壤疏松肥沃，有机质含量丰富，其地理位置和气候环境非常适宜于茶树生长，是生产名茶的好地方。
安顶云雾茶由于其产地独特，茶叶品质具有独特的地域香或扑鼻清香，滋味鲜爽，具备名茶所需的自然品质特性。该茶由来已久，据史料记载，该茶在元末朱元璋起反元，经富阳安顶山大西庵，道人奉茶，朱元璋见杯中冒出“茶烟”，清香四溢，绿叶映衬，醇洌心脾，便问“何茶？”，道人引登安顶山田鸡坪，指十几蓬茶树答曰：“此乃安顶茶。”朱元璋称帝后下诏将安顶茶列为贡品，一直沿至清代，年年进贡。因受明朝皇室的青睐，安顶山茶树不断繁衍，成了“十里茶香”之域。在明朝时正德年间（公元1502年——1521年）每岁贡茶二十斛，该茶与当时列为贡品的富春江鲥鱼齐名。
解放后，安顶山茶叶生产得到了较大的发展，特别是上纪八十年代随着茶叶经营体制改革后，安顶山茶叶从手工炒青改为龙井茶，茶叶生产得到了进一步的发展，1986年被评为省一类优质名茶，2003年荣获第五届“中茶杯”名优茶评比一等奖。该基地2002年通过了浙江省和杭州市无公害基地认证，2003年通过杭州市都市农业茶叶示范园区验收。目前安顶云雾茶基地茶园有1800多亩，随着栽培管理和加工技术水平的不断提高，该茶的质量有了大幅度的提升，为打响安顶云雾茶提供了质量保证。
安顶山云雾茶传说
说起岩顶云雾茶，当地还流传着这样一个故事。元朝末年，朱元璋为推翻元朝统治，曾来富阳、桐庐一带广揽人才，伺机起义。事情败露后，元兵跟踪追捕，朱元璋只身逃上岩顶山。山的西端有一座大西庵，内有三位道人，他们见朱元璋相貌奇伟，又怜惜他是受难之人，将他隐藏起来。元兵去后，道人沏上一杯自制山茶，朱元璋见茶烟凝雾久而不散，小啜一口满嘴奇香，当即问此茶产于何处。道人告知产于本山山顶杨树岗，仅有18蓬，并领他实地察看。朱元璋见到18蓬茶树在云雾笼罩之中，赞叹道；“岩顶云雾茶也”朱元璋称帝后，就下旨将岩顶云雾茶列为贡品。如今安顶杨树冈的大西庵残址尚存，半截御赐石碑上刻有史实。
安顶山云雾茶名茶鉴赏
岩顶云雾茶叶片阔秀长，且有白毛，每片叶子有筋络约18条，比一般茶叶多三五条。也因为云雾多、气温低，叶长质地坚实，炒制过程中，有些叶芽容易变黄，人们称为“金子片”。当时有人曾把“金子片”作为岩顶云雾茶的商标。
岩顶茶长年沐浴在雾露之中，制成的绿茶，略带兰花清香。用开水冲泡，色泽翠绿而泛白光，味道很醇和。第三次冲泡跟第一次一样，色味不变，香醇可口，沁人心肺。据有关部门分析，岩顶云雾茶比一般茶叶含有更多的茶素、单宁、芳香油和维生素C、B、P，是健身益脾的好饮料。
安顶云雾茶的冲泡方法
安顶茶长年沐浴在雾露之中，制成的绿茶，略带兰花清香。在炒制方面也有独到之处，采取的是半烧半炒的方法。安顶云雾茶色泽翠绿，汁液浓郁，香醇持久。那么安顶云雾茶的冲泡方法是什么呢？
安顶云雾茶的冲泡方法
1、茶具：通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
2、水质：通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温85度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
5、冲泡：要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
冲泡安顶云雾茶的注意事项
1、安顶云雾茶不能泡得太浓
安顶云雾茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡安顶云雾茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
3、不能反复冲泡
安顶云雾茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。
每个人都有自己独特的冲泡手法，可以按照以上的步骤方法冲泡，再注意一些细节问题，你的茶汤会变得更好喝。另外，当掌握了冲泡方法技巧后，可以根据自己的口感来调节茶汤的滋味，毕竟适合自己的才是最好的。
常喝安顶云雾茶的好处
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C，都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
富阳茶的上品首推岩顶云雾茶，至今已有近千年的生产历史，1986年5月，荣获浙江省一类优质茶奖，并更名为“岩顶茗毫”。用开水冲泡，色泽翠绿而泛白光，味道很醇和。第三次冲泡跟第一次一样，色味不变，香醇可口，沁人心肺。据有关部门分析，岩顶云雾茶比一般茶叶含有更多的茶素、单宁、芳香油和维生素C、B、P，是健身益脾的好饮料。
安顶山云雾茶的历史
早在我国宋、元朝期间，居住在安顶山的姜氏及汤氏人家就已经着手栽种茶树。千百年来，安顶村人对茶情有独钟，如今全村100多户人家，家家有茶园，村里的男女老少都会炒一手好茶。下面我们就来了解下安顶山云雾茶的历史发展。
登临安顶山，沉醉“十里茶香”
安顶山位于仙霞岭余脉的富阳区里山镇境内，平均海拔650米，最高达790米；雨量充沛，昼夜温差达15℃以上；山顶常年云雾缭绕，山高风大,气温偏低，全年无霜期仅120多天。当地人称：“安顶山里无六月，夏天晚上盖棉被。”
安顶山是富春江边最高的山。登临山顶，极目远眺，群山逶迤，层峦叠嶂，云波浩渺，富春江、东洲岛、黄公望隐居地乃至六和塔、钱江一桥尽收眼底，山风徐徐，令人心旷神怡。此处地形呈马蹄形，土壤疏松肥沃，有机质含量丰富，PH值在5.5左右，土壤以黄泥土和乌沙土为主，其地理位置和小气候环境非常适宜茶树生长。安顶云雾茶，即生长于此。
安顶山云雾茶的历史
富阳“八山半水分半田”,山多茶地多，所产绿茶，色泽翠绿，汁液浓郁，香醇持久。富阳茶中上品首推安顶云雾茶，至今已有近千年的生产历史，1986年，荣获浙江省一类优质奖，并更名为“岩顶茗毫”。
安顶云雾茶由于其产地独特，茶叶品质具有独特的地域香或扑鼻清香，滋味鲜爽，具备名茶所需的自然品质特性。该茶由来已久，据史料记载，该茶在元末朱元璋起反元，经富阳安顶山大西庵，道人奉茶，朱元璋见杯中冒出“茶烟”，清香四溢，绿叶映衬，醇洌心脾，便问“何茶？”，道人引登安顶山田鸡坪，指十几蓬茶树答曰：“此乃安顶茶。”朱元璋称帝后下诏将安顶茶列为贡品，一直沿至清代，年年进贡。因受明朝皇室的青睐，安顶山茶树不断繁衍，成了“十里茶香”之域。在明朝时正德年间（公元1502年——1521年）每岁贡茶二十斛，该茶与当时列为贡品的富春江鲥鱼齐名。
解放后，安顶山茶叶生产得到了较大的发展，特别是上纪八十年代随着茶叶经营体制改革后，安顶山茶叶从手工炒青改为龙井茶，茶叶生产得到了进一步的发展，1986年安顶云雾茶与“西湖龙井”等一起荣获浙江省一类优质茶奖，在富阳、杭州、上海等地闻名遐迩。2003年荣获第五届“中茶杯”名优茶评比一等奖。该基地2002年通过了浙江省和杭州市无公害基地认证，2003年通过杭州市都市农业茶叶示范园区验收。目前安顶云雾茶基地茶园有1800多亩，随着栽培管理和加工技术水平的不断提高，该茶的质量有了大幅度的提升，为打响安顶云雾茶提供了质量保证。
通过近20年的发展，安顶村的茶园面积由700亩发展到1800余亩，茶叶产量从1000公斤发展到2万多公斤，茶叶收入也由原来的5万元发展到现在的450多万元。2002年通过绿色无公害茶园验收，2003年通过了“杭州市都市农业茶叶示范专业村”的验收，2004年7月获得了“‘十五’国家重大科技专项‘食品安全关键技术’浙江示范区”和“杭州市都市农业示范园区”双料称号。还荣获中国茶叶协会举办的第五届“中茶杯”名优茶评比一等奖。在2003年举行的杭州茶叶博览会上，安顶云雾茶重放异彩，大受欢迎，被省、杭州市茶叶专家誉为钱塘龙井产区杀出的一匹“黑马”。
安顶山云雾茶品质特点
茶叶片阔厚，扁直秀长，质地坚实，一芽二叶，且芽头长于叶。其干茶茶形略大，栗香轻柔入鼻，品之入口带独特兰花清香，茶韵深长。色泽翠绿而泛白光，与树叶一般，冲泡开原色原味，茶汤黄绿明亮，滋味鲜爽甘甜。
常喝安顶云雾茶的好处
安顶云雾茶在浸泡以后，会有一股淡淡的兰花清香，而且在清明节以后采摘的安定云雾茶，特别的耐泡，汤汁特别的浓厚。安顶云雾茶不仅滋味鲜美，其保健功效也显著，那么常喝安顶云雾茶的好处有哪些呢？
常喝安顶云雾茶的好处
1、众所周知，喝安顶云雾茶能提神。喝安顶云雾茶能刺激中枢神经，提高人的精神和活动能力，并能使大脑更加清醒，增加记忆功能。
2、经常饮用安顶云雾茶能够美容，延缓衰老。茶叶能含有抗老化成分比维生素E高很多，经常饮安顶云雾茶可以抑制细胞衰老，让你轻松拥有童颜。
3、最近一项研究表明，饮茶对儿童预防龋齿大有益处。茶叶中所含成分可以杀灭口腔内多种细菌，有效预防口腔病和肠胃病。
4、对于长期从事电脑行业的人来说，经常饮安顶云雾茶可以防辐射。在工作的时候一边饮茶，可减少电脑辐射对人的伤害，还可以保护视力。
5、安顶云雾茶还能降低人体血液粘稠度，预防心脑疾病，尤其对于老年人有很大的好处，可以防止血栓生成，防止动脉硬化和高血压。
6、夏季喝安顶云雾茶能降温防暑，使人感到身心舒畅，使皮肤表面的温度下降，预防中暑。
喝安顶云雾茶的禁忌人群
1、胃不好的人不适合喝安顶云雾茶。因为胃不好的人喝安顶云雾茶容易造成胃肠胀气等症状。
2、经期女性：经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
3、孕期女性：茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷。
4、哺乳期女性：茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌。
5、更年期女性：喝安顶云雾茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
6、醉酒的人。醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮安顶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。
安顶云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶多酚、维生素、酶和矿物质等。矿物质和酶能帮助人体保持血糖平衡，多酚类茶素能帮助人们保持肌肤健康，抵御衰老。茶单宁有助于消炎杀菌，而维生素和咖啡碱能帮助人明目醒脑。