红茶大红袍。
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大红袍母树是人们采茶时发现的，大红袍母树是一种非常好喝的乌龙茶，所以现在是有着非常多的人都是会喝大红袍的。
在谈到大红袍时，很多人最关心的可能就是传说中的“母树大红袍”了。今天，共有六株大红袍母树，树已被列入世界自然与文化遗产。
大红袍可以被称为茶王，与特殊的生长环境有很大关系。这六株大红袍母树，生长在福建武夷山九龙窟最后一窟岩脚下。茶树的周围全部都是岩壁，再也没有其它的余地了，所以可以想象一下是怎么样的。
大红袍树生长在悬崖上，在岩石上有一窄缝，泉水从岩石缝隙滴落，滋润茶树。与附近的泉水苔藓和其它有机物的生长，土壤肥沃，为茶树提供了丰富的营养。这六棵大红袍叶色深绿有光泽，嫩芽壮亮、深绿带紫。用这六株母树制作的成品茶香气浓郁，滋味醇厚，冲泡达九次仍有幽兰香，非常罕见。
但由于茶树生长在悬崖绝壁上，这样人要上去进行采摘是非常困难的，据传说以前每年采茶时，都是寺僧采集野果为诱饵，训练猴子去攀岩采茶，所以这大红袍又称“猴采茶”。然而，它实际上只是一个传说，人们仍然可以上去采摘茶叶的。
大红袍经常喝有很多好处，因为其抗衰老效果是非常好的。
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大红袍母树在什么地方
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大红袍母树就是在福建武夷山区的，但是大红袍母树现在不再采摘，大红袍是一种口感非常好的红茶，受到很多人的欢迎的。
大红袍母树，从2007年10月10日起，不再采摘。
自从2000年武夷山申报“世界自然和文化遗产”成功后，武夷山大红袍母树就被《福建省武夷山世界文化和自然遗产保护条例》列为重点保护对象。
2003年，武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株（有两株为无性繁植所生）大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险。
武夷山决定2007年起，对大红袍母树实行特别管护：停止采摘大红袍母树茶叶，确保其良好生长；茶叶专业技术人员对大红袍母树实行科学管理，并建立详细的管护档案；严格保护“大红袍”茶叶母树周边的生态环境。
2007年10月10日，“乌龙之祖国茶巅峰——武夷山绝版母树大红袍送藏国家博物馆”仪式在紫禁城外的端门大殿举行。最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。
大红袍茶叶在饮用过程中，一定要注意使用沸水进行冲泡。
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大红袍怎么泡，大红袍的泡法
我们都知道中国传统文化历史悠远，在这条历史的河流里，遗留给了后人非常丰富的历史文化。其中就是茶的文化灵魂。古代唐朝末期，古人以茶会友，会品茶，会煮茶，会讲茶更是身份的地位以及能力的象征。到了现今人们更是以茶款待客人，更是一种文化底蕴，友好交际的文化礼仪的规范。受传统中医理念的影响，一些人将中药跟茶叶相结合，以求得修身养性的目的，这就是饮茶的真谛。
大红袍的生长环境
在福建武夷山上生长着一种名叫大红袍的茶树，这种茶叶被称为“茶中之王”。大红袍树的生长会随着土壤，气候以及雨水等因素的影响，所以对其生长环境要求也特别的高。大红袍树长在惊险陡峭的岩石缝中间。这些岩石凹陷处长年累月都有山水流淌着，岩石周围附着绿色植物，加上充裕的日晒阳光，温度适宜，武夷山上土壤中含有多种有机物质，所以这些得天独厚的生长环境无疑影响着大红袍树的成长。
大红袍的汤色
大红袍经过半发酵传统工艺的精心烘焙之后，茶叶不仅仅带有独到茶香，而且还具有炭火的气息。茶叶外观红绿相间，周围似乎勾芡有金边，形状像一条小麻花，经过泡制之后，茶叶就会舒展开来，茶叶的颜色变得明黄鲜艳，同时一股浓郁的兰花香扑鼻而来。
那么日常生活中，我们该如何泡制所谓的“功夫茶”呢?首先我们应该将所需要的茶具统统清洗干净，再将大红袍茶叶放入茶具中，通过高温开水冲泡，但是不要将茶叶冲泡的太久，不然一些营养物质会流失掉。最后将茶水倒入品茶的杯子中，进行品茗。这个时候我们轻轻抿上一口清茶，口齿留香，芳香四溢，回味无穷
大红袍怎么冲泡
大红茶在冲泡的过程中首先需要对茶具进行清洁，其次就是洗茶是非常重要的，只有洗茶才能够让大红袍的味道变得更好的。
大红袍的冲泡，需要一定的技巧，俗话说“三分茶七分泡”，大红袍最忌用冲泡绿茶的方法冲泡；那么大红袍要如何冲泡，才能发挥出茶应有的滋味；下面就为大家介绍：
通常有壶泡法和杯泡法两种，人多时宜用壶泡，人少时宜用杯泡。
1、洁具：
用滚烫的开水冲洗茶具，温杯汤壶更有利于发挥茶性。
2、置茶：
将茶叶快速放入盖碗或茶壶中，尽可能地保持器具的温度，茶量一般为器具容量的二分之一；具体需要的茶叶量，还是需要按照具体的喝茶人数而定，投放茶叶的数量不宜过多，因为喝浓茶对身体是不好的。
3、洗茶：
用沸水高冲入泡茶器具中，水满至略溢出，刮去盖碗或茶壶表面的泡沫，在茶叶未张开时，迅速将茶水倒出；这一步是必须的，每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的。因为茶叶在加工和运输过程中，或多或少地都会受到污染。
洗茶醒茶的主要目的是为了能更好地泡茶，而不是让茶叶的味道随之而溜走，所以动作要快速。不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。
4、冲泡：
大红袍需要用沸水冲泡，只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来；如水温不够，可让冲泡时间更久一些。
冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式，就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上，让茶叶进行翻滚，这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。
第一泡的时间约为1--2分钟，也可根据茶叶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡可延长5--10秒。
大红袍耐冲泡，可反复冲泡7--8次。
在冲泡大红茶的过程中，大家一定要好好进行洗茶才行。
大红袍怎么保存
大红袍的最佳保存方法有三种，分别是铁罐保存法、陶罐保存法和低温保存法。大红袍茶叶在存储时最重要的是注意避光，防潮，防异味，只要注意这几点才能很好的保存好茶叶。
大红袍的保存方法：1、铁罐保存，
可以将大红袍茶叶包装好，放入铁罐中进行保存。保存之前要保证铁罐密封，没有破损，最好能在铁罐中放入干燥剂等，这样可以保证大红袍茶叶存放时间更长些。
2、陶罐保存，
用陶罐保存茶叶相对会比铁罐来的更好些，毕竟铁罐有时会容易生锈。放入陶罐中的大红袍茶叶要将其包装好，然后再陶罐中放入生石灰等，保证陶罐中干燥。
3、低温保存，
可以直接将大红袍茶叶密封好，然后放入冰箱中进行保存，这样保存起来简单方便。不过存放时要注意密封好哦，毕竟冰箱中潮湿有异味，而且大红袍茶叶存放的时间不要太长。
茶叶需要保存的原因：由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，再加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，影响茶叶味道。
大红袍大红袍是红茶吗
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大红袍并不是红茶而是乌龙茶，大红袍是有着非常好的口感的，并且大红袍的保健效果也是非常的好的。
现在市面上所售的大红袍。如无特别说明，一般均为嫁接品种，但仍保持了母本的优良品质。
适合喝什么茶要根据自己的口味喝咯。
都说红茶暖胃，所以有冬天喝红茶的说法。
大红袍产于福建省武夷山，是武夷岩茶的一种，为乌龙茶类，大红袍茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，滋味甘爽，香气清爽。大家知道茶叶具有挺多的保健功效，那么大红袍的功效与作用又是哪些呢？下面就让我们来看看吧。
大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。下面让我们具体来看看吧。
保护牙齿：由于氟对于牙齿的保护比较关键，大家知道我们日常使用的牙膏中都含有氟，而茶叶中也存在这种物质，因此对于牙齿保健具有不错的作用，同时经常用茶水漱口液可以去除口臭。
提神益思：大红袍茶叶中含有咖啡碱，而咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能，因此对于提神益思有所帮助。
生津利尿：大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
大家在饮用大红袍的过程中，一定要注意使用沸水冲泡才行。
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茶叶鉴别：大红袍的好坏怎么区分？大红袍的鉴别方法
大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树，因此得名。大红袍素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王。真正的大红袍产量稀少，价格昂贵，那么大红袍的好坏怎么区分？大红袍的鉴别方法是什么？
大红袍的品质特点
大红袍茶树为灌木型，树冠半展开，分枝较密斜生，叶近阔椭圆形，尖端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内质稍厚而发脆，嫩芽略壮，显毫，深绿带紫。
大红袍为千年古树，稀世之珍。现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，树龄已达千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，产量稀少，被视为稀世之珍。武夷大红袍，属于单枞加工、品质特优的“名枞”，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。
“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。
大红袍的好坏怎么区分
(1)、汤色。是大红袍茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽，俗称“水色”。评大红袍汤色主要看茶汤的深浅、亮暗、清浊等。不同品种有不同的汤色要求，毛茶评审以嫩绿色为上品。审评大红袍汤色必须在审评滋味前进行，如果先尝滋味，茶汤减少，各碗容里不一，碗中汤色就深浅不一。
(2)、香气。辨别大红袍茶叶香气是否纯正、高低和长短。香气以高而持久者为好，其次为香高而不持久者，香低而短者品质较差，凡有烟、焦、酸、馊、霉、闷及异味的品质最差。
嗅香气应热嗅、温嗅、冷嗅结合进行。热嗅的重点是辨别香气是否纯正，如夹有异味、焦气、木气、霉气、陈气、老火气、烟气等杂异气味，热嗅比较容易鉴别。温嗅主要辨别香气的高低。冷嗅比较香气的持久程度。
(3)、滋味。大红袍茶叶是饮料，滋味的好坏是决定大红袍品质的关键因素。审评滋味必须掌握茶汤温度，过热过冷都会影响滋味评审的准确性。太热难以辨别滋味;太冷滋味开始变化，回味转苦或淡，鲜味转弱。尝滋味的最佳汤温为100度左右。汤味有浓和淡、强和弱、醇和涩、甘和苦、爽和滞之分，还有焦、烟、馊、酸及其他异味等。大红袍茶叶不同，滋味要求是有区别的。大红袍茶叶的滋味是以醇和爽口回味转甘为好。
(4)、叶底。审评大红袍叶底的方法，是将浸泡后的大红袍茶叶全部倒在叶底盘中或杯盖上，用手指铺平拨匀，观察叶底的嫩度、色泽、匀度。叶底嫩度以嫩叶、茶叶大小开面含量多少来衡量。用手指压叶底有柔软感，呈平伏状的表示嫩度好。叶表面光滑有亮光的嫩度较好，粗糙有皱纹的嫩度较差。看叶底色泽，主要看色泽的调匀度和亮度。
大红袍的鉴赏方法
清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字。因大红袍在武夷岩茶系列中最为“重味以求香”，不同于安溪茶的“以香而取味”，这是鉴别的最重要原则。香有纯与不纯、锐短与幽长、青与熟、重与飘等区别，味有浓淡厚薄、韵的显露程度和持久性长短之分。
活：系指润滑、爽口，有快感而无滞涩感，喉韵清洌。
甘：系指回甘时间短而快捷，清爽甘润。
清：系指清纯不杂，清快舒适，清丽明亮(指茶汤、叶底)。
香：系指口含茶汤有芬芳馥郁之气，冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。
浓：系指浓而厚醇，无明显苦涩感。
厚：系指茶底厚薄，啜之有骨。持久不变，可谓“舌本常留甘尽日”之感。
韵：即指“岩骨花香”中的岩骨而言。
持久性：系指口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性。优质茶饭前饮之。饭后尚感有余味。
大红袍叶底以嫩绿、黄绿、明亮者为好，深绿色较差，暗绿、青绿为次，最忌红梗红叶、病虫斑、焦叶等。总的来说，审评大红袍要从叶底的老与嫩、厚与薄、软与硬、暗与亮等方面去评比，凡嫩、厚、软、亮的叶底表明毛茶品质好，凡老、薄、硬、暗的叶底都属品质低劣者。
怎么品鉴大红袍?滋味重要
武夷大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。武夷岩茶产于中国乌龙茶之祖、红茶之祖的故乡福建武夷山，而其中成为武夷岩茶名丛中的名丛---大红袍，因其“香幽而奇、味醇益清”的独特口感，受到广大茶叶爱好者的推崇。细细品尝大红袍会发现有种“岩韵”在里面，这是大红袍最大的特色，但我们该如何品鉴大红袍呢?
品鉴大红袍以滋味最为重要，其次是香气、形、色以及叶底。茶汤滋味：可根据“清纯、浓醇、回甘、润滑、鲜活度”五个方面品比：
其一中正平和，毫无杂味、青草味、土腥味，否则茶不入品;
其二舌感厚实，浓厚中强调苦而不涩，这样的茶往往儿茶素含量高，能够有效清除人体自由基，抗癌、抗衰老。
其三甘甜，是反映茶汤饮后回甘状况的滋味指标，饮后回甘是茶叶多糖类物质在口腔水解酶的作用下降解为单体葡萄糖后产生的甜感。回甘越快越明显，越持久，茶叶品质越高。
其四润滑，指茶汤似浆液圆滚滑润在喉腔轻顺下滑，它是茶汤的张力和果胶物质作用共同影响于茶汤产生的效果。润滑是优质茶汤相当重要的特征。
其五鲜活，是极品大红袍的特有感觉，多种氨基酸产生的鲜爽滋味，跳跃性的刺激味蕾，使人不由自主的神清气爽，愉悦兴奋。
香气：如何品鉴大红袍呢，首先从茶的香气时行评鉴，而这个评鉴标准与绿茶不同，乌龙茶更注重水中香，也就是说成品茶中生成多酚类物质在水中溶解度有多少，溶于水中的精华物质才能被人体真正吸收，所以大红袍不仅仅是闻香，而且还要注重水中香、口中香、吐气香和杯底香，香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，大红袍最理想和具品位的香型当属在花果香的础上辅之以恰好的火功技术所形成的花果焦糖香，为佳品。
形态：武夷岩茶干茶条索匀整，紧结壮实稍扭曲，略弯曲并紧实肥壮;反之为劣品，体现典型的三节色，三节色是指干茶头部呈浅黄色，中部呈乌褐色，尾部呈浅红色三种色彩。佳品大红袍冲泡后叶底柔软、明亮、整齐，叶底略带红边。
汤色：为橙黄至橙红，清澈艳丽，明亮者为上品，主要是汤色明亮的茶，果胶含量足够，茶汤润滑且耐泡。
叶底：良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软，有弹性。红边较显。呈现蛤蟆背，三红七青。蛤蟆背则是传统的武夷岩茶在长时间焙火之后，局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起的小泡点，一般干茶难以看到，需从泡开的叶底观察。三红七青指武夷岩茶的发酵度，三分红边七分青叶，绿叶镶红边。
色泽：大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品;陈年茶色泽油润深褐的为佳品。
滋味：佳品大红袍冲泡后饮用，入口滋味甘爽顺滑;下品大红袍滋味淡薄;劣品大红袍滋味苦涩、酸麻。佳品的大红袍滋味明显无苦涩，有粘稠感，爽滑、回甘及回味非常明显。初学品茶者不易掌握。
冲泡次数：品质越高的大红袍，冲泡的次数会越多;能冲泡八次以上的为最佳品。佳品大红袍冲泡规则“七泡八泡仍有余香，八泡九泡仍有余味”。
对于品鉴大红袍就介绍到这，总而言之武夷岩茶-大红袍的品鉴讲究技巧，讲究韵味，口感丰富，富有变化，岩茶的“活、甘、清、香”尽在于此。大红袍作为我国特种名茶，具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎等保健功效，但喝茶得根据自身情况来选择。
茶叶分类：怎么辨别好的大红袍
要辨别出一款好茶，需要有一定的经验并且对其相关知识了解，特别是像大红袍这样名贵的茶叶，更要用心的仔细鉴别，以免买到不好的茶叶。那么，怎么辨别好的大红袍呢？下面我们就一起来了解看看。
大红袍好坏辨别方法
1、看外形
首先好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致的，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，这是它的一大特点。大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色，而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。如果是茶叶非常粗老色泽也不均匀，碎茶多或者非常杂那肯定是不好的大红袍了。
2、闻其味
第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了，大红袍属于熟香茶火候相对来说也比较足。闻起来会有着茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。如果闻到的是其他气味香气太重或者桂花香味，那么这就不是大红袍茶了。
3、品其味
如果在买之前能尝一尝它的茶味那就最好不过了，一定不要错过这个好机会哦。其实无论再怎么观察其外形或者闻其味，都不如直接品饮鉴别来得更实在了。首先大红袍必须要用五十度以上的沸水来泡，大红袍的汤色是褐黄色并且非常透亮。喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的话就不是真正的大红袍茶了。但要注意的一点是大红袍绝不会是苦涩味，只是微苦甘甜的香味，苦涩味和微苦还是有区别的。
4、价格
市面上对于大红袍茶叶的价格可是层出不穷，价格多变的到底哪个才是真实的呢？一般来说，大红袍茶叶的价格都不会太低，最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。最贵的会达到六百元左右，所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶。毕竟劣质或便宜的大红袍茶可能会对身体造成不同程度的影响，所以为了身体健康还是要谨慎选购。
喝大红袍的好处
1、茶叶中都会有一些咖啡因能起到提神的作用，平常多喝大红袍茶不仅能提神，还能有效地防止癌症。同时它还是有着抗衰老的美容功效的，还能起到减肥排毒的好处，女性朋友们想要减肥的话可以多喝。
2、另外大红袍茶对于我们的牙齿也是起到保护作用的，并且还能有效去除口臭。小孩子爱吃糖特别容易蛀牙，平常家长可以适当给小孩喝一些大红袍茶，能让小孩起到防蛀牙的作用。
3、大红袍茶中的芳香以及咖啡碱物质对我们人体养生也是有很大好处的，它能为我们人体排除一些有害物质或者过多的盐分，尿酸等，同时还能缓和心脏病以及肾炎。人体如果盐分摄入过多容易造成水肿，适量喝一些大红袍茶就能缓解了。
上述内容就介绍到这里，购买大红茶茶一定要去正规的商家购买，辨识其好坏的时候，要多了解一些大红袍的相关内容。大红袍茶叶中含有的营养物质也很多，常喝可以保健身体健康。
大红袍是乌龙茶吗 大红袍的种类
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大红袍是乌龙茶，它产自武夷山，在茶叶分类中属于乌龙茶的品种，很多人可能一直以为它是红茶，要改变这个错误的想法哦，大红袍和红茶没什么关系。
大红袍是乌龙茶吗
大红袍是属于乌龙茶类。
大红袍是武夷岩茶中品质最优异者，武夷岩茶产于福建的武夷山。在中国茶叶分类里有红茶，绿茶，青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别，大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品，生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香。
大红袍的特点
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
大红袍饮用禁忌
饮用大红袍茶时，注意不要食用富含蛋白质的食物。因为大红袍茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
大红袍的营养价值
1、饮大红袍茶可以补充人体需要的多种维生素，饮大红袍茶是补充水溶性维生素的好方法，大红袍茶叶中含有多种维生素。依照其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素(包括维生素BC)，通过饮茶直接被人体吸收利用。因此。经常饮大红袍茶可以补充人体对多种维生素的需要。
2、饮大红袍茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸，能通过饮大红袍茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%大部分蛋白质为水不溶性物质。大红袍茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在大红袍茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。
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茶叶鉴别：大红袍如何挑选？大红袍的品鉴方法
大红袍作为茶中之王受到很多人的喜爱。面对如此珍贵的大红袍茶人在选购的时候就经常遇到一个问题，就是大红袍如何选购?下面小编为大家介绍大红袍的挑选技巧及大红袍的品鉴方法。
大红袍如何挑选
1、叶形
大红袍属于“叶红镶边”半发酵茶品。其条索壮结，匀整，色泽深褐鲜润。
2、汤色
开汤汤色呈深橙黄色，清澈透亮。一经冲泡，满室韵香浓郁，香气幽长、绵绵无尽。仅闻茶香，便神清气爽、怡情悦性。
3、口感
滋味醇厚顺滑。汤水过喉则回甘生津，牙间留香。耐人寻味。
4、叶底
细看叶底，叶底发酵均匀，叶底软亮，绿叶红镶边。
大红袍叶底以嫩绿、黄绿、明亮者为好，深绿色较差，暗绿、青绿为次，最忌红梗红叶、病虫斑、焦叶等。总的来说，审评大红袍要从叶底的老与嫩、厚与薄、软与硬、暗与亮等方面去评比，凡嫩、厚、软、亮的叶底表明毛茶品质好，凡老、薄、硬、暗的叶底都属品质低劣者。
大红袍的品鉴方法
清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字。因大红袍在武夷岩茶系列中最为“重味以求香”，不同于安溪茶的“以香而取味”，这是鉴别的最重要原则。香有纯与不纯、锐短与幽长、青与熟、重与飘等区别，味有浓淡厚薄、韵的显露程度和持久性长短之分。
活：系指润滑、爽口，有快感而无滞涩感，喉韵清洌。
甘：系指回甘时间短而快捷，清爽甘润。
清：系指清纯不杂，清快舒适，清丽明亮(指茶汤、叶底)。
香：系指口含茶汤有芬芳馥郁之气，冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。
浓：系指浓而厚醇，无明显苦涩感。
厚：系指茶底厚薄，啜之有骨。持久不变，可谓“舌本常留甘尽日”之感。
韵：即指“岩骨花香”中的岩骨而言。
持久性：系指口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性。优质茶饭前饮之。饭后尚感有余味。
大红袍的冲泡技巧
1、大红袍的投茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半。
2、冲泡大红袍的水量：以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
3、冲泡大红袍水温：大红袍属于半发酵的乌龙茶，一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡，特别是第一泡，若第一泡水温低了，不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还会导致大红袍被泡死，后面泡不了几泡就没味道了，按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。
4、大红袍的浸泡时间：第一次以15秒钟，第二次30秒钟，第三次1分钟较适宜，优质的大红袍可以冲泡八以上，余韵尚显，而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。
5、大红袍冲泡手法：注水的时候应注意悬壶高冲，水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少大红袍茶香飘逸。
武夷岩茶按等级分为四大类，由好到差为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶最好的是正岩茶，最差的为外山茶，正岩茶处于景区60平方公里的区域内。
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