普洱茶比红茶好。
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近年来，随着人们对养生愈来愈重视，伴随着普洱茶的如火如荼。与乌龙茶、绿茶不同，普洱茶为后发酵茶叶，并且存放得当的话，时间越长，养生价值则越高。由此，普洱茶深受大众们的喜爱。
对于普洱茶的饮用方法不外乎有两种，一种是冲泡着喝，一种是烹煮着喝。相比于冲泡着喝，更多人选择了烹煮的方式。在他们看来，制成普洱茶的茶叶多为粗叶，存放过程中，普洱茶仍在不断地发酵及陈化。因此，选择烹煮的方式可以将普洱茶的营养成分大量的浸泡出来，茶味可较完全地释放。cY316.coM
那么，普洱茶到底是冲泡着喝比较好呢，还是烹煮着喝比较好?我们还听听专家怎么说。
全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。”好茶只有在恰当的饮用方式下才能发挥其作用，否则也可能成为健康的绊脚石。
一般来说，普洱茶在冲泡的方式下，可冲泡10——15遍，好一点的普洱茶甚至可以冲泡20遍左右。冲泡的方法不仅有洗茶的过程，还可以在一遍遍冲泡使茶中的有机物质慢慢析出。
而普洱茶在烹煮的过程中，会因火候和时间难以把控，导致普洱茶过浓，不仅无法养胃，还会伤及人体的脾胃。若一定要烹煮，应将时间控制在3分钟左右。
烹茶不易，对于生手来说，冲泡普洱茶比烹煮来得简单些，对于健康亦更有利。
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普洱茶第几泡效果好
关于普洱茶，大家说：首位泡，“人生道路若只如初见”；最后泡，“豆蔻梢头二月初”；第五泡，“最是橙黄橘绿时”；第九泡，“回味无穷不思还”。那麼，普洱熟茶究竟第几泡的味道更为美丽动人呢？
一般来说，普洱茶需要洗1-2次。此外，它可以连续酿造8-10次。品质更好的普洱茶可以冲泡15次以上，甚至20次以上。当然，这与许多因素有关，如茶叶质量、茶叶用量、水温、汤的时间等。那么，普洱茶各泡的口感也就会受到影响。许多人说第3-5个泡泡是品尝普洱茶的最佳时机。毕竟，第一个和第二个泡泡还没有完全泡透，味道还没有出来，然后泡泡的味道就逐渐消退了。这应该说是合理的。
然而，确切地说，只能说3-5个泡泡在各个方面表现最好，但不能说它们是最好的饮料。毕竟，每个人对好酒有不同的看法。例如，有些人喜欢味道浓烈的东西，所以最好在味道中散发这些气泡。虽然有些人喜欢味道稍微淡一点的茶，但有可能在泡了六七泡后苦味会消退，而新鲜和甜味更可口。因此，普洱茶到底第几泡最好喝？它是没法得出实际的参考答案的，说白了“一条水，二道茶，四道四道是精粹，五道六道都不差，七泡有芬芳，八道有余味，九道十道仍回味无穷”，只有说第几泡口味主要表现最佳吧。
当然，不管你喜欢哪种口味和哪种茶，我仍然希望每个喜欢普洱茶的人都能冷静下来，喝一杯，体验一下泡沫和泡沫之间的变化。只有这样，你才能完全理解茶，更彻底地感受茶。
普洱茶煮多久
下面小编为大家带来一篇《普洱茶煮多久》，希望能够帮助到大家。
又一年泡茶季，坚信许多盆友在北方的冬天都喜爱把荼叶用来煮着喝。天寒地冻、围炉煮茶，好不惬意！再加上煮过的茶口感光滑，喝过的人不说不好吃，也有很多人想知道对煮茶有讲究，今天一起来看看普洱茶是怎么煮喝的吧。
煮普洱茶的方法
泡过的普洱茶是能够然后煮的，就是说应用早已冲调过的普洱茶的叶底，资金投入到泡茶的壶或是锅里边然后煮。茶叶不用太多，8克左右已经冲泡过的量就行。或许要是您的壶或是锅够大，那麼，你能两煮茶的量放到一块儿煮。
煮茶工具的要求
关于制作茶的工具，讲究的朋友可以根据喜好选择喜欢的茶壶和茶具。当然，如果你的要求不高，只想喝一杯白开水，那么电磁炉，这在我们的生活中更常见，也是可能的。
在煮茶之前最好是能先准备一些开水。将茶倒入茶壶中，沿着茶壶边缘慢慢倒入适量的沸水(直接倒入冷水燃烧也可以，但这种情况下需要很长时间)。使用沸水可以迅速提高茶和壶的温度，并且在茶再次加热后将水从壶中倒出。闲暇时，加入新的温水，开始慢慢煮。注意第一次冲水。不需要太多的水。适量是合适的。
煮茶的注意事项
煮茶时，因为茶是之前冲泡的茶的底部，所以茶在放入之前颜色肯定会变浅。水温慢慢上升后，茶汤的颜色将慢慢被冲泡。味儿也就会渐渐地被煮出去，味儿出来并非说就早已煮好啦，只是要等。煮得差不多了就打开一个小口子，等香味。只有当茶叶被煮出一种非常特殊的香味后，才能品尝到。
茶叶煮好之后
煮完之后，可以倒上茶水汤分给大家喝。然而，当我们煮茶和喝茶时，我们通常使用留根法，也就是说，不是所有煮好的茶汤都应该倒出来，至少三分之一应该留在锅里，这样就可以加入温水继续煮。这样可以循环的煮几次，这就是煮普洱茶最大的好处，非常节约。
然后煮的普洱茶有着特别的香味，香气根据茶叶的不同而有一定的不同。每个人对这种香气都有不同的定义，所以定义必须产生什么香气是不好的。无论如何，这是一种非常独特的香气，喝过煮普洱茶的人更喜欢它。
煮茶还有一个小技艺
两种不同的茶可以混合煮。像这样煮的感觉很特别。当然，像这样混合煮的前提是一定要加入两个茶比较好。不要混那种劣质的茶叶。而且，茶叶不能直接用没有泡的茶叶煮。像这样煮过的茶叶，茶汤的口感太强，不像在有泡沫的叶底煮的那么好吃。
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红茶好还是普洱茶好
近来被很多好友问到普洱茶和红茶的区别，发现好多人不清楚普洱茶和红茶应该怎样来区分？所以找到下面的文章跟大家一起分享。
因为普洱茶汤是棕色、红色和明亮的，红茶汤是红色和明亮的，两者在汤的颜色上差别很小。不常喝茶的人通常称普洱茶为红茶。其实，普洱茶和红茶是两种不同的茶叶制品，两者有本质上的不同。
一、类别不同
普洱茶属于再生产加工茶系，而绿茶归属于基础茶系。基础茶包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶，红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（红茶类）再经独特加工工艺生产加工而成。
二、滋味、香气不同
普洱茶口感醇厚，香气独特。红茶尝起来甜、鲜、香。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
三、加工工艺不同
以普洱茶和工夫茶为例，普洱茶的加工工艺如下:云南大叶绿茶-堆积发酵-干燥-筛选-采摘-勾兑成块；工夫茶的加工工艺如下:鲜茶叶→萎凋→揉捻→发酵→成型→干燥→红毛茶→精制→烘焙→成品。
其中，云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。
四、产品外形不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外观设计索条肥壮紧结、重实，颜色棕褐或褐红；而普洱茶紧压茶是运用普洱散茶蒸压而成，外观设计关键有饼、砖、沱这些。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外观设计以条型主导，也是一部分打卷形的，其颜色乌润、金毫显出；红碎茶外观设计呈细微的颗粒，颜色乌润，可再生产加工成袋泡茶。
另外，普洱茶是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶种青毛茶为原料。红茶的原料可以是大叶种或中叶种，如用大叶种茶树的鲜叶加工而成的“滇红”和用小叶种茶树的鲜叶加工而成的“宁红”。
黑茶，还是煮的好
其实茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。从唐朝开始，茶才流行冲泡饮用，到宋朝时期达到鼎盛。茶在适应社会需求的同时，演绎出许多茶文化或有关茶的趣事，把茶从等同于药物的一种植物逐步过渡到品其香、悟之理、怡其韵的虚实把玩圣物。国外饮用正统的“中国茶”一定是用熬煮的方法，俗称“烹茶”，这也是“茶”传到国外留下的印迹。
安化黑茶是一种有上千年历史的古黑茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。在藏区由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到“火候欠佳”。
黑茶的熬煮其实很简单，待水煮沸后，放入适量黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
六堡茶比安化黑茶好吗 关于六堡茶比安化黑茶好
六堡茶和安化黑茶各有各的好，两种茶的原料不一样，功效也不一样。六堡黑茶有抗氧化、延缓衰老、延年益寿功效，有杀菌、消炎功效。安化黑茶具有补充膳食营养。助消化，解油腻，顺肠胃。降脂，减肥，软化人体血管，预防心血管疾病。
安化黑茶的功效与作用：1、降血压：
黑茶具有降血压的作用在医学界早有报道。此外，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能软化血管，通过血管舒张而使血压下降。
2、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病：
对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性比其它茶类要强。这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相长度较短的糖链和肽链。短肽链较长肽链更容易被吸收，且生物活性更强。所以，这久死发酵茶尤其是安化黑茶茶多糖的降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
3、杀菌、消炎：
研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、加膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一点抑制作用。
六堡茶的简介：六堡茶，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。
可以用铁壶煮普洱茶吗
近些年，许多茶人发觉，一些茶泡着喝并不可以泡出汤色的味道。而用来煮着喝，滋味会更饱满。因而大伙儿都喜爱泡茶喝。然而，泡茶用的壶很精致。并非所有的壶都可以用来泡茶。今天小编将向你展示铁壶能否直接泡茶饮用。
铁壶不能直接煮茶
茶里的鞣酸会与铁制产生放热反应，因此汤色会变黑，铁壶合适熬水，拿铁壶煮水泡茶，更能让茶释放出原本味儿。铁壶煮茶水发黑色，是因为茶与铁壶的内壁发生了化学反应。形成了一种叫铁鞣酸的物质。平时常用的黑墨水灰黑色的，我觉得就是说铁鞣酸。铁壶内壁如果没有进行氧化。或者处理的不完全，就会发生这种情况。
大家都感觉铁壶泡出去的茶好吃，并且铁壶常备沧桑感，粗狂厚实，压受得了气质，因此一些茶人如果买来把心爱的铁壶，就喜滋滋地把茶丢进铁壶烧开了，等水煮沸后倒出去看了，汤色变紫了，荼叶发黑了，压根无法喝。
通常过去日本国的手工制作铁壶内腔也不解决，都没有镀层，要是是新铁壶，或是是不久清除结束的铁壶，用于泡茶就会产生这样的事情。现在国产的铁壶有一部分也是，内壁不做处理，也会是这样的。通常情况下，铁壶是用来烧水的煮水的。不是直接用来煮茶。想用茶壶煮茶的话，内壁上有涂层和氧化处理过的茶壶。如果是新铁壶内壁没有处理过的。还要要用过段时间，让内腔产生一层层空气氧化层，或是铁壶的内腔产生一层层乳白色的污垢层。这样用来煮茶，就不会发黑了。
煮茶用什么壶
铁锅的茶煮得不好，但是铁锅的开水很好。由于铁锅的开水加热均匀，可以提高整个水温，软化水质。开水也会非常甜、脆、滑。然而，如果你在煮茶，最好使用银壶、铜壶、陶壶、玻璃壶等。
什么茶适合煮
做茶很好，但并不是所有的茶都是煮着喝的。一般来说，两种茶通常用来煮茶。一种是发酵茶，如煮普通茶、六堡茶、老茶头、老茶女、红茶等。还有年久的老茶，更适合煮着喝，如老白茶、老普洱茶、老岩茶、老铁观音茶等。煮茶分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进煮壶里面煮，而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮。这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。先泡后煮是许多老茶友喜欢的做法。一道好茶叶，先加冲调的方式把它的含有化学物质一泡一泡匀称地释放出，随后再用来煮一下，能够把这道茶的内质所有呈现出去。煮茶不仅限于煮某种茶。不同的茶叶可以组合煮沸，达到不同的养生效果。不过，绿茶等轻发酵的茶叶，还是以沸水冲泡为佳。
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