永春佛手茶功效。
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佛手茶只有一种，佛手茶的味道是非常的甘香的，所以现在是有着非常多的人都是非常喜欢喝佛手茶的。
佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40%。
佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳，冉冉飘逸，就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果，茶叶以佛手命名，不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似，而且因为制出的干毛茶，冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋，相传是安溪县骑虎岩寺一和尚，把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经过精心培植而成。
其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟，附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间，县城桃东就有峰圃茶庄，在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句：“品茗未敢云居一，雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。
佛手茶在冲泡的时候，一定要用沸水才行的。
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永春佛手是什么茶 有什么功效
永春佛手又名香橼，属于乌龙茶，是乌龙茶中的名贵品种之一。据国内外专家鉴定，佛手茶是乌龙茶中最为古老的茶种，其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，茶佛一味，盖始于佛手茶。
永春佛手茶的营养功效：佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质15-17%佛手茶中的锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高，它对人体特殊的保健功效福建中医学院研究证明佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显著的治疗作用，对降血脂血压、软血管等有保健功效。此外，佛手茶还具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖，颐养身心等保健功效。
永春佛手茶好坏分辨方法：(1)、选购佛手茶，首先要从外观上辨别。茶叶的卷结度，色泽度，净度去分析，茶叶茶渣少，形状卷结，颜色鲜艳，有厚重感，说明品质较好。
(2)、闻闻干茶的味道，看看有没有杂味，有没有发霉，香气纯正即为好茶。
(3)、准备好茶具和茶叶，把水加热烧开，准备品鉴茶叶。
(4)、把佛手茶放入盖碗，倒入开水，盖上盖碗，浸泡30秒后，开始闻杯盖茶香，注意观察每一泡杯盖上茶香的变化。
(5)、倒出茶汤，观看茶汤是清澈还是浑浊，如果茶汤金黄透亮，没有杂质，品质较好。
(6)、然后开始品味茶汤的口感，如果茶汤柔滑，入口后回甘好，那说明茶叶品质好。
(7)、茶叶冲泡后，把茶底倒入装满清水的盘子中，看看展开叶底样子。如果叶底肥厚适中，大小均匀完整，叶底颜色光鲜，说明品质可以。
永春佛手适合女性喝吗 关于永春佛手适合女性喝
永春佛手适合女性喝，常饮佛手茶，可醒酒、止渴、消暑、防癌、减肥、健胃、助消化、降血脂、除痰，利水道，明目益思，除火去腻。
永春佛手的产地环境：永春佛手发源地是永春狮峰岩。永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称金佛手，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。
福建省永春县地处戴云山南麓，境内群峰起伏，山地资源丰富，又是南亚热带和北亚热带的过渡区，属亚热带季风气候区，全年雨量充沛，年降雨量1600—2100毫米，年平均气温17℃—21℃，日夜温差大，平均相对湿度77%。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5—6.5之间，有机质含量丰富，适宜植茶。永春绝大部分茶园种植在山区和半山区，正应了高山出好茶这一茶谚。永春佛手的冲泡：冲泡方法：采用盖碗泡法。投茶法：下投法。茶水比：1∶20。泡茶时间：一泡1分钟。冲泡水温:90℃~95℃。
1、备器：准备一套茶具和适量干茶，同时择水备用。
2、赏茶：用茶荷欣赏永春佛手干茶的色泽和外形。
3、注水：向盖碗中注入少量热水，用来温碗。
4、温碗：旋转盖碗进行温碗，使内壁充分预热。
5、弃水：将温碗用水弃入水盂或淋茶宠。
6、投茶：将茶荷中茶叶缓缓拨入盖碗。
7、注水：将90℃~95℃热水注入盖碗，没过茶叶即可。
8、放滤网：将滤网放在茶盅上。冲泡永春佛手茶水比为1∶20，即1g茶叶用20ml水，冲泡水温为90℃~95℃。洗茶几秒钟即可，一泡1分钟左右。
9、温润泡：约5~10秒后，将盖碗中温润泡茶水倒入茶盅。
10、注水：将90℃~95℃热水注入盖碗至碗口。
11、取滤网：将滤网从茶盅上取下来。
12、温杯：将茶盅内温润泡茶水倒入品茗杯中温杯。
13、放滤网：再次将滤网放在茶盅上。
14、出汤：过滤网，将盖碗中茶汤倒入茶盅内。
15、弃水：将温杯用水弃入水盂或淋茶宠。
16、取滤网：将滤网从茶盅上取走，放到滤网架上。
17、分茶：将茶盅内茶汤分斟至品茗杯中。
18、品饮：品茗杯中的茶汤即可品饮。
永春佛手茶是红茶吗 关于永春佛手茶是红茶
永春佛手属于乌龙茶，不是红茶。常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。
永春佛手茶，主产于著名乌龙茶主产基地之一：福建省泉州市永春县，又名香橼种、雪梨等，系乌龙茶中的名贵品种之一。经福建农大检测：佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质12mg/g，锌57μg/g，其中锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高。
福建中医学院研究证明佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显著的治疗作用，对降血脂血压、软血管等有保健功效。此外，永春佛手茶还具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖，颐养身心等保健功效。经医学博士、主任医师周来兴长年临床经验证实，永春佛手茶对支气管哮喘及胆绞痛、胃炎、结肠炎等胃肠道疾病有明显辅助疗效。
永春佛手茶的功效与作用：一、治疗胃肠炎：
在永春民间，佛手茶自古以来就是治疗胃肠炎的单方，福建农林大学和福建中医学院专门用佛手茶对患有结肠炎的大鼠进行实验观察，结论显示，大鼠的局部炎症提前得到恢复。独特的香气韵味也是佛手茶备受青睐的原因之一。它的香气是一种香橼的香，特殊的香，茶滋味很厚。
二、提神益思：
永春佛手可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
三、清心明目：
永春佛手茶中含有一定量的维生素A，永春佛手茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
四、利尿解毒：
永春佛手茶中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物质等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
五、抵抗衰老：
中外科学研究治疗表明，引起人体衰老的主要罪魁祸首的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来，使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。而永春佛手茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
六、杀菌止痢：
中国古代医学书籍中有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。永春佛手中含有茶多酚化合物，由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动。同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
永春佛手茶的味道
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佛手茶的味道是非常的清香诱人的，并且茶的口感也是非常好的，非常的甘甜，这也是现在这么多人都喜欢和佛手茶的原因。
佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果，茶叶以佛手命名，不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似，而且因为制出的干毛茶，冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。
永春佛手茶好坏分辨方法：
（1）选购佛手茶，首先要从外观上辨别。茶叶的卷结度，色泽度，净度去分析，茶叶茶渣少，形状卷结，颜色鲜艳，有厚重感，说明品质较好。
（2）闻闻干茶的味道，看看有没有杂味，有没有发霉，香气纯正即为好茶。
（3）准备好茶具和茶叶，把水加热烧开，准备品鉴茶叶。
（4）把佛手茶放入盖碗，倒入开水，盖上盖碗，浸泡30秒后，开始闻杯盖茶香，注意观察每一泡杯盖上茶香的变化。
（5）倒出茶汤，观看茶汤是清澈还是浑浊，如果茶汤金黄透亮，没有杂质，品质较好。
（6）然后开始品味茶汤的口感，如果茶汤柔滑，入口后回甘好，那说明茶叶品质好。
佛手茶是非常香的，所以很多人都很喜欢。
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茶叶鉴别：永春佛手茶怎么分辨好坏
永春佛手茶因其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。常饮佛手茶，有减肥，止渴消食，除痰，明目益思等多方面的保健功效。不过，购买永春佛手茶饮用的话，要注意分辨好坏，以免买到质量差的茶叶。那么，永春佛手茶怎么分辨好坏？下面我们一起来了解看看。
永春佛手茶好坏分辨方法
（1）选购佛手茶，首先要从外观上辨别。茶叶的卷结度，色泽度，净度去分析，茶叶茶渣少，形状卷结，颜色鲜艳，有厚重感，说明品质较好。
（2）闻闻干茶的味道，看看有没有杂味，有没有发霉，香气纯正即为好茶。
（3）准备好茶具和茶叶，把水加热烧开，准备品鉴茶叶。
（4）把佛手茶放入盖碗，倒入开水，盖上盖碗，浸泡30秒后，开始闻杯盖茶香，注意观察每一泡杯盖上茶香的变化。
（5）倒出茶汤，观看茶汤是清澈还是浑浊，如果茶汤金黄透亮，没有杂质，品质较好。
（6）然后开始品味茶汤的口感，如果茶汤柔滑，入口后回甘好，那说明茶叶品质好。
（7）茶叶冲泡后，把茶底倒入装满清水的盘子中，看看展开叶底样子。如果叶底肥厚适中，大小均匀完整，叶底颜色光鲜，说明品质可以。
分辨永春佛手茶的好坏可以从干茶，香气，汤色，口感，叶底去辨别，综合指标才是正确评判标准。
永春佛手茶品种分类
佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬开采，分四季采摘，春茶占40%。
佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果,茶叶以佛手命名,不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似,而且因为制出的干毛茶,冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。
永春佛手始于北宋,相传是安溪县骑虎岩寺一和尚,把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟,附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间,县城桃东就有峰圃茶庄,在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句：“品茗未敢云居一,雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。
单丛茶有几种
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单丛茶的种类是比较多的，它有上十种种类，在分类的时候分类的方法是比较多的，注意叶片大小和叶片相应的颜色。
宋种1号：
是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代。成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚。茶丛韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是单丛中的佼佼者。清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市。
宋种八仙：
是从单株母树"大乌叶"上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活，再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里，长大后都保持原母树的优良性状，又犹如"八仙过海，各显神通"，各具特色，故雅称"八仙茶"。成品茶条索紧直，较其他单丛茶硕大，黑褐色，油润光泽，汤色金黄，甘醇爽口常微甜，芝兰香明显。
宋种东方红：
系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一。
宋种芝兰香：
幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一，老丛母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老丛"特韵"。到年底有茶叶出现"返春"现象，品味更佳。
宋种蜜香单丛：
是幸存的4株宋代老名丛之一。因其品质特点有明显的甘薯"蜜味"，故又名"宋种红薯香单丛"。蜜香高锐持久，有花香;滋味浓厚爽口，"蜜韵"突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡
八仙单丛：
又名"八仙过海单丛"，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因只存活八株于一处，并乌岽山上形民八仙过海之状，故取名"八仙过海"。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵
姜花香单丛：
又名"通天香单丛"，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之"通天香";是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花"特韵"，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底"返春"回香，香味更佳。
蛤古捞单丛：
又名"老哈蟆"，系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名
蜜兰香单丛：
成茶有"浓蜜幽兰"特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡
黄枝香单丛：
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单丛有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香(又名文佳祥种)等。
玉兰香单丛：
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存
桂花香单丛：
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡
二矛芝兰香单丛：
系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶叶芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡。
单丛茶在分类的适合，还可以根据茶叶的香型来进行。
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佛手茶是什么
佛手茶属于绿茶的一种，佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳，冉冉飘逸，就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
永春佛手茶
又名香橼种、雪梨，属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑,名贵胜金，又称金佛手，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处，乃佛手品种茶树梢制成，是福建乌龙茶中风味独特的名品。分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。不仅为名贵茶饮，民间长期兼作药用，既能提神醒脑、醒酒消暑、开胃健脾，又有抗癌、减肥、降血脂之功效，为著名保健茶品。
清康熙年间(1704年)永春狮峰岩建成，“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是。”已有300年的栽培历史。上世纪30年代初，就有少量佛手茶开始转销国外。闽南一带的华侨不仅将其作茗茶品饮，还经年贮藏，以作清热解毒、帮助消化之药。赞其“西峰寺外取新泉，饮佛手赛神仙;名贵饮料能入药，唐人街里品茗篇。
佛手泡茶的好处佛手是一种散发香气，行如佛之手掌的瓜果。金佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
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