为什么红茶是苦的。
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柚子茶苦的是因为蜂蜜放少了，也有可能是在制作时制作的程度不到位白瓤过多导致的。
蜂蜜柚子茶苦是正常的，也可以喝，完全不用担心。
一般自己制作的蜂蜜柚子茶多多少少都会带有苦味，这是因为柚子皮中柚皮苷成分，它所带来的味道就是我们尝到的苦味，这种物质在蜂蜜柚子茶的制作过程中被释放出来，但是它对人人体无害，饮用有微微苦味蜂蜜柚子茶也是不错的。
蜂蜜柚子茶为什么会苦？
这时又有些人要问了，为啥别人做的很好喝，而自己做的却苦的喝不下去呢？蜂蜜柚子茶为什么会苦？看完以下原因你就明白了。
1、蜂蜜放得太少
蜂蜜柚子茶在封罐的时候会加入蜂蜜，但是如果蜂蜜的量加得不够的话，不能很好的掩盖柚子中的苦味，所以你才会觉得柚子的口感不佳。
2、白瓤过多
在剥削柚子皮的时候要很薄，如果柚皮中所带白瓤过多，制成的蜂蜜柚子茶就会更苦，可见削柚子皮是一个很关键的步骤，不要急，一定要尽量的削薄一点。
3、腌制不够充分
制作蜂蜜柚子茶有一个去苦味的环节，一般将食盐将柚子皮揉搓、腌制，如果腌制时间不够或者跳过这一步骤的话，制成的柚子茶会带有明显苦味。
4、柚子本身的原因
其它原因都找高了，还有一个原因不能遗漏，就是柚子本身就有问题。不同柚子的品种所带有的苦味含量可能不同，所以选择柚子是一个关键。
蜂蜜柚子茶苦怎么补救？
花了很多心血熬制出来的柚子茶太苦吃不下，但是丢了又可惜，有什么的办法可以补救柚子茶的苦呢？有以下两种：
1、再加点蜂蜜或冰糖。最为直接的方法就是继续加蜂蜜掩盖掉柚子茶中的苦。
2、再放一段时间。蜂蜜完全浸入柚子需要一定的时间，我们可以将刚做好的柚子茶先放一点时间再饮用，苦味的口感会有所减轻哦。
柚子茶口感苦，可以添加一些蜂蜜和冰糖来改善。
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柚子茶能解酒吗 关于柚子茶能解酒
柚子茶能解酒的，柚子茶还能够清热降火，它还可以美容护肤，但是它不适合空腹喝也不适合糖尿病人群。
柚子是我们秋季经常会吃的食物，酸甜可口。果肉的口感丰富，很受老人小孩的欢迎。喝柚子茶对我们的皮肤也有很大的好处。蜂蜜柚子茶可以清热降火，美容皮肤。有一些解酒作用，但脾虚泄泻的人士不建议服用。
自制柚子茶能存放多久？
蜂蜜柚子茶是以蜂蜜和水果柚子为主要原料制成的一种保健食品，它的保质期不能与天然蜂蜜相比较，因为天然蜂蜜有很强的抗腐性，不容易变质，但是柚子是一种水果，里面有大量的水分，两者结合在一起制成蜂蜜柚子茶，保质期也大大折扣，多数都在十八个月左右。
喝柚子茶的注意事项：
1、不宜多喝。蜂蜜柚子茶有一定的润肠作用，过量饮用容易出现腹痛腹泻等身体不适的症状。一般建议一周平均喝3次左右就好了。
2、不宜空腹喝。蜂蜜柚子茶中含有一定的酸性物质，空腹喝容易增加使胃酸含量增多，引起胃部的不适。
3、不宜用开水泡。蜂蜜柚子茶中的维生素及活性酶含量丰富，且不耐高温，用开水浸泡容易使营养流失，降低其营养价值，而且还会让味道变酸，影响食用口感。
4、不宜与药物同食。柚子有一定的解药性，与药物同服容易降低药效，影响身体的恢复。
5、糖尿病人不宜喝。蜂蜜柚子茶中含有一定的糖类成分，容易被人体吸收，增加血液中的血糖含量，不利于控制血糖。
6、脾虚泄泻不宜喝。柚子是一种凉性水果，易增加肠道的寒凉之气，加重脾虚泄泻的不适感。
泡柚子茶时，不要选择开水来冲泡。
柚子茶的热量
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柚子茶的热量是45卡路里，它里面包含了多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，它还有少量的糖分。
柚子茶以柚子、蔗糖等为原料的养生饮品。《本草纲目》记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都吃柚子茶的习惯。
柚子含有很高的维生素C，能降低血液中的胆固醇。适宜冷藏，开启之后，在高温条件下，尤其天气比较炎热的夏季，不宜存放时间太长，否则容易霉变，长出细小的白毛，不能食用，否则有害健康。
柚子含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺不仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为消费者接受程度较高的产品。
对于大部分的人来说，柚子茶的功效是很多的。
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柚子茶的做法如何制作好喝的柚子茶？
我们是需要注意让自己不要感冒的，所以我们要吃一些清热解毒的东西，包括我们可以吃一些润喉的东西，干燥的季节里最好可以吃一些补水的东西。柚子茶的作用就可以帮我们，所以现在介绍一些柚子茶的做法。
柚子茶的做法
柚子也算是不错的食品，本人就非常喜欢吃柚子，简单方便而且还十分好吃，重要的是柚子里的维生素还是蛮丰富的，所以吃了之后对于补充人体的维生素还是蛮不错的食品哦。
材料
柚子1大个，土冰糖150g，蜂蜜400ml
做法
1、由于市场上出售的柚子大都打过一层蜡，所以需要先将柚子皮清洗干净。将柚子至于一大容器中，缓缓加入温水，浸泡2分钟之后倒1大勺盐在潮湿的柚子皮上，双手摩擦用盐清洗柚子皮，洗净之后擦干。
2、往年都是水煮，然后用刀刮干净白瓤，及其费事，今年总算有了‘利器’!如果想柚子茶里面看得到柚皮就用第一款;而第二款磨下来的柚子皮呈细丝状，融入于柚子茶中。普通方法取柚子皮需要水煮，一是比较容易刮去白瓤，二则是去除白瓤里面的苦味，用了这2款工具，水煮的步骤就可以省去啦!
3、将剥好的柚子肉置于平底锅中，放入冰糖，加小半杯水，以中火慢煮。
注：条件允许的话尽量使用土冰糖，比单晶冰糖营养成分高。
4、差不多45分钟，待汁水差不多收干即可熄火。
5、冷却以后加入蜜糖，搅拌均匀即可。注：蜜糖忌高温，所以煮好的柚子必须先冷却;另外，冲泡柚子蜜也需注意用温水而避免开水直接冲泡。
6、蜜糖是天然的抗菌剂，制好的柚子蜜不需要放冰箱，密封保存可以放很久!冬日午后，冲一杯柚子蜜，浓浓的柚香仿佛又将我带回到了童年的记忆中。
柚子茶的作用
柚子茶的作用有健胃、清肠、利便、美容祛斑、缓解疲劳、减肥、补充维生素C、膳食纤维等。
1、行气消食的功效：
柚子茶具有消食的作用。可用于气滞食积之消化不良、腹胀痞满等，有一定的缓解作用。
2、促进伤口愈合：
柚子茶具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
3、美容祛斑的作用：
柚子茶具有美容养颜的的功效。柚子中富含维生素C和维生素P，这些成分能够深入到肌肤深层，阻止色斑生成。另外柚子含有果胶等成分，可以缓解疲劳、美容养颜、促进新陈代谢，所以柚子茶非常适合女性朋友饮用哦。
4、减肥的作用：
柚子茶具有减肥瘦身的功效。柚子含有大量的维生素C和膳食纤维，可以促进新陈代谢和排出体内毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有整肠作用，所以蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善便秘的情况，达到减肥的目的。
柚子茶所富含的维生素C是很高的，它冷藏饮用的效果好。
韩国柚子茶是怎么做的
柚子茶在韩国是很有名的养生饮品，其实不是茶，是用蜂蜜和香水柚做的。在进口超市买过一瓶，回来冲茶喝，果然美味至极，而且还具有清凉祛火、镇咳化痰、养颜益寿等效果。
原料：
柚子、冰糖（柚子重量的1/5左右）、蜂蜜。（柚子重量的一半左右）
注：做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。蜂蜜用味道比较淡的蜂蜜，免得夺了柚子的清香。
做法：
1、将柚子洗净，用50至60摄氏度的水泡5分钟左右。擦干后削下果皮，切成细丝，柚子皮上的白瓤越少越好。这是很费工夫的一步，要有耐心；
2、剥出果肉，去皮去籽，撕成碎块，然后用搅拌机打成泥状；
3、把柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗水和冰糖，中小火熬1个小时，熬至粘稠，质感略透明即可，然后大火收一下汁，离火冷却。注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅；
4、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
5、装入高温消毒后的容器中密封，放置十到十五天就可以吃了。可能会有些苦，据说柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。
想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。当果酱抹在面包上也很美味。
桂花柚子茶的做法
柚子茶是最好的开胃茶，哪家要是小孩或者老人胃口不好，可以饭前一小时左右喝一杯柚子茶可以开胃哦，增减食欲，饭后也可以喝一杯哦，可以促进消化。一杯柚子茶可以解决小孩不想吃饭的问题，好过买市场上的一些健胃消食片吃，是药多多少少都是带有一定的毒性的，能够简单的解决问题就不要吃药，而且这柚子茶没有药品的副作用，是一款可以家户必备的一款开胃菜哦，而且，柚子茶还可以解决肚子胀气的问题哦。
材料柚子：500克连皮带瓤白糖：100克最好是蔗糖蜂蜜：250克最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中最好是不沾锅，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
柚子茶不仅功能强大而且制作简单，你值得拥有哦，赶快自己制作吧，自己制作吃起来也超有满足感的，感觉自己DIY吧……
蜂密柚子茶-关于蜂密柚子茶的做法以及功效引
蜂密柚子茶做法
材料：柚子1个，蜂密500克，冰糖适量。
做法步骤：
1.将柚子浸泡在65℃左右的热水中5分钟，这样可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。将柚子剖开，取出果肉备用；将柚子皮用盐反复擦洗，然后用净水冲净。
2.用刀削取柚子的黄色外皮，尽量的薄，少带里面的白瓤，将削好的柚子皮，用盐反复用力的揉搓，以祛除其中的苦味，再用净水冲净，反复的进行这一步。
3.为了进一步去掉柚子皮的苦味，可将洗好的柚子皮放入锅中，倒入适量净水，大火烧沸后改用小伙煮10分钟，捞出柚子皮，控干水，切成细丝。
4.把柚子的果肉放入搅拌机中搅拌成果泥。
5.把预备好的细丝和果肉泥一起放入锅中，加入适量的水和冰糖，用中火熬1~2个小时，熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可离火。
6.待温热时加入蜂密，搅拌均匀后蜂密柚子茶就制造完成了。
7.将做好的蜂密柚子茶装入密封容器中，放入冰箱冷藏。喝的时候只需挖取2~3勺柚子茶，再冲入适量温水，调匀即可饮用。出色阅读：猕猴桃薄荷茶的泡法及功效
蜂密柚子茶的功效
1.柚子：富含维生素C，味道酸甜，有健胃消食、润肺、理气化痰的作用，柚子皮去油解腻、清火，其含有的生理活性物质柚皮甙，对脑血栓、中风等脑血管疾病也有较好的预妨作用，尤其适合中老年人食用。
2.蜂密：具有润躁排毒、美容养颜、保护肝赃、增强免疫力和润肠通便的功效。
3.蜂密柚子茶：这款茶饮可润躁消痰、美容护肤、健胃消食，尤其适合脑血管疾病病患者秋季饮用。
蜜炼柚子茶的做法
我们身边总是有很多朋友特别容易上火，可能因为气候或者是其他原因，但是长期靠药物调理会对我们身体造成很多副作用，其实可以通过饮食这种安全的办法调理，柚子是我们生活中经常食用的水果，它不仅有丰富的营养价值，还有去火和美容养颜的功效，而且也可以做成蜜炼柚子茶来喝，下面一起学习下蜜炼柚子茶的做法。
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
青柚子1个冰糖200g
蜂蜜150g
蜜炼柚子茶的做法步骤
1.备料，只有三种原料。尽量用好原料。我使用的是来自新疆的藏红花红糖，和博格花蜜。柚子就是在超市买的。
2.红糖我打碎成小块了，其实后来想直接煮也成
3.青柚子去皮，将青皮切成细丝，盐水中浸泡一小时，柚子肉剥开撕碎。这个准备很费事，但拆得越仔细，成品的品相越好。对成品外观不在意的，不必拆得太细，费时间。我是边看一部电影边拆柚子肉，电影演完才拆完。
4.柚子肉剥开撕碎。将柚子皮丝、柚子肉碎以及藏红花红糖入锅。
5.加1000毫升水熬制一个半小时，待水全部收尽。
6.期间，特别是后半段不断搅拌防止粘锅。
7.熬制完成后放凉，加入花蜜搅拌均匀，装入干燥密封罐。
通过对蜜炼柚子茶的做法的学习，是不是很多人都有一种跃跃欲试的想法，蜜炼柚子茶的做法看似复杂其实做起来是非常简单的，而且我们自己亲自动手做能带给我们很多乐趣，同时又能保证食材新鲜和卫生干净，而且自己做的蜜炼柚子茶没有任何添加剂，对身体有很多好处。
蜂蜜柚子茶的功效蜂蜜柚子茶怎么做
人们去韩国旅游时总喜欢购买那里的蜂蜜柚子茶，据说这种水果茶能淡斑美白也能滋养细嫩肌肤，还能保护心血管，对人类身体有多种好处。那么蜂蜜柚子茶在饮用以后有哪些具体的功效呢？平时自己在家应该怎么制作蜂蜜柚子茶呢？
蜂蜜柚子茶的功效1、美白淡斑
美白淡斑是蜂蜜柚子茶的重要功效，这种水果茶中含有丰富的维生素C一些半胱氨酸，它们既能抑制色素堆积，又能清理皮肤深处的毒素，具有明显排毒作用，能防止青春痘、暗疮以及痤疮生成，平时人们饮用蜂蜜柚子茶不但能淡斑美白还能滋养细嫩肌肤。
2、保护心血管
蜂蜜柚子茶中除了含有丰富的维生素C以外它还含有丰富的维生素P,这是一种能保护人类心血管的天然物质，它不但能增加血管通透性，还能净化血液清理血液中的胆固醇与甘油三脂，人们饮用蜂蜜柚子茶能让血脂与血压保持稳定，也能防止动脉硬化发生。
蜂蜜柚子茶怎么做1、制作蜂蜜柚子茶时需要准备一个柚子和五百克蜂蜜，还要准备一个干净的玻璃瓶子。把柚子的表皮清洗干净，取下以后去掉里面的白色物质，再把柚子皮切成细丝。
2、把得到的柚子果肉切碎以后入料理机打成泥状，加蜂蜜腌制几个小时。在柚子果肉腌好以后取出入锅放入切好的柚子皮一起熬制，开锅以后调小火力加少量柠檬汁。
3、蜂蜜柚子茶在熬制过程中要不断搅拌防止糊锅，等锅中的柚子皮变成透明状，柚子果肉变成浓稠的膏状以后关火，等它降温以后取出装入到干净的玻璃瓶中密封起来存入冰箱，这时自制的蜂蜜柚子茶也就做好了，想吃时随时可以取出食用。
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