古丈毛尖茶的特点。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“古丈毛尖的储存方法古丈毛尖茶的保质期”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“古丈毛尖的储存方法古丈毛尖茶的保质期”内容对大家能够有所帮助！
茶叶在正常情况是随买随饮，这样茶叶的口感会更纯，像在家里喝不完的茶叶一般都是需要保存起来，常温下保存时间是不宜长久的，在保存的过程中会遇到很多问题，有的茶叶还没有到保质期就已经变质，是什么原因导致的呢，下面小编就带大家来了解下古丈毛尖茶的储存方法，古丈毛尖的保质期是多久呢，一起来看看吧~
古丈毛尖的储存方法1、真空抽气充氮法
将茶叶装入铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，也可适当加入些保鲜剂。一经启封后，最好在短时间内用完，否则时间一长，同样会陈化劣变。
2、冷库保鲜法
这种大量保鲜贮存法不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在-4℃至2℃不变即可。但茶叶出库前必须要经过真空保鲜处理，否则，茶叶暴露空气中，由于外界冷热相遇，水分和氧气会形成水汽珠而凝结在茶叶上，加速茶叶劣变。
3、瓶装法
常用的有热水瓶或专门装茶叶的玻璃瓶，隔绝空气中氧气的性能非常优越。将干茶装入瓶内，尽量装满整个瓶子，从而挤出瓶中所有的空气。用瓶塞将瓶口盖紧，用胶带、白蜡封口效果更好，可以最大限度的防止空气进入瓶内，防止茶叶被氧化。
4、袋装法
常见的有塑料袋和纸袋，这是目前家庭中使用最广泛、最简便、最便宜的储茶方法。但是在使用过程中需要注意，塑料袋必须用食品包装袋，以高密度、高强度、密封性强的塑料袋为佳，纸袋内层带有铝箔纸、锡箔纸的为好。还可以先把茶叶装入纸袋中封好口，再套上一层塑料袋。
古丈毛尖茶保存应注意防回潮、防光照、防高温、防挤压、防窜味。茶罐、茶听、茶袋等包装品必须密封，并单独存放一阴凉干燥处。
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古丈毛尖茶的特性
越来越多的人知道古丈毛尖，甚至很多人都喜欢上了古丈毛尖茶的滋味，当然也有一些试着要喝古丈毛尖茶的朋友。下面我们来说说古丈毛尖有何特点。
古丈毛尖茶的特性
1、小而多毫
古丈毛尖以茶叶嫩芽精制而成，嫩芽多毫毛，加上是绿茶，所以大家觉得由嫩芽制成的古丈毛尖条形小是正常的。这就要从古丈毛尖的制作工艺说起了，古丈毛尖的制作方法是历经二千多年，从何找到最适合制作古丈毛尖的工艺手法。而手工制茶法也造就了古丈毛尖独特的外形。
说到这里很多人就会问，古丈毛尖条形是不是越细小越好，甚至很多人自制标准：“以小为美”、“以小为优”，其实这个观念是不准确的，也比较片面。古丈毛尖茶并不是越嫩越好，古丈毛尖在采摘的时候对鲜叶的要求非常高，过于嫩的茶叶所含物质达不到需求。
2、浑浊古丈毛尖茶汤浑浊正是“以小为美”的观念造成的。古丈毛尖的小芽本来就未发育成熟，芽中茶多酚等物质尚在积累阶段，这么嫩的芽要炒好本身就不容易，还要追求芽小，那只能对茶叶进行长时间揉捻了。揉捻过度就会导致茶毫脱落，茶毫脱落导致茶叶破碎，泡茶的时候自然茶汤浑浊。正宗古丈毛尖茶汤有毫但不浑浊。
3、淡机制茶除了容易导致茶汤浑浊之外，还不利于茶内物质析出。只有高温炒制的茶叶才会形成多孔结构，这种结构有利于泡茶时茶叶中的物质析出。但为了要保证绿茶古丈毛尖茶叶做得小，茶叶必须进行低温炒制，而低温炒制导致茶叶物质无法析出，茶叶泡起来味道自然就淡了，并且低温炒制还导致茶叶喝起来有青草气和青涩味。古丈毛尖大多都是手工制作，而制茶的人也都有几十年经验，很大一部分都是几代同堂制作，在老人的经验指导下，制作出具有独特滋味的古丈毛尖茶。
古丈毛尖品质特征
第一是独特的外形风格，古丈毛尖不仅条索紧细圆直，而且油润有光泽、显毫。除极个别同类茶具有相近的条索外，油润感、显毫程度均不可及
第二是色、香、味俱佳，耐冲泡。不仅干茶色润、汤色明亮，而且香高持久、滋味醇厚回甘，冲3-4泡后茶味仍浓。
古丈毛尖的感官特色是：条索紧细圆直，锋苗挺秀，香气高悦，滋味甘醇，叶底嫩匀，回味悠长，尤耐冲泡。
古丈毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸以及水溶性矿物质。理化特性有：水分≤6.8%，总灰分≤5.5%，水浸出物≥35.2%，粗纤维≤13.5%。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。
古丈毛尖如何储存
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一、冰箱储存：现在很多家庭都会至少有一台冰箱，最简单的方法就是您买回古丈毛尖后可以使用冰箱进行储存，把温度控制在五摄氏度以下，把茶叶放进去一般可以保存一年，效果很好。因为茶叶容易吸收湿气，所以放在冰箱里面一定要做好密封工作，可以把茶叶用无色的塑料袋装起来，袋里遗留的空气越少越好，避免茶叶受氧化，然后把茶叶放在无味的、干净的棕色瓶子里，或者是铁罐里面，最后密封放入冰箱。古丈毛尖冰箱存储注意事项：1、放入冰箱存储的茶叶不适合经常拿出来解冻，2、从冰箱拿出来的茶叶要先放至茶叶的温度和室外温度一样了再打开。
二、暖水瓶储存：找一个保温功能好的暖水瓶、保温瓶，确保暖水瓶或者是保温瓶里面干燥并且无异味，然后把散装的茶叶放暖水瓶里，尽量把瓶里的茶叶装实，减少瓶里空气的存留，用软木瓶塞盖紧、密封。
三、干燥剂存储：茶叶使用干燥剂存储，可以根据取材的方便而决定，贮存绿茶，可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶，可用干燥的木炭;有条件者，也可用变色硅胶。变色硅胶未吸潮前是蓝色的，当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时，表示吸收的水分已达到饱和状态，此时必须将其取出，放在微火上烘焙或放在阳光下晒，直到恢复原来的色时，便可继续放入使用。
四、食品袋存储：选取两个无缝隙，无味道的塑料袋，可以先将茶叶用防潮纸包好，然后装入一个袋中，稍稍的挤压，将袋中的空气尽量的排出，把袋口扎紧，再把扎好的袋口朝下，装进另一个口袋，排除空气，扎紧袋口，之后进行单独存储即可。
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古丈毛尖 2020古丈毛尖
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古丈毛尖
6月2日讯：古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭，谷幽林深，溪河网布，山水辉映，景色宜人。群山郁郁葱葱之中，出大量的杉木林之外，还有千秋不腐的滇夏、红榧树，供观赏的伯乐和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林，更为森林之乡的古丈增添了秀色和风光。古丈毛尖为历史悠久名茶，西晋《荆州土地》记载"武陵七县通出茶，最好。"古丈便是武陵七县之一。东晋《坤之录》云“无射山多茶。”无射山绵延经古丈县境。唐代入贡，清代又列为贡品。古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名,产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭，谷幽林深，溪河网布，山水辉映，景色宜人。群山郁郁葱葱之中，出大量的杉木林之外，还有千秋不腐的滇夏、红榧树，供观赏的伯乐和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林，更为森林之乡的古丈增添了秀色和风光。
新中国成立后，古丈的茶园有了较大的发展。主要茶区在古阳镇、东方、龙天坪、牛角山一带。境内武陵山脉横亘，山高谷深，森林密布，洞溪潺湲，云雾缭绕，雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，且含磷丰富。尤以三、四月采头茶季节，每天上午九时才日出云散，即使盛夏，也时而晴空万里，时而云遮雾漫。由于云雾多、日照少，温射光多，茶叶内含营养物质丰富，持嫩性强，叶质柔嫩，茸毛多。
古丈毛尖茶品的独特品质，于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的新茶芽头，经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序，一丝不苟，精制而成“明前茶”。其成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；汤色黄绿明亮，叶底绿嫩匀整。该茶曾于德国莱比锡国际博览会展出。1980年以来连续五次被评为湖南省名茶。1982年商业部在长沙召开的全国名茶评比会上被评为全国名茶，同年外贸部颁发优质产品荣誉证书。古丈县已发展茶园种植面积6.5万亩，建成了国家认证的绿色食品茶基地1.5万亩，欧盟(imo)认证的有机茶基地600亩，拥有古丈毛尖生产企业和厂家70多家，远销到德国、中东、东南亚及港、澳等30多个国家和地区，成为湖南省最畅销的茶产品之一。
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古丈毛尖茶怎么喝
古丈毛尖是湖南十大名茶之一，属绿茶类，许多茶友都爱慕古丈毛尖滋味浓醇,回甘生津,然而却苦于不知古丈毛尖的泡法，其实古丈毛尖有多种不同的泡法，那么古丈毛尖茶怎么喝呢？
古丈毛尖茶的泡法
1、宽壶留根闷泡法
平时我们冲泡绿茶的时候往往会把茶汤倒干，但是宽壶留根闷泡法不同，是洗茶之后从开始喝茶到喝茶结束把茶汤留在茶壶里一部分，茶壶里的茶与水的比例为1：40或1：45，你可以参照这个标准增减投茶量来调节茶汤的浓度。茶壶每次往茶杯倒完茶后要用开水添满茶壶，直到你感到茶汤变淡。宽壶留根闷泡法主要适用于茶叶质地很好古丈毛尖，我们从中能品尝到湖南古丈毛尖的滋味醇爽回甘、耐冲泡的茶性。
2、中壶“功夫茶”泡法
简单来说就是现泡现饮，茶壶中的茶汤要倒干净，不能留一部分在茶壶。对于有部分茶叶还比较新古丈毛尖、因储藏不当而且有轻异味的古丈毛尖、部分重发酵古丈毛尖可以采用中壶“功夫茶”泡法，不仅能去除茶叶的异味，还能避免茶汤发黑，也能减轻茶叶的苦涩味。
3、盖碗杯冲泡法
盖碗杯冲泡法是比较节省时间的冲泡方法，主要适用于粗老古丈毛尖，我们在冲泡的时候可以根据自己的习惯酌量增置茶量，在冲泡之前要首先将沸水倒入盖碗中，能提高温度来提高古丈毛尖的茶香，注水的时候要注意水温，对于一些细嫩茶古丈毛尖的不能用太高的水温，以免把茶叶泡熟，影响古丈毛尖的口感
温馨提醒;经过以上的讲解，相信大家对古丈毛尖的要怎么喝有一定的了解，在空闲的时候，如果想喝古丈毛尖，不妨叫上几个朋友，一起聊天喝茶谈笑，品尝一下古丈毛尖独特的独特的口感和芳香，还在等什么，快快冲泡一杯古丈毛尖自己感受一下。
古丈毛尖茶怎么喝
1、饭后半小时喝：
空腹的时候不宜饮用绿茶，因为空腹时喝绿茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，对于消化也是不好的，严重的还会产生头痛、眼花、心悸、心烦等“茶醉”现象，所以喝茶最好可以在饭后半个小时再喝茶。
2、睡前不要喝古丈毛尖：
晚上睡觉前也不适宜饮用绿茶，因为很容易会造成失眠现象，一般在傍晚后最好都不要喝茶了。
3、喝茶要适量，少喝浓茶：
喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。
古丈毛尖茶的特性及鉴别方法
爱喝绿茶的人，又怎能少的了古丈毛尖。古丈毛尖属绿茶类。是中国十大名茶之一，湘西著名特产之一。主要产地在古丈县。“古丈毛尖”的名字与“古丈毛尖”独特风格的形成有关，这种风格的形成又与制茶工艺的发展有密切关系。从古丈茶到古丈毛尖走过了漫长的历史之路，这是古丈茶传入、发展、攀登高峰必经的坎坷之途。古丈毛尖品牌的形成不仅仅是古丈茶业发展历史的标志，也是世世代代古丈茶农心血和技艺的结晶。不过即便古丈毛尖在市场上得到很多人的认可，不过依旧有很多茶友对古丈毛尖了解的不是那么深刻，今天我们就来讲讲古丈毛尖茶的产品特性以及鉴别方法。
一、产品特性：
1.整体特征：
古丈毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
2.外形特性：
从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
3.出汤汤色：
优质古丈毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质古丈毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
温馨提示：“开汤”是购茶必不可少的程序，所谓“开汤”，即指现场品茶。提醒茶客要仔细观察茶汤和闻香气。“品味道，优质古丈毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般能泡3~5道，而劣质的毛尖最多泡2次”。
二、如何鉴别
对于一位茶客，我想大多数人更想了解的是如何品鉴古丈毛尖品质的好坏，因为目前的茶叶市场由于规范的种种问题，导致市场上的古丈毛尖参差不齐，经常让买茶者陷入买不到真茶，好茶，实惠茶的苦恼。当然作为买茶者如何鉴别古丈毛尖就显得十分重要，对于古丈毛尖的鉴别，除了最基础的“开汤”去品尝去观看之外还有以下几个方面。
1.看品相
古丈毛尖顾名思义茶毫即为毛，芽头即为尖。大家都知道明前茶是古丈毛尖里价格最高的，高就高在它是头采，是生产周期最长的一个阶段，味道清淡甘甜，营养丰富，茶中珍品。
2.看茶干
识别明前茶首先要看茶叶的外形、色泽，品味香气。古丈毛尖春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。其次是湿看（在茶叶冲泡后），新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄；茶底柔软厚实，正常芽叶多。
3.雨前雨后茶
较为大众的是雨前茶，是老茶客的最爱，价格大众化，茶叶品质较高，泡出来的效果也是不错的，口味与火候的把控能让同一批次的茶叶有着不同的口味。那如何来分辨雨前茶呢？古丈毛尖雨前茶干茶绿有白毫，冲泡后，香气没有明前茶浓，滋味和回甘不逊色于明前茶，茶汤多浅绿。这个时期的古丈毛尖，外观方面要比明前茶要好。
古丈毛尖如何泡古丈毛尖的泡法
古丈毛尖是绿茶的一种，它出产于湖南省的古丈县，是毛尖的一种，它的名字也是因此得来的，这种茶的茶香浓郁，营养价值很高，是湖南产的特色茶品之一，只是有些朋友对古丈毛尖了解不多，不知道它应该怎么冲泡，其实古丈毛尖有多种不同的泡法，想学习，可以看看下面对古丈毛尖泡法做的专业介绍。
古丈毛尖的泡法
1、宽湖留根泡法
这种泡法就是说用大一点的茶壶泡制古丈毛尖，在洗茶以后把茶叶投入壶中，用开水冲泡，但是泡好的茶汤会一直留在壶中一部分，最佳比例是留四出六，也就是把茶汤倒出六成以后，就要及时续水。
2、古丈毛尖的功夫泡法
古丈毛尖可以用功夫泡法泡制，这种方法最大的特点就是现泡现饮，而且每次倒干，是不会留茶根存在的，茶壶的大小可以根据自己投茶量的多少来定。这种冲泡方法特另那些新出产的古丈毛尖或者带有异味的古丈毛尖，因为它有泡制时时能让茶叶的异味去除。
3、盖碗冲泡法
盖碗冲泡法也是古丈毛尖的常用冲泡方式，这种泡法对提高茶叶香气和提高茶水的冲泡温度都有很大的好处，特别适合那些粗老的古丈毛尖，对于那些细嫩的古丈毛尖来说，并不太适合。盖碗冲泡古丈毛尖可以减少茶具对茶汤醇度的影响，它是最适合泡制古丈毛尖的一种方法，可以让品茶者轻松口味到古丈毛尖的原滋味。
古丈毛尖冲泡方法
古丈毛尖冲泡方法1投茶量冲泡古丈毛尖时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;湖南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前。古丈毛尖者。江浙、北方喜欢淡饮。就湖南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。2泡茶水温水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷古丈毛尖)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。湖南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生"水闷气"。3冲泡时间冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于湖南古丈毛尖的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短。关于“洗茶”“洗茶”这一概念出现于明代。《茶谱》(明朝)载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美”。对于古丈毛尖，“洗茶”这一过程必不可少。这是因为，大多数古丈毛尖都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。对于品质比较好的古丈毛尖，“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。
古丈毛尖茶有哪些品种？
古丈毛尖作为中国十大名茶之一，不仅有独特的茶文化，还具有其独特的口感，不同时期也有独特的茶品种。今天，我们就来了解下古丈毛尖具有哪些品种茶。
品种一、明前茶
明前茶是清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是古丈毛尖最高级别的茶，最大特征是芽头细小多豪汤色明亮，茶叶所含物质也是最丰富的，冲泡这种古丈毛尖茶时，茶水最好保持在70摄氏度左右。
品种二、谷雨茶
谷雨茶是谷雨（阳历4月20号）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对古丈毛尖外形的档次感、和它的口感为一体。（外形，口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。
这种茶的外形还是所含物质都比明前茶稍差一截，但相对来讲却比其他时期的茶要好一些，无论是口感还是其他各方面，价格相对来讲也是比较能接受的，所以这一批次的茶的量也是最大的，也是市场上需求量最大的茶类品种。
品种三、春尾茶
春尾茶是春天末期（阳历6月份）前采制的茶。经常说雨前茶就是这个时期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，劲大耐泡但口感相对粗糙，香气低些回甘短些，价位相对比较便宜。此时的茶适合老茶客。
古丈毛尖茶有哪些优势？
说起著名画家黄永玉，估计大多数人不知道，不过爱茶的朋友肯定有不少听说过，因为黄永玉先生为古丈毛尖茶题写了“古丈毛尖”四个大字，而之后世界杂交水稻之父袁隆平又为古丈毛尖茶题写了“中国名茶，古丈毛尖”八个大字。由此可见，古丈毛尖确实是用实力征服了这两位。不过也确实，古丈毛尖为中国三十大名茶之一，没实力又怎么能评得上。
古丈县是陷在绿色中的山城，中间是城，独特苗族特色的小角楼，城外便是肆无忌惮蔓延开的绿，细看，这绿很大一部分来源于茶树。这座小到“一户炒菜满城香”的县城，基本上家家都跟茶有关，不是种茶就是制茶，山上是茶，门前是茶，屋后也是茶，就像是天然的茶室，四面环山，香气舍不得外溢一分，进入这座城市，便能闻见淡淡的茶香，从地理位置上看也印证了“毛尖”二字的内涵：藏精于尖，绝不泄了灵气。
茶，既可独饮，可聚众，而古丈毛尖茶就像人与自然的使者，把人心种在土地上，长出细嫩的芽叶，再释放清香，一芽藏一心，品毛尖，即是品人心，尝人生。人对了，便是好茶！
古丈毛尖茶也是采撷出最嫩的一芽一叶或二叶一芽，沸水冲泡，香气四溢，喝过古丈茶的都说过这样一句话“天地之间，古丈毛尖”，这也是对古丈毛尖茶极高的赞誉。
什么是古丈毛尖古丈毛尖有怎样的功效
绿茶是中国的名茶之一，是全国名茶中的珍品，也是中国产量最大的茶类。绿茶中又有很多种类，其中毛尖是绿茶中的一个小类别，有很多地方都有生产。那么古丈毛尖怎样?下面我们就来说说古丈毛尖。
古丈毛尖为历史悠久名茶，唐代人贡，清代又列为贡品。古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名,产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭，谷幽林深，溪河网布，山水辉映，景色宜人。群山郁郁葱葱之中，出大量的杉木林之外，还有千秋不腐的滇夏、红榧树，供观赏的伯乐和栱桐，以及油桐、油茶、香榧和茶叶等经济林，更为森林之乡的古丈增添了秀色和风光。
古丈毛尖采制精细，外形条索紧细圆直，锋苗挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润，内质清香芬芳，滋味醇厚鲜爽，回味生津。古丈毛尖，或弯而似鱼钩，或直而如标枪，以色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味绵甜悠长、香高持久，耐冲泡等显著内质特点而久负盛名。
在功效方面，毛尖含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
古丈毛尖怎样?由此看来，古丈毛尖不仅出名，而且功效也非常好。
古丈县毛尖茶简介
古丈毛剑产于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县，因此得名“古丈毛剑”。
毛尖，历史悠久的老张，是全国30大名茶之一。据《鲁同君》记载，古代张氏的茶叶种植始于西汉，古代张氏被列为东汉名茶产地之一。据《古丈县志》记载，19世纪末，古丈平亭堂的茶叶是少数人种植的，由他人的园林生产，由园林经营者经营...随着洞庭君山的胜利，清明谷雨被拾起，芬芳馥郁...“20世纪30年代，古丈毛尖在西湖博览会上获得了一个高质量的奖项，因此获得了很大的声誉。20世纪60年代，著名古筝歌手何继光先生的《为北京担茶》在音乐界引起轰动。歌词中的茶是指古丈的毛尖茶。近年来，著名古筝歌手宋祖英演唱的mtv《古筝茶歌》已经在全国500多家电视台播出。古丈毛尖随着茶歌而享誉国内外，销量飙升。后来，著名画家黄永玉先生为顾章写了四个字“顾章毛建”，为世界杂交水稻之父袁隆平医院写了八个字“中国名茶，顾章毛建”，无疑给顾章的茶业注入了新鲜血液。近年来，古丈毛尖已能以高价销往海外。
根据历史记载。东汉时期，古镇被列为全国著名的茶叶产地。唐代，西周用芽茶进贡，芽茶后来被列为皇家贡品。顾章的发梢被精心收集并紧紧地打结。它们像鱼钩一样弯曲，或者像标枪一样笔直。它们以其独特的内在特征而闻名，如绿色、白发外观、黄绿色和鲜亮的汤色、醇厚的口感、甘甜和绵长的余味、浓郁持久的香味和耐酿造性。
古丈毛尖茶的泡法及功效
古丈毛尖茶的泡法
1.宽湖留根泡法
这种泡法就是说用大一点的茶壶泡制古丈毛尖茶，在洗茶以后把茶叶投入壶中，用开水冲泡，但是泡好的茶汤会一直留在壶中一部分，最佳比例是留四出六，也就是把茶汤倒出六成以后，就要及时续水。
2.古丈毛尖茶的功夫泡法
古丈毛尖茶可以用功夫泡法泡制，这种方法最大的特点就是现泡现饮，而且每次倒干，是不会留茶根存在的，茶壶的大小可以根据自己投茶量的多少来定。这种冲泡方法特另那些新出产的古丈毛尖茶或者带有异味的古丈毛尖茶，因为它有泡制时时能让茶叶的异味去除。
3.盖碗冲泡法
盖碗冲泡法也是古丈毛尖茶的常用冲泡方式，这种泡法对提高茶叶香气和提高茶水的冲泡温度都有很大的好处，特别适合那些粗老的古丈毛尖茶，对于那些细嫩的古丈毛尖茶来说，并不太适合。盖碗冲泡古丈毛尖茶可以减少茶具对茶汤醇度的影响，它是最适合泡制古丈毛尖茶的一种方法，可以让品茶者轻松口味到古丈毛尖茶的原滋味。
古丈毛尖茶的功效
1.降压
常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
2.降脂
由于茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。茶叶具有净化人体消化器官的作用。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物质，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。
古丈毛尖茶的简介