毛峰的做法

发布时间 : 2020-09-27
苦丁茶的做法 白茶的做法 花茶的做法

苦丁茶的做法。

毛峰属于绿茶,是中国十大名茶之一。毛峰的制作方法是杀青,揉捻、烘焙等工艺。

毛峰的做法:

1、杀青;

用直径50厘米左右的桶锅,锅温要先高后低,即150~130℃左右。每锅投叶量,特级200~250克,一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后,闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒,手势要轻,翻炒要快(每分钟50~60次),扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右),撒得要开,捞得要净。杀青程度要求适当偏老,即芽叶质地柔软,表面失去光泽,青气消失,茶香显露即可。

2、揉捻;

特级和一级原料,在杀青达到适度时,继续在锅内抓带几下,起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后,及时散失热气,轻揉1~2分钟,使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢,压力宜轻,边揉边抖,以保持芽叶完整,白毫显露,色泽绿润。

3、烘焙;

分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼,火温先高后低,第一只烘笼烧明炭火,烘顶温度90℃以上,以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻,顺序移动烘顶。初烘结束时,茶叶含水率约为15%左右。

毛峰的功效:

1、促进血液循环:对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性,增强血液抗凝性都有一定好处;

2、增强思维能力:脑力劳动者可提高脑子的敏捷程度,保持头脑清醒、精神饱满,增强思维能力,判断能力和记忆力;

3、降低有害物质的危害:经常接触有毒害物质的工作人员,可以选择绿茶作为劳动保护饮料;wWW.cY316.Com

4、有利于降血糖:糖尿病患者一般宜多饮绿茶。

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干桂花茶的做法


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干桂花茶的做法,需要取新鲜的干桂花,之后冲洗干净,然后将桂花风干,也可以将桂花和冰糖融到一起冲泡。

材料:新鲜的桂花数朵、冰糖。

做法:将桂花用盐水反复的清洗,然后沥干水分。将这种方法获得的桂花放入杯中加上开水和冰糖一起冲泡,三分钟之后揭盖服用。

功效:这种方法获得的桂花茶具有治疗咳嗽的作用,化痰散瘀的功效很不错。

桂花茶的做法:

1、泡法一:

原料:桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。

做法:锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾,接着转小火继续煮30分钟,过滤后加入冰糖拌匀即成。

2、泡法二:

原料:桂花干品5克(鲜品15克),冰糖或蜂蜜适量。

做法:将桂花及冰糖置入杯中,用热开水冲泡三分钟,过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖,则待过滤后再添加,搅拌饮用。

3、泡法三:

原料:桂花、玫瑰花各3克。

做法:开水冲泡后饮用,每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效,适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。

4、泡法四:

原料:桂花、菊花各3克。

做法:开水冲泡后漱口,每日2—3次,有芳香清胃的作用,适用于胃热口臭。

桂花茶的泡法是很多的,注意控制好茶量。

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茶叶蛋的做法


大理石茶叶蛋的做法

对于中国大理石茶叶蛋,您首先需要煮鸡蛋,当它们冷却后,用茶匙背轻轻地将蛋壳全部打开。保持蛋壳完好无损,但破裂越多,大理石的设计就越复杂。让那些裂纹很深,因为这是茶/大豆混合物会渗入鸡蛋的方式。

中国大理石花纹的茶叶蛋配方中国大理石花纹的茶叶蛋配方一开始我很温和,但看到蛋壳保持完好无损后,我把下一个鸡蛋打得更干脆了……这有什么不同呢! 中国大理石花纹茶叶蛋的做法配方配料:

6个鸡蛋

3/4杯酱油

2个八角

2汤匙红茶(或2个茶包)

1个肉桂棒

1茶匙糖

1汤匙四川胡椒粉(可选)

2条干橘子或橘子皮(可选) 流程:

轻轻地将鸡蛋放入一个中型锅中,并用水填满鸡蛋1英寸。把锅煮沸,降低热量,焖3分钟。取出鸡蛋(将水留在锅中),放入凉水中冷却。使用茶匙的背面,轻轻敲打蛋壳,将蛋壳全部打开。你打击越多,设计越复杂。用细腻的手法做这件事,以保持外壳完好无损。用沸水将同一锅放回鸡蛋中,并加入剩余的食材。将混合物煮沸并立即将热量调低。炖40分钟,盖上盖子,让鸡蛋浸泡几小时过夜。你越浸泡,茶叶蛋会变得更美味和深度大理石化。 茶叶蛋的做法

 煮鸡蛋:把鸡蛋放在平底锅里,用一英寸的水覆盖。煮沸,然后取出。盖上盖子,静置10分钟。用开槽勺子从水中取出鸡蛋。

 泡茶腌泡:当鸡蛋煮熟时,将另外4杯水在第二个锅里煮沸。一旦煮沸,取出热量并加入茶,酱油,肉桂,八角,丁香,胡椒,茴香籽和糖。搅拌结合,然后陡峭约10分钟或直到鸡蛋准备好。

 裂开鸡蛋:使用金属勺子的背面,在几处轻轻地打开鸡蛋,使表面看起来像蜘蛛网。不要剥落。

 榨取茶腌料:从茶卤汁中榨出固体。

 煮鸡蛋和茶腌1小时:将鸡蛋和茶汁腌泡在一块炖锅中。在中高热量的情况下快速煨,然后将热量减少至低温,并在部分盖住锅的情况下煮1小时。在炖煮过程中检查几次,以确保鸡蛋仍然被液体覆盖; 如果没有,向锅中加少许水或翻鸡蛋,使它们均匀染色。

 冷却鸡蛋和腌泡汁:将热盘上的锅取下。让卤汁和鸡蛋冷却至室温。

 冷藏鸡蛋直到准备好吃:用开槽的勺子从腌泡汁中取出鸡蛋。在纸巾上擦干,然后冷藏直至即可食用。

 剥蛋壳:准备就餐时,将鸡蛋剥离并上桌。 五香茶叶蛋的做法

 将鸡蛋轻轻放入大锅中,加水盖好。带来沸腾。根据您的喜好,或者从热水中取出,盖上并静置20分钟或2转低并煮10分钟。排空鸡蛋并放凉(可以通过给鸡蛋冷水浴来加速冷却,当水再次变热时,排水和再次加水)。

 用你的手指或勺子的后面,将每个蛋壳都打开。裂缝让香味渗透,所以要确保每个蛋壳都很好,并且深深地裂开。

 将破碎的鸡蛋放入锅中,最好保持单层。加入茶叶,酱油,八角茴香和水即可。带来沸腾。将热量转低并煨一小时,如果水分变少,则转蛋。鸡蛋会留在液体中,因为鸡蛋会继续吸收味道。冷却时冷藏。 注意

如果你没有八角茴香,可以把它放在外面,或尝试下列其中一种选择性调味品:干桔皮,五香料粉,糖,肉桂棒,四川胡椒。

可以将液体保存为另一批。如果在几天内使用,请存放在冰箱内; 否则会冻结以后的日期。

长时间煮煮鸡蛋会导致蛋黄上灰绿色的外层,不会影响味道。如果美观真的让你感到困扰,请尝试以下修改:

 在烹饪后立即在凉水中冷却煮熟的鸡蛋。

 先将水,茶和酱油煮沸,然后倒入裂开的鸡蛋。

 让鸡蛋在冰箱中浸泡在液体中过夜或更长时间。味道可能不如在茶/酱油液中炖的鸡蛋那么强烈,但是你的蛋黄应该保持明亮的黄色。

桂花柚子茶的做法


柚子茶是最好的开胃茶,哪家要是小孩或者老人胃口不好,可以饭前一小时左右喝一杯柚子茶可以开胃哦,增减食欲,饭后也可以喝一杯哦,可以促进消化。一杯柚子茶可以解决小孩不想吃饭的问题,好过买市场上的一些健胃消食片吃,是药多多少少都是带有一定的毒性的,能够简单的解决问题就不要吃药,而且这柚子茶没有药品的副作用,是一款可以家户必备的一款开胃菜哦,而且,柚子茶还可以解决肚子胀气的问题哦。

材料柚子:500克连皮带瓤白糖:100克最好是蔗糖蜂蜜:250克最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用

1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。

3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中最好是不沾锅,加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质,装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。

6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。

柚子茶不仅功能强大而且制作简单,你值得拥有哦,赶快自己制作吧,自己制作吃起来也超有满足感的,感觉自己DIY吧……

红糖玫瑰姜茶的做法


下面小编为大家带来一篇《红糖玫瑰姜茶的做法》,希望能够帮助到大家。

红糖玫瑰姜茶的做法是提前准备好红糖、玫瑰、生姜等食材,将其处理好,之后进行煮制,最后再加入玫瑰。

1、把姜切碎或者拿工具研磨碎(春夏养阳,因此方中姜可多些;秋冬养阴,方中糖可多些。再者,易汗之人可少姜,汗少之人姜多亦不怕)(另:人一天一般不要吃超过一个拇指头量的姜)

2、放入纯净水300ml左右后煮沸后加入红糖(红糖要用最原始的含杂质最多的色最黑的)

3、再沸腾后盖上盖子小火煮个个5-10分钟,最后把玫瑰花放进去泡上一会儿就可以喝啦。

4、姜甜品喝完了还可以把玫瑰花继续泡白开水喝,不浪费。

红糖姜茶功效:

1、防治风寒感冒喝有效(一般是由受凉,寒气引起的),风热感冒不适合。它药性辛温,能发汗解表,祛风散寒,作用缓和,适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒,喝一碗热姜汤,或配红糖熬成姜糖水,令患者微微出汗,确有祛寒邪之疗效。

2、预防流感;

3、暖宫,治痛经;

4、去除胃寒,暖胃;

玫瑰红糖姜茶的功效有哪些?

玫瑰花茶的功效:

1、中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。

2、玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。

3、玫瑰花茶能降火气、调理血气、促进血液循环、养颜美容,且有消除疲劳,愈合伤口,保护肝脏胃肠功能,长期饮用亦有助于促进新陈代谢。

玫瑰花茶的特殊禁忌:

1、玫瑰花茶具有收敛的作用,便秘者不宜饮用。

2、玫瑰花活血散淤的作用比较强,月经量过多的人在经期不宜饮用。

3、胃寒、腹泻、常感觉到疲倦、身体虚弱者不宜服用。

红糖玫瑰姜茶女性在生理期,不宜饮用。

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柠檬茶的做法介绍


柠檬具有强酸性,被认为是治疗疾病的良药。止咳、化痰、生津健脾,且对于的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C,不但能预防癌症、食物中毒,还能降低胆固醇,消除疲劳,增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。那么怎样制作柠檬茶呢?下面就柠檬茶的做法做一介绍。

柠檬茶的做法一:

材料:

柠檬若干个,糖,蜂蜜

做法:

1 柠檬洗净切片放可密封容器中,加糖拌均。

2 密封后放冰箱,泡一晚即可。

3 两片柠檬冲入1杯热水,冷却弄温加蜂蜜即可。

注意:

1 一般是1个柠檬加1汤匙糖。这个配量随个人喜好。

2 蜂蜜不要用热水冲。因为蜂蜜中含有酵素,遇上热水会释放过量的「羟甲基糖酸」,使蜂蜜中的营养成份被破坏。

喝的时候最好再用铁勺将柠檬捣烂一下子,味道会更好。

柠檬茶的做法二:

材料:

1. 柠檬半个

2. 蜂蜜适量(看你喜不喜欢喝甜蜜蜜的茶,喜欢就多放)

3. 红茶包3至4个(要不然就用散装红茶,中国的滇红、祁红哪儿都有散装的卖,要买锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市)

做法:

1. 把茶包放入用开水烫过的茶壶,用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水,然后再注入开水泡茶。

2. 柠檬切片,每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。(我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整)

3. 泡4-5分钟左右,然后就可以倒入杯子里慢慢享受了!现在可以加蜂蜜调味,或者等茶凉一点再加,会更健康。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片,那就更好看,更好喝了。

以上就是对柠檬茶的做法的两种方法的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

玫瑰菊花茶的做法


玫瑰菊花茶的做法是将玫瑰和菊花茶给准备好,放到水壶当中冲泡,或者是进行煮制就可以了。所需原料,干玫瑰花,桂圆,杭白菊,桂圆去壳,洗净,养生壶中放水,放入桂圆干,盖上盖子煮10分钟,放入干杭白菊、玫瑰花干,再煮5分钟,好喝的玫瑰菊花花茶就做好了,喜欢喝甜的可以放些冰糖。

菊花茶含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质,因此,也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人,尤其是常使用电脑的人,不妨多喝些菊花茶。

玫瑰花茶其味甘微苦、性温,具有理气解郁、活血散淤、调经止痛的明显功效;温养心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁;防皱纹,防冻伤,养颜美容。

常喝玫瑰花茶对女性作用很大,不仅美容养颜,调节生理问题、还能缓解都市生活的烦躁情绪。

由此可见菊花茶加玫瑰花茶一起泡对眼睛好,又喜欢喝玫瑰花茶的女性来说,的确是首选。

煮玫瑰花茶时,可以添加的配料是比较多的。

薏米柠檬姜茶的做法


下面小编为大家带来一篇《薏米柠檬姜茶的做法》,希望能够帮助到大家。

薏米柠檬姜茶的做法是准备好相关的材料,然后煮制薏米,等薏米快好了之后再加入生姜,之后添加柠檬汁就可以了。

1、将柠檬去皮去籽,切成小块,生姜去皮切成细丝。

2、一层柠檬姜丝,一层蜂蜜,依次放入到一个干净无油的玻璃瓶中,盖紧瓶盖,放入冰箱保存,三天后即可饮用。

3、取一勺柠檬姜丝及析出的汁液,置于杯底,冲入温水即可。

小贴士:

1、姜是一种极为重要的调味品,同时也可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。

2、姜适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。

柠檬姜茶的功效与作用:

①调节脾胃肝胆:

达到健脾暖胃、清肝利胆,预防便秘、腹泻等消化道疾病的作用。

②增强免疫力并消炎抗菌:

可以在感冒、发烧、体质虚弱、不严重的肠胃炎时食用。

③发汗暖身:

夏季三伏帮助祛湿,或者其他季节改善容易手脚冰凉的症状。注意:这种状况可以增加红糖量。

④防止恶心呕吐:

可以用于晕船、晕车或呕吐时。

⑤振奋精神:

改善你疲惫的心情。

⑥预防并帮助改善生活习惯病,如癌症、高血压、高血脂、高血糖等。

⑦作运动饮料:可以在运动中或运动后喝。

⑧增强发根,改善发质:

生姜中的姜辣素具有增强发根的作用,防止脱发。而柠檬酸可以让你的发质更柔软柔顺。但记住,这部分是洗发外用哦。

柠檬姜茶能够暖胃,还能够防止恶心呕吐。

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干果茶的做法和配方


下面小编为大家带来一篇《干果茶的做法和配方》,希望能够帮助到大家。

干果茶的做法和配方是将准备好的材料清洗干净,之后煮熟,然后等干果煮熟凉了之后就可以吃了。

步骤1:

所有材料洗净最好再泡一会干果比较干的情况下泡了之后洗的更干净。

步骤2:

上烧锅小火煮煮开了会有香味这时加冰糖再煮一会可以用勺子把干果压烂之后接着煮一会关火待自己凉下来。

步骤3:

凉了就成出来干果可以吃掉也可以不要了。

步骤4:

直接喝干果水不用冰镇已经很美味了。

苹果水果茶:

苹果水果茶含有极丰富的果胶,可以促进排泄,防止动脉硬化。由于熬夜的人很容易出现内分泌失调而便秘或者肥胖,皮肤变差等。因此苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解,可有效防止体态肥胖,增加血色素,使皮肤变得细腻。

杨桃水果茶:

杨桃水果茶含有对人体健康有益的多种成分,如糖分、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃中丰富的果酸能够抑制黑色素沉淀,并且有保湿的作用,对改善干性或油性皮肤组织都有显着的功效。对于熬夜的女性来说,是有益皮肤的好水果茶。

柠檬水果茶:

可说是柠檬水果茶美白的典范,经常熬夜的人脸上容易长斑长痘痘,柠檬酸能去斑、防止色素沉着,内服外涂都很有效果。国外的美容专家称其为美容水果,常吃柠檬可帮助消化吸收,令皮肤光洁细腻。

干果茶的类型比较多,它们所适合的人群也是不同的。

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