祥源祁门红茶获得生态原产地认证授牌

发布时间 : 2020-10-22
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12月9日上午,由国家质监总局举行的安徽省生态原产地产品保护获证企业授牌仪式在合肥举行,国家质量监督检验总局通关业务司副巡视员康玉燕、安徽出入境检验检疫局副局长程愈强为安徽省祁门县祁红茶业有限公司授牌。

生态原产地产品,是指在形成全过程中符合绿色安全、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征和特性的良好生态型产品。通过评定的生态原产地保护产品,获准使用“中华人民共和国生态原产地保护产品标志”即PEOP标志,受到国家保护,并在出口环节享受检验检疫便利政策。获得生态原产地保护产品更易赢得消费者的认可,提高产品的附加值和竞争力。

今年7月,由国家质检总局领导组成的评审小组对祥源祁红公司进行了为期两天的生态原产地产品保护认证现场评定,专家组严格按原产地评定要素对祥源祁红公司原料基地生态环境、种植管理、生产加工、质量管控等环节进行综合评定,并一致认同祥源祁门红茶产品符合生态原产地保护要求。

安徽省祁门县祁红茶业有限公司(简称祥源茶业祁红公司)成立于2010年11月,是祥源茶业全资子公司,祥源茶业祁红战略项目的实施单位。祥源茶业祁红公司是一家集祁门红茶科研、种植、生产、检测、营销(含出口贸易)、文化展示于一体的综合性企业,是国家星火计划项目单位、国家高新技术企业、安徽省861项目单位和安徽省产学研示范企业。

祥源祁红战略项目现已建成高标准祁红示范工厂、祁红博物馆和祁红研发中心,拥有一条自主研发清洁化、自动化、连续化、标准化工夫红茶初精制生产线及万亩紧密协作型祁红核心产区优质茶园基地,具备年产祁门红茶1000吨原料供应及成品生产加工能力。在质量管理方面,祥源祁红茶业先后通过了ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系,有机认证、雨林联盟(RA)等认证。

图为祥源茶业祁红公司

图为祥源祁红历口生态示范茶园基地

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祁门红茶的原产地


祁门红茶的原产地以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。最优的祁门红茶具有茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。

祁门红茶的原产地

祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,;由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优。

茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度。

祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

祁门红茶的品质特征

1、嫩度

真正嫩度好的茶叶,要符合外形要求,鲜叶看起来要壮实、鲜嫩、生长有力。这里需要提到的是,最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不正确的。因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。

2、条索

条索是认识祁红外形规格的一个重要部分,从松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重等各方面来进行判别。一般来说,条索紧、身骨重、圆而挺直(祁红香螺除外),说明原料嫩,做工好,品质优;如果外形松、扁、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。

3、色泽

茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,红茶的色泽乌黑油润,和绿茶翠绿形成鲜明的对比。

但不管怎样,一款好的祁红,它的色泽是一致的,光泽明亮、油润鲜活,如果色泽不一、深浅不同、暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。

4、整碎

整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。比较标准的茶叶审评,是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。

其中粗壮的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层。各茶类,都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多,滋味较淡,水色较浅;下层碎茶多,冲泡后往往滋味过浓,汤色较深。

5、净度

主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的红茶,是不含任何夹杂物的。此外,还可以通过茶的干香来鉴别,茶不能有异味。尤其是祁红,有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定,杂味、烟焦味和熟闷味均不可取。

6、汤色

审评汤色主要的作用,是辨别品质,鲜叶的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的汤色是红艳而明亮,醇厚中带有明艳的透明度。品质不好的红茶,汤色混浊而晦暗。

7、香气

将祁红用开水冲泡五分钟,倾出茶汁于审评碗内,嗅其香气是否纯正。祁红的香气特点是花香,果香、蜜糖香的一种非常特别的香气,浓酽而醇厚,令人闻之难忘。烟、馊、焦、老火等气味,往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。

8、叶底

审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多,表示茶叶嫩度愈高。叶底的色泽不统一,有杂色等大多是发酵过程中的问题,叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致,表示制茶技术处理良好。

以上就是祁门红茶就是因为产自祁门县而得名的,祁门红茶达到现在的程度,产地起到很大的作用。

祁门红茶原产地在哪里


祁门红茶原产地在国内,而且发展历史悠久,而且在我们国内安徽地区发展的面积也比较广,因此这款红茶在国内知名度很高,而且在国外也有很多茶客愿意喝祁门红茶。那么祁门红茶原产地在哪里?为了你能对这款红茶的原产地了解的更详细,下面的内容就对很多喜欢喝茶的朋友,详细介绍了祁门红茶原产地在哪里,你可以了解一下。

祁门红茶是中国的历史名茶,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。

祁门红茶是红茶中极品,享有盛誉,而且还是英国女王和王室的至爱饮品,那么祁门红茶的原产地是在哪里呢?下面我们一起来了解一下。

祁门红茶原产地:

祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。

祁门红茶原产地并非一致,一般分为三域:

1、由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽,发酵时间以1个半小时为准。

2、由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,其茶叶底薄,条线好,味浓色佳,发酵只需1小时。

3、由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表,其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大,发酵须2小时以上,这类茶叶一般以制绿茶为佳。

有关祁门红茶原产地在哪里?相信通过本文内容的具体阐述,你已经有了更多的认识和理解,祁门红茶产地在我们中国的安徽省,而且这款红茶,在安徽地区分布也比较广,因此对于很多对这款红茶特别认可的茶客,在了解了中国祁门红茶的发展产地以后,可以选择这款红茶在冬季饮用,就能更好地保障自己身体的健康,提高身体免疫力。

祁门红茶的原产地是哪里?安徽祁门!


每个人都应该知道红茶,但是当提到祁门红茶在哪里生产时,许多人可能会感到困惑。 因为在生活中,每个人只关注哪种红茶味道好,哪种红茶质量好,价格便宜,等等。 然而,很少有人能理解这样具体的知识。今天,让我们了解祁门红茶的起源。祁门红茶产自安徽祁门茶。它在唐代很有名,产于安徽祁门。 据史料记载,清光绪以前,除了绿茶,没有红茶。其制备方法与六安茶相似,因此曾被称为“安陆” 光绪元年,易县人于干臣从福建退休,回到祖国经商。他开了一家茶馆,祁门改造了红茶,成了后起之秀。 祁门红茶是祁门米槠叶的主要品种。祁门米槠叶是黄山地区的国家茶树品种。主要分布在荔口、李珊、塔坊和祁门县市区,资源面积超过6670公顷。 甜槠叶是中等分枝密度的灌木,叶椭圆形或长方形,叶柔软。 越冬芽萌发于3月中旬,萌发整齐,芽头浓密。 每公顷产干茶1500多公斤,适应性强,抗逆性强,特别是耐低温。当温度为9.3℃时,没有明显的冻伤。 祁门红茶产区介绍祁宏产区,位于江西省祁门、东至、贵池、石台、易县和浮梁。 祁门里口、李珊、平利、安陵的茶叶品质最好 其自然条件优越,山地森林丰富,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,云雾丰富,适宜茶树生长。此外,当地茶树的主要品种甜槠也适合茶树的生长。 甜槠叶含有丰富的活性酶,非常适合红茶的生产。 祁门红茶在全县不统一,分为三个区。它从榕口到后滩再到七夕口。在这个地区,贵溪、黄家岭和石臼园是最好的。从社里、社坑到竹口,在这一地区,社里、高唐是首选;从塔坊到祁宏,该地区以汤坑头、泉城红、泉城绿、布朗尼、鲁西、道湖等为代表。 桂溪到荔口的红茶质量最好 安徽省黄山市祁门县里口谷熹、李珊、平利的茶叶品质最好。 当地茶树品种产量高,品质好,种植在肥沃的红黄壤上,气候温和,雨量充足,日照适中。

祁门红茶的原产地是祁门县


祁门红茶的原产地是祁门县——安徽省黄山市祁门县。祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。

祁门红茶的原产地是祁门县

美国韦氏大辞典,“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年:祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝;

茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下”的记载,当时的祁门就隶属歙州。

祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳;

由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优。

茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度。

祁门红茶的名称来源于祁门县

光绪元年(1875),胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂,用自产茶叶,请宁州师傅舒基立按宁红经验试制红茶。

清朝光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶。

据说(此处缺少史料佐证)1875年,安徽黟县有个名叫余干臣的人,在福建罢官回原籍经商,因见了红茶畅销多利,便在至德县尧渡街设立红茶庄。

由于当时江西宁州生产红茶已经超过20年历史,品质稳定可靠,安徽茶商(包括余干臣在内)鼓动建德茶区的茶农仿制"宁红茶",成品在市场上被称为“建德红茶”。

随着胡元龙创始的祁门红茶的诞生,由于茶叶品质类似,此后建德红茶、祁门红茶与宁州红茶在出口市场上长期为竞争对手。

余干臣的弟子学徒有陈尚好等人。从1875年余干臣在历口开办茶庄,陈尚好自幼在茶庄学艺,多年以后学技精湛,回正冲村自办茶号尚好坊。

祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

祁门红茶原产地哪里呢?几大产地介绍


祁门红茶在红茶中,一直占有领导地位,在中国的红茶市场中也是销量和群众满意度最高的一款茶叶品牌了,祁门红茶的茶叶口感甘甜醇香,汤色更是红红似火,很多人对于祁门红茶原产地哪里很是不解,下面就让小编带大家来详细的了解一下。

祁门红茶原产地哪里呢?它著名红茶精品,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳。

祁门红茶原产地哪里?在美国韦氏大辞典中,“祁门红茶”记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。创始年:祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下”的记载,当时的祁门就隶属歙州。1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶,后由北平同盛祥茶庄引入北平,在市场获得了成功。

安徽省祁门县,现在大家都对祁门红茶原产地哪里有所了解了吧,其实在中国,大多数的茶叶都是以地方的名字命名的,对红茶感星期的朋友去了解一下祁门红茶吧,也可以到专业的门店去品尝一下,祁门红茶的品种也很多,尽大家选择。

祁门红茶哪里的最好?原产地的最好!


祁门红茶是中国历史名茶,属于红茶类。有“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”之说,同样祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“红茶皇后”。那哪里的祁门红茶最好呢?要说哪里的祁门红茶最好,那一定是原产地的最好!那祁门红茶的产地在哪呢?

祁门红茶产自安徽祁门

祁门红茶产地区域仅限于安徽省祁门县境内的箬坑乡等18个乡镇。祁门产茶可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下”的记载,当时的祁门就隶属歙州。祁门境内,海拔600米左右的山地面积占九成以上,气候湿润,雨量充沛,早晚温差大,这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。

祁门红茶产地介绍

祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域:由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽,发酵时间以1个半小时为准;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,其茶叶底薄,条线好,味浓色佳,发酵只需1小时;由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表,其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大,发酵须2小时以上,这类茶叶一般以制绿茶为佳。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优,过去外商每年来华购茶,须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪,乃开盘采购,故此区红茶为祁门红茶之冠。

祁门地处黄山西麓,与江西毗邻,是安徽的南大门,属古徽州“一府六县”之一,建县于唐永泰二年(公元766年),因城东北有祁山,西南有阊门而得名,是一个“九山半水半分田”的山区县。祁门茶叶生产历史悠久,早在唐代就有十分繁盛的茶市,是“中国红茶之乡”。“祁门红茶”被誉为“群芳最”、“茶中英豪”,曾两度荣获国际金奖。

祁门红茶外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

高档祁门红茶的原产地之史说


高档祁门红茶外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”。

祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。祁门一带历史上很早就盛产绿茶,从事茶业者人数众多,唐咸通三年(862年),司马途《祁门县新修阊江溪记》称:祁门一带“千里之内,业于茶者七八矣。……祁之茗,色黄而香”。祁门在清光绪以前并不生产红茶。据传,光绪元年(1875年),有个黟县人叫余干臣,从福建罢官回籍经商,因羡福建红茶(闽红)畅销利厚,想就地试产红茶,于是在至德县(今东至县)尧渡街设立红茶庄,仿效闽红制法,获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄,始制祁红成功。与此同时,当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”,设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。从此“祁红”不断扩大生产,形成了我国的重要红茶产区。

祁门红茶产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

祁门红茶采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁门红茶在国际市场上被称之为“高档红茶”,特别是在英国伦敦市场上,祁红被列为茶中“英豪”,每当祁红新茶上市,人人争相竞购,他们认为“在中国的茶香里,发现了春天的芬芳”。

祁门红茶宜于清饮,但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱,赞美祁红是“群芳最”。

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