云南滇红是什么茶。
滇红，属于红茶类。滇红，实际上是云南红茶的简称，由汉族茶农创制于民国年间。滇红，主产区位于云南省西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。滇红以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
滇红茶由冯绍裘老先生于1939年创制而成，滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。滇红成品茶茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶茶种所未见。冯老先生终从众人之意，定名“滇红”；“滇红”名茶就这样诞生了。此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花；滇红特级工夫茶，中国著名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。
滇红属于什么茶
按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），种茶面积占全省的52.2%，产量占全省总产的65.5%，系滇红的主产区，其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。滇南茶区，是茶叶发源地，含思茅、西双版纳、文山、红河四个州（地区），面积占全省的32.7%，产量占全省的30.8%，滇红产于西双版纳和景洪、普文等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年平均降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
如今，产于云南的茶马世家滇红因其独特的风味和优越的品质，正受到越来越多的消费者喜爱，一股滇红红茶热潮也正在更广阔的范围内兴起，茶马世家以弘扬和丰富滇红红茶文化为己任，努力将名重天下的滇红红茶打造成为中华茶苑中更为灿烂的奇葩！
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云南滇红属于什么茶 有什么功效
滇红是云南红茶的统称，属于红茶类别，滇红分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。其主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。
大部分茶树都属于有性系品种、乔木型、大叶类，分为早生种、中生种、晚生种三种，因为大叶种茶都比较适合制作红茶，而云南地区的红茶被称为滇红，所以也就有了大叶滇红茶的说法。大叶滇红茶就是滇红茶，属于红茶类目，发酵程度属于全发酵茶。
滇红茶大多采用大叶种茶树鲜叶制作而成，大叶茶在云南地区广泛种植。其中勐库大叶种植株高大，分支较稀，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或者卵圆，芽叶黄绿色，肥壮，茸毛特多，持嫩性强。凤庆大叶种茶树主要分布在滇西南茶区，树姿直立或者张开，产量高，抗寒性弱，持嫩性强。团田大叶茶原产云南腾冲团田乡，植株高大，叶形椭圆或卵圆，叶色绿，叶面隆起，叶质教软，芽叶黄绿色，茸毛特多。漭水大叶茶原产云南昌宁漭水乡黄家寨，植株高大，叶形长椭圆、叶质软，适合制作红茶，品质优。
滇红茶的功效和作用1、抗衰老
滇红茶的功效之一就是可以清除身体之内的自由基。让女性朋友可以有效抗老。但是，滇红茶要是加入奶，它的清除自由基的功效就会消失。
2、暖胃、降血脂
女性最适合喝滇红，因为滇红茶刺激性弱，较为平缓温和，还有暖胃的功效。和绿茶相比，红茶更适合在晚间饮用。红茶还具有不俗的降血脂、预防感冒的功效。包括红茶在内的所有茶品都含有丰富的黄酮类物质，其可以有效减少妇女患骨质疏松症的危险。
3、改善肤色
中医认为，滇红茶温和、兼容性好，可以适当加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。学者认为，红茶加奶之后清除自由基能力就会大大降低，但总的抗氧化能力会有提高，女性喝滇红茶的时候，可以适当加一些枣，不但能够养颜美容，还可改善肤色。
云南七子饼茶是什么茶 有什么功效
云南七子饼茶是紧压茶，七子茶饼，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名七子饼茶。
七子饼茶特性特征:七子饼茶，是中外历史上，用国家法律来规定外形、重量、包装规格的唯一茶品。圆如三秋皓月，香于九畹之兰。这是乾隆皇帝对七子饼茶的品评。七子饼茶又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州生产的一种传统名茶。七子饼茶属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名七子饼茶。七子饼茶每片饼直径20厘米，中心厚度2.5厘米，边缘厚度1厘米，净重357克(古制约7.7两)，传统包装中每七饼圆茶为一个包装，故称七子饼茶。在云南少数民族文化中，七是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满。因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示七子同贺，祝贺家合万事兴。七子饼茶原产于云南省西双版纳地区，以易武(今思茅县东南)为最多，现主要由云南省勐海县生产，昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区，在海外华人中被视为合家团圆的象征。故国家园梦，一饼一寄之，茶情、乡情、家园情，普洱七子饼茶是寄托，因此，七子饼茶又称“侨销圆茶、侨销七子饼。
七子饼茶品质特点:七子饼茶外形结紧端正，松紧适度。熟饼色泽红褐油润(俗称猪肝色)，汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香。生饼外型色泽随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。
七子饼茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用)，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化进程中。因此，七子饼茶可以长久陈放，每多放一年它的品质及价值会向上攀升一个档次。历经年深日久，一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。如今，市场流通的七子饼茶一般为5年，7年以上的已经很贵，10年以上算得上上乘品质，20年以上在流通领域中已极为罕见。
云南滇红茶保质期
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云南滇红茶保质期为2-3年，在保存滇红茶的过程当中，需要准备好相应的技巧，选择合适的器具来保存。
若是储存好的滇红茶的保质期达到2到3年，新购买的滇红茶，懂一茶建议存放一段时间再引用，这叫退火，半年以上的滇红茶性更温和，茶叶的最佳保存环境是，干燥、常温、避光。茶叶贮藏不好，会陈化、发霉、变质，为了减轻损失，在大生产中通常采用干燥密闭贮藏、真空贮藏以保持茶叶的品质。
滇红茶的保存方式：
1、塑料袋储存：
用塑料袋储存包装茶叶，既简单又方便，是一种很常见的储存方法。包装茶叶的袋子要干净、无异味、无破损。先将茶叶用牛皮纸包装好，然后放入袋中，轻轻地将袋中的空气挤压出去，用绳子将袋口扎紧，放入干燥没有异味的铁桶中即可。
2、锡罐储存：
锡罐具有很好的防潮和密封效果，特别适合储存茶叶。茶叶装在锡罐里面茶香不会散失，而且即使天气潮湿，茶叶也不会受潮。将茶叶装入锡罐中后，用胶带将罐口封好，放在干燥的地方即可。
3、瓷罐储存：
瓷罐的密封性强，也是储存茶叶的常用器具。将茶叶放进瓷罐之前要确认罐内没有异味，并将其擦干净。茶叶放进罐内之前，先要用厚度较好的牛皮纸分小包包裹好。
然后在罐内放入一个装有石灰的小袋子，这是为了保持罐内干燥，再将包裹好的小包茶叶放在石灰袋巴，茶叶最好不要放得太满。
最后用棉花包将罐口盖紧即可。为了严格避免受潮，每个月最好将罐内的石灰更换一次。
4、热水瓶储存：
热水瓶除了具有很好的保温效果外，还是储存茶叶的好帮手。在热水瓶内是干燥的情况下，将茶叶放入热水瓶中。茶叶要装满装实，不要留有空间让空气进入。待茶叶装满后，再将热水瓶的瓶口塞紧，用白蜡将塞缘封口，再裹上胶布即可。
5、低温储存：
这种方法也很简单，将茶叶装进铁罐后，封好罐口，外面再用塑料袋套好，将袋口封好，直接放入零下5℃左右的冷冻柜中。红茶用这样的方法储存，会比较新鲜。
6、木炭密封储存：
木炭有很好的吸收湿气的功能。在使用木灰之前，先将木炭燃烧再快速将其熄灭，将其降温冷却，用净的布将木炭包裹好，放入装有茶叶的容器中。木炭不能无限期地使用，要注意定期检查和替换。
滇红茶的保存注意事项：
1、阳光：
顾名思义，为避免阳光直接照射，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2、温度：
滇红应低温保存，温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
3、水分：
滇红保存需干燥，水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
4、空气：
滇红应保存于密闭空间，茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味。因此，茶叶的容器要密封。
滇红茶在保存时，一定要干燥。
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云南红茶之滇红工夫茶简介
云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种茶制作而成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶四类11个花色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
1938年9月，中国茶叶公司派专员郑鹤春、技师冯绍裘来云南调查茶叶产销情况，并于11月初到达凤庆。冯绍裘先生以当地云南大叶茶一芽一叶鲜叶原料制成红茶、绿茶样品各500克，其中，红茶样“金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其它中小叶种的红茶中所未见。”，“一金一银”两个“滇红茶”茶样的试制成功，在当时被誉为是红、绿茶中之上品：红茶样，满盘金色黄亮，汤色红浓，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他小叶种红茶中所未见；绿茶样，满盘银色白亮，汤色黄绿，叶底嫩绿有光，香味鲜浓清爽，亦为国内绿茶所稀有。两种茶样刹时轰动整个国内外茶叶市场，大叶种被业界誉为红茶珍品。
郑鹤春、技师冯绍裘
1939年，第一批滇红500担试制成功，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。冯老先生终从众人之意，定名“滇红”；“滇红”名茶就这样诞生了。1940年，云南红茶统一改称“滇红”，“滇红”之名一直沿用至今。
滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜而著称于世。
冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，国内独具一格。
滇红以“形美，色艳，香高”著称。色泽乌润，滋味浓烈，香气馥郁，汤色红亮。
滇红茶属于发酵茶，制作工艺主要需经过初制和精制两个过程。
初制：鲜叶采摘、揉捻、发酵、干燥；
精制：为到达精制加工，要划分本、原、轻三路产品品质。即，整理条索形状，挑选（调剂）优质，控制水份，增进香气。经分风、挑剔、拼合匀堆，制成品质优良稳定的产品。
【滇红.特级金芽】
精选嫩度适宜的云南大叶种茶树“雪芽100号”鲜叶作质料，香气浓高持久，茶香四溢，茶汤汤色红浓、明艳；茶芽壮而肥，嫩度合适，滋味浓烈，醇和。观看叶底，色泽匀整，色泽黄红鲜明，条形壮实，色泽乌红而光润，是工夫红茶中的极品。
【滇红.金芽】
精选嫩度适宜的云南大叶种茶树“雪芽100号”鲜叶作质料，经过萎凋、揉捻、发酵、理条、干燥五个工序加工而成，苗锋秀丽完整，品相金黄，芽头细嫩肥硕，卷曲成形，金毫密布；汤色红浓透亮，且油润光圈明显。入口柔滑，似蜂蜜一般顺口；茶芽叶肥壮叶底红匀明亮。充分揉捻，条形紧实，外形和原料比一般的红茶耐泡度多出5泡-10泡，汤色红浓透亮，油润光圈明显。叶底舒展后，红匀油亮，芽尖鲜活，颜色嫩黄。香气浓高持久，滋味浓烈而醇爽，茶汤红浓色艳。
【滇红.宝塔茶】
宝塔滇红是全手工编织而成的宝塔红茶。条形完整，条索紧结，芽壮叶肥，干茶色泽乌润，金毫显露，内质汤色鲜艳明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚，口感圆润滑爽，醇香如蜜似花，是工夫红茶中的佳品，不易碎，方便携带。
云南大叶种红茶含有多种有益成分，且既耐冲泡，又耐贮藏，冲泡五、六次香味不减；因为香气浓韵，滋味浓醇，也特别适合做调饮，贮存两年仍味厚如初。
云南雪芽百号/雪芽100号，大叶茶的背景特征及特点介绍
雪芽百号/雪芽100号，C.sinensisvar.assamicacv.Xueya-100，云南省普洱市地区品种，无性系云南大叶种；特点：金毫显露，条索肥壮，滋味鲜甜。春茶一芽二叶干样含氨基酸1.8%、茶多酚35.2%，适制红茶，特别适制单芽茶。蜜香金芽春茶干茶菊黄色，夏秋茶金黄色，清爽鲜甜，颜值相当高，可以与福云六号，“金骏眉”等争高低，综合性价比高。无性系，乔木型，大叶类，早生种。
栽培技术要点：熟地栽培性差。耐肥力强，缺肥时芽叶颜色易发黄或变红。栽培建茶园要求地层深厚，深挖种植沟，施足基肥，育苗移栽，采用双行单株或双柱规格种植，每667平方米栽3000~3500株。茶苗移栽后应适当遮荫。需多次低位定型修剪(枝条达到半质化时修剪)。注意预防冻害。
草木蔓发，春山可望。我拥有的不多，折一枝春赠你，你可喜欢？
云南古树普洱茶饼都是什么样的
在刚刚结束的茶会上，许多游客第一次参加了如此大规模的茶会。一些茶友说他们以前总是喝别人给的任何茶，但是他们没想到茶有这么多不同。在展览中心逛了一整天后，我怎么发现云南普洱茶似乎以各种形状存在？其他茶叶大多都是以散茶的形式存包装的。
只要经常喝云南普洱茶的朋友知道，主流云南普洱茶最常见的状态是“蛋糕茶、砖茶、沱茶”。近年来，一些新富如“甘普、龙珠、小托”等出现在市场上。其中大部分主要是紧实茶，当然也有散装茶，这并不常见。
针对普洱茶紧压形状来历早已好长时间了，这一上溯很悠久历史时间時期，云南普洱茶古时候根据茶马古道运送出来互市，尽管茶马古道十分有名，可是由于路面全是依山而建的，因此路面非常的艰险，要是是立即把散茶运输出来，非常容易导致多余的奢侈浪费，并且散茶运送起來也并不是很便捷，轻轻地一碰能够就会把索条压断掉。
因此聪慧的劳动者就想起了把荼叶给蒸压变成紧压茶，那样在运送的那时候就便捷了许多，并且相同只马就能够拉大量的荼叶，好多好多节约了荼叶运送的成本费。
除了运输方便，压缩茶储存也有更多的优势。众所周知，云南普洱茶是后发酵茶。如果你想喝味道更好的普洱茶，你必须在仓库里呆一段时间。如果你以散装茶的形式储存它，它也是一公斤茶，覆盖了一个非常不同的区域。在转型期，压缩茶也能节省很多钱。
紧压茶则更有利于后发醇荼叶的转换，散茶刚生产加工好的必须的時间内香味、口味都非常好，可是要是把时间轴变长，两年以后，紧压茶转换的实际效果就会比散茶更强，時间越久越显著。所以现在我们可以看到市场上大部分都是各种开关的紧压茶，因为普洱茶与其他茶叶是不一样的！
滇红什么茶系 有什么功效
滇红属红茶系，滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。
滇红茶简介：云南红茶，简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
滇红茶特点：春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀;夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂;秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一：其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。而同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
金丝滇红属于什么茶 有什么功效
金丝滇红属于红茶的一种，又叫云南极品滇红茶，俗称金丝疙瘩也叫小金螺，金丝滇红代表云南红茶(滇红)最高工艺水准，是为滇红茶中高端产品。金丝滇红精选云南大叶种明前单芽为原料，采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露，挺直似针，汤色红艳明亮、香高韵长，鲜爽回甘。
金丝滇红功效与作用：1、舒张血管，
美国医学界一项研究与红茶有关，研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%，常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
2、强壮骨骼，
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
3、降低中风几率，
中风和心脏病，是冬季高发病期。红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素。类黄酮具有很强的抗氧化作用。而钾对心脏保健有益，能防止中风和心脏病。因此冬天老人喝红茶最适宜，减少中风和心脏病的发作几率。
此外，滇红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。
金丝滇红冲泡方法1、冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。
3、冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感。
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