绿茶峨眉雪芽加持禅茶的冲泡方法

发布时间 : 2020-11-10
峨眉雪芽茶叶 峨眉竹尖的冲泡方法 永川秀芽的冲泡方法

峨眉雪芽茶叶。

茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识,下面为大家提供的是“绿茶峨眉雪芽加持禅茶的冲泡方法”一文,帮助各位了解更多关于“绿茶峨眉雪芽加持禅茶的冲泡方法”的绿茶知识,感谢大家的阅读!

绿茶峨眉雪芽加持禅茶的冲泡方法介绍了使用“加持禅茶(2016)”来进行泡一杯别致的绿茶,每一泡绿茶峨眉雪芽加持禅茶的水温、时间、品茗的带给不同我们的口感,下面为大家介绍峨眉雪芽的泡法。

绿茶峨眉雪芽加持禅茶冲泡选材信息

茶叶:加持禅茶(2016)

茶类:绿茶

品牌:峨眉雪芽

茶叶等级:暂无

茶叶产区:四川

生产时间:2016年

参考价格:16200元/斤

绿茶峨眉雪芽加持禅茶冲泡干茶介绍:纯芽头制作,色泽黄绿,光滑匀齐,油润,带有白芽,匀整度高。干茶带有新鲜的青豆香。

绿茶峨眉雪芽加持禅茶冲泡准备

1、置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)。

2、主要用具:玻璃杯、玻璃公道杯、称量器、茶巾、水方、随手泡。

3、冲泡用水:纯净水或山泉水(农夫山泉就非常不错,注意:多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

一、温杯

向杯中冲热开水约1/3处进行烫杯,右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊,同时进一步洁杯。

二、置茶

将取好的茶叶,投入3g左右的绿茶峨眉雪芽加持禅茶茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的茶香味。

三、冲泡与品茗(绿茶峨眉雪芽加持禅茶冲泡过程如下)

绿茶峨眉雪芽加持禅茶第1泡

1、沸水:向杯中倾入90℃沸水

2、时间:冲泡时间在10~15秒,请注意掌握在15秒钟以内

3、品茗:茶汤清亮,浅黄绿;香气清鲜,带有炒豆的香气,略有轻微的青味;滋味鲜活度高,入口有甜,较爽口,饮后两颊略有涩感,化开较快,舌底生津若泉,有回甘。

绿茶峨眉雪芽加持禅茶第2泡

1、沸水:向杯中倾入90℃沸水

2、时间:冲泡时间在20~25秒,请注意掌握在25秒钟以内

3、品茗:汤色浅黄绿,有细微白毫,明亮;香气微炒豆香,香入茶汤;茶汤较稠,滋味鲜活,带有甜味,饮后齿颊有轻微的涩,化开稍慢,舌底及两颊生津绵长,回味好,口有留香。

绿茶峨眉雪芽加持禅茶第3泡

1、沸水:向杯中倾入100℃沸水

2、时间:冲泡时间在30~35秒,请注意掌握在35秒钟以内

3、品茗:汤色浅黄绿,有细微白毫,明亮;香气微炒豆香,香入茶汤;茶汤较稠,滋味鲜活,带有甜味,饮后齿颊有轻微的涩,化开稍慢,舌底及两颊生津绵长,回味好,口有留香。

绿茶峨眉雪芽加持禅茶第4泡

1、沸水:向杯中倾入100℃沸水

2、时间:冲泡时间在40~45秒,请注意掌握在45秒钟以内

3、品茗:汤色清亮,浅黄绿,透亮;香气鲜活,略有谷物甜香;滋味变淡,入口甜,齿颊略涩,有生津。尚能继续冲泡。

细细品缀绿茶峨眉雪芽加持禅茶,寻求其中的茶香与鲜爽,滋味的变化过程,以及甘醇与回味的韵味。以上内容即为绿茶峨眉雪芽加持禅茶的泡法,希望各位茶友都能掌握冲泡绿茶峨眉雪芽加持禅茶的泡法,泡出一壶好茶,品味慢生活。

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峨眉雪芽简介|功效及冲泡方法


功能作用

峨眉雪芽,始出于山中道、佛两门。长期以来,被道佛两门视为防治各种疾病,排毒养颜、久服轻身(瘦身)、延年益寿的养生饮品。[2]

峨眉雪芽绿茶中所含的茶多酚、茶嘌呤、维生素B族维生素、多糖、氨基酸等主要营养成分,均远远高过许多中国名茶,茶园无农残,重金属元素微含量远远低于国家农业部制定有机茶标准有关项的限定。它的保健功能,近年逐渐被大众认识。

冲泡方法

绿茶可以多喝,但不可以乱泡哦!

1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~87℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。

4.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

雪芽妙用

清晨起床后,上卫生间前,取3克“峨眉雪芽”冲泡饮用一杯,10-30分钟后上卫生间,有清心明目、驱秽气、益心脾,浑体通泰之茶疗保健奇特作用。

三餐后,用“峨眉雪芽”清淡茶水漱口,可以保健牙齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌。

起床时或睡觉前,用一杯清淡的“峨眉雪芽”对眼部作10分钟的保健清洗,具有明目护眼的作用。

温馨提示

1.容易氧化,所以在选购包装好的绿茶时,应特别注意制造日期和保存期限,原则上越新鲜越好,一旦开封后也要尽快喝完,以免失去绿茶的清新香味和营养。

2.绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程,所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分,比较容易刺激神经,容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。

3.三餐后,用“峨眉雪芽”清淡茶水漱口,可以保健牙齿,预防口腔溃疡,迅速杀灭残存口腔牙缝食物中的细菌。

峨眉雪芽保存方法


峨眉雪芽叶是一种疏松多孔的亲水性物质,还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以峨眉雪芽在保存过程中很容易吸潮发霉,或者吸收到异味而影响口感,那么峨眉雪芽怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢?

一、避免潮湿的环境

峨眉雪芽叶的含水量在3%左右的时候,可以较好的阻止脂质的氧化变质,而当峨眉雪芽叶的含水量超过7%的时候,就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境,会加快峨眉雪芽的变质速度。

所以我们在存放峨眉雪芽叶的时候一定要注意存放的环境湿度,有条件的可以放置一个湿度计,以及一些家用干燥剂。

二、避免高温的环境

峨眉雪芽叶的最佳保存温度是0℃~5℃,在这个基础上,温度每升高10℃,峨眉雪芽叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍,并且在高温的环境下,峨眉雪芽叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解,导致峨眉雪芽叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么峨眉雪芽陈茶没有新茶好喝的原因所在。

三、避开阳光照射

峨眉雪芽的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量,而阳光会加速峨眉雪芽叶中叶绿素以及各种维生素的氧化,将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,并减少茶叶中维生素的含量。

所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存峨眉雪芽,而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。

四、避开异味环境

峨眉雪芽叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质,具有很强的吸收异味的能力,如果将峨眉雪芽放置在充满异味的环境中,会影响到峨眉雪芽的香气与滋味。

五、尽力的隔绝氧气

峨眉雪芽叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应,氧化后的峨眉雪芽汤色变红、变褐,茶汤也会失去鲜爽滋味,茶叶接触到的氧气越久,这种劣变也就越严重。

所以说,最好的峨眉雪芽保存方法就是将峨眉雪芽叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。

三种峨眉雪芽的冲泡方法


峨眉雪芽在冲泡之后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。了解峨眉雪芽的冲泡方法,有助于我们更好的展现出峨眉雪芽的优良品质,这里有三种峨眉雪芽的冲泡方法分享与各位茶友。

一、中投法

大多数品级的峨眉雪芽叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(峨眉雪芽的冲泡温度一般在80℃~90℃之间);

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使峨眉雪芽叶充分浸润;

4、再注水:峨眉雪芽叶在水中浸润一两分钟之后,叶片得到了充分的舒展,这时候再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮峨眉雪芽,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

6、一般来说峨眉雪芽可冲泡2~3次,超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的峨眉雪芽叶,我们一般采用上投法进行冲泡,充分展现出峨眉雪芽香高味浓的特点。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、注水:将80℃左右的开水注入杯中至七分满;

3、投茶:取适量茶叶投入杯中,并轻轻摇动杯子,使峨眉雪芽叶充分浸润,注意不要加盖子,以防焖熟茶叶;

4、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮峨眉雪芽,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说嫩度较高的峨眉雪芽冲泡两次即可,第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

三、下投法:

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的峨眉雪芽叶,我们一般用下投法进行冲泡,使用注水时的水流,使得较为粗老的峨眉雪芽叶充分翻滚浸润。

1、烫杯:在杯中注入适量开水后稍微摇动几下,均匀的加热杯身后倒出杯中热水;

2、投茶:取适量茶叶投入杯中;

3、注水:在杯中注入三分之一容量的开水(水温在90℃左右)后轻摇杯身,使得峨眉雪芽叶充分吸收水分得以舒展;

4、再注水:等峨眉雪芽叶叶片得到了充分的舒展,再注水至七分满;

5、品饮:待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮峨眉雪芽,并在杯中茶汤剩余三分之一时,再次注水进行第二泡;

5、一般来说粗老的峨眉雪芽可以冲泡至3~4泡,茶叶破碎较高的峨眉雪芽可以冲泡至2泡。

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峨眉雪芽是绿茶吗


峨眉雪芽是绿茶吗?是的。峨眉雪芽是绿茶,盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。

峨眉雪芽绿茶的产地

峨眉雪芽“仙山藏灵芝,峨眉绽雪芽。”众所周知,中国是世界野生古茶的发源地,“峨眉雪芽”生态原茶所在的峨眉山景区则坐落在世界野生古茶生长的中心地带。归纳起来有三大不可复制的特征:

第一,林茶共生的自然资源与生态特征国内外罕见;

第二,茶园的自然气候奇特,四季云雾缭绕,霜浸雪润;

第三,茶园土壤十分肥沃,茶叶富含众多天然有机营养成分。

峨眉雪芽绿茶的品质特点

峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。

“峨眉雪芽”品牌的独特之处概括为四个字:“珍稀”和“有机”。

珍稀——峨眉雪芽有机生态茶区,位于峨眉山风景区内海拔800米至1500米的崇山峻岭,终年云雾缭绕。茶园多与古楠樟柏杉及杜仲、黄柏等乔木木本药材形成林茶共生群落。景区内7000多种野生动植物多样性自然物种资源,形成堆积丰厚的腐殖质,构成其卓尔不群的生态环境,孕育了“峨眉雪芽”天生丽质的优质品质。

有机——自从邓小平同志在1980年到峨眉山视察并作出“峨眉山要退耕还林,打造成文化型风景名胜区”的指示之后,峨眉山便立即着手实施退耕还林,保护生态环境。在茶叶种植中杜绝农民使用化学药物和化学肥料,对茶园进行统一管理;并对部分老茶树进行改良,大力推行有机茶的培育、生产和加工。特别是近年来,景区每年从旅游总收入中提取3%的比例从资金、技术上给予茶农大力支持,绝大部分用于茶资源保护、老龄茶园改造、良种茶引进种植。

使峨眉雪芽成为真正意义上的生态茶、健康茶、放心茶。

峨眉雪芽绿茶的功能作用

峨眉雪芽,始出于山中道、佛两门。长期以来,被道佛两门视为防治各种疾病,排毒养颜、久服轻身(瘦身)、延年益寿的养生饮品。

峨眉雪芽绿茶中所含的茶多酚、茶嘌呤、维生素B族维生素、多糖、氨基酸等主要营养成分,均远远高过许多中国名茶,茶园无农残,重金属元素微含量远远低于国家农业部制定有机茶标准有关项的限定。它的保健功能,近年逐渐被大众认识。

峨眉雪芽绿茶的冲泡方法

绿茶可以多喝,但不可以乱泡哦!

1、冲泡绿茶时,水温控制在80℃~87℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。

4、绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。

总之,峨眉雪芽是绿茶,具有绿茶的品质特征,也有绿茶的价值功效。而且,“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗,其称谓年代久远。

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