红茶的正确冲泡过程。
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红茶属发酵茶类，由于其加工工艺中的发酵工序而形成它品质上的独特风格：色泽褐黑油亮，气甜润，温甘醇鲜夷，汤色红艳，其中工夫红条是我国传统的出口茶类，如祁红、滇红、粤红等在国内外都享有盛名。云南生产的红茶主要有红碎茶、工夫红茶，根据各种红茶的特点，冲泡所用茶具及饮用方法有所不同，现就选择主要的几种简介如下：
用不同茶具冲泡红茶杯饮法
茶具以白瓷质地为佳，红条冲泡后白瓷杯衬托其红艳的汤色，具有较高的观赏价值，也可用紫砂茶具进行冲泡，取容量为200毫升的茶杯4-6只(视客人数量而定)，置放在茶盘中用茶荷往每杯中置放茶叶约3克(或袋泡红茶袋)，用100℃的水进行冲泡，冲泡时先提水壶沿杯壁旋转倒水2圈后，再将壶提起高冲，使茶叶在杯中均匀翻动，充分浸提加盖静置3分钟品饮时先闻香气，再观赏杯中红白交辉的汤色，然后品饮。
品饮时可向宾客介绍所泡红茶的特点，滇红金毫显露的外形以及香高味浓的特点，如冲泡袋泡茶，则将茶袋置放在杯中，标签置放在杯外，冲泡后将标签拾起，上下提举至茶叶充分浸提(汤色显红)，如要进行表满则方法同名优绿茶。
壶饮法。此法适用于于在家中接特较多客人宾馆茶楼客人就餐前后的自泡自饮，置备茶豪1把，白瓷杯若干只，先将茶叶置放在大壶中，茶叶数量视客人数而定，工夫红茶及袋泡茶均可冲泡，将茶叶(袋泡茶需将标签留在壶外)置放在壶中，在壶中加入100℃的水至壶身4/5处，加盖并轻轻摇匀，如袋泡茶则方法同杯泡法，3分钟后将茶计倒入杯中饮用，茶渣仍留在壶中，继续加水可冲泡2-3次。本内容来自《云茶大典》
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红茶的冲泡方法与过程
想要冲泡一壶好茶只要掌握茶叶、水、温度、时间、茶具等，必能冲泡出一壶好茶。
1.茶叶好，茶量适中
要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件。基本上，冲泡一杯红茶约一茶匙或6克的茶叶量，用150-200cc的热水冲泡；冲泡壶茶则视容量大小决定。条形茶可冲泡2-3次，碎茶或茶袋泡至香味及汤色已尽失时。
2.水质与水温
自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。
家中的自来水由于多添加有氧，宜在大容器中静置一夜，待氯气散失再以煮沸。此外，煮过的水则空气已减少，若二度用以煮沸冲泡，会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣。至于冲泡的水温要在90-100℃之间。最精确的做法是以温度计测量，但如此未免失去情趣，一般的做法是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡等待时间的多寡需视室温而定。若难以控制时间，另有方便之法为“高冲法”，即将热水壶高举，如此热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。
3.冲泡时间
要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出红茶的香甜，茶汤会带有明显的水味。若无法以时间控制，可根据茶汤的色泽来判断，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同，必须凭经验加以判断，但大体来说，茶汤要明亮清澈、色泽潋艳，不可有混浊状。
4.茶具
红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶，泡好后再倒入冰冷的茶杯，热度会因此大为降低，香味即不能发挥出来。故在冲泡前，应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全掉，再注入泡好的茶汤。茶壶内若还有茶尚未倒出，最好套以保温罩以维持茶温，尤其是在秋冬饮茶时，茶温瞬间即降，保温罩是必备的道具之一。
金俊美红茶制作全过程介绍
武夷山慕童村的人们很开心！因为他们一年到头都住在自然保护区，没有外国游客的骚扰(限制游客入境)，他们可以呼吸山上的新鲜空气，欣赏这里的风景，喝纯小种红茶。
对茶史略知一二的人都知道，正山族是世界上最早的红茶，也是红茶的鼻祖。它的出生地是武夷山的慕童村。慕童村位于国家重点自然保护区和世界文化自然遗产地的核心区域。它被称为“世界生物学之窗”。优越的环境造就了品质优良的郑山小红茶。不久前，我们在慕童村行墩看到了高档小红茶金俊美的整个制作过程，这里是白茶的采摘基地。我们今天和你分享。
金俊美绿茶是一种野生茶芽尖。它取自武夷山国家级自然保护区海拔1200-1500米的原始生态野生茶树。一公斤金俊美只能制成6万到8万个芽尖。目前，市场上真正意义上的金俊美在慕童山口不到1%。他们大部分都在山外模仿金俊美。
第一步:挑选。金俊美茶的采摘标准是叶尖比红绿茶成熟。金俊美需要新鲜的茶芽和采摘芽头最嫩的部分，这需要很高的采摘技巧。由于桐木关海拔高，茶树生长缓慢，没有化肥和农药，这里的红茶一年只采摘一次，纯芽尖制作的金俊美产量更低。
第二步:挑选。许多人认为采摘下来的绿叶可以干枯，但事实上仍然有采摘的过程。它是用簸箕挑出采摘过程中意外带入的叶子。其目的是确保金俊美的原料是芽尖。
第三步:让绿色空气流通。将绿茶均匀地撒在簸箕里，为下一次萎凋做准备。这一步的一个要点是，在将绿茶烘干后，不能用手触摸绿茶，否则会导致下一步的萎凋不均。
第四步:枯萎。金俊眉萎凋可分为室内萎凋和日光萎凋。从这个名字可以看出，一个在室内，另一个在阳光下。例如，在阳光下萎凋茶叶，让茶叶适当失水，有助于金俊美香气的形成和除臭。然后在室内进行萎凋，使茶叶失水，降低叶片温度。目前，由于天气原因，在阳光下往往不可能枯萎。金俊美制作的大部分在一天之内就在室内萎凋机中枯萎。这个过程需要大约3到4个小时，从茶叶中损失的水量大约为70%。
第五步:揉捏。金俊美的茶叶在揉捻机中揉捻，使茶叶成型，并捻成条状。
第六步:发酵。将卷起的茶叶堆叠在一起并用湿布覆盖的目的是破坏叶缘细胞，从而促进酶促氧化，并在新鲜茶叶中引起一系列生化变化。这个过程大约需要7到8个小时，发酵的茶叶会变红。
第七步:烘焙。将发酵好的茶叶放入烘干机中，用90℃左右的文火慢烤，3小时左右全部烘干，正宗的金俊美就精制了！
正宗的金俊美外观紧实优雅，略显蓬松，华丽厚重。颜色是金色、黄色和黑色，颜色是潮湿的。汤的颜色是金黄色，有清晰的金环。其水、香、味像水果、蜂蜜、鲜花等综合香味型；抿进喉咙，突然有种甜蜜的感觉，味道清新甜美，山韵悠长，喉韵悠长，令人耳目一新，仿佛要把人安置在森林山谷里；杯底又冷又热又暖和。同时闻起来也不一样。底部香气持久多变，让人遐想。即使浸泡了12次，味道仍然饱满甜美。叶底拉伸后，芽尖新鲜明亮，叶色为青铜色。总之，金俊美是茶中不可多得的珍品，是世界顶级红茶。
滇红茶如何冲泡 冲泡过程中要注意什么
滇红茶如何冲泡，冲泡滇红茶有什么样的讲究，泡茶的时候该留意些什么，咱们下面一起来看看。可能很少泡茶的人更本都不懂怎样去泡滇红茶，对于常常喝茶的人来说，这个冲泡办法还是有必要去学习的，因为这个过程是关于喝茶品质享受的最关键的一项。
在冲泡滇红茶叶前，最好用玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的进程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。第二，泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，写入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。
另外，咱们要去注意的是，冲泡滇红茶叶的水温很主要，过热茶气太浓，过低香气味道无法充分开释。浸泡的时间决定了红茶的甜度，每个人的口感不一样，茶汤在不一样温度和冲泡时间的有不同的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并合适的滇红茶的冲泡方法。
滇红茶的冲泡方法基本上就是这些，上文己经为大家介绍明白了。通过阅览以上内容，您如今都了解明白了吧。之前如果有不明白的地方，如今一目了然了吧。虽然冲泡的方法有许多，每个人操作起来也有不一样，但咱们这儿讲的是通常的冲泡方法来的。
红茶的冲泡过程是怎么样的
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明的，我们都知道红茶的种类较多，养胃保健，深受女性朋友的喜爱，那你们了解怎么泡红茶，红茶的冲泡过程是如何的呢?
红茶的冲泡过程，如下：
1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
11、第二泡、第三泡：操作同上。
关于红茶的冲泡过程的介绍到这里，相信大家都有所了解了，若你觉得单喝红茶有点苦涩可以加入牛奶或是蜂蜜，虽然红茶养胃但是红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果。
滇红茶冲泡方法的详细介绍
滇红茶是日常生活中比较受大家欢迎的一款茶叶。随着生活水平的提高，大家对于饮茶方面也更加有讲究。很多人对于茶叶的口感是比较讲究的，如果想要冲泡出一杯口感佳的茶叶那么必须要掌握茶叶的冲泡方法，那么滇红茶冲泡方法是怎么样的呢?让我为大家详细的介绍一下吧!
洗茶是滇红茶冲泡方法中的关键一步，右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。滇红茶冲泡方法就为大家介绍到这里，大家学会了吗?
滇红茶的口感是非常细腻的，因此这款茶叶也是大家的不二之选，如果面对超市里面琳琅满目的红茶时，大家不妨将滇红茶当做首选。他的味道绝对不比一些大牌茶叶差。当然好的味道跟他的冲泡方法是非常相关的。现在大家了解到滇红茶冲泡方法了吗?
祁门红茶的味道在冲泡过程中有哪些变化
祁门红茶从很久以前就开始闻名于世，让无数喜欢喝茶的人都对于它有着迫切想要了解的心。如果对于一位爱茶之人，连祁门红茶都不知道，我想他也不会大方地告诉别人，自己对于红茶文化的诸多研究了。那么祁门红茶的味道又是怎么样的呢?
祁门红茶的味道在冲泡过程中的变化是简单泡法，将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。
其次是祁门红茶的味道在冲泡过程中的变化是若选择功夫泡法，祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。
好了，也是就是关于祁门红茶的味道在冲泡过程中是如何变化的。当你采用了不同的方式去冲泡红茶的时候肯定是会产生着不同的味道的，因此当你在决定品尝红茶的时候，你还是要有所选择的。最好的情况下就是选择适合自己所喜欢的味道那种。
采制祁门红茶的过程
采制祁门红茶的过程！传统祁红的采制全部依靠手工完成，分为初制和精制两个步骤，从采摘到制作其要求是相当谨慎严格的，其要求大致如下：
（1）做好鲜叶采摘是保证祁红独特风味的首要大事，茶园四月中旬开采，春茶采六至七批、夏茶采四至五批，对鲜叶嫩度要求比较高，一芽一至二叶为主，同时对鲜叶处理也很讲究，按鲜叶的嫩度和匀度分级摊放，萎凋保证制茶均匀一致的品质。
（2）祁红加工要求“现采现制”，这对保持和提高祁门红茶鲜浓馥郁成分起着关键性作用。如鲜叶分级后不能及时立刻萎凋应立即进行鲜叶贮藏摊放处理，一般摊放后度十至十五公分为宜。
（3）萎凋是重要的关键，常温在35摄氏度至38摄氏度，需三至四小时即可，适度萎凋含水量持在百分之55至65之间较宜。
（4）揉捻是形成制茶紧结细长美观的外性，增进内质的重要环节，要掌握好轻→重→轻，快→慢→快的原则进行，时间为60至70分钟，及时松散解决送发酵室。
（5）渥红(既发酵):是促进茶叶内含物质(黄顽醇)深刻变化形成“祁红”色香味特征的关键工序.渥红时环境温度一般在25摄氏度至26摄氏度、不宜超过30摄氏度,湿度在百分之95以上.春茶渥红(发酵)为三至五小时,夏茶为二至三小时,渥红后香气消失,叶色变红,然后及时焙烘干燥(机烘及手工焙烘).
（6）焙烘也有独到之处“低温长烘”,对与形成突出的“蜜糖香”关系密切,分出烘毛茶100摄氏度左右,时间在十五分钟左右、到七至八成干时拿下摊凉一至二小时,复烘湿度为80摄氏度至90摄氏度上叶厚此,时间为30分钟左右。
滇红茶冲泡的具体方法介绍
在日常生活中红茶可以帮助我们养胃护胃、消除疲劳，因此我们的生活是离不开红茶的。中国人喝茶的习惯是从老祖辈那里就开始流行，滇红茶是比较受欢迎的一款茶叶很多人对于红茶的喝法是比较讲究的。那么滇红茶要如何冲泡才能发挥它的口感?接下来就让我们详细的了解一下滇红茶冲泡的方法。
滇红茶冲泡时，要用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。然后再倒入适量的茶叶，基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。
然后盖上壶盖，若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。滇红茶冲泡的方法大家了解了吗?
其实滇红茶的口感非常的香醇，因此它是一款非常不错的红茶品种。上班族可以常备滇红茶，在工作劳累的时候喝上一杯滇红茶还可以消除疲劳呢?看完上述滇红茶冲泡的方法之后，大家是不是已经学会了滇红茶冲泡的方法了呢?希望上述的方法可以帮助到大家哦!