滇红金芽属于什么。
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滇红金芽，简称滇红，是一种中国传统名茶。它属于红茶茶类，产于云南省。滇红金芽茶的茶叶外观金黄如金，故得名。它的特点是香气浓郁、滋味醇厚，且具有高度的保健功效。下面就来详细了解一下滇红金芽茶的历史、制作工艺、品鉴方法和营养价值。
滇红金芽的历史可以追溯到较早的清朝。当时，中国各地的茶园都开始兴起。云南省作为茶叶贸易的重要地区之一，滇红金芽得以迅速发展。滇红的制作工艺经过了几代人的传承和改良，才成为如今的经典工艺。制作滇红金芽的茶树品种主要有“缅甸种”和“夏青种”。其中“缅甸种”因为其茶叶的金黄颜色最明显，所以被称为滇红金芽。
滇红金芽的制作工艺非常讲究，始于采摘。采摘的茶树应选择芽叶肥嫩开放的嫩芽，然后用细纱布包裹嫩芽，防止叶片碰损。然后要将采摘的茶叶经过与其它红茶略有不同的制作工艺，特点是红曲菌发酵较轻，时间较短。经过揉捻、发酵、炒干等环节，茶叶逐渐成形。滇红金芽的制作工艺要求每一步都非常细致，需要经验丰富的茶工来操作。
滇红金芽的香气浓郁，滋味醇厚。冲泡后茶汤橙红明亮，散发出花香、蜜香以及烤面包香等诱人的香气。入口感受到的滋味醇厚甘醇，且茶汤有一定的甜感。在口腔中还可以感受到茶汤的厚重和滑润感。滇红金芽的品鉴方法也有一些要点。首先要观察茶叶的外观，茶叶应呈现金黄色，片形完整，金芽鲜嫩。然后闻茶香，应有浓郁的香气，如花香和蜜香。最后品尝茶汤，口感应醇厚甘醇，余香悠长。
滇红金芽茶所含的营养也使其成为一种健康的饮品。滇红金芽茶中含有丰富的茶多酚和咖啡因，有助于提神醒脑和加速新陈代谢。茶多酚是一种强效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，延缓细胞老化。滇红金芽茶还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、铁等，对人体健康非常有益。
茶经网小编认为，滇红金芽茶作为中国传统名茶，具有较长的历史和丰富的制作工艺。其香气浓郁、滋味醇厚的特点使其备受喜爱。而滇红金芽茶所含的营养成分也使其成为一种健康的饮品。无论是品鉴还是饮用，滇红金芽茶都有着独特的魅力。相信它将在融入现代茶文化的同时，继续传承和发展，成为茶叶爱好者的首选之一。