大红袍属于武夷岩茶的。
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武夷岩大红袍茶，简称大红袍茶，是中国最著名的岩茶之一，被誉为“茶中之王”。它是福建武夷山一带出产的一种烘焙乌龙茶，因生长在岩洞之间，极具矿物质特质，故而得名。
在茶叶的品种上，大红袍茶属于乌龙茶，它的制作工艺独特，传承至今已有四百多年的历史。大红袍茶的采摘是非常严格的，只选取武夷山核心景区内岩石缝隙中的老茶树嫩叶，一般采摘时间在谷雨之后，即每年的四月中旬至五月初。这样的采摘时间能保证茶叶呈现出最佳的香气与风味。
大红袍茶的制作过程也相当复杂，可以分为花香、果香、肉香、奶香四种类型。在摘取的茶叶小心翼翼地经过晒青、摇青、杀青等传统工艺。然后进行揉捻和发酵，以提取茶叶的天然气味和矿物质。茶叶在炭火上烘焙，这个过程要求高度的技巧和经验，能够将茶叶烘焙出色泽红褐，香气四溢。这个制作过程保留了大红袍茶独特的风味和香气。
大红袍茶除了制作工艺的精湛之外，与其生长环境也密不可分。武夷山是大红袍茶的原产地，盛产花岗岩和火山岩，这种特殊的土壤和岩石为大红袍茶提供了丰富的矿物质和营养元素。同时，得益于武夷山地区的高山云雾再加上丰富的降雨，大红袍茶可以吸收更多的养分，茶叶变得真正肥壮而富含养分。这样的生长环境使得大红袍茶独特的风味和品质得以最大限度地发挥出来。
大红袍茶的外观特点为条索紧结，色泽油润，光泽度高，叶肉肥厚；茶汤呈金黄色，香气高长，清香悠郁；滋味醇厚回甘，来自于岩石的独特风味，具有独特的蜜香和果香，带有一定的岩石矿物质的清冽，使大红袍茶成为乌龙茶中的极品。
大红袍茶还具有多种的保健功能，据研究发现，大红袍茶富含茶多酚、维生素C、氨基酸等营养物质，具有抗氧化、抗炎、降压、降脂、抗癌等多种保健功效。大红袍茶还能帮助消化，提神醒脑，清热解毒。因此，喝大红袍茶不仅能够满足口感上的需求，也能够促进身体健康。
大红袍茶作为中国著名的岩茶之一，其制作过程独特，产地独特，风味独特，所以备受茶叶爱好者的喜爱。大红袍茶不仅是一种饮品，更是一种艺术和文化的体现。它独有的风味和营养成分让人一饮而忘返，身心愉悦，带给人们健康和享受。无论是乌龙茶的爱好者还是普通的茶叶消费者都应该尝试一下这种独特的茶品，感受茶中的创造奇迹。