毛尖用多少度水冲泡。
毛尖和安吉白茶都是中国著名的绿茶品种，它们不仅在口感上有所区别，而且在冲泡的温度上也有不同的要求。
首先来说说毛尖茶的口感。毛尖是一种以嫩芽为原料制作的绿茶，具有淡雅清香的特点。它的茶叶形态扁平整齐，披毛白色嫩芽，所以被称为毛尖。在冲泡时，毛尖的茶叶展开后呈现出明亮的嫩绿色，香气馥郁扑鼻。喝毛尖茶，口感醇厚且滋味绵长，有一种独特的甘甜感。它的茶汤清澈透明，茶汤入口柔润且带有一定的浓度，给人一种清新宜人的感觉。
在冲泡的温度上，毛尖茶适宜用80-85度的水进行冲泡，这样可以保持茶叶的细腻口感和特殊香气。如果水温过高，会使茶叶中的苦涩成分释放过快，影响口感。而水温过低，则会限制毛尖茶香气的散发，使茶味稍感清淡。因此，用80-85度的水来泡制毛尖茶，可以使茶叶充分展开，保持茶叶原有的香气和口感。
接下来说说安吉白茶的口感。安吉白茶是以安吉小叶种茶树的嫩芽为原料制作的绿茶，是中国独有的白茶品种之一。安吉白茶的茶叶特点是嫩芽叶片肥厚丰满，色泽嫩白，所以得名白茶。冲泡后，安吉白茶的茶叶呈现出嫩绿色，香气清新高雅。安吉白茶的特殊之处在于其茶汤呈现出淡黄色，茶汤入口清香且甜润，有一种清新的口感。安吉白茶的茶汤清澈透亮，口感顺滑，余味回甘。
与毛尖茶不同的是，安吉白茶的冲泡温度要求相对较高，适宜的水温为85-90度。这样的水温可以使安吉白茶的茶叶充分展开，释放出清新的香气和甜润的口感。如果用低温的水冲泡，茶叶展开不充分，茶汤呈现出的口感会相对较轻，而用高温的水冲泡，茶叶过快展开，有可能使茶汤变得稍嫩。因此，合适的85-90度水温可以让安吉白茶的香气和口感达到最佳状态。
茶经网小编认为，毛尖茶和安吉白茶在口感上具有明显的区别。毛尖茶的口感醇厚、绵长，具有柔润的特点；而安吉白茶则口感清新、甜润，入口后带有清香。冲泡时，毛尖茶适宜用80-85度水温，而安吉白茶则适宜用85-90度的水温。每一种茶都有其独特的特点和冲泡方法，只有在适合的温度下冲泡，才能使茶叶的香气和口感充分发挥，给人一种愉悦的茶韵体验。
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