武夷岩茶肉桂茶叶做法。
武夷岩岩茶，又称武夷岩茶、岩韵茶，是中国福建省武夷山产区的一种独特茶叶。它以其独特的产地和特殊的制作工艺而闻名，被誉为中国茶文化的珍品。今天，我将为大家介绍武夷岩岩茶的制作过程，带您领略这一中国传统茶叶的独特魅力。
武夷岩岩茶的制作过程始于特定的茶树品种：武夷岩茶树。这种茶树生长在福建武夷山的悬崖峭壁上，崎岖不平的岩石上。这种特殊的生长环境塑造了独特的茶叶品质。然后，让我们一起看看制作武夷岩岩茶的详细过程。
采摘。在春季茶叶采摘期间，制作武夷岩岩茶的茶叶需要采摘嫩芽和嫩叶，即两片嫩叶和一个嫩芽。这种采摘方法保证了茶叶的新鲜度和品质。
摊凉。采摘的茶叶需要在阴凉通风的地方晾晒，以便茶叶逐渐变软，且外观略带黄色，为后续制作工艺做好准备。
然后，揉捻。在这一步骤中，茶叶会通过机器或手工揉捻，以激活茶叶内部的物质，并释放茶叶特殊的香气。这个步骤是制作武夷岩岩茶的关键。
紧接着，摊晒。揉捻后的茶叶需要再次晒干，以改变茶叶的形状和干燥程度。这个步骤还会增加茶叶的香气和口感。
然后，杀青。茶叶通过高温杀青，停止茶叶中酶的活性，以保持茶叶的绿色，防止茶叶变黄。
焙火。此步骤是制作武夷岩岩茶的一个重要环节，焙火的温度和时间需要严密控制。适当的焙火温度和时间可以使茶叶的外观呈现红褐色，内部保持绿色，茶叶的香气得到充分发挥。
分级和包装。经过以上几个步骤，武夷岩岩茶的制作基本完成。茶叶会被分级，只留下质量优良的茶叶，其余的茶叶则被淘汰。最终，茶叶会被分装或整装，以便销售和使用。
完成整个制作过程后，武夷岩岩茶便焕发出独特的岩韵。它的外观呈现散乱的条索状，茶汤清澈而明亮，闻之有浓郁的花香和岩石的气息，口感醇厚，回甘持久。无论是品茗还是赏味，武夷岩岩茶都有着独特的魅力。
武夷岩岩茶作为中国传统茶叶中的瑰宝，在制作工艺上独树一帜。走进茶山，在茶树丛间、泉水边上，品味这种源自大自然的美味；品尝一杯岩韵悠远的武夷岩岩茶，让您领略到茶叶的独特风味。无论是在传统仪式中还是日常生活中，武夷岩岩茶都是令人愉悦并充满美妙体验的茶叶之选。