乌龙茶是热性还是凉性。
乌龙茶属于温性茶饮，具有温中下气、解毒退火的特点。下面将为您介绍乌龙茶的冲泡方法及相关知识。
1. 冲泡水温
乌龙茶的冲泡水温以80℃~95℃为宜，过高的水温会使茶叶苦涩，影响茶汤的口感。
2. 茶具选择
选择容量适宜的盖碗或紫砂壶作为乌龙茶的冲泡器具，以确保茶叶充分展开，释放出优质的茶汤。
3. 茶叶用量
根据个人口感调整茶叶用量，通常每次冲泡6克左右的乌龙茶叶为宜，也可根据个人口感偏好适量增减。
4. 清洗茶叶
将乌龙茶叶置于茶：盖比例为1：1的茶海中，轻轻晃动，沸水浇在茶叶上，待沸水温度下降至80℃~95℃后，迅速将茶汤倒掉。这样的步骤有助于清洗茶叶，去除杂质。
5. 第一泡
将清洗后的茶叶放入冲泡器具中，将80℃~95℃的水沿着器具壁缓慢倒入，使水尽量均匀浸湿茶叶，盖上盖子静置约1分钟，直至茶叶充分展开。
6. 后续冲泡
之后的冲泡时间可逐渐延长，第二泡约为30秒，第三泡约为45秒，之后可根据个人口感喜好适当延长冲泡时间。乌龙茶叶内含丰富的有效成分，后续冲泡使茶叶充分析出，茶汤更加香醇浓郁。
7. 冲泡次数
乌龙茶通常可以冲泡3~5次，在后续冲泡过程中，可根据个人口感喜好控制冲泡次数。
乌龙茶冲泡过程中还有一些值得注意的事项：
- 温水预热器具：用开水预热冲泡器具，可使茶叶更好地充分展开。
- 控制冲泡时间：过长的时间会使茶汤过浓，过短的时间则无法析出茶叶的有效成分，应根据个人口感与茶叶品质进行调整。
- 适量倒掉首泡：首泡通常称为茶的“洗涤水”，该步骤能够清除茶叶上的灰尘和杂质，提高茶汤的质量。
- 微量温水浸泡：若发现乌龙茶叶过于紧实，可用80℃~95℃的微量温水将茶叶浸泡约10秒后再进行正式冲泡。
乌龙茶是一种独特的茶饮，其冲泡过程需要耐心和细致。通过正确的冲泡方法，可以将乌龙茶的香气、口感和营养成分完美释放出来，让人们享受到一杯香浓的乌龙茶所带来的美妙体验。