乌龙茶指的是什么茶名。
乌龙茶是一种传统的中国茶。它的名字来源于茶叶形态的特点，呈绿色，叶形卷曲，形状像龙。乌龙茶有多种不同的品种，每一种都有独特的口感和香气。
在乌龙茶的分类中，最常见的有以下几种：
1. 铁观音：铁观音是最著名的乌龙茶之一，产于福建省武夷山。它具有浓郁的花果香气和独特的岩岩味道。冲泡时，可以将茶叶放入茶杯中，用90度的热水冲泡1-2分钟，再品尝茶汤的香味和口感。
2. 高山茶：高山茶主要产自台湾的阿里山和中南部地区。它生长在海拔较高的山区，具有清香、甜润的口感。冲泡时，可以用80-85度的水，先洗一遍茶叶，再进行第二次冲泡。第二次冲泡时时间稍长，可以品尝到更浓郁的口感。
3. 正山小种：正山小种是产于中国福建省武夷山的一种乌龙茶。它的叶子较大，色泽乌黑。冲泡时，可以用沸水冲泡，浸泡约3分钟。它有独特的烟熏香气和醇厚的口感。
4. 台湾乌龙茶：台湾乌龙茶分为包种和青心乌龙两大类。包种乌龙茶产自台湾北部，茶叶条索细长，香气芳香持久。冲泡时，可以用高温水冲泡，泡一泡即可品尝到其香气和口感。
乌龙茶的冲泡方法也是十分讲究的。要选择好的茶叶，质量的好坏对茶汤的口感和香气有很大的影响。冲泡的水温要适中，不同种类的乌龙茶对水温有不同的要求。冲泡的时间也很关键，过长或过短的时间都会影响茶汤的味道。要注意冲泡的器具，一般情况下，玻璃茶杯是比较适合冲泡乌龙茶的。
冲泡好喝的乌龙茶，可以体验到其独特的香气和口感。在品茶的过程中，可以欣赏茶汤的颜色和观察茶叶的形态，品味茶汤的鲜爽与香甜。乌龙茶不仅可以提供一种饮品的享受，还具有保健和养生的功效。乌龙茶含有丰富的茶多酚和维生素，具有抗氧化、降脂、降压等益处。
乌龙茶是中国茶文化中重要的一种茶类。不同种类的乌龙茶拥有独特的香气和口感，冲泡的方法也需要细致入微。喝一杯香气四溢的乌龙茶，品味其中的文化和艺术，将给生活带来无限的享受和满足。