【#乌龙茶#绿茶铁观音一种伤胃#】铁观音是中国传统的名茶之一，属于乌龙茶茶类。它产自福建省武夷山，是中国茶叶中最有名的品种之一，享有“一方红，天下甜”的美誉。铁观音茶汤橙黄明亮，香气高长，回甘甜美，其独特的口感和香气让它成为了许多茶友心中的最爱。
铁观音的名字是从其形状和颜色而来。传说铁观音的叶子形状紧致扭曲，宛如铁索纠缠；而茶叶的色泽深绿，似铁质质地。因此，人们将其与观音菩萨相联想，给这种茶起了这个独特的名字。同时，铁观音也因其外形如铁链一般扭曲，有一种独特的美感，因此成为茶叶中的艺术品。
铁观音的制作过程繁琐复杂，需要经过采制、制青、晾青、摇晃、焙火等多个步骤。首先是采制环节，只有春季第一茶采制的叶子才能称得上是铁观音；然后将茶叶制青，使其叶质变软，便于卷曲；接下来是晾青，将制青后的茶叶在阴暗、凉爽的环境下静置，增加茶叶的花香；然后是用机器摇晃茶叶，使其形成紧密的形状，进一步改善茶叶的口感；最后是焙火，通过适当的火候，在高温下烘烤，使得茶叶中的水分挥发，增强茶叶的香气。
铁观音的品味独特，以其浓烈的兰花香、幽香和甜香而著称。在冲泡铁观音时，茶叶需用高温快速冲泡，水温不宜过高，茶叶的浸泡时间不宜过长。这样可以保持铁观音独特的口感，同时释放其独特的香气。品饮时，先将茶叶放入茶杯中，用80-90℃的水冲泡15-20秒，然后倒入公道杯，再从公道杯饮用，可以更好地感受到铁观音的独特韵味。
铁观音除了具有独特的口感和香气外，还有许多的健康功效。它富含多种维生素、氨基酸、茶多酚等营养成分，具有提神醒脑、清热去火、生津止渴的作用。长期饮用铁观音还可以帮助消化、降低血脂、预防动脉硬化等。
铁观音作为乌龙茶的代表品种，因其独特的形状、浓郁的香气和独特的口感而备受茶友们的喜爱。它的制作过程繁琐复杂，需要经过多个步骤才能制作出品质优良的茶叶。品饮铁观音时，我们应该学会欣赏其独特的香气和口感，保持适宜的冲泡方法，以最大限度地享受这杯美味的茶。