武夷岩岩茶是中国传统的名茶之一，因其产自福建武夷山而得名，具有浓郁的香气和口感，被誉为“乌龙茶皇后”。下面将介绍如何泡武夷岩岩茶以及每天适宜饮用的量。
一、选择及准备茶具
1.选购茶叶：选择外观扁条状、颜色带有乌褐色的武夷岩岩茶，新鲜的茶叶会有浓郁的花香气味。
2.准备茶具：准备一只握在手中舒适的紧壶（茶壶），以及一只敞口和贴合度好的盖碗和茶杯。
二、泡茶步骤
1. 清洗茶具：用开水冲洗茶具，去除杂质，同时预热茶壶和盖碗。
2. 加茶叶：取适量的武夷岩岩茶叶，约5克左右，放入倒扣过的茶壶底部。
3. 温润茶叶：用80℃-90℃的温水浸泡茶叶，让其变得软化和展开，同时也为茶叶预热。
4. 冲泡第一泡：倒入刚烧开的水，水温控制在95℃-100℃之间。茶汤在注水后瞬间冲洗润湿茶叶，停5秒钟左右倒掉。
5. 冲泡第二泡：再次注入水，稍微晃动茶壶，倒掉茶汤。此次冲泡主要是为了让茶叶继续展开并呈现出元气满溢的特点。
6. 冲泡第三泡及以上：注入水，茶水注入盖碗中，浸泡的时间逐渐增加。第三泡和以后的泡法可根据个人口感来控制，泡法有“短泡法”、“深泡法”等，可以尝试不同的泡法体验不同的口感。
三、每天适宜饮用的量
武夷岩岩茶属于乌龙茶类，因其茶性柔和，不宜过量饮用。每天适宜饮用3-5克的茶叶，约为一小匙。这样的量不仅能让茶叶充分展开，也能提供足够的香气和口感。根据个人喜好可以增减茶叶的用量，但一般不超过10克为宜。
饮用茶水时，可以选择不同泡法和冲泡次数来调整茶水的浓淡和口感。武夷岩岩茶适合三泡以上的连续冲泡，每泡的冲泡时间逐渐延长。第一泡茶性清淡，茶汤清亮；第二泡茶性渐浓，茶汤柔细醇厚；第三泡茶性浓烈，茶汤香气浓郁，温润顺滑。随着泡茶次数的增加，武夷岩岩茶的茶汤会变得更加芳香浓郁。
泡茶过程需要细致耐心，以充分发挥武夷岩岩茶的香气和口感。每天适宜饮用3-5克的茶叶，连续冲泡三次以上，根据个人口感调整冲泡时间和茶叶用量，以充分享受武夷岩岩茶带来的美妙体验。