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碧螺春是一种中国传统名茶，属于绿茶的一种。它产于江苏、安徽两省交界处的太湖流域地区，以其形状酷似螺蛳而得名。碧螺春的价位因其品质的不同而有所差别，一般来说，好的碧螺春的价格在每斤200元以上。下面将介绍一些正确的冲泡方式，以保证它的最佳口感和香气。
1. 清洗：先将碧螺春放在干净的茶叶罐中，用抽气器或吸尘器将罐中的氧气抽走，然后将茶叶取出放在盖有纱布的茶杯中，在开水下冲洗几次。这样可以去除茶叶表面的粉尘，提高茶叶的质量。
2. 茶器准备：准备一个合适的茶壶或茶杯，尽量选择尺寸适中的紫砂壶或玻璃杯子，以便观察茶叶的展开。
3. 水温：碧螺春适宜用85℃-90℃的温度冲泡，避免使用沸水直接冲泡茶叶，以免破坏茶叶中的有效成分。可以将烧开的水倒入茶杯中，等待30秒，等温度降到合适的时候再冲泡。
4. 冲泡步骤：将适量的碧螺春茶叶放入茶壶中，一般来说，每200毫升的水可以放入2-3克的茶叶。冲泡时先冲洗茶叶，然后倒掉冲洗用的水，这样可以去除茶叶中的杂质。接着，将适温的水冲入茶壶，待茶叶展开后倒入茶杯中。
5. 冲泡时间：刚开始冲泡的时间可以稍短一些，大约15秒，然后随着冲泡次数的增加，逐渐延长到30-60秒。这样可以让茶叶的味道和香气更好地释放出来。
6. 冲泡次数：碧螺春的特点是耐泡，一般来说，好的碧螺春可以冲泡5-7次，每次冲泡都能保持较好的口感。在冲泡过程中，可以适当调整冲泡时间和水温，以适应个人口感的需求。
要冲泡出好的碧螺春，选择优质的茶叶，控制好水温和冲泡时间是非常重要的。遵循正确的冲泡方式，才能品尝到碧螺春独特的口感和清香。记住，优质的碧螺春茶叶是值得细细品味的茶中珍品。