乌龙茶是我国传统的名茶之一，以其独特的香气和口感而受到广泛的喜爱。而在众多品种的乌龙茶中，有些品种具有着更为突出的口感和品质，成为了众多茶友心目中最好喝的乌龙茶。
首先要提到的是铁观音。作为乌龙茶的代表品种之一，铁观音以其独特的茶叶形状和烘焙工艺而闻名于世。铁观音的茶叶形状犹如观音大士端坐而似铁铸，故得名“铁观音”。其茶叶外形完整，色泽乌润，带有红茶的红艳和绿茶的翠绿，触感绒腻。铁观音采用传统的盘炒制茶工艺，在高温下反复炒制，使茶叶内外充分接触热空气，从而发生化学反应。炒制后的铁观音茶叶有着独特的焦香和果香，口感醇厚，汤色橙黄明亮，带有特殊的矿石味和蜜香。
另外一种最好喝的乌龙茶品种是凤凰单丛。凤凰单丛是广东省凤凰山地区特产的乌龙茶，以其独特且丰富的香气而受到众多茶友的喜爱。凤凰单丛采用一心一叶的采摘法，所以选取的茶叶新鲜嫩嫩的，富含芳香物质。凤凰单丛的工艺独特，它采用上面说的盘炒制工艺，每盘轻轻拨动的手法独具匠心，更能激发茶叶内部的物质反应。凤凰单丛的茶汤橙黄，香气丰润，口感鲜爽，回甘持久，茶叶底嫩绿，富有弹性，有着独特的炭焦香气和花香。
在乌龙茶中，岩茶也是不容忽视的品种。岩茶是指产于福建武夷山一带的乌龙茶，因其茶叶生长在岩石缝隙中而得名。岩茶的栽培环境独特，多山多雾，土壤矿质丰富，茶树生长得较慢，从而滋养出茶叶的独特滋味。岩茶的制作工艺以传统烘焙技术为主，烘焙时要将茶叶密封在锅内，使其充分吸收水分，增强茶叶的甘醇口感。岩茶的茶汤琥珀明亮，有着浓厚的蜜香和果香，入口回甘悠长，且耐泡性强。
茶经网小编认为，乌龙茶虽然品种众多，但铁观音、凤凰单丛和岩茶这三种品种在口感和品质上都具有较为突出的特点，成为了众多茶友心目中最好喝的乌龙茶。无论是铁观音的焦香和果香，凤凰单丛的馥郁和鲜爽，还是岩茶的柔和和丰富，都能给人带来独特的茶香和口感体验。无论是做为茶叶日常饮用还是招待客人，这些乌龙茶品种都是不错的选择。