乌龙茶铁观音。
铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成，铁观音陈茶干茶色泽枯暗，汤色深黄、褐色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜回甘，适宜饮用好处很多，具体如下！
喝铁观音茶的好处
1、解毒消食去油腻
茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
2、美容减肥抗衰老
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
3、防癌增智人聪明
科学研究成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。
4、提神益思
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
5、交友养性心情好
安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。
铁观音茶的保质期
一般情况下,市场上买的铁观音都是轻发酵的，所以在常温下最好不要放过三个月，一到二个月内喝掉最好，茶是食品,是快速消费品，不是收藏品。真空密封，在3-5度的温度下保存放上两年不要紧。温度越低放的越久，但是再拿到常温下更易坏，所以要尽快喝。
铁观音茶的保存方式
1、生石灰储存
铁观音茶包装良好，在陶瓷祭坛周围设置层环，然后用布袋将生石灰包装在茶袋中间。瓶口被密封，放置在干燥和凉爽的地方。生石灰袋应每1和2个月更换一次。
2、木炭储存
取1000克木炭放入一个小布袋中，放入瓷砖坛底部或小铁盒中，然后将包装好的茶叶分层填充密封的罐口，木炭应每月更换一次。
3、暖水瓶热水瓶
把铁观音茶放在一个新买的热水瓶里，然后用白色的蜡封起来，用胶带包起来。
4、化学储存
将铁观音鲜茶放入较厚的塑料袋中，将除氧器固定在塑料袋的一角，并密封塑料袋。
5、冷藏仓库
铁观音新茶含水量小于6%时，将其放入铁罐或木茶罐中，用胶带封好，或直接真空厌氧包装(最佳选择)放入冰箱，温度保持在5℃左右。(最佳推荐)
6、用于储存的容器选择
铁观音茶保存的最佳容器是锡瓶、瓷坛和彩色玻璃瓶。其次，宜使用铁耳、木箱、竹箱等，其中竹箱不宜用于北方干燥地区。塑料袋纸箱。铁观音茶的保藏容器应干燥、干净、无异味。
7、储存地点
细的铁观音茶应放置在干燥和通风的地方。不能放入湿热、高温、不干净、暴露的地方。该场所不应有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤产品等气味强烈的物品。此外，不同品种、不同档次的铁观音茶不能混在一起保存，也不能用生石灰作为保湿剂。
综上所述，高温烘焙过的铁观音是适合放成老茶的，放上十年二十年还可以喝，福建民间有把茶放在柚子皮里放成老茶当药茶喝的，这类茶清凉降火消暑的作用很强，口感很滑很柔和，且功效也特别的多！
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孕妇能喝铁观音茶叶吗
铁观音是一种乌龙茶，营养价值高，茶叶内含物丰富，常饮对身体的益处很多。一般情况下，多数人群都适宜饮用。那么，孕妇能喝铁观音茶叶吗？下面一起来了解看看。
孕妇能喝铁观音茶叶吗？
孕妇最好少喝铁观音。虽然铁观音富含丰富的矿物质，有解毒消食、减肥瘦身、养颜美容、提神益思、醒酒敌烟、清热降火等功效，但却适合一般人食用，不适合孕妇饮用。
铁观音茶味较浓，而孕妇喝浓茶不仅易患缺铁性贫血，还会影响胎儿的营养供给;浓茶中含有较高浓度的咖啡因，会增加孕妇的心率和排尿量，从而加重孕妇心、肾负担，这样易诱发妊娠中毒症状，不利于母亲和胎儿的健康。
此外在临产期若饮过多的浓铁观音茶易引起失眠。而产前睡眠不足，往往使产妇体力不支，宫缩无力，从而发生难产。所以喜欢喝铁观音茶的妈妈们怀孕期间能不喝最好不喝。
喝铁观音茶叶的禁忌人群
1、处在生理期的女性最好少喝铁观音茶叶。
2、严重贫血者先把贫血治好了再喝吧。
3、肠胃不适者最好不喝，因为铁观音茶叶有对肠胃有刺激作用。
4、身体瘦弱者不适合喝，因为铁观音茶叶有减肥降脂的功效。
5、孕妇不适宜喝，因为茶中含带的咖啡碱会增加孕妇的尿量和心跳次数与频次，以及加重孕妇的心与肾的负荷量。
喝铁观音茶叶的其它禁忌
（1）空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”；
（2）睡前不饮，否则难以入睡；
（3）冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。
贫血的人能喝铁观音茶吗，铁观音茶叶的正确喝法
铁观音是我国的传统名茶，是中国的十大名茶之一。喝铁观音茶叶的人数众多，在福建闽南以及广东省潮汕等地，几乎家家户户都喝铁观音茶。铁观音清新淡雅，冲泡后具有迷人的“兰花香”观音韵，不但男人喜欢喝，女人也很喜欢喝。那么，贫血的人能喝铁观音茶吗，铁观音茶叶的正确喝法是什么？
一、贫血的人能喝铁观音茶吗？
1、不建议喝铁观音
贫血的人，一般不建议喝铁观音茶叶的。贫血不宜喝铁观音，因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间，更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。
2、常见的缺铁性贫血人群
会导致缺铁性贫血的人群一般是身体对于铁的需求量增加了，而铁的摄入量不足引起的。实际上，喝茶并不是导致贫血的主要原因。而这类人群多见于婴幼儿、青少年、妊娠、经期和哺乳期妇女。
3、解决办法
婴幼儿需铁量较高，可多补充蛋类、肉类等含铁量较高的辅食，这样才不会造成缺铁。青少年偏食易缺铁。女性月经增多、妊娠或哺乳，需铁量增加，也要及时补充高铁食物，否则易造成缺铁性贫血。
如果您患上了缺铁性贫血，平时饮食习惯应该注意营养均衡，合理膳食，注意膳食中铁元素含量丰富食品的补充。
4、有喝铁观音茶习惯的人怎么办？
根据有关研究结果显示，六大茶类中，对铁元素吸收率的影响与茶的发酵程度、茶水的浓淡程度是呈正相关关系，即发酵程度越高，影响越小；发酵程度越低，影响越大；茶水越浓，影响越大，茶水越淡，影响越小。
因而，相比清香型铁观音来说，浓香型、陈年老铁、碳培铁观音就相对来说对铁元素的吸收率高了一些。因此，如果你有长期喝铁观音茶的习惯，可以选择喝这三种香型的铁观音。此外，这三种茶叶也比较暖胃，如果你肠胃不是很好，也可以选择这三种香型的茶叶。本文后边有这三种香型的特点说明，方便大家一块了解。
二、铁观音茶叶的喝法
1、不喝浓茶
综上所述，贫血的人如果有喝铁观音茶叶习惯的还是可以喝老铁、碳培铁观音茶叶的，不过值得注意的是，不能喝浓茶（包括正正常人群）。应尽量喝淡一些的，有滋味就行，不要浸泡太久，否则对身体不好。
2、什么情况适合浓茶？
但有些人，有些情况饮浓铁观音茶反而有利。浓铁观音茶不清热解毒、润肺化痰、利水通尿、消食去腻的功用。“上了火”的人，喝浓茶可利水通尿；口腔发炎，咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌作用；
患有龋齿的人，饮浓铁观音茶有防治作用；患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓铁观音茶，可提高心率，有辅助治疗作用。
此外，肥胖人群在减肥时，为了达到效果，也可以适当喝浓一点的茶叶。一般肥胖人群的胃吸收都比较好，喝浓一些的茶叶对胃不构成负担，但是如果是刚开始喝的话，那么建议循序渐进，逐渐加量。
3、不空腹喝茶
最好不要早晨空腹喝浓的铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起“茶醉”现象，如果发生“茶醉”现象，可以吃一些甜的含糖量高的小零食或者吃一块糖可以缓解。
4、最好饭后1小时喝
饭后1小时是人体较为放松的阶段，摄入的食物也已经步入正常的消化阶段，胃部的压力已经减轻，这时候喝茶的效果是最好的。
5、睡觉前不喝茶
不管是什么茶叶，都不建议睡觉前喝。因为茶叶都有提神效果，像咖啡一样。睡觉前喝茶的话，很容易谁不着觉。我长期饮茶倒是无所谓，不过平常喝的不多的人群就需要注意了，要喝的话最好在睡前3小时喝。
6、酒后不喝茶
喝酒后也是不宜喝浓茶的。李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害作了明确的表述：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。
但是，也有文章指出，铁观音茶能够敌烟醒酒。因此，建议在喝酒之前，先喝茶叶，这样就能够达到解酒效果，身边的一些朋友经常用此法，屡见不鲜。
7、正常人一天喝多少茶叶合适？
据专家表示，正常成年人每天的铁观音摄入量不宜超过25克，最好掌握在3泡以内，市场上一小泡真空包装的一般7~8克。
并且宜饮中等浓度的铁观音茶，如果用杯子泡的话，一杯水放三克茶叶就够了(大约是一摄)，每杯铁观音茶以冲泡三次为宜。
8、除了贫血人群之外还有什么人群不宜喝茶
据专家表示，患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进的人，喝浓茶等于“雪上加霜”，会引起胃肠不适。这类人群应适量饮用，总之不要喝浓茶啦。
潮州功夫茶
三、铁观音茶的品质特征
1、清香型铁观音：
清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
2、浓香型铁观音：
浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陈香型铁观音：
陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
4、炭焙的铁观音
是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。