【www.cy316.com - 黑茶安化】
三步两步就是一家茶叶商行，每隔一段距离就能看见一家擂茶馆。这里是安化，湘中偏北，一条资江穿城而过，这里的人们依山而生，傍水而居。
1.巍巍茶叶史，引人入胜来｜走进黑茶博物馆，品读历史
千年以前，安化茶农将茶叶初制加工后运至资水沿岸集镇茶行，再由晋陕等茶商运至西北，除却部分的水运路程，其余都是依靠人力、马、骆驼完成运输，也就是中国古代著名的茶马古道。通过这条道路，明末清初，安化黑茶逐渐占领了西北边销茶市场。
安化黑茶之所以能够迅速地打开销路，源于西北游牧民族发现了这个量多质好价廉的好茶。这其中还藏着一段朝野纷争。明嘉靖三年以前，安化黑茶属于“商茶”，严禁私贩，且不能边销易马，但还是有不少茶商“顶风作案”大量私贩黑茶，严重影响了汉中、四川“官茶”的市场。这段历史，被详尽地记载在安化黑茶博物馆内。
大抵是遇上了周日，这里的游客一拨拨地往来，据茶旅服务中心的“亮妹”介绍，安化黑茶博物馆日常的人流量都很大，一年大约接待游客200万人次以上。
来到这里的游客大多是慕“茗”而来。
“我一定要买一些黑茶回去”、“我也想买”……这是在博物馆内游客们口中频频讨论的事宜。源远流长的历史和安化黑茶特有的魅力吸引着人们前来观摩和欣赏。
安化黑茶博物馆在安化县是十分醒目的存在，所采用的中国传统楼阁式建筑在安化可谓是一枝独秀，馆内的三个楼层依次展示了安化山水风光、安化黑茶历史文化、安化的人文历史。
问茶之行、寻茶之旅、品茶之路，安化黑茶依托传统优势产业，持续升温茶旅融合的发展道路。安化县委常委、县委宣传部部长、县茶旅产业发展领导小组副组长黄瑛提到，安化县正在着力打造以茶为主题的康养休闲城市，将茶旅品牌定义为“安化与你四季有约，加快安化黑茶小镇项目的推进，着力打造安化世界黑茶中心，做成世界知名黑茶。
2.百年建筑、黑茶宝库｜走进安化第一茶厂，走进历史
安化黑茶博物馆为人们展示了安化黑茶的历史，而接下来要介绍的这个地方，则是带人们真正走进历史当中，一个被称作是安化黑茶活态性史书的地方，中茶湖南安化第一茶厂。
安化第一茶厂是“万里茶道”湖南段唯一工业遗产点，不仅是安化黑茶活态性史书，更是极具历史、建筑、文艺价值的建筑宝库。
“几乎来到这里的每一个人都会被震撼到。”这是厂长在采访中提及的一句话。是的，这里的确很美、很震撼。
这里的建筑完整地保留了上世纪的年代感，不仅是茶人、爱茶人见证茶叶历史的“博物馆”，也是摄影爱好者们必定会喜爱的一个地方，因为随手就能拍出大片。
这里拥有独特建筑风格的锯齿形车间。1951年，锯齿车间在苏联专家的援建下落成，纺织厂式的建筑让这里变得尤为特殊。
这里的百年木仓群是目前国内用于茶叶生产环节最为大型、保存完整且百余年持续不间断使用的木质仓库。仓库底部架空层离地30厘米起到通风防潮、除虫恒温的作用；主体为库房，采用老松木为材透气稳定，经过百年持续不间断投茶藏茶，百年木仓内富集了丰富而优质的微生物菌群。在微生物的参与下，茶叶的转化品质更佳惊艳，形成独特百年木仓茶“陈醇浓酽木仓菌香”的品质特点。
这里保存了从1942年到现在的安化茶叶样本，是见证安化茶叶发展的鲜活历史。
两位顶级黑茶专家教授施兆鹏和蔡镇楚形容安化茶厂是“湖南省第一个茶室试验场”，是“花卷茶的发源地”，是“最早建立的黑茶机械生产基地”，是“与祁门红茶齐名的湖南红茶的发源地”，是“湖南第一大国营茶场——中南第一茶厂”。
在一个世纪以前，这里是茶叶加工贸易的集散地，当年的晋商在此踏出了一条贯通南北的茶马古道，用松木建造了一栋木质茶叶仓库，形成了茶厂雏形。2012年9月，湖南省安化茶厂重组改名为中茶湖南安化茶厂有限公司。
如今安化茶厂年生产能力超过5000吨，仓储容量在10万担以上，是目前湖南茶叶生产规模最大的百年老字号。
3.安化最强产业，扶贫典型｜十余年安化黑茶，精准扶贫成效足
从2007年到2018年，11年的时间里，安化县的茶园面积增长了24.1万亩，茶叶加工量增加了7.1万吨，茶叶加工企业增加了140多家。截止2018年，全县共有茶园35万亩，产量8.2万吨，占全国黑茶产量的32.5%，茶企160多家。在当地政府的扶持下，安化黑茶成就了富民强县的目标。
安化县的茶园多有小部分农作物散落种植其中，或有小型树木错落有致。一是为了改善茶园的生态条件，使之有利茶树生长；二是增加茶园生物多样性，使生物群落保持最大的稳定性。当然，这些植被也成为茶园中的一道亮丽的风景线。
安化种植茶树的适宜程度，即是应了《茶经》中的那句“上者生烂石”。
安化是全世界冰渍岩最集中的地区，约占全球已探明总量的85%。拥有这种6亿年前冰河世纪遗迹的地区，会形成一种相对独特的地理环境和气候条件，富含大量的微量元素和硒元素的生长环境为茶树提供了充足的养分。据了解，检测安化茶叶平均硒含量为0.22ppm，是全国茶叶平均值的两倍，世界茶叶平均值的7倍。
2018年安化县茶产业综合产值达180亿元，茶产业税收达3.2亿元。安化黑茶产业成为区域内规模最大、品牌最响、综合效益最高、带动能力最强、从业人员最多的富民主导产业，也成为了安化县精准扶贫的中坚力量。
近年来，安化县积极探索“公司（合作社）+基地+贫困户”“乡镇（村）+示范点+贫困户+非贫困户”“扶贫车间+扶贫产品+贫困户”“致富能人+贫困户”等利益联结机制，重点推行直接帮扶、股份合作帮扶、委托帮扶三大帮扶模式。
为种植茶叶的贫困户给予直接帮扶。按照种苗基地、新建基地、老茶园改造的不同标准实施补贴，已扶持2万多户贫困户发展茶园4.2万多亩；选择股份合作帮扶的，产业扶持资金的75%以上作为贫困户股本；委托帮扶模式除享受产业扶持资金外，贫困户小额信贷年收益不低于8%，连续受益不低于6年，全县选定20家优质企业作为产业带动龙头企业，实施委托帮扶。
截至目前，依托安化黑茶茶业，已带动贫困人口9.4万人脱贫，占全县总贫困人口的62.6%。
从“打造绿色生态有机茶园，做好绿色黑茶”“打造现代化茶叶加工企业，做出健康黑茶”“打造安化世界黑茶中心，做成世界知名黑茶”“打造湘中全域旅游康养休闲目的地，做大茶旅康养产业”四个方面着手，安化县朝着“调整创新、企稳品优、茶旅融合、乡村振兴”的思路迈进，实现安化黑茶的转型升级，走出小农生产模式，走上集约化、现代化的现代农业道路。
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黑茶和安化黑茶的简介
小编相信，作为喜欢饮茶的朋友们，大概都是知道黑茶是什么的。也许会有极少数的朋友不知道，甚至从来都没有听说过黑茶以及安化黑茶。没关系的，今天小编就来给你们介绍介绍黑茶以及安化黑茶名字的由来以及它们到底的制作方法。
其实安华黑茶就算是黑茶之中的一种代表茶品了，但是在黑茶和安化黑茶之间还是有着很多的不同的。早期的黑茶是从湖南安化生产出来的，是那个时候的绿毛茶通过蒸压所形成的边销茶。但是四川的茶叶要想运送到西北部地区去是很困难的，由于交通不便所以必须减少茶叶的体积，将茶叶蒸压成团状。在加工时，需要经过二十几天的湿坯去堆积，最后导致毛茶的颜色逐渐由绿转黑。
黑茶是属于一种后发酵的茶，属于我国特有的茶类，它的生产历史十分悠久。黑茶的主要品种包括湖南安化黑茶、湖北佬扁茶等。安化黑茶是湖南安化生产的，它有400多年的历史了，安化黑茶主要就集中生产于安化。
湖南的安化黑茶是20世纪50年代的一种传统工艺商品，它主要是因为海外的征购使得这一奇珍才能够在21世纪初显现，并且风靡于广东及东南亚的市场。
通过小编近乎详尽的介绍之后，我想你也已经知道了黑茶的来历以及黑茶和安化黑茶在一些细节上的区别。但是小编想告诉你的是，黑茶的品种有很多噢，安华黑茶并不能代表所有的黑茶文化。所以要想对茶文化精通，可还是要自己了解一下其他的黑茶噢。
安化黑茶的保存和冲泡
安化黑茶的保存方法：黑茶保存非常简单：通风干燥无异味的地方就可以（书房、办公室），不可放入冰箱和潮湿的地方。黑茶没有保质期，放的越久越值钱，口感越好。属于年份茶，故最适合收藏。安化黑茶的冲泡方法：第一步：滚水烫杯首先，用滚开的热水浇烫茶具（有时间可以1分钟）。如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。而且也是为把茶放进杯中后，可以让茶先慢慢苏醒，也称醒茶。第二步：洗（醒）茶黑茶冲泡时要用100℃的沸水。为了保持茶叶的芳香，泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。洗（醒）茶，即先把茶叶放入杯中（单人次约8克左右，可根据人数多少来定），倒入开水，浸泡约5秒，让茶叶先变得温润，同时也可以将茶叶上附着的灰尘与一些杂质去掉。然后将水倒掉，重新再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。第三步：头二道茶淡着喝所谓“淡喝”，就是指在茶水2-3道时不要泡太久，出汤要快，否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，刚开始喝黑茶的朋友尽量不要太浓。经过以上三个步骤后，一杯精粹的黑茶就算泡好了，后续冲泡时间可以逐泡加长。黑茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。口感产品冲泡出来汤色，橙红明亮，滋味纯滑，回甘明显。经久耐泡喝一小口，口感醇和，茯香四溢！煮茶：黑茶煮着喝口感更佳，香气会更浓郁，像我本人就特别喜欢煮黑茶喝。工作间隙，煮一壶黑茶，细细品味，心旷神怡。或于岁寒清欢，三五好友，炉火煨茶，拥炉待茶烟，茶香满室。煮茶其实很简单：1、将水烧沸，醒茶，后茶叶放入烧开的水中煮（此时勿需加壶盖）。投茶量视壶的大小和人数多少，可以比平时盖碗泡多放一点。茶壶中水尽量不要超过壶嘴，不然水一开马上就会溢出来。2、茶汤沸后，盖上壶盖稍焖一会。（前两泡煮开即可关火，后面可以转小火再煮约一二分钟。）3、出汤，用滤网过滤下茶渣后即可饮用。PS：煮奶茶（茯砖茶叶、鲜奶、盐巴）奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。他们常说：“无茶则病”。又说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。因为他们常年在牧区和高寒地区肉食较多，水果蔬菜很少，需要用黑茶煮成奶茶来帮助消化；而且冬季寒冷，夏季干热，冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒，夏季可以驱暑解渴；方法：在醒茶后将茶叶放入壶中或水锅中煮，注意不要冷水，最好温水或烧开的水煮，茶烧开后，加入鲜奶（牛奶的量约为水的1/4，注意奶不能一下倒入，得一点点加，见到茶汤和奶汁美丽的融合后再添），沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，调至小火，捞去茶叶和奶沫，加盐，也可以加入少量的黄油搅拌均匀，再煮一分钟即成。煮好的奶茶能看到明显的奶皮。也有不加盐的，可以根据自己的品味，放点冰糖即可。此时，一壶热乎乎、香味浓郁、茶香四溢的奶茶就完成了。喝的时候茶香中带着奶香，不会很腻又不会有茶涩味，让人欲罢不能。。养生贴士：安化黑茶具有降三高的作用，黑茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。常年以荤食为主、经常喝酒、特别是喜爱吃牛羊大肉等较油腻的人群，有利于促进脂肪消化，养肠护胃；喝黑茶可以减肥，消脂去腻，经常喝安化黑茶对于减肥和美容都有非常好的效果。圈内常说，“头遍水，二遍茶，三遍四遍是精华”，喜欢一样东西就是要掌握它的精髓.泡茶亦是如此，只有珍爱才能悉心去了解，发现它最好的那一面。
安化黑茶的功效和产地，安化黑茶——产地决定价值！_黑茶
安化黑茶湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。茶汤透明洁净，叶底形质轻新，香气浓郁清正，长久悠远沁心，现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一，具体如下！
安化黑茶的功效
1、助消化
安化黑茶有消食除腻助消化、加强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲的功能，并可治疗胃肠疾病和中毒性消化不良、消化性溃疡、急性肠梗阻等疾病。
2、去脂减肥
安化黑茶目前在东南亚和韩国很受欢迎，被誉为“美貌和健康的妙药”。有很强的分解脂肪的功能，长期饮用不仅能降低胆固醇，而且能使人减肥健美。
3、清凉解渴
饮茶的解渴作用与茶的多种成分有关，茶汤补给水分以维持肌体的正常代谢，且其中含有清凉、解热、生津等有效成分。
4、清热降火
坚持每天饮安化黑茶，极具降火清热的功能。黑茶茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物质以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、胆碱等多种化合物，都有调节脂肪代谢的功能。
5、利尿解毒
安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
6、消炎杀菌
安化黑茶杀菌消炎的作用，里面含有的茶黄素可以有效的清除自由基和抗氧化。还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
7、补充营养
安化黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分。对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用安化黑茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。
安化黑茶的产地
1、具体区域
安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。
2、坐标
其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″之间。东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。
3、地理环境
安化县地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成"V"型，东西形成"W"型。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。
4、土壤情况
高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高，土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。
5、气候
安化县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，大于等于10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。
6、水域
资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。
综上所述，安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，因产自湖南安化县而得名。内含有很多的营养物质，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果！值得品鉴！
藏茶和安化黑茶
藏茶和安化黑茶中藏茶是黑茶中的一种，而安化黑茶指的是安化县的黑茶，它们之间最明显的不同就是产地的不同。我们来了解一下！
藏茶
1、简介
藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。
是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的后发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是后发酵茶。
我国黑茶始制于四川。雅安藏茶历史悠久，因产于雅安，唐宋以来畅销藏茶而得名，自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。
雅安为西藏及周边藏民聚居区生产小叶种全发酵砖茶，雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等，民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。
2、定义
从产地定义：
指在西康汉区（现四川省雅安市范围）专为西藏及周边藏民聚集区生产的小叶种全发酵砖茶；
从需求上定义：
世界屋脊高寒缺氧，强辐射，居民生活必须摄入高脂肪、高糖类食物以适应自然环境，藏茶成为调和和分解油腻、补充维生素的必需品。
高海拔地区不产茶，所以要从汉区贩茶到高原，就形成了藏族生存的补给线（茶马古道、南路边茶），藏茶也称为藏族同胞的民生之茶；
从民族物质互补上定义：
历代历朝都将藏茶作为替换战马和节制藏族同胞的锐器，曾一度使茶成为政治需要的砝码，到明代洪武年间最为严厉；新中国成立之后，少数民族地位提高，藏茶又成为连接民族友谊的桥梁；
从经济上定义：
因为藏区在历史上货币杂乱，加之社会形态处于农奴节段，以物易物是交易主流，藏茶按条（竹篾长条，有10kg/条、5kg/条）比值论价交易，又因为藏茶贮存越久，价值越高，藏族同胞把条茶囤积起来，成为藏区的时尚，往往在物质馈乏、经济萧条年代将条茶当货币使用；
从生产工艺上定义：
藏茶是各种制茶中最为耗时、最为复杂的流程茶类，一般要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺，约六个月左右，依古法炮制出品，标准藏茶褐黑有光，具有红、浓、醇、陈四绝特色。
安化黑茶
安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。
安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。
黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。其中藏茶产于四川，安化黑茶产于安化县。
安化黑茶的功效和产地，安化黑茶——产地决定价值！
安化黑茶湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。茶汤透明洁净，叶底形质轻新，香气浓郁清正，长久悠远沁心，现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一，具体如下！
安化黑茶的功效
1、助消化
安化黑茶有消食除腻助消化、加强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲的功能，并可治疗胃肠疾病和中毒性消化不良、消化性溃疡、急性肠梗阻等疾病。
2、去脂减肥
安化黑茶目前在东南亚和韩国很受欢迎，被誉为“美貌和健康的妙药”。有很强的分解脂肪的功能，长期饮用不仅能降低胆固醇，而且能使人减肥健美。
3、清凉解渴
饮茶的解渴作用与茶的多种成分有关，茶汤补给水分以维持肌体的正常代谢，且其中含有清凉、解热、生津等有效成分。
4、清热降火
坚持每天饮安化黑茶，极具降火清热的功能。黑茶茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物质以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、胆碱等多种化合物，都有调节脂肪代谢的功能。
5、利尿解毒
安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
6、消炎杀菌
安化黑茶杀菌消炎的作用，里面含有的茶黄素可以有效的清除自由基和抗氧化。还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
7、补充营养
安化黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分。对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用安化黑茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。
安化黑茶的产地
1、具体区域
安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。
2、坐标
其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″之间。东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。
3、地理环境
安化县地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成"V"型，东西形成"W"型。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。
4、土壤情况
高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高，土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。
5、气候
安化县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，大于等于10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。
6、水域
资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。
综上所述，安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，因产自湖南安化县而得名。内含有很多的营养物质，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果！值得品鉴！
安化黑茶的功效和作用
下面小编为大家带来一篇《安化黑茶的功效和作用》，希望能够帮助到大家。
安化黑茶的功效和作用是能够给促进肠胃消化，促进体内脂肪的代谢和分解，而且安华黑茶还能够减肥瘦身。
安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称砖茶。
安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代(856年)的史料中记载为渠江薄片，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年(1524年)就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。
2010年04月06日，原国家质检总局批准对"安化黑茶"实施地理标志产品保护。
安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。
安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成"冠突散囊菌"(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是"刮油"和降"三高"，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。
茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8-6.4毫克/千克。
安化黑茶长期饮用，对于降血压等是有好处的。
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安化黑茶的功效和历史
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安化黑茶的功效是能够帮助人体消化，还能够抗氧化，延缓衰老，安化黑茶的历史是源于唐朝兴于宋朝贡于明朝。
安化黑茶历史文化源于唐，关于安化黑茶的记载，最早可追溯公元856年，唐代《膳夫经手录》中记载渠江薄片列入多为贵者，有油，苦梗，唯江陵，襄阳数十里皆食之。五代毛文锡《茶谱》中云：渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁，这就是早期的安化黑茶。
兴于宋：
安化茶叶山崖水畔，不种自生，唯茶甲诸州县，宋熙宁五年，公元1072年，安化因茶设县。
公元1088年，朝廷在县境设立博易场，运入米盐布帛换取安化茶叶。南宋时期，朝廷加强对茶盐的管制，公元1175年以黎虎将、赖文政为首，组建两支"茶商军"，护运安化黑茶。荆湖路安抚使在安化龙塘设寨，派兵把守，控制安化黑茶的水陆运输。由此可见，安化黑茶在宋朝是多么兴盛。
贡于明：
公元1391年起，明朝采办的贡茶中，安化年贡"芽茶茶22斤，每年谷雨前，在大桥、仙溪、九渡水、龙溪等"四保"由县长监督采制，史称"四保贡茶"。
《明史·食货志》记载，16世纪中下叶，由于安化黑茶发展迅猛，已有取代汉、川茶在西北市场中的地位之势，于明万历二十三年(公元1595年)被朝廷定为官茶。
盛于清：
明未清初，晋商与安化茶人共同开辟了以安化为起点至中俄边境恰克图的"万里茶路"，纵贯中国，连接欧亚。随后，晋、陕、甘等地茶商相继来安化兴办茶庄、茶号、茶行，最盛时资江沿岸茶行、茶号达300多家，呈现"茶市斯为盛，人烟两岸稠"的繁华景象。
安化县2018年政府工作报告表明，（安化）茶产业稳步发展，继续保持较快增长速度，新建茶园35万亩，实现茶叶加工量8.2万吨、综合产值180亿元、税收3亿元。
安化荣获2018年中国茶业品牌影响力全国十强县，“安化黑茶”被省政府认定为湖南品牌农产品三大公用品牌之一。
安化黑茶的功效：
1、安化黑茶能够降低血压血脂
安化黑茶采取后发酵工艺，含有咖啡碱、茶多酚、磷脂等，可以促进血管内脂肪的分解，增强血管壁弹性，增强血液循环，有效降低血压血脂。
2、杀菌消炎
科学家们对安化黑茶进行了试验，发现安化黑茶具有很强的杀菌抑菌效果，通过同类数据测试，经过安化黑茶提取物的作用，同样数量的菌群能够被大量杀灭。
3、抗衰老
安化黑茶的发酵工艺让茶叶中保留了很多的微生物，人体衰老的过程就是不断产生自由基，被氧化的过程。安化黑茶中的微生物比如儿茶素类、黄酮类、茶色素等都具有清除自由基、抗氧化作用。
4、降血糖
安化黑茶中有糖苷酶、蛋白酶、水解酶等物质，黑茶中茶多糖含量最高，能够加快糖类分解，所以安化黑茶对降血糖的效果要明显优于其他茶叶。
安化黑茶历史文化及功效介绍
当然饮茶也需要过量，过量饮茶很多茶类都会出现副作用比如神经过度兴奋，伤脾胃等，所以不管安化黑茶有多少好处，都要适量饮茶。
安化黑茶功效多，在饮用时也需要适量。
安化黑茶的作用，安化黑茶的价值
研究表明，安化黑茶确实具有减脂消食的作用。安化黑茶中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维不能被消化，它长时间停留在胃里，会给人带来饱腹感，减少食物的摄入量，从而达到维持体重的作用，当然的，除了以上的作用之外，安化黑茶的好处还有很多，具体如下！
安化黑茶的作用
1、补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素与矿物质，此外还有蛋白质、氨基酸与糖类物质等。
2、帮助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用可提高胃液的分泌量，进而增加食欲，帮助消化。
3、降脂、减肥、软化人体血管、防止心血管疾病
安化黑茶含有大量茶多糖，此类物质具有降低血脂的功效，而且还可降低血液中过氧化物活性。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有除去自由基的功能，所以黑茶的功效跟作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有显著的抑制作用。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。近来，日本报道，茶叶中具备的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。
7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
安化黑茶中具有的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一种组成成分复杂且很大变化的混合物。
8、杀菌、消炎
安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素与茶红素。研究表明，茶黄素不但是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，也对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来达到的。与此同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
安化黑茶的价值
1、营养价值
安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
2、药用价值
临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。
综上所述，安化黑茶中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质和氨基酸等营养物质，可以为人体补充营养，提供能量；同时安化黑茶中所含有的咖啡碱可以有效的促进胃液的分泌，有助消化的功效，用来治疗消化不良等疾病有着良好的作用！
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