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六堡茶另一个迷人之处，在于其冲泡品饮过程中，每一道的茶汤其茶香茶味会体现出层次之变化。
据现代研究表明，嗅觉和味觉会整合和互相作用。我们平日说的味道实际上是饮茶过程中所有感觉的混合(包括味觉、触觉、化学灼热感以及嗅觉)，其中嗅觉在味道感知的过程中占很主要的地位。人类鼻腔上方的鼻黏膜上分布大量着嗅觉感受器嗅细胞，饮用到我们口腔中的茶汤，其香味通过口腔上颚后部进入鼻腔，让我们在品尝到味道的同时，感受到香气。因此，品六堡茶，更须善于利用口腔来识别香气。
一般的嗅闻，是从鼻孔吸入，在鼻腔获得嗅觉。而品茶的时候，进入口腔中的茶汤，其香气可通过上颚跟鼻腔的交接处进入鼻腔，在呼出(而不仅仅是吸入)的过程中，获得嗅觉感知，因此，为了利于鉴别，我们可以通过加强口腔中的空气流动，来加强对于茶香的鉴别。在品鉴茶汤的时候，吸入空气，让茶汤在口中翻滚，空气将茶的香味向后部口鼻交界处提升、呼出，可以明显感受到用鼻子吸气嗅闻时不易闻出的香气。
这种呼气辅助来感受茶香的做法，尤其适合于六堡茶一类黑茶的茶香品鉴。
一般而言，原种六堡茶茶青以一定标准选料，以地道工艺加工，并经适合的存放(一般六堡茶“出香”需五年左右，社前茶、明前茶会较快一些，有三年半即出香的，但有的夏茶甚至要六年左右才出香)，从存茶而言，出香之快慢、出香之类型，或显或隐，或强或弱，或浓或淡，或清雅或厚实，或醇和或高飘，不一而足，固有其风格不同，但也从中可以断定该茶的潜力及空间。
经过合适环境存放的茶，在达到出香年份之后，品质呈现出更佳的表现。一般在前面几道，或会有存放所致的杂味，但在冲泡几道之后，其品质香和本质茶味会渐渐显现出来，一道比一道醇和，这是六堡茶品鉴之一大特点，一般来说，六堡茶在几泡茶汤之后，味渐浓而香益显，入口醇和而茶香饱满，茶气中正平和，沉稳刚健，余韵悠长，回味无穷，方是六堡茶中的好茶。这样的茶，如能再经过十年左右的良好存藏，其变化会非常值得期待。
茶气可以理解为在一个较短的时间内，品尝茶汤给你感觉器官刺激的综合表现。茶气，体现出一个茶内含物的成分及各自的比例、浓度、适口性，因茶的原料品种、种植气候、管理、土壤、采摘季节、茶叶嫩度、制茶工艺不同而异。而且，在存储过程中，随着微生物分解，茶内质发生变化，六堡茶之茶气也会有一个转化的过程，随着时间推移，从刚猛而转向柔和，从硬朗转向顺滑，感受个中变化，其过程中，或有刚中带柔，或外圆内方，或粗犷中不失细腻，或浑厚中尽显鲜活，种种变化，令人迷醉。
与茶友交流，说起茶韵，比较广泛认同的观点是“茶韵”需有高雅的香气、丰富的口感滋味，品后，留存满口愉悦的茶香、绵长的回味，进而达到心情愉悦。好的茶味，在口腔也有一定的留存度，称作回味。在存放过程中，在品饮的过程中，六堡茶之茶韵也同样体现出变化之妙，比起茶气变化更为精彩而多样。茶韵常见的体验包括回味、齿颊留芳(香气留存度)、醇厚绵长(醇厚感留存时间)、清爽度(鲜味在口腔留存速度)、润泽度(受刺激后唾液涌出时间)、苦涩回甘(喉韵回甘的持久度)等，并将这些感受予以综合。
在品茶的时候，诸多感受同时体现在人的感受器官上，互相间融合无间、配合巧妙、呼应得当、相得益彰的境界，称之为和，是六堡茶韵之最高境界。在不同的年份的六堡茶中，接近或达到“和”的境界的茶，品鉴其逐年茶气茶韵之不同，体会每一道茶汤之变化，感受六堡茶在岁月沧桑中其升华、其转化，都是品茶中非常美妙的享受。
品饮一款有槟榔味的六堡茶佳品，最能体现六堡茶的气韵变化，也是人们说起六堡茶都会联想到其独特的槟榔香的因由。六堡茶的槟榔香需经长时间的存放，方能“显香”、“出香”，品饮起来，好的六堡茶槟榔香也非常持久，茶气中正而平实，时间的磨洗少却了新茶的“霸道”，十多道下来越显醇和，数十道泡后，即使是茶汤颜色很淡了，其槟榔味依然不弱，且越泡香气越显纯净柔顺，以至于很多时候会有越泡越香的感觉，韵味无穷，这是六堡茶一个极具特色之处。
中国是茶叶消费和生产大国，茶类之多，数不胜数，列入名茶之列的也不下数百种之多，历史上，六堡茶能脱颖而出，被岭南及海外民众广泛认知并消费，进入历史名茶之列，足以证明，六堡茶是有其“过人之处”的，其特质和优点在哪里？哪些特点最能体现六堡茶之美？如何展现这些特点，更好地让茶友们认识六堡茶、喜欢六堡茶？这是一个很值得探讨的话题。
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六堡茶香味气韵变化，六堡茶香味是怎样变化的（上）
日前在茶博会上与外地茶友交流时就曾被问及个问题，相比于其他茶六堡茶最显著、最突出的特点是什么？能否用最简单的描述，或一个词、一句话、一种特色来描述出六堡茶的优点？笔者虽写过不下数十万字的六堡茶文章和书籍，涉及到六堡茶的各个方面，但这个问题却从未认真想过，怎么以一个精炼的词来简明扼要地描述六堡茶的特点，怎么样以一个特点，概况六堡茶之特质，体现六堡茶之魅力？当时电光火石间，回答了几位外地茶友：“气韵”，过后，仍需将这茶气、茶韵细细解释，未能尽善，总觉遗憾。回过头来，与几位资深茶友交流所得，汇成此文，与大家一起品茶论道，探讨六堡茶之个性与特质，为弘扬六堡茶文化略尽绵力。
变化：从香、味、气、韵体现
诚然，天下之名茶，几乎都有其突出特点，让人描述、记忆并传播。如武夷岩茶的“岩骨花香”、洞庭碧螺春的“吓煞人香”、铁观音独具“观音韵”及“绿叶红镶边，七泡有余香”、狮峰龙井的“香郁如兰”和“太和之气弥漫齿额”、太平猴魁的“刀枪云集，龙飞凤舞”特色等，祁红则以其“似果香亦似兰香”的“祁门香”而为人所称道。
事实上，六堡茶是也是有个很著名的特点，那就是槟榔香。可苦于中国及海外，槟榔之品种各异、吃槟榔之风俗各异，海南有海南吃法、湖南有湖南吃法，台湾也有自己不同的吃法。现代医学研究表明，槟榔具有潜在致癌性。因此，现代人大多不知槟榔味、槟榔香是何种味何种香。少吃或没吃过槟榔和槟榔吃法的多种多样，导致了槟榔香不易描述，固然，这会增加其神秘性，但由于其无法被大多数人熟悉，也导致了槟榔香作为香型描述不为人所懂。
与几位资深六堡茶品鉴者交流，关于将六堡茶之特点提炼成一点的看法颇多，有提出“红浓陈醇”并加入“甘、爽、滑”的；有提出“越陈越香、越品越香”之说法的，也有归纳作“存，随岁月变化；品，随层次升华”说法的，都甚为准确而得其精髓。其中一位资深品鉴者更提出“变化”二字作为六堡茶特点，以别于其他各地名茶，其“变”与“化”，深得六堡茶收藏和品鉴之神韵，很是精妙。
六堡茶之特质，在于其变化，其存藏的变化、品饮的变化可完美地体现在茶香、茶味、茶气、茶韵几个方面，因此，笔者将之归纳为：六堡茶的香·味·气·韵之变化，其特色，能显著区别于其他绿茶、乌龙、红茶中的名茶，与生普洱茶、熟普洱茶、湖南安化黑茶、湖北青砖、四川藏茶等黑茶，在口味、香气、气韵方面也有着不同之处。
六堡茶香味气韵变化，六堡茶香味是怎样变化的（下）
这种呼气辅助来感受茶香的做法，尤其适合于六堡茶一类黑茶的茶香品鉴。
一般而言，原种六堡茶茶青以一定标准选料，以地道工艺加工，并经适合的存放(一般六堡茶“出香”需五年左右，社前茶、明前茶会较快一些，有三年半即出香的，但有的夏茶甚至要六年左右才出香)，从存茶而言，出香之快慢、出香之类型，或显或隐，或强或弱，或浓或淡，或清雅或厚实，或醇和或高飘，不一而足，固有其风格不同，但也从中可以断定该茶的潜力及空间。
经过合适环境存放的茶，在达到出香年份之后，品质呈现出更佳的表现。一般在前面几道，或会有存放所致的杂味，但在冲泡几道之后，其品质香和本质茶味会渐渐显现出来，一道比一道醇和，这是六堡茶品鉴之一大特点，一般来说，六堡茶在几泡茶汤之后，味渐浓而香益显，入口醇和而茶香饱满，茶气中正平和，沉稳刚健，余韵悠长，回味无穷，方是六堡茶中的好茶。这样的茶，如能再经过十年左右的良好存藏，其变化会非常值得期待。
妙悟：气韵之变化
茶气可以理解为在一个较短的时间内，品尝茶汤给你感觉器官刺激的综合表现。茶气，体现出一个茶内含物的成分及各自的比例、浓度、适口性，因茶的原料品种、种植气候、管理、土壤、采摘季节、茶叶嫩度、制茶工艺不同而异。而且，在存储过程中，随着微生物分解，茶内质发生变化，六堡茶之茶气也会有一个转化的过程，随着时间推移，从刚猛而转向柔和，从硬朗转向顺滑，感受个中变化，其过程中，或有刚中带柔，或外圆内方，或粗犷中不失细腻，或浑厚中尽显鲜活，种种变化，令人迷醉。
与茶友交流，说起茶韵，比较广泛认同的观点是“茶韵”需有高雅的香气、丰富的口感滋味，品后，留存满口愉悦的茶香、绵长的回味，进而达到心情愉悦。好的茶味，在口腔也有一定的留存度，称作回味。在存放过程中，在品饮的过程中，六堡茶之茶韵也同样体现出变化之妙，比起茶气变化更为精彩而多样。茶韵常见的体验包括回味、齿颊留芳(香气留存度)、醇厚绵长(醇厚感留存时间)、清爽度(鲜味在口腔留存速度)、润泽度(受刺激后唾液涌出时间)、苦涩回甘(喉韵回甘的持久度)等，并将这些感受予以综合。
在品茶的时候，诸多感受同时体现在人的感受器官上，互相间融合无间、配合巧妙、呼应得当、相得益彰的境界，称之为和，是六堡茶韵之最高境界。在不同的年份的六堡茶中，接近或达到“和”的境界的茶，品鉴其逐年茶气茶韵之不同，体会每一道茶汤之变化，感受六堡茶在岁月沧桑中其升华、其转化，都是品茶中非常美妙的享受。
品饮一款有槟榔味的六堡茶佳品，最能体现六堡茶的气韵变化，也是人们说起六堡茶都会联想到其独特的槟榔香的因由。六堡茶的槟榔香需经长时间的存放，方能“显香”、“出香”，品饮起来，好的六堡茶槟榔香也非常持久，茶气中正而平实，时间的磨洗少却了新茶的“霸道”，十多道下来越显醇和，数十道泡后，即使是茶汤颜色很淡了，其槟榔味依然不弱，且越泡香气越显纯净柔顺，以至于很多时候会有越泡越香的感觉，韵味无穷，这是六堡茶一个极具特色之处。
中国是茶叶消费和生产大国，茶类之多，数不胜数，列入名茶之列的也不下数百种之多，历史上，六堡茶能脱颖而出，被岭南及海外民众广泛认知并消费，进入历史名茶之列，足以证明，六堡茶是有其“过人之处”的，其特质和优点在哪里？哪些特点最能体现六堡茶之美？如何展现这些特点，更好地让茶友们认识六堡茶、喜欢六堡茶？这是一个很值得探讨的话题。
六堡茶加工过程中内含成分的变化
现代工艺六堡茶，尤其是采用后发酵工艺的六堡厂茶，外形色泽黑褐，汤色红浓明亮，口感醇和爽滑，香气纯陈，尤其是具有越陈越香的特性，而贮存年份对六堡茶香气、滋味、口感有较大的影响，贮存年份就成了市场上对六堡茶的产品价格的重要影响因素。研究表明，不同贮存年份对六堡茶品质，以及茶多酚、氨基酸、茶黄素、茶红素、茶褐素等内含成分都会产生影响。
通过对不同年份（1年、2年、3年、4年、5年、7年、8年、10年）的六堡茶水提物中成分的含量测定，可以发现六堡茶水提物成分随着六堡茶陈化时间的延长而发生变化。
陈化时间越长，化学成分的含量变化就越明显，并且呈现一定的变化趋势。其中茶黄素会随着陈化时间的不同，含量范围在0.19%~0.42%之间变化，茶红素含量在1.26%~3.24%范围之间变化，茶褐素含量在9.49%~16.29%范围之间变化。其中六堡茶水提物中的茶黄素、茶红素、茶褐素的物质成分随陈化年份增加呈增多趋势，而多酚类、可溶性总糖的物质含量则随着陈化年份增多呈减少趋势，茶褐素的含量显著增加。
研究人员对同一厂家、相同存放地点、不同存放时间（2012年、2009年、2006年）的六堡茶茶样进行了主要内含成分变化的研究。结果发现，随着存放时间的增长，六堡茶茶多酚含量呈现减少趋势，年份越久，茶多酚含量越低，究其原因是由于六堡茶在存放过程中受周围环境的影响（温度和湿度等），容易发生氧化、水解、降解等作用，使得茶多酚的含量减少。
咖啡碱在茶汤中主要呈苦味，随着时间延长，咖啡碱含量呈下降趋势。茶叶发酵工艺中咖啡碱会与茶叶中的多元酚类结合，并产生一种具有独特滋味和香气的聚合物。两者的结合使得酚类的收敛性降低。
而随着存放时间的增长，六堡茶水浸出物在存放过程中呈上升趋势，年份越久水浸出物含量越高。水浸出物的多少，在一定程度上反映了茶叶品质的优劣，是鉴定茶叶品质的一项重要指标。其含量的多少，影响着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，突出六堡茶红浓醇陈四绝中的浓的特点。年份越久，六堡茶水浸出物含量越多，则茶汤越浓，滋味越浓。
参考资料：
[1]韦柳花，苏敏，陈三弟不同贮存时间六堡茶品质变化研究.《西南农业学报》2015年第1期
[2]蒋桂文不同贮存环境对六堡茶感官品质和化学成分的影响.《食品科学》（北京市食品研究所主办）2015年第4期
[3]龚受基六堡茶和茉莉花改善胰岛素抵抗功效及机制硏究.《湖南农业大学》2012年第7期
[4]梁燕妮，田春林，卓梅芳.不同年份六堡茶品质变化研究.《陕西农业科学》2016年第4期
[5]段红星，周慧，胡春梅.不同存放时间普洱茶内合成分变化研究.《西南农业学报》2012年25卷第1期
[6]陈勇.茶叶中水浸出物含量的测定.《绿色科技》2010年第11期
一杯六堡茶，竟能使人产生如此大的变化！
中国茶有分六大类：白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶和黑茶。黑茶里面有普洱、六堡茶、安化黑茶、藏茶等等，一说起六堡茶，不懂它的人都摇摇头。
在很多人的观念里，六堡茶因为它粗糙的外表，沉重的仓味，让人难以想象这是好茶。六堡茶既没有绿茶的鲜嫩，也没有铁观音那么高的香气，更没有红茶饱满的薯香味。
那为什么还有这么多人坚持喝六堡茶呢？这是因为六堡茶独特的养生价值，以及它能给人身体带来的巨大变化。
六堡茶既可以泡着喝，又可以用煮茶器煮着喝。一杯六堡茶，半部茶叶外贸史。“六堡茶发源于广西梧州六堡镇，属于后发酵茶，早在清朝嘉庆年间就有品饮六堡茶的历史记载了，此前一直以侨销出口为主”，说起六堡茶的历史渊源，龚受基教授这样解释到。
然而在很长一段时间里，六堡茶的主要消费区域并不在国内。一个多世纪以前，六堡茶是“下南洋”劳工抵御东南亚湿热气候的良药，更是背井离乡遥寄乡愁的载体。
六堡茶没有保质期，越老越好，就像白酒，越陈越香。不仅好在口感，更好在其养生价值。所以黑茶也被称为“能喝的古董”。
六堡茶能解渴，这和喝水差不多，喝水没滋味，喝六堡茶回味无穷。
经常喝六堡茶的人身材苗条。六堡茶能减肥，这和高纤维蔬菜水果差不多，比一些打着减肥的保健药靠谱很多，保健药多少有副作用，六堡茶不仅没有副作用，并且还能养生，觉得菜好吃又忍不住多吃了一碗饭，没关系，喝杯黑茶，相当于又少吃了一碗饭。
六堡茶能降血压降血脂，这和一些降压的食品差不多，和一些蔬果差不多。
经常喝六堡茶的人看起来更年轻。六堡茶能抗辐射、抗衰老，这与西洋参差不多，和红景天差不多，和拥有积极乐观的心态差不多，常喝六堡茶，相当于身体自带一台防止辐射的设施装备，相当于涂了抗辐射的防晒化妆品。
经常喝六堡茶的人患癌几率低。六堡茶独特的“金花”能抗癌养生，这和灵芝差不多，和五谷杂粮差不多，比一些号称能抗癌的产品靠谱。
六堡茶具有收藏价值，会逐年升值，能做纪念品，这和纪念金币差不多，和邮票差不多，比买彩票靠谱。
“传奇六堡茶”背后的“六堡茶传奇”
六堡茶以六堡镇地域名称命名，但凡到过六堡镇的人都知道，这里确实山清水秀、土壤肥沃、雨量充沛、气候温和，正是当地特有的优越地理气候环境，孕育了质优味醇、历史悠久的六堡茶。于清代嘉庆年间六堡茶便以特殊的槟榔味被列为全国名茶之一，现在更是以其“红、浓、陈、醇”的独特品质闻名海内外。然而，六堡茶与古代“三皇五帝”中的舜帝颇有渊源，这段传说鲜为人知。
唐代陆羽《茶经》称“茶之饮，发乎神农”。传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传当时是公元前2700多年以前的神农时代。他尝遍百草，教人医疗与农耕，黎明百姓的生活得到很大的改善。但是，直到五帝中的舜帝时代，农耕文明还是没有达到神州大地全部普及的程度，其中就包括有着蛮荒之地的“苍梧之野”（现在的梧州），于是也就有了舜帝南巡这一传说。
《史记》记载：舜帝位三十九年，南巡狩，崩于苍梧之野。由于古代南方不但农业落后，而且多瘴气，民众容易患病。舜帝南巡之时，利用神农发现的能解百毒的茶来治疗民众的疾病，增强其体质，同时带领百姓发展农业生产，成效卓著。因此，老百姓对舜帝极其拥护，顶礼膜拜。与此同时，茶作为有神奇作用的灵丹妙药，在古代苍梧以药用、食用和饮用的方式代代相传，造福百姓。
苍梧（梧州）人以饮茶健身、防病的习惯一直延续至今，街市茶楼遍地开花，每天的茶楼座无虚席，尤其是近年来，更上一层楼，梧州街不大，大大小小茶楼不下几十间，梧州人的生活离不开饮早茶，茶楼布满大街小巷，自古就“茶楼多过米铺”的说法。一般的茶楼设有早茶、下午茶、夜茶，什么时候都基本人满为患。上茶楼“饮茶”是茶文化圈里重要的一种生活方式。梧州人“饮茶”并不光是字面意义上的“喝茶”。而茶桌上也有许多有趣的礼仪，例如别人向你敬茶时，自己必须用右手的中指和食指并连一起轻点自己正前方的桌面以示谢意。这种谢意方式，也是源于道家的谢意风俗。
正因为六堡人将“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中，在梧州人心里充满着对大自然的无比热爱，梧州人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望，所以我们梧州人最能领略到“情来爽朗满天地”的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。
六堡茶怎么保存？六堡茶的保存方法
六堡茶是黑茶中的一种，采取的是发酵蒸压法制作，这种茶叶在保存的时候要注意以下几点：
首先，六堡茶不能密封保存。现在很多茶叶在购买的时候，店铺都会进行密封包装，要注意，短期的密封包装是没有问题的。
但是在自己家长期储存的话，不能放在密封包装里。外包装的时候，只要用一层纸质包装就行，放在木质或者竹质的茶罐中。
其次，六堡茶要定期去“仓味”，仓味是储存不当产生的。
为了避免这种味道，需要定期打开茶叶的外包装，在自然风的吹动下去掉这种味道。
去仓味的时间以每年十月、十一月的时候最佳，当时吹的是北风，冬季干燥，北风又会助长这种干燥，所以最适合去仓味。
去仓味也有讲究，千万不能放在太阳光直射的地方。六堡茶是陈化茶，最怕阳光。六堡茶不能烘焙，就算是低温烘焙都不行。
最后，对于陈年的六堡茶，比如已经有几十年历史的六堡茶，这种六堡茶在保存的时候需要注意，要长期保存的话，需要保留外面的纸质包装，还要用竹壳套在外面。
等到想要品尝的时候再取出来。如果不是陈年的茶叶，已经有了仓味，可以将外面的包装都打开，清理干净以后再保存。
在饮用的时候，如果觉得茶汤的味道有苦涩的感觉，那也可能是长期保存茶叶过于干燥，茶叶发紧，这种情况下只要将茶叶自然舒展开，在空气中吸收水分，让茶叶回润就可以了。
六堡散茶和六堡篓
六堡茶富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素。那么，大家熟悉的六堡茶有哪些种类呢？本文为你介绍六堡茶的种类。
六堡茶中有六堡散茶和六堡篓茶之分。
一、六堡散茶，产于广西苍梧县六堡乡，故称为苍梧六堡
六堡茶的历史：六堡茶生产已有二百多年历史，现在产分布在浔江，郁江，贺江，柳江和红水河两岸，有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等廿至卅个县。
六堡散茶品质特点：条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇，正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。
六堡散茶的原料及制作：采摘一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。六堡散茶有散茶和篓装紧压茶两种，六堡散茶可直接饮用，民间常把已贮存数年的陈六堡茶，用于治疗痢疾、除瘴、解毒。
二、六堡茶之六堡篓茶
六堡篓茶乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶，篓高57厘米，口径53厘米，每篓装37至55公斤。
制作方法：将毛茶经过蒸揉，装篓，踏实，然后放置阴干处，晾贮几个月使茶紧结成块，通过后酦酵纔可形成六堡茶的独特醇、陈香味。
六堡茶通常为篓装，根据重量其规格为30-50千克不等。六堡茶最后一道工序是晾置陈化。复蒸包装的茶篓茶的温度较高，须放置通风凉爽的地方，降低篓温，一般5-7天后进仓堆放，经半年时间的陈放，汤色变得红艳，产生陈香味，使六堡茶具有“红、浓、醇、陈”的品质特点。
总的来说，六堡茶，轻发酵，浓厚庄重，滴滴有滋味，显槟榔香，是收藏极品。
六堡茶怎么泡 六堡茶的冲泡方法
六堡茶属于黑茶类，产自我国广西梧州，是黑茶中的精品。六堡茶茶香醇厚受到很多茶人的喜爱。那么，六堡茶怎么泡呢?六堡茶的冲泡方法是什么呢?下面就和小编一起来学习下六堡茶的冲泡方法。看看六堡茶的冲泡步骤有哪些？
六堡茶的冲泡步骤一：选择茶具
选择茶具是六堡茶怎么泡的第一步，无论什么茶叶，选择茶具都是泡茶的第一步。只有选择好合适的茶叶，才能使泡茶更有韵味，使得茶汤更加的香醇浓厚。冲泡六堡茶最好选用紫砂壶，因为紫砂壶不但可以避免六堡茶的浓度过高，而且紫砂壶的材质也是最好的，是用来冲泡六堡茶的最好茶具。
六堡茶的冲泡步骤二：茶叶处理
六堡茶属于黑茶，黑茶都是经过全发酵的饼茶和砖茶，如果是六堡茶砖茶最好拨开后置放约2周后再冲泡，这样茶香更佳。且冲泡六堡茶放置在茶壶中六堡茶叶大约只要是壶身五分之一即可，这样的茶叶量是最合适的，不至于太多充满整个茶壶，也不至于太少，使得茶叶汤味不足。
六堡茶的冲泡步骤三：泡茶的水温
六堡茶怎么泡?要泡出出味的六堡茶就必须控制好泡茶的水温。黑茶都是经过全发酵，经过高温烘干制成饼茶或者砖茶进行保存。所以茶叶比较不容易泡出味道，因此在冲泡六堡茶时一定要用滚烫的沸水来冲泡，这样茶叶的味道才比较泡得出味。
六堡茶的冲泡步骤四：泡茶的方式
六堡茶怎么泡?泡六堡茶时泡茶的方式也是极其重要的。
1、第一泡是洗茶，先用沸水冲泡3到5秒后，倒掉。
2、第二泡再用沸水泡7到10秒后，立即倒出茶杯品尝，以免过浓。
3、六堡茶有耐泡的特性，冲泡20次依然会有茶香的，但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒钟。
以上就是小编向大家介绍的六堡茶的冲泡方法。看了此篇文章，相信你知道六堡茶怎么泡了吧。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《六堡茶层次、气韵的变化》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！