藏茶属于什么茶？藏茶的正确定义

发布时间 : 2019-11-12: 黑茶藏茶藏茶黑茶黑茶属于什么茶

黑茶藏茶。

1、什么是藏茶？

藏茶是近三百万藏族同胞的必需生活品，又被人们称为藏族同胞的民生之茶。从古到今，按历史时期和各地风俗的不同，藏茶又被称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。它是采摘于海拔1000米以上高山、当年生的成熟茶叶和红薹，经过四川省雅安茶厂有限公司采用历经400多年的特殊工艺精制而成的全发酵茶。

2、藏茶的正确定义

从产地定义：藏茶是指在原西康省汉区（现四川省雅安市范围）专为西藏及周边藏族聚居区生产的小叶种全发酵砖茶。从青藏高原的藏民生理需求上看，世界屋脊高寒缺氧，强辐射，居民生活必须摄入高脂肪、高糖类食物以适应自然环境，藏茶成为调和与分解油腻、补充维生素的必需品。藏茶是藏族同胞的民生之茶不无道理。

从民族物资互补上定义：历代历朝都将藏茶作为替换战马和制约藏区的锐器，曾一度使茶成为政治需要的砝码，到明代洪武年间最为严厉。新中国成立之后，各民族地位平等，藏茶又成为连接民族友谊的桥梁。

从经济上定义：藏区在历史上货币杂乱，在社会形态处于农奴制阶段时，以物易物是交易的主要方式，藏茶是按条（竹篾长条，10kg/条、5kg/条）比值论价进行交易的，又因为藏茶贮存越久，价值越高，藏族同胞把条茶囤积起来，成为藏区的时尚，往往在物资匮乏、经济萧条年代时又将条茶当作货币使用。

从生产工艺上讲：藏茶是各种制茶中最耗时、最为复杂的流程茶类，一般要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺，耗时约6个月左右，依古法炮制出品，标准藏茶褐黑有光，具有红、浓、醇、陈四大特色。由于藏茶是中国砖茶的鼻祖，其制作工艺极为复杂，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，它是古茶类中收藏价值最高的茶种。

3、藏茶属于什么茶？

茶叶主要分为六类：分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶。藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是全发酵茶。黑茶包含的品种大致是——四川边茶：康砖、金尖、茯砖、方包茶。湖南黑茶：湖南黑毛茶、湘尖、花砖、茯砖、黑砖。湖北黑茶：老青茶、青砖茶、米砖茶。广西黑茶：六堡散茶、篓装六堡茶。云南黑茶：紧茶、饼茶、方茶、普洱散茶、普洱沱茶四川边茶以藏茶为代表。

4、藏茶的特性

稳定性好：藏茶通过长期陈化、发酵和特殊工艺制作后，具有十分稳定的色、味、气效果，便于生产、运输和保存，有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性。可调性强：藏茶基于生产工艺的特殊性，其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用，如多种中草药、谷物、乳品、水果、植物汁、盐、糖等。

适应性广：（1）饮用方法多元性：煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可；（2）餐前、餐后，眠前、眠后，冷、热均可服用；（3）男、女，老、少，健者、疾者均可服用。

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藏茶属于哪一种茶？藏茶属于红茶

藏茶属于最典型的红茶。因为藏茶经过深度发酵，储存时间越长，味道就越醇香。随着时间的推移，一年越长，藏茶的经济成本越高。

藏茶属于哪一种茶？藏茶属于红茶

红茶最初是在四川制造的。雅安藏茶历史悠久，因产于雅安而闻名，唐宋以来一直滞销。自古以来，它就与中国东南部蒙古族、维吾尔族、回族和羌族藏族及其同胞的日常生活密切相关。雅安是一种小叶子全发酵砖茶，产于西藏及其周边藏族聚居区。雅安藏茶又称红茶、红茶、边茶、边茶、川南茶、川南茶、大茶、雅茶等。在不同的历史时期。少数民族同胞对“三天不吃东西，一天不喝茶”，“一天不茶则停滞，三天不茶则病”有着深厚的感情和理解。

藏茶是大多数民族近600万藏族同胞的第二大日常饮品，也称为藏族同胞茶。古往今来，根据历史时期和当地风俗，它也被称为大茶、马茶、红茶、粗茶、南路边茶、砖茶、酒吧茶、压茶、团体茶、边茶等。中国的藏茶自唐代记载以来已经有一千年的历史了。

这是一种后发酵茶，从海拔超过1000米的地面上采摘，在过去用茶叶和红苔藓自然烹制，用非凡的技术精制而成。藏茶是最典型的红茶。它的颜色是深棕色，也是后发酵的。

藏茶产地

藏茶的中间产地自古就在四川雅安。雅安，以前是西康省的省会，被称为雅州，位于四川盆地东北部到青藏高原(天文“雨极”)的过渡地带。雅安的平地自古以来就以茶闻名。传说2000多年前，一个叫吴丽珍的时宇人在蒙山采集野茶，种植七种仙茶，煮花蜜井水。他发明了著名的饮料“茶”。因此，雅安可以说是全球“茶”的发源地和茶的创始人。

唐宋时期，亚洲产的茶叶源源不断地通过东北边境运往西藏，形成了初具规模的“南路边茶”。西藏地方当局用茶交换马匹，这被称为“茶马贸易”。处理“茶马贸易”的非政府组织被称为“茶马司”。雅安还有六处古代遗迹，包括雅州、刁门(现雅安天全)和周莉(现雅安汉源)，它们是历史上最著名的。

雅安作为藏茶消费中心和茶马贸易集散地，整合了四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地以及云南部分地区的生茶，其范围无与伦比。当运送藏茶到西藏的车队在高古州集结时，它可以到达3000名壮丁和2000辆马车。雅安每年有超过15，000匹马和多达20，000匹马进行交易。

藏茶的价格

绿色安康:经过多年对藏族人饮食习惯的集中讨论，我们发现我们喝了多少碗酥油茶，一天之内再也吃不下了。可以看出酥油茶和藏茶的完美结合可以达到身体调理的均衡营养。生活在高海拔地区的藏人不生产蔬菜或水果。他们依靠什么来摄取维生素？藏茶；为什么要整天消化高热量食物，如牛肉、羊肉、奶制品和青稞？它仍然是藏茶。因此，“茶不需要吃鱼肉，青稞热也解决不了”，而且“宁可三天不吃米饭，也不要一天喝茶”。

第二，降低血压和血脂:藏茶含有茶多酚，具有抗癌作用；含过量低氟，能保持和巩固牙齿。含有茶单宁，能提高血管的韧性，使血管不易断裂；后果很好。

3.减肥消脂:藏茶含有少量茶碱，对脂肪有很强的融化性。就像融化黄油一样，它会增加体内脂肪的积累，达到减肥的效果。

4.藏茶和绿茶:藏茶是从高海拔的物种中挑选出来的，它的生命力比普通茶顽强得多。藏茶采摘一芽五叶成熟茶，其含量比普通绿茶丰富得多。如果把藏茶比作成熟的水果，那么绿茶属于未成熟的水果。绿茶越淡，藏茶越浓。喝绿茶睡不好，喝藏茶睡不好。藏茶有浓郁的天然老茶香，葡萄花蜜般的汤色，和普通饮料有着不可替代的味道。三年饮茶处于领先地位，喝茶无利无弊，饮用藏茶更为重要，尤其是当你喝一杯清淡过量的浓藏茶时，毫无疑问你会舒服得多，所以藏茶是你的休闲饮品，也是清热解暑的绿色饮品。

西药和藏茶

自古以来，西医就被称为以茶为药。李时珍在《本草纲目》中记载“真正的茶本质上是凉的，但来自亚洲孟定山的人是温的，治百病……”他还指出了茶治疗许多疾病的方法。这种外观过去认为蒙顶山茶是唯一的中性茶，可以作为治疗许多疾病的药物。唐代茶圣的陆羽在《茶经》中说:“茶是用的，尝起来很凉，是最合适的饮料。唐代顾匡在他的《茶颂》中说，茶可以“消除肉的气味，夏天热时变得清晰，穿过云层时消除睡意”。藏族谚语说，“青稞的热量既不是茶也不是肉，也不是茶。"

因此，西医将藏茶属于全发酵，分为苦、甜、淡三类。据认为，它能醒神益心，促进胃液分泌，健脾祛湿，消食化积等。在身体的恢复期，它是表现热毒、温暖和食物积累的最佳场所。然而，古代生活中高热量、高脂肪的高节奏饮食习惯是人体高发病率和食物链的来源。因此，西医提倡饮用藏茶来保护健康和预防疾病。

喝藏茶的正确姿势

传统喝法：煮茶

取6克左右的茶叶，水温至60度左右，投入茶。（藏茶先用沸水洗一遍后再放入茶壶煮），慢火煮，沸后再煮5分钟左右即可饮用。茶与水交融，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。品佳茗、谈人生，很惬意。建议城市室内用“陶壶+煨茶壶”。

泡茶喝法：泡茶

采用功夫茶冲泡法，紫砂壶+瓷杯（玻璃杯），但严格控制一把紫砂壶只喝一种茶，以免串味，损坏紫砂壶。紫砂泡茶，有助于掌握茶叶的泡制时间，紫砂多含气隙，吸收茶汤精华，有助于提升茶的芬芳；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。此茶宜过滤后用玻璃杯饮用，其汤色十分漂亮，极具观赏性。

凉茶喝法

用放凉后的水，或用矿泉水。先用沸水洗茶，然后将茶投入凉水杯（瓶/壶），在室内可以泡一天，只需续水。

奶茶喝法

将茶水按照传统冲泡好后，按照一比一的比例将其与牛奶进行搭配。将冲泡好的藏茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和润滑。藏茶以回甘著称，茶入喉后，口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香，则与茶香、茶甘交相映衬，让唇间回味无穷，意犹未尽。还可以根据个人口感，加入炒米、炒黄豆，或与奶酪、牛肉干一同品尝。

蜂蜜藏茶

藏茶和蜂蜜可谓绝配，口感甜而不腻。：两者皆营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。尤其是藏茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。这一款适合注重养生的人士。需要注意的是：沸水会破坏蜂蜜的营养，所以等藏茶冷却至50-60℃时加入蜂蜜，营养效果最佳。蜂蜜藏茶治疗咽喉炎：煮泡藏茶后加入适量蜂蜜调制成蜂蜜黑茶，每天饮用1、2回，连饮3、5天即有效果。坚持半月之久，可痊愈。藏茶+菊花+蜂蜜：发挥作用相辅相成，具有补肾阴，清虚热，明目的功效。

藏茶属于绿茶吗？

有人问：藏茶属于绿茶吗？藏茶属于黑茶，没有属于绿茶。绿茶的标签是：（1）绿色的干茶、绿色的茶汤。（2）未发酵茶.（3）标记性的达成工艺。而藏茶的特点以及绿茶的完整差别。

绿茶

绿茶的定义:

绿茶(Greentea)是中国的二级茶之一，是指采用茶树新叶或新芽，经过发酵、成型、干燥等过程制成的饮料。

其废品的光泽和新鲜茶叶的绿色风格在冲泡好的茶汤中得到更好的保存。经常喝绿茶可以预防癌症、降低血脂和减肥，还可以加重尼古丁对吸烟者的伤害。

绿茶是未经发酵制成的。它保存了新鲜叶子的天然物质，并含有许多营养物质，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等。

绿茶中的这些天然营养成分对防止衰老、防癌、抗癌、杀菌、抗炎等有特殊作用。这是其他茶无法企及的。因此，绿茶适用于由茶树新芽通过典型的工艺过程制成的茶，例如到达、滚动和钻孔。

它的干茶色泽和冲泡的茶汤及叶基主要是绿色的，因此得名绿茶。绿茶是由采摘的新鲜茶叶通过低温，杀死各种氧化酶，粘附在茶叶的绿色，然后揉捏和无聊。清汤中的绿叶是绿茶品质的匹配特征。

绿茶标签:

(1)绿茶干茶和绿茶汤。(2)未发酵茶。(3)标记过程。

红茶

红茶的定义:

红茶以其黑色外观而闻名。红茶属于六年生茶之一，属于后发酵茶。主要产地是广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统红茶采用成熟度高的红茶，是压制茶叶压力的第二原料。

红茶的泡茶过程一般包括四个过程:冲泡、揉捻、堆积发酵和钻孔。

红茶按地区分布，第二类是湖南红茶(福茶、梁倩茶、红茶、三间茶等)。)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古红茶(安茶)、云南红茶(普洱熟茶)、广西六堡茶和陕西红茶(福茶)。

红茶标签:

(1)废茶以其黑色外观而闻名。(2)后发酵茶。(3)发酵后停止发酵的茶。

藏茶

藏茶是大多数民族近600万藏族同胞的第二大日常饮品，也称为藏族同胞茶。古往今来，它也被称为老年茶、马茶、红茶、红茶、粗茶、南路边茶、砖茶、酒吧茶、压茶、团体茶、边茶等。根据历史时期和当地习俗。

中国的藏茶自唐代记载以来已经有一千年的历史了。

红茶最初是在四川制造的。雅安藏茶历史悠久，因产于雅安而闻名，唐宋以来一直滞销。自古以来，它就与中国东南部蒙古族、维吾尔族、回族和羌族藏族及其同胞的日常生活密切相关。

雅安为西藏及其周边藏族聚居区消费小叶全发酵砖茶。少数民族同胞对“三天不吃饭，一天不喝茶”，“一天不茶则停滞，三天不茶则病”有深刻的见解和理解。

藏茶是各种泡茶中最耗时、最大量的工艺茶。一般来说，藏茶要经过五年的加工和三十二个工序，如茶、顺茶、混和茶、团茶和陈年茶。它是按照古老的方法在大约六个月内加工和生产的。藏茶被标准化为棕、黑、淡，具有红、浓、醇、老的特点。

总之，藏茶和红茶相对较近，绿茶相对较远，所以藏茶是红茶，不是绿茶。

雅安藏茶的正确冲泡方法

雅安藏茶属于黑茶的一个品种，其茶十分不错，不过像黑茶一样，需要有好的冲泡方法。

雅安生态环境优异，雅安茶让人赞不绝口，那么，雅安人是否能泡好手中这壶茶？

近年来，我市茶业协会副秘书长黄春鈇一直思考着这个问题。他发现，有的人虽有好茶叶，但却泡不出好的味道；有的人即使只有一撮普通茶叶，却能泡得芳香满溢。

黄春鈇爱茶，对泡茶也非常着迷。从上个世纪70年代末开始，他就与茶结下了不解之缘，从此，与茶之情就在杯水之中缠缠绕绕。几十年过去了，他犹记得初识茶时，一位茶专家曾告诉他：“要茶好喝，水质就要好，还要泡得好！”黄春鈇牢记，泡好茶一定要有好的泡茶功夫。于是，在外出走访、考察时，他总是留意别人的泡茶方法，然后再回家琢磨。渐渐地，黄春鈇已经熟稔于冲泡各种茶。

好茶一定是泡出来的！黄春鈇坚信，一杯可以让客人满口生香的好茶，一定可以让人念念不忘。为此，从去年以来，黄春鈇就利用业务时间对市区一茶庄服务员进行泡茶培训，他希望从这家茶庄开始，唤起雅安茶馆、茶庄对泡茶手法的重视。

黄春鈇说，泡茶有三个要领：一是水，二是茶，三是泡茶次数。

泡茶之水

泡好茶，首先要好水。“扬子江中水，蒙山顶上茶”，用扬子江的水来泡蒙顶山的茶，被茶人视为绝配，但这杯茶成本太高，取扬子江的水泡蒙顶山的茶，实属不易，好在雅安的水质本身不错，泡蒙顶山的茶非常适宜。

黄春鈇几乎走访、测试过雅安所有的水源。他发现，雅安大部分水都属于暂缓硬水，PH值都在7左右，泡出来的茶特别鲜活、圆润，清香四溢。

在泡茶过程中，黄春鈇认为可以加入试水环节，试验水的浮力和张力，让消费者现场感受。除了水质，泡茶时，倒水的时机也非常重要。黄春鈇强调，应先倒三分之一杯的水，投入茶叶，等待30秒，让茶叶中的营养液全部释放后，再把水倒满。倒水的时候，要顺着茶具边沿倒，让茶叶在杯中翻滚、均匀，使维生素等物质快速溶出，把蒙顶山茶的神韵发挥到极致。

有人认为，第一泡茶叫“淘茶”，不能喝，要倒掉。黄春鈇并不认可这种观点，他认为，茶是健康的，经过高温后的茶青，已经不需要刻意去“淘”。一般来说，“淘茶”有两种，一种是茶比较脏，需要淘，第二种是茶没有经过分选，里面有碎片、杂质等，雅安茶完全不需要这样的工序。雅安茶的营养液在冲水30秒之内就会散发出来，如果倒掉第一泡，就等于倒掉了营养液。

为此，黄春鈇看见有人淘茶，总会加以制止。他还提出，一定要把握住水的温度。蒙顶山茶系列，一般水温在80到85度之间就可以了，如果水温太高，容易把茶叶“烫死”，维生素C也会被大量破坏，失去茶的鲜活味道。特别要注意的是，不能用“老水”泡茶。桶装水反复煮开过之后，就是“老水”，泡出来的茶一定不鲜。

泡茶之茶水是关键，茶也一样。选择哪种茶，用什么器具，都有讲究。

黄春鈇通过实践发现，用玻璃杯、盖碗、功夫茶具这三种茶具泡蒙顶山茶都可以。就个人而言，他喜欢用功夫茶具泡蒙顶山茶，用品茗杯一点点地喝。通常情况下，一小杯，三口饮完。饮茶之时，拇指和食指握杯沿，中指抬杯，虎口朝内。饮完之后，细细吸气，如果口中生香，那必是好茶。

泡茶之前，先让客人观茶，闻香气。然后，再倒水，让客人观赏茶叶舒展的美姿，闻茶汤的清香。好的茶，香气宜人，饮罢三分醉。

黄春鈇谈到，雅安绿茶有四绝：色绿显毫、嫩香浓郁、味醇甘甜、外形美观。黄茶主要是色泽谷黄，栗糖香，回味绵长。在泡茶之时，必须掌握各种茶品的性情，了解茶，才能泡出一杯好茶。

“泡茶之时，一切烦恼都不存在，眼中就只有茶。”泡了几十年的茶，黄春鈇总结说，茶道的最高境界就是一个“无”字，忘记所有烦恼、所有琐事，达到无我境界，如同“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃”所表达的意境一样。

古往今来，茶一直是高雅的。有人把它比做美酒，如“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐”，有人比做知音，如“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”……

懂茶爱茶

茶是高雅的，泡茶、品茶是愉悦的。黄春鈇告诉记者，雅安有不少人都喜欢品茶，但还需要一个引导过程。有人向往品茶，却不知道如何品，那么谁来指点？

当前，在茶馆内喝的人，许多都忙于打麻将、斗地主，黄春鈇个人比较反感这种现象。他认为，喝茶重在氛围，大家可以一起聊聊天，谈谈家事，说说工作，可以让茶艺师来泡茶，大家一起品茶，这样就很有意思。雅安茶虽好，却需要更多爱茶之人、懂茶之人来营造氛围。

他认为，蒙顶山茶要做强做大，必须营造茶氛围。首先，每家茶企业至少要有一名中级评茶员，茶庄茶馆内至少要配备一名中级茶艺师，引导客人买茶；其次，企业可以与中小学联手，开办少儿茶艺培训班；再次，茶市场需要加强管理，比如雅州廊桥，如果全是展示茶叶的店最好；最次，需要一批热心于茶的人，从人才上解决问题。

此外，雅安茶企业还可以联合开展泡茶知识的宣传，向市民讲解陈茶与新茶的区别，开办一些茶叶讲座，增加市民的茶知识。雅安是蒙顶山茶的故乡，蒙顶黄芽在全国来说首屈一指，绿茶同样可以与龙井、碧螺春媲美。而黑茶也有丰富的保健功能。在茶之故乡，雅安人需要懂茶、爱茶，会泡一杯好茶！

藏茶属于哪一个茶类？藏茶属于黑茶

藏茶属于最典型的黑茶，藏茶由于是深度发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香，随着时间的推移，年份越久的藏茶其经济价值越高。

藏茶属于哪一个茶类？藏茶属于黑茶

我国黑茶始制于四川。雅安藏茶历史悠久，因产于雅安，唐宋以来畅销藏茶而得名，自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。雅安为西藏及周边藏民聚居区生产小叶种全发酵砖茶，雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等，民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。

藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。

是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的后发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是后发酵茶。

藏茶产地

藏茶的中心产地从古自今都在四川雅安。雅安原为西康省省会，称雅州，位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带（地理学上称“雨极”）。雅安境内的高山自古出名茶，传说2000多年前，有位叫吴理真的道士在蒙山收集野茶，种下七株仙茶，取甘露井水熬煮，创造了“茶”这个流芳百世的饮品。因此，雅安可以说是全世界“茶”的诞生地，是茶叶的鼻祖。

到了唐宋时期，雅州出产的茶叶源源不断地通过西南边陲运往西藏，形成初具规模的“南路边茶”。中央政府曾用茶来换取西藏的战马，这就是著名的“茶马互市”。管理“茶马互市”的官方机构叫“茶马司”，雅安境内遗留的古遗茶马司还有六个，历史记载中以雅州、碉门（今雅安天全）和黎州（今雅安汉源）最为著名。

雅安作为藏茶生产中心和茶马交易的集散地，集中了从四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地和一部分云南的原料茶重新整合，规模空前壮大。运送藏茶入藏的马帮在古雅州集结时，最多达到三千壮丁，两千驮马。每年都有15000匹以上甚至多达20000匹马在雅安成交。

藏茶的价值

1、绿色健康：我们通过多年潜心研究藏民族的饮食习惯发现：喝上几碗酥油茶，一天当中就可以不再进食了，可见酥油与藏茶的完美组合，就可以达到调节身体的营养平衡；生活在高海拔的藏民族，没有蔬菜、没有水果，他们维生素的摄取靠什么?藏茶；终日以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高热量食品，何以消化?还是藏茶。故有“腥肉之食非茶不消，青稞之热非茶不解”、“宁可三日无米，不可一日无茶”。

2、降血压、降血脂：藏茶中含有茶多酚，具有抗癌作用；内含适量的低氟，能保护和坚固牙齿；内含茶单宁，能提高血管的韧性，使血管不易破裂；具有很好的效果。

3、减肥消脂：藏茶含有大量的茶碱，对脂肪有着非常强的溶解性，就象溶解酥油一样，减少脂肪在体内的堆积，达到减肥的效果。

4、藏茶与绿茶：藏茶选料于高海拔的物种，其生命力较一般茶要顽强得多；藏茶采摘一芽五叶成熟茶，其内含物远比一般绿茶要丰富得多，如果把藏茶比作成熟果，那么绿茶则属于未成熟果，绿茶越品越淡，藏茶越品越浓；喝绿茶睡不好，喝藏茶睡得香；藏茶有浓烈的天然老茶香，有葡萄美酒般的汤色，以及一般饮料不可替代的口感。三大饮料茶当先，喝茶有益无害，喝藏茶更上一层，特别是当您摄油腻过多，喝上一杯浓浓的藏茶，无庸置疑，您会舒服多了，所以藏茶是您休闲品饮、清热消暑的绿色饮料。

中医与藏茶

自古以来，中医就有以茶入药之说。李时珍在《本草纲目》中记载，”真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾......“并且指导了茶治疗诸多疾病的方法。这表面古时认为蒙顶山茶是唯一中性茶，可入药治疗诸多疾病。唐代茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜。”唐代顾况《茶赋》中说，茶能“攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通霄之昏寐”。藏族谚语说，“青稞之热，非茶不消，腥肉之食，非茶不解。”

所以对属于全发酵的藏茶，中医将其药性归为味苦、甘、性温和。认为其能醒神益思，和胃生津，健脾祛湿，化食消积等多种功效。在机体调理中针对热毒、温热、食积等实证最好，而高节奏的现代生活，高热量高脂的饮食习惯恰恰是人体的多发病和食物链的源头。所以中医提倡喝藏茶保健，防病于未然。

藏茶是什么茶？雅安藏茶简介

藏茶顾名思义，来自藏族的茶，也属于黑茶一类。中国很多少数民族群众都有饮茶的习惯，在常年干旱寒冷的藏族聚集地中，茶更是不可或缺的珍贵资源。

在高原独特的气候中，有很多内陆没有的植物，独特的气候特征也能激发全新的制作工艺。藏茶就是藏族同胞精心制作的一种茶。

藏茶是藏族群众制作的茶叶的统称，其中包括了康砖茶、金尖茶、康尖茶等，这其中还有很多其他的分类。

不过这些藏茶都有一个共同点，藏茶都是全发酵茶。

在藏族同胞们长期居住的高原上，物资短缺，到了长年冰雪的时候很多物资都要提前储备，所以要用全发酵工艺来延长茶叶的保存期限。

牧民们每天要食用大量的奶制品和肉制品来对抗高原上的寒冷，所以需要饮用藏茶来降低血脂，预防心脑血管疾病。

虽然历史上的藏民们未必能够有这么高的科技掌握这些知识，但是大自然教会了藏民们如何更好地存活下去。

藏茶中含有将近几百种对人体有益的有机化合物，700多种香气化合物，还含有大量的矿物质和微量元素，具有抗氧化作用，非常适合藏民们饮用。

中国的黑茶起源于藏茶，它的制作工艺相比较内陆的大部分茶种都要更加复杂，生产工序流程繁复，主要工序有32道之多。

随着收藏热，现在地道的藏茶已经非常珍贵了而且藏茶的品质非常稳定，气味和味道都很难变质。

雅安藏茶属于什么茶？有什么历史革沿？

雅安藏茶是特指雅安出产的藏茶。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。

从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶，她的颜色呈深褐色，又是后发酵茶。

历史沿革

我国黑茶始制于四川。雅安历史悠久，因产于雅安，唐宋以来畅销藏区而得名，自古以来与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。雅安藏茶在不同的历史时期又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等，民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。

《史记·周本纪》载，公元前1066年，周武王伐纣，“南（四川）八部族贡武王荼（茶）”。《明史·茶法》：太祖朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。”乌茶即藏茶、边茶，天全即今雅安市天全县。《西藏政教鉴附录》：“茶叶自文成公主入藏地”，即雅安所产龙团、凤饼茶，贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。

之后，雅安藏茶源源不断输入西藏，至今已有1300多年历史。唐、宋以来，朝廷先后行“茶马互市”、“榷茶制”、“引岸制”等策“以茶治边”，雅安藏茶迅速发展。《明史·茶法》：宋太祖“设茶马司于秦、洮、河、雅诸州，自碉门（今天全）、黎（今汉源）、雅（今雨城）抵朵甘、乌思藏（康、藏都司），行茶之地五千余里……”，宋熙宁七年在雅设茶马司，位于今名山新店，其遗址是我国目前唯一可考的茶马司遗址。

雅安制作技艺，主要依靠茶号和茶厂的传统艺人、工匠在加工过程中代代口授心记，近代始有文字记载。雅安藏茶生产明朝以前为分散加工，朝廷统一收购经营。清朝允许民间藏茶贸易，私营藏茶企业增多，到清末，雅安、天全、荥经、名山、邛崃等县茶号有200多家。清光绪三十二年（1907年），为抗击英国侵略，抵制印茶入藏，振兴雅安边茶在藏区的地位，川滇边务大臣赵尔丰及四川劝业道共同主持，组织雅安、名山、天全、荥经、邛崃五县茶商集资33.5万两白银，在雅成立官督商办的“边茶股份有限公司”。辛亥革命后，公司解体。

民国初年，私营茶号恢复到100多家，接着军阀混战，强派苛捐杂税，藏商携款私逃，很多茶号倒闭，民国二十四年（1935年）仅剩30多家。1939年，西康省成立，国民政府为垄断边茶经营，筹备在雅成立“中茶公司西康省分公司”。其后，私营茶号率先联合成立“康藏茶叶股份有限公司”，包销全部茶引，使名山、邛崃两县茶号倒闭，仅为雅安、天全茶号收购原料，代加工成品茶。

1950年2月雅安解放，有茶号48家，其中雅安（今雨城）30家，天全10家，荥经8家。

新中国成立，没收官僚资本改为国营茶厂，有草坝、河北、文定街、大北街四个国营茶厂。1953年公私合营，藏茶加工厂由原48家合并为三家，即国营雅安茶厂、国营荥经茶厂、国营天全茶厂。1972年建成国营名山茶厂，1985年建成国营雅安市（今雨城区）茶厂。

2002年，国家7部委公布全国边销茶定点生产企业共25家，其中雅安6家，约占全国1/4。这些企业实行民族特需用品定点生产企业扶持政策。

2005年雅安有藏茶生产企业15家（其中国家定点企业6家）。2006年，贯彻国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程通知》（国办发[2003]65号）及实施茶叶市场准入制度，目前已有10家企业取得QS认证

2007年全市茶叶总产量5.6万吨，其中藏茶近3万吨，占全省边销茶产量的80%，占全国边销茶产量的40%以上。其中销往西藏地区占60%、青海甘肃约9%、甘孜、阿坝约20%，内销约12%。

运用传统制作原理研制开发的系列藏茶新产品，不仅继承了传统藏茶特有的口感、风味、功效和内含物，而且在品种、包装、饮用方式、收藏、装饰等方面，更适合现代都市人的生活需求，“边茶内销”、“藏茶共饮”的产销思路，促进了藏茶产品的革新和营销理念的转变，雅安藏茶系列产品已销往北京、上海、广州、重庆、成都等国内城市和俄、韩、日、蒙、澳等国家和东南亚及台、港地区。