大红袍乌龙茶。
汤色
汤色，即沸水冲泡后的颜色。当条索筋骨在水中舒展，各类色素物质溶解到透明的水中，从此水有了色彩。水仙、肉桂、大红袍的汤色，有些相似，却又有细微差别。它们之间的RGB有细腻的变化。
中足火的岩茶，颜色多是橙红色。但细看汤水，仍旧能发现猫腻。肉桂的汤水，偏红色。水仙的汤水，则多了些许的黄色。大红袍的颜色，则看具体成员，没有定性。看汤色辨茶，太过考验眼神。往往容易马失前蹄。最准确的做法，还是从香气、口感入手。
香气
香气，直接拉开了三者的距离。在岩茶这儿，香气相当于它们的脸谱，细腻的香气变化，就是面部五官。水仙茶，素来以兰花香著称。这是一种悠长而静谧的香气，闻着心旷神怡。幽雅的兰花香，贯穿始终。要是树龄老一些的水仙，在兰花香之外，还会多几分木质的沉稳香气。南有乔木，雅望天堂。每每说到水仙的丛香，慧苑老丛水仙的味道就在记忆深处浮现，催动着舌头分泌唾沫。
而肉桂的香气，则是唤起另一种回忆。典型香气，就是最为常见的桂皮香。桂皮的香气，带着几分辛锐的触感，在记忆中留下不可磨灭的部分。闻过桂皮香，念念不忘。姜桂之性，老而弥辣。肉桂本性，辛辣之感。兰花香、桂皮香，能让我们即刻区分出水仙与肉桂的差距。并且，桂皮香是一种极有穿透力的一类香型。针尖对麦芒。桂皮香总能在最丰富的花香里，成为最出彩的那个。独占鳌头，素来是桂皮香的做派。
大红袍的香气，多了几分变数。目前，各家把岩茶拼配都驾驭地极好，能够根据市场需求，做出相应的香味来。花香、果香、花果香，具体表现为哪种香型，则有拼配的茶叶决定。要得到花香浓郁、张扬的大红袍，多来点高香的黄观音、黄玫瑰等茶。注重汤水醇厚，多来些水仙。
故而，要辨别大红袍的香气，多了几分难度，不像水仙和肉桂的香气，来的纯粹。但这也不要紧，喝大红袍，享受的就是这份不确定性。
口感
口感，是茶汤入口后，给味蕾的感触。同样，水仙、肉桂、大红袍的茶汤，藏着它们的个性。水仙茶，大多数走的是轻柔路线，茶汤柔、滑、稠、顺、软糯、细腻。这是它的个性，也是品种的特点。醇不过水仙嘛，正是这个理儿。到了肉桂这儿，口感画风一变，多了几分霸道。
茶汤里，桂皮香张牙舞爪。
汤水中多了几分锐气。甚至于这些比较突出的个性，还会让你忽视了茶汤里的醇厚与清甜。心有猛虎，细嗅蔷薇。这是肉桂汤水的特色。
大红袍，它的茶汤，中庸二字足以形容。盖因大红袍运用的拼配技术，让它整体更加无懈可击。要香气，它能通过高香茶提供。要滋味，它能充分发挥水仙茶的作用。要锐气，则加些肉桂。
经过拼配，大红袍的汤水，以中正平和为主。
总结
水仙、肉桂、大红袍区别很小？这是对岩茶最深的误解。准确来说，是对岩茶还不够了解，爱的还不够深沉。
倘若真正将这三种茶进行一次对比，用相同的手法冲泡，三杯茶同时喝，认真啜，仔细闻香，您就会发现，自己对岩茶的误解，是多么深。明察秋毫，不见舆薪，不是喝岩茶的正确方式。
编辑推荐
大红袍水仙肉桂哪个贵？价格的区别！
众所周知，大红袍水仙肉桂都属于武夷岩茶，且都是武夷岩茶中的当家茶叶，不仅口感非常的好，最主要的是适宜饮用好处非常的多，但是大红袍水仙肉桂的价格是不同的，下面我们就一起来了解一下吧！
大红袍茶的价格
正宗大红袍已经不能单纯用金钱来衡量。既然母树大红袍无法在茶叶市场上流通，那么我们平时喝的大红袍都是正宗的大红袍吗？
当然也是正宗的山大红袍，市场上销售的大红袍基本上是由母树大红袍剪枝嫁接而成的。目前，茶叶市场上销售的大红袍基本是大红袍的后代，但是并不影响大红袍的但质量和口感。虽然茶叶品质受茶树和制茶工艺的影响，但这并不能说市场上流通的大红袍就是赝品。由母树大红袍剪枝嫁接而成的大红袍茶树也可以说大红袍的正统血脉，按照山当地人的制茶工艺制作出的山大红袍的价格都在2000元以上。
一般来说，如果想要在市场上买到真正正宗的大红袍的话，其价格可能会在上千以上。
水仙茶的价格
现如今，水仙在武夷岩茶中已经是个大众化的品种，产量较大，价格也相对便宜，普通的水仙茶价格一般一斤200元左右即可，极品的正岩水仙茶价格也不低，可以卖到4000多元一斤；高枞水仙及老枞水仙价格也在此基础持续攀升，老丛水仙一般都得1000元以上一斤，百年老枞水仙价格甚至超过了正岩大红袍，价格可达上万元一斤。而拥有二千多棵百年以上老枞水仙茶树的武夷山慧苑坑及吴三地自然村更是受到求茶者热捧，慧苑坑老枞水仙的品质不必赘言，已成了顶级老枞水仙代名词，一直备受青睐；而吴三地老枞水仙在短短5年间，从默默无闻到现在一下子声名鹊起，价格也在一路攀升。
肉桂茶的价格
1、“牛肉”，指的是牛栏坑所出产的肉桂；而牛栏坑，作为武夷山岩茶的核心产区，一般称为正岩。因而现在大家提到的天价正岩肉桂，其实就是指牛栏坑所出产的肉桂：“牛肉”。现如今，“牛肉”的热度极高，产量有限，据传牛栏坑肉桂一年的产量不超过2000斤，普通的“牛肉”价格一般也得2000多元一斤，而高品质的肉桂价格达到上万元一斤也是比较普遍的；加上各种商业宣传，牛栏坑肉桂市场价甚至可达到10万元以上一斤。
2、“马肉”，指的是马头岩所出产的肉桂，素有“香气易成，滋味难求”之说的马头岩肉桂也受到茶友的热捧。马头岩，因岩石形似马头而得名，其产茶范围为东起大王峰、南起天游峰、西起三仰峰、北起大红袍产区（九龙窠），产量也极为有限，价格也是不菲，普通的“马肉”价格一般得1000元以上一斤，而优质特级的马头岩肉桂可以达到2000元以上一斤。
3、“慧肉”，指的是慧苑坑所出产的肉桂；另外，前面所提到大名鼎鼎的“三坑两涧”所出产的岩茶肉桂，其实就是指牛栏坑、慧苑坑、大坑口合称“三坑”，流香涧和悟源涧合称“两涧”。这些所出产的肉桂价格也不便宜，一般也得上千元以上一斤。
4、除了这些威名遐迩的肉桂茶外，还有价格差很多的半岩肉桂、拼配的肉桂；加上现在肉桂的名气比较大，各地也都推广种植，因而就产生了价格更便宜的外山肉桂等。当然，这些肉桂的价格就比较低些，一般两三百元就能买到，甚至更低，因而茶友们在购买肉桂茶叶时得注意查看产地加以区分。
肉桂茶的品牌
1、孝文家肉桂茶
“孝文家茶”品牌，是武夷山有名的制茶世家第五代传人陈孝文所创办的。陈孝文，18岁便开始心无旁骛投身于武夷岩茶茶园管理与制作生产，年仅24岁就荣获“非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺”传承人称号。
牛栏坑，武夷岩茶的核心产区，称为正岩。这里复杂多样的地质赋予武夷岩茶“醇厚岩韵”的滋味，全部茶园总共不过70余亩，陈氏一族作为武夷岩茶制茶世家坐拥牛栏坑大半面积茶区，传承人陈孝文先生也因此被冠以“牛栏坑”山场少主的美名，其所产肉桂以“霸道高香、细和悠长”俘获了众多老茶客的心，可持续十泡味韵不衰。300年来，陈家固守家传古法，只为将一泡至臻至纯的武夷岩茶分享给全世界爱茶之人。
2、曦瓜肉桂
曦瓜，是福建省武夷山市岩茶厂（前身为1962年成立的综合农场的国营茶厂）与武夷山香江茶业有限公司达成全面战略合作背景下所注册的品牌商标，共同推广武夷茶文化。岩茶厂拥有茶山茶园3000多亩，大部分位于以“三坑两涧”为中心的武夷山核心景区，且由大红袍非物质文化技艺传承人刘安兴大师经过多年不断交流、探索与总结，在传统古法技艺的基础上，摸索出一套独特的武夷岩茶制作技艺，在全国多次岩茶大赛评比中屡获殊荣。
综上所得，大红袍水仙肉桂虽然都属于武夷岩茶，但是它们的价格是存在很大的差异的，其中价格最高的肯定是大红袍茶，因为大红袍茶是茶叶中的精品，价格是不可以用价值来估量的！
水仙肉桂大红袍哪个好喝
亲爱的读者，以下是为您提供的《水仙肉桂大红袍哪个好喝》一文，欢迎您的阅读，希望能够帮助到您！
武夷山茶区的名茶很多，主要品种是武夷水仙、武夷肉桂和武夷大红袍等等，在这里要注意的是肉桂和大红袍武夷山的特产，水仙有武夷水仙和凤凰水仙两种，一个产自武夷山，一个产自广东。今天我们来了解一下武夷水仙、肉桂和大红袍哪个好喝？
水仙肉桂大红袍哪个好喝
武夷水仙的口感
水仙茶叶外形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红点鲜红。
水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。
选用煮沸的清水冲泡时，随茶汤热气蒸腾，飘散一缕楼幽雅悦人、好似玉兰独有的鲜香，真令人未饮先畅。刚喝水仙茶，微觉苦涩，品饮几口，则清香甘醇，味美浓爽，津生喉润。茶壶里橙黄明亮的汤色中，片片茶叶展开，中间浅黄托绿，边缘朱红或泛点红。永春现有水仙茶园1.8万亩，年产1300多吨，为闽南地区产是最多的县份。
肉桂的口感
武夷肉桂茶是产于山岩的岩茶，为乌龙茶的上品，味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香；
入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
水仙肉桂大红袍哪个好喝
外形：条索细结，枝梗短细，枝皮尚紧，叶张略薄。色泽乌绿油润，带三节色。
内质：香气清奇细长似姜味或肉桂香，具有独特优异的香味。滋味清醇带特异，汤色橙黄或浅黄色，叶底软亮，红边明显，主脉明显，叶齿细浅，属稀有品种。
大红袍的口感
大红袍属“叶红镶边”半发酵茶。其条形壮结、匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地，品饮时有妙不可言的“岩韵”。
水仙肉桂大红袍哪个好喝
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
特级大红袍的香气：锐、浓长或幽、清远；滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色：清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色。
一级大红袍的香气：浓长或幽、清远；滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色：较清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底：较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
二级大红袍的香气：幽长；滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色：金黄清澈、明亮；叶底：较软亮、较匀齐、红边较显。
水仙肉桂大红袍哪个好喝
综上，水仙、肉桂和大红袍都有自己独特的口感，就看大家喜欢的是哪种口感的。
以上就是为您提供的《水仙肉桂大红袍哪个好喝》全部内容，在阅读的过程中是不是有所收获呢？更多内容请继续关注我们网站内容更新！