【www.cy316.com - 黑茶特色】
不同种类的黑茶，具有不同的特点、不同的口感，但是总体来讲，黑茶具有独特的生长地理环境（冰碛岩），以及复杂而古老的加工工艺，含有丰富的营养物质，是一种“成熟”的茶。
一、五种黑茶，各具特色
1、茯砖系列
砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。
2、黑砖系列
砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色黄琥珀色，滋味醇和，微涩，略带梅子味，陈茶转化为樟香味。
3、花砖茶
砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，滋味纯和，微涩，略带梅子味，陈茶转换为樟香味。
4、三尖系列
三尖色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色。
5、千两茶（花卷）系列
棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微涩。
二、黑茶是成熟之茶
黑茶是典型的成熟茶，通过渥堆发酵，高温火倍等工艺，达到了去粗取精，去伪存真的效果。咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用黑茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量。
三、黑茶是茶中“粗粮”，含有丰富的营养物质
茶从茶树上采集下来分为两季，清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。
明乾隆《茶笼》载：采茶不必太细，细则芽初萌而味欠足：不必太青，青则茶己老而昧欠嫩：须谷雨前后，觅成叶带微绿而园且厚老为尚。成熟之叶的某些化学成分(如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等)比幼嫩叶高出多倍，香气成分也大多保留在成熟的茶叶梗茎内。
黑茶作为“成熟”的茶，营养物质丰富，对身心具有诸多益处。对于每一个热爱黑茶的人来说，有黑茶喝，就很满足。
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黑茶五种品类|各具特色
不同种类的黑茶，具有不同的特点、不同的口感，但是总体来讲，黑茶具有独特的生长地理环境（冰碛岩），以及复杂而古老的加工工艺，含有丰富的营养物质，是一种“成熟”的茶。
茯砖系列
砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。
黑砖系列
砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色黄琥珀色，滋味醇和，微涩，略带梅子味，陈茶转化为樟香味。
花砖茶
砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，滋味纯和，微涩，略带梅子味，陈茶转换为樟香味。
三尖系列
三尖色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色。
千两茶（花卷）系列
棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微涩。
黑茶是成熟之茶
黑茶是典型的成熟茶，通过渥堆发酵，高温火倍等工艺，达到了“去粗取精，去伪存真”的效果。咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用黑茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量。
黑茶是茶中“粗粮”，含有丰富的营养物质
茶从茶树上采集下来分为两季，清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。
明乾隆《茶笼》载：“采茶不必太细，细则芽初萌而味欠足：不必太青，青则茶己老而昧欠嫩：须谷雨前后，觅成叶带微绿而园且厚老为尚。”
成熟之叶的某些化学成分(如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等)比幼嫩叶高出多倍，香气成分也大多保留在成熟的茶叶梗茎内。
黑茶作为“成熟”的茶，营养物质丰富，对身心具有诸多益处。对于每一个热爱黑茶的人来说，有黑茶喝，就很满足哟！
2020五种黑茶，各具特色
2020五种黑茶，各具特色
不同种类的黑茶，具有不同的特点、不同的口感，但是总体来讲，黑茶具有独特的生长地理环境（冰碛岩），以及复杂而古老的加工工艺，含有丰富的营养物质，是一种“成熟”的茶。
一、五种黑茶，各具特色
1、茯砖系列
砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。2、黑砖系列
砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色黄琥珀色，滋味醇和，微涩，略带梅子味，陈茶转化为樟香味。3、花砖茶
砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，滋味纯和，微涩，略带梅子味，陈茶转换为樟香味。4、三尖系列
三尖色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色。5、千两茶（花卷）系列
棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微涩。二、黑茶是成熟之茶
黑茶是典型的成熟茶，通过渥堆发酵，高温火倍等工艺，达到了"去粗取精，去伪存真"的效果。咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用黑茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量。
三、黑茶是茶中“粗粮”，含有丰富的营养物质
茶从茶树上采集下来分为两季，清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。
明乾隆《茶笼》载："采茶不必太细，细则芽初萌而味欠足：不必太青，青则茶己老而昧欠嫩：须谷雨前后，觅成叶带微绿而园且厚老为尚。"成熟之叶的某些化学成分(如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等)比幼嫩叶高出多倍，香气成分也大多保留在成熟的茶叶梗茎内。
黑茶作为“成熟”的茶，营养物质丰富，对身心具有诸多益处。对于每一个热爱黑茶的人来说，有黑茶喝，就很满足。
五种黑茶各具特色，你知道吗？
不同种类的黑茶，具有不同的特点、不同的口感，但是总体来讲，黑茶具有独特的生长地理环境（冰碛岩），以及复杂而古老的加工工艺，含有丰富的营养物质，是一种“成熟”的茶。
一、五种黑茶，各具特色
1.茯砖系列
砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。
2.黑砖系列
砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色黄琥珀色，滋味醇和，微涩，略带梅子味，陈茶转化为樟香味。
3.花砖茶
砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，滋味纯和，微涩，略带梅子味，陈茶转换为樟香味。
4.三尖系列
三尖色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色。
5.千两茶（花卷）系列
棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微涩。
二、黑茶是成熟之茶
黑茶是典型的成熟茶，通过渥堆发酵，高温火倍等工艺，达到了“去粗取精，去伪存真”的效果。咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用黑茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量。
三、黑茶是茶中“粗粮”，含有丰富的营养物质
茶从茶树上采集下来分为两季，清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。
明乾隆《茶笼》载：“采茶不必太细，细则芽初萌而味欠足：不必太青，青则茶己老而昧欠嫩：须谷雨前后，觅成叶带微绿而园且厚老为尚。”成熟之叶的某些化学成分(如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等)比幼嫩叶高出多倍，香气成分也大多保留在成熟的茶叶梗茎内。
黑茶作为“成熟”的茶，营养物质丰富，对身心具有诸多益处。对于每一个热爱黑茶的人来说，有黑茶喝，就很满足。
五种黑茶常用饮法
黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条将准许下可煮茶。下面就黑茶五种常用饮法做一介绍。
1、功夫泡饮法取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
2、杯泡法用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1-2分钟即可饮用(可多次加水冲泡)。
3、传统煮饮法取茶10-15克(6-8人饮用)，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
4、奶茶饮法按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤15的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶。
5、冷饮法按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
茶叶的储存方法
阴凉忌日晒日晒会使茶品快速氧化，发生一些化学变化，如出现日晒味，长时间不会消失。
开阔忌异味茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。宜放置在开阔而通风的环境中。
通风忌密闭通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可使用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
以上就是对黑茶五种常用饮法介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
各种茶类的特色，黑茶的特色
各种茶类的特色
黑茶的特色：
1、黑茶：色泽黑褐，汤色橙黄至暗褐色，有松烟香。
黑茶的压制工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。
2、绿茶：清汤绿叶，具清香或熟栗香、甜花香，口感鲜润清扬。
绿茶是我国产量最多的一类，全国有18个产茶省，主要产地为安徽、浙江、湖南、湖北、四川等，我国绿茶花色品种之多居世界之首，占世界茶叶市场绿茶贸易量的80%左右。
3、黄茶：黄汤黄叶，芽叶细嫩，显毫。
黄茶的加工工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶品质特点是“黄汤黄叶”，这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。
4、红茶：红汤红叶，色泽乌黑油润，有甜花香或蜜糖香。
红茶基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”形成的。
5、青茶：条索粗壮，颜色青灰有光，茶汤金黄，香气浓郁厚重，花香明显，叶底绿叶红镶边。
青茶也叫乌龙茶，属半发酵茶。是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶，其外形色泽青褐。
6、白茶：毫色银白，芽头肥壮，汤色黄亮，口感鲜醇。
白茶属轻微发酵茶，基本工艺过程是萎凋、晒干或烘干。白茶常选用芽叶上白绒毛多的品种，如福鼎大白茶，芽壮多毫，制成的成品茶满披白毫，十分素雅，汤色清淡，味鲜醇。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。
2020喝黑茶的五种境界！
2020喝黑茶的五种境界！
人生之成大事业大学问者，必经过三种境界：第一种境界：昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路；第二种境界：衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴；第三种境界：众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。喝黑茶有五种不同的境界，这与人生境界有着异曲同工之妙！
一、境外之境。
凡开始喝黑茶时，茶味都是一个样——苦的。茶味单一，味蕾尚未打开，甚至喝所有茶都是如此的感觉。此时，“茶味”尚未入境，故称“境外之境”。
二、初境。
喝黑茶一小段时间后，对黑茶渐渐有了分别的能力。可以喝到了黑茶的苦涩甘甜，可以对黑茶的种类有了明显的分别。再细分还是无法体会茶味，但已可以渐渐入境，故称“初境”。
三、韵境。
喝了更多的黑茶，可以更敏感的体会黑茶的细节，开始能分别入口时水与茶的结合度，茶汤的质感、厚度、绵度、饱满度，口感的留存度、生津、回甘、喉韵、舌底鸣泉等的茶味。此时，品黑茶者渐渐的追求黑茶的“韵”味，故称“韵镜”。
四、觉境。
“觉”，不是睡觉的“觉”，是“发觉”的“觉”。当此时，喝黑茶已经是喝一种感觉：人煮黑茶的感觉，黑茶给人带来的感觉，人与人之间的感觉。
当此时，初境与韵境已可渐渐不再在意，而惊“觉”于生命的感知，一种美好或不良的气息都可以轻松被你捕捉。前辈们常说：此茶一看已经知道是什么样的了，不需要喝。当说的是此境。当此时，你已完成对生命的觉醒，故称“觉境”。
五、修境。
既已达“觉境”，则应于觉悟后而入“修境”。黑茶如大地之平凡，却能生养万物，包容万物。低头向大地学习，对视则跟黑茶相见。
黑茶，性静而不燥，于平时中不见世间过，恬淡有度，平等待人。品黑茶或煮黑茶者，也该有此情志，以黑茶作媒，修心修身于平生，故称“修境”。
黑茶，解渴养身之物；黑茶，禅茶一味。饮黑茶的经历与心境，有相似也有不同。黑茶中的五种境界，是在境里还是境外，心中自有答案！
黑茶的五种冲泡喝法
黑茶不比绿茶，冲泡没有限定，可以采取多种方法泡饮。不同茶品配以不同的泡法，皆有不同的乐趣。五种黑茶的喝法，只要自己喜欢都可以用来冲泡。下面，就给大家介绍下黑茶的五种冲泡喝法。
黑茶的五种冲泡喝法
（1）传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
（2）功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
（3）盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
（4）凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
（5）奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
饮用注意事项
冷饮安化黑茶只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴。而适当地饮用热茶，对消暑解渴、清热凉身更为有利。因为饮热茶后能扩张血管，促进汗腺分泌，使排汗畅快。大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发，会带走大量体热，能降低体表温度2~3℃。
此外，安化黑茶中的茶碱有利尿的作用，排尿也能带走一部分热量。安化黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并与唾液发生反应的作用，从而滋润口腔，产生清凉感觉，这在冷饮安化黑茶时作用并不明显。
在炎炎夏日，闲暇时喝上一杯安化黑茶的凉茶确实是一种难得的享受，但在身体处于缺水状态下，急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味，甚至可能对身体造成伤害，这时候喝热茶反而是更好的选择。
喝黑茶的好处
1、可以降血压
黑茶里面有茶氨酸物质，这物质可以把多巴胺能神经元活化，控制血压升高，茶叶含有的儿茶素和咖啡碱可以舒张血管，把血压降低。
2、可以杀菌
黑茶汤色有茶黄素和茶红素，茶黄素是自由基和抗氧化剂，可以抵抗金黄色葡萄菌、肠类杆菌等。
3、可以解毒利尿
黑茶里面咖啡碱成分有利尿作用，还可以帮助解酒毒，含有的茶多酚成分可以缓解重金属的毒害作用。
4、降血糖
黑茶含有的茶多糖复合物是可以降血糖，茶多糖的含量高，活性也比其它的茶类强。
黑茶的生活妙用
1、对治疗习惯性便秘有一定的效果。春季来临，是肠胃病易发时节，热饮黑茶，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。同时，饮用黑茶可消除腹胀，有治消化不良之妙用。
2、黑茶洗头可止痒秀发。黑茶（禅洱茯茶）中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。因此黑茶（禅洱茯茶）茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。
3、黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌。黑茶（禅洱茯茶）中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等作用；黑茶（禅洱茯茶）中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。
而且黑茶（禅洱茯茶）具有很强的兼容性，或者可选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配，制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的。您根据需要熬煮适当浓度（1：25～50）的黑茶（禅洱茯茶）茶汁或者配以中药，以约35～40℃水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。
红茶金花的五大特色
“金花”是一种黄色颗粒状菌体，大名“冠突散囊菌”。普通存正在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最紧张的一道工序便是“发花”，金花遍及、蕃昌、光彩艳丽、呈金黄色，没有含杂菌，是茯砖茶的紧张质量请求。
金华和繁昌的繁荣与否是茯砖茶品质的体现。“金花”开发的茶口感醇厚，与先前的转化相结合后，甜味逐渐消退，使其更加清淡，易于消化。
“金花”本质上是红茶茯砖茶加工过程中，在特定温度和湿度的前提下，通过特定工艺开发的一种具有多重保健功能的益生菌。它的黄色胶囊壳看起来像粗糙的斑点，均匀地附着在茯砖茶上，俗称“金花”。
首先，“发花”给茯砖茶的质量带来了什么变化？
一些研究表明，茯砖茶“开花”后的氨基酸、茶多酚、黄酮、咖啡因、可溶性糖和水提取物有不同程度的降低。
咖啡因降低了10.85%，有效降低了茯砖茶的甜味。茶多酚中黄酮类化合物减少51.52%；氨基酸水平下降36.84%，氨基酸的减少、对碳水化合物侵蚀的反应及其转化是茯砖茶紧张的原因。可溶性糖和水提取物的含量变化最小，分别为5.9%和2.34%。
“金花”的成分是少量微生物的发生、繁殖和氧化聚合过程，而氧化聚合过程中产生的微生物和排泄物的繁殖有效增加了茯砖茶的粗涩口感，增加了酒精和口感，并主动提高了茯砖茶的口感品质。
“金花”具有非凡的保健功效。由于“金花”即冠囊的存在，茯砖茶具有不同于其他茶的色泽、喷鼻和口感，其快速消化、降脂减肥、治疗汗管病等保健功效更加突出。
二、《金花》五大亡命之徒
一是提高茶的质量。冠舟藻停止了从茶叶中获得的营养物质的代谢转化，以满足其营养需求，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、卵生蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解和转化，达到茯砖茶独特的色泽、喷鼻和口感。
二是抗氧化作用。官渡清除菌从茯砖茶中吸收茶多酚后，排泄并消耗了多种具有清除自由基能力的生物活性成分。
第三是抵抗无害的细菌。肩胛骨冠菌在其发育过程中产生的代谢产物不利于其他微生物的生存，并阻碍无害细菌的发展。
第四是进行性酶的活性。冠状球囊霉能提高淀粉酶和蛋白酶的活性，同时能抵抗脂肪酶的活性。
第五，调节和维持肠道菌群的平衡。虽然冠状梭状芽孢杆菌(Saccadella coronata)的组成尚未确定，但真菌壁中含有的甲壳素和甲壳素的量是一种特殊的蒸煮纤维，能增强肠道内西瓦梭菌群的组成，加重高脂高瘦。注意:文贵正在分享，如果您触摸版权结果，请联系并删除。
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