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茶，是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。
要想品饮到一泡口感上佳的黑茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。通常所说的黑茶醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒黑茶；另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒黑茶。
今天我们和大家说说醒茶这件事，为什么要醒茶，醒茶真的能提升茶的品质吗？
醒茶分为干醒和湿醒。
干醒
是通过改变黑茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。
刚打开包装的黑茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令黑茶的滋味更加醇厚与纯正。
湿醒
通常也称润茶或温润泡，通过叶片与热水的接触，可以提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶充分地苏醒过来。
而且湿醒可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘，在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。
为什么要醒茶？
字面意思就是把茶“从沉睡中唤醒”。对于黑茶来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便感觉有点“闷”。
再好的仓储，也需要醒茶。
纯干仓只是理想状态。黑茶的存储干湿得当，茶叶不能受潮是底线。干醒是在喝茶之前，改变茶叶的存储方式。茶叶醒得好，口感能提升一个层次。
黑茶如何干醒？
1、茶叶解散
千两茶，茯砖茶或其他形状的紧压茶，需要拆除包装，充分解散。
新压制的黑茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散黑茶茶，解茶时需控制好角度与力度。
尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。
茯砖茶从侧面插入茶刀，上下晃动，轻轻将茶叶撬起，注意沿着茶叶的条索，尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完整。
2、通风透气
将解散的黑茶摊臵于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。
在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。
当然摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。
摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。
通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可；而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
3、茶罐储存
一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
过度醒茶也会散尽茶香，需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大概存放2-3个月，让茶与空气缓缓接触。
醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、瓷制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决定。
黑茶如何湿醒？
湿醒，便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。
水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。
时间的控制，可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间，让茶叶慢慢展开。一些黑茶如果觉得醒茶不够充分可以进行两次醒茶。
醒茶这件事，本身是存在一定的争议性的。不管是干醒还是湿醒，醒茶醒得好，能够很大程度上提升茶的口感，也只有自己尝试、对比过才能知道。
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黑茶不要直接喝，多一个小动作，让你的茶好喝百倍
醒茶，是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。
要想品饮到一泡口感上佳的黑茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。通常所说的黑茶醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，称为干醒黑茶；另一个是冲泡时的唤醒，称为湿醒黑茶。
醒茶分为干醒和湿醒。
干醒
是通过改变黑茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。刚打开包装的黑茶，冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味，通过醒茶这道细致的工序，可令黑茶的滋味更加醇厚与纯正。
湿醒
通常也称润茶或温润泡，通过叶片与热水的接触，可以提高茶叶自身的温度，帮助叶片缓缓舒展，令茶叶充分地苏醒过来。而且湿醒可以带去茶叶在各个环节中附着的浮尘，在润茶之后冲泡能更好的释放出茶味。
黑茶如何干醒？
1、茶叶解散
千两茶，茯砖茶或其他形状的紧压茶，需要拆除包装，充分解散。
新压制的黑茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散黑茶茶，解茶时需控制好角度与力度。尽量保持叶片的完整性，顺着叶片的规律去开解。
茯砖茶从侧面插入茶刀，上下晃动，轻轻将茶叶撬起，注意沿着茶叶的条索，尽量避免茶叶撬碎。正确的方法撬下来的茶，是呈片状的，茶条完整。
2、通风透气
将解散的黑茶摊臵于清洁、蔽荫处，使其与空气充分接触。
在这期间可在茶叶上覆盖一层宣纸或棉纸，避免落入尘土。
当然摊放的环境不能有异味，以免吸收杂昧影响茶叶品质，同时还要避免日光灯长时间照射。
摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质。
通风的时间视茶叶状况而定，对于陈年老茶与洁净度较高的茶，两到三天即可；而新出堆的茶与带有仓味的茶，则需要一到两周的时间，以便更好的散去茶叶中的杂味。
3、茶罐储存
一般使用有盖的紫砂罐进行储存，因为紫砂具有良好的透气性能，并且避光与隔热性也非常的好，可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，令茶质和香气快速凝聚。
过度醒茶也会散尽茶香，需要控制好时间。在空气中已经通风透气过的散茶块，放入茶罐中进一步醒茶，大概存放2-3个月，让茶与空气缓缓接触。
醒茶罐除了紫砂材质外，还可以选择竹制的、藤编制的、瓷制的、陶制的等等，还有茶友使用没有杂味的纸盒或者自制纸袋，都可以起到醒茶的作用，但最重要的还是要看茶来决定。
黑茶如何湿醒？
湿醒，便是第一泡的润茶。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。
水温的控制，需要根据不同的嫩度来控制。原料较老的茶，可用沸水醒茶，原料较嫩的茶，适当降低温度醒茶。
时间的控制，可以根据茶叶的紧压程度把握。压得较紧的茶，可以适当延长醒茶时间，让茶叶慢慢展开。
醒茶这件事，本身是存在一定的争议性的。不管是干醒还是湿醒，醒茶醒得好，能够很大程度上提升茶的口感，也只有自己尝试、对比过才能知道。
吃西药能喝安化黑茶吗？吃药不要喝安化黑茶！
安化黑茶作为一种正在咱们的糊口中失掉大师普遍爱好的茶叶，安化黑茶的口感是出格好的，固然的，最次要的仍是由于安化黑茶的成效出格的多，那正在喝药的时分能够喝安化黑茶吗？没有晓得的话上面咱们就来理解一下吧1
吃药不克不及喝安化黑茶
安化黑茶里有些物资会对于吃的药物形成一些影响，从而消弭药性。以是口服药物时期，最佳没有要品茗，防止惹起药物积淀，或许体化学反响，减低药物的医治后果。以是吃药不克不及喝安化黑茶。
鞣酸，能与药中的金属离子如钙、铁、铝、钴、铋分离而发生积淀影响药物的汲取；鞣酸还与四环素(米诺环素等)、年夜环内酯类抗生素(罗红霉素、阿奇霉素等)分离，影响抗菌活性，并且这两类抗生素会添加茶叶中茶碱的毒性，招致恶心、吐逆等没有良反响。
喝安化黑茶的益处
一、弥补炊事养分
安化黑茶中的养分成分比拟丰厚，次要是维生素以及矿物资，另有卵白质、氨基酸、糖类物资等。
二、助消化、解清淡、顺肠胃
安化黑茶中的一些物资对于人体消化、脂肪代谢有协助调理的感化，安化黑茶具备很强的解清淡、消食等功用。
三、降脂、减肥、硬化人体血管、防备血汗管疾病
安化黑茶具备杰出的降解脂肪、抗血凝、匆匆纤维卵白原消融感化以及明显按捺血小板凑集，还能使血管壁败坏，添加血管无效直径，从而按捺自动脉及冠状动脉内壁粥样软化斑块的构成。到达降压、硬化血管，防治血汗管疾病的目标。
四、抗氧化、延缓朽迈，中途夭折
安化黑茶含有少量的具抗氧化感化的微量元素，特别含有较多的庞大类黄酮等都具备肃清自在基的功用，因此具备抗氧化、延缓细胞朽迈的感化。
五、抗癌、抗渐变
安化黑茶茶叶中的一些物资对于多种癌症的发作具备按捺感化。迷信研讨标明安化黑茶对于肿瘤细胞具备分明的按捺感化。
六、降血压
茶叶具备降血压的感化早有报导。茶叶中的咖啡碱以及儿茶素类能使血管壁败坏，添加血管的无效直径，经过血管舒张而使血压降低。
七、改进糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的次要成份。安化黑茶的茶多糖含量比其余茶类高，以是安化黑茶茶多糖降血糖后果优于别的茶类。
八、杀菌、消炎
安化黑茶汤色的次要构成成份是茶黄素以及茶红素。茶黄素对于流感病毒的侵袭以及轮状病毒以及肠病毒的传染有必定的按捺感化。
九、利尿解毒、低落烟酒迫害
安化黑茶中咖啡碱的利尿功用是经过肾增进尿液中水的滤出率来完成的。关于重金属毒物，安化黑茶中茶多酚有很强的吸附感化，因此多吃茶品茗还可减缓重金属的迫害感化。
喝安化黑茶的忌讳
一、没有要正在餐前饮用
黑茶中的酵素有去清淡的成效，饭后喝黑茶能够实时排挤体内的过剩脂肪，可是正在饭前喝则会将身材堆积的脂肪分化失落，最初的后果是让你胃口年夜开，吃患上愈加多。因而喝黑茶减肥要掌握好工夫。
二、没有喝头遍黑茶
因为茶叶正在种植与加工进程中遭到农药等无害物的净化，茶叶外表总有必定的残留，以是，头遍茶有洗濯感化应弃之没有喝。
三、没有空肚品茗
空肚品茗可浓缩胃液，低落消化功用，加水汲取率高，导致茶叶中没有良成份少量入血，激发头晕、心慌、四肢举动有力等病症。
四、没有宜喝新茶
因为新茶寄存工夫短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资，对于人的胃肠黏膜有较强的安慰感化，易引发胃病。以是新茶宜少喝，寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝。
五、早晨宜喝淡茶
早晨喝黑茶时要少放茶叶，没有要将茶泡患上过浓。平常心情简单冲动或者比拟敏感、就寝情况欠佳以及身材较弱的人，早晨仍是以少饮或者没有吃茶品茗为好。
综上所述，不论是喝中药仍是西药，现实上，都是没有倡议喝安化黑茶的，由于黑茶茶叶中也含有鞣酸，鞣酸会与良多的物资发作反响，不只会影响药物的汲取，最次要的是还会有反作用！
饮黑茶不要过多饮浓茶
饮黑茶不要过多饮浓茶
尽管黑茶有减肥功效，降三高等许多保健作用，但是，饮浓茶也有不利之外。 浓茶可使骨质疏松。
根据流行病学家对4659名内蒙古牧民的调查表明，他们常年喝浓茶，其骨质疏松程度比不喝浓茶的人要高出17名。
这是由于茶叶内含有较多的咖啡因，它可以加速尿钙的排泄，引发尿钙失衡， 形成骨钙的流失。
对易出现骨质疏松的绝经期妇女和老年人而言，浓茶是使其钙流失的主要原因之一，喝茶时应以清淡为佳。 浓茶易引起贫血。
一些资料表明，长时间饮用浓茶会提高引起贫血症的发生率。
现代医学研究表明，茶叶中的鞣酸将与三价铁构成不溶性沉淀．进而降低铁在体内的吸收，尤其是餐后喝浓茶，将使食物中的铁由于不易吸收而排出体外，时间长了就会导致贫血。
过多饮茶会流失多种营养素。营养专家研究表明，如今人们的营养不良症不是由于吃得不好，而是由于营养成分失衡引起的。
饮浓茶就是使营 养失衡的一个重要因素。大量饮浓茶会加快排尿，从而使镁、钾、Vb等 重要营养素流失。
因此，饮黑茶不要过浓，且避免来回冲泡使大量水分进入人体，导致营养素随排尿一起流失了。
上了岁数的人每天若饮茶过量加重心脏负荷，有害身体健康。
吃降血糖药能喝黑茶吗？吃药不要喝茶！
安化黑茶含有茶多酚等成份以及各类养分素，和鞣酸等物资，每一种茶叶都有保健功用，很多中药丹方中就含有茶，可是由于药物的成份比拟多，以是是没有倡议正在品茗的时分吃药的，详细以下！
吃药没有倡议品茗
硫酸亚铁等铁制剂或者氢氧化铝，会与安化黑茶中的某些物资分离成没有溶性物资而难以汲取，从而低落或者得到药效，并且会安慰胃肠道，惹起腹痛以及便秘。服用酶制剂时也没有宜吃茶品茗，这些药物的化学实质是卵白质，性子没有波动，各类理化要素可招致其变性以及生效。
告诉茶中的多酚类可与酶分离而低落酶活性，茶水中鞣酸也可与药物发作感化，天生没有溶性积淀而低落药效。某些生物碱制剂，和阿托品、阿斯匹林等药物，也没有宜用茶水送服，这些药物可与茶中的鞣酸发作积淀反响，低落药效。
喝黑茶的忌讳食品
一、腊肠+茶叶：添加致癌物天生
二、鸡蛋+茶叶：茶叶中除了生物碱外，另有酸性物资，这些化合物与鸡蛋中的铁元素分离没有宜搭配
三、腊肠+茶叶：添加致癌物天生
四、鸡蛋+茶叶：茶叶中除了生物碱外，另有酸性物资，这些化合物与鸡蛋中的铁元素分离，对于胃有安慰感化，且无益于消化汲取，对于胃有安慰感化，且无益于消化汲取
喝黑茶的忌讳
一、忌饭后品茗
茶叶(以绿茶为主)中含有少量鞣酸，鞣酸能够与食品中的铁元素发作反响，天生难以消融的新物资，工夫一长惹起人体缺铁，乃至引发血虚症。因而，精确的饮历时间是：餐后一小时。
二、忌发热品茗
茶叶中含有茶碱，有降低体温的感化，发热病人品茗无异于“推波助澜”。
三、溃疡病人忌品茗
茶叶中的咖啡因可增进胃酸排泄，降低胃酸浓度，引发溃疡乃至穿孔。
综上所述，关于咱们平凡人来讲，咱们没有理解药物的各类成份，同时也没有理解茶叶的成份，以是不论怎样样都是没有倡议正在吃药的时分品茗的！且除了此以外，黑茶也没有是随意就能够喝的！
安化黑茶直接泡可以吗？简述安化黑茶洗茶的重要性
安化黑茶是六大基本茶类之一，是中国的历史名茶，内含有很多对我们身体有益的成分，当然黑茶也因此得到了很多人的喜欢，但是对于安化黑茶可不可以直接泡这样的问题大家却不是很了解，所以下面小编就给大家介绍一下安化黑茶直接泡可以吗？
安化黑茶要洗茶
因为安化黑茶属于发酵茶，且发酵的时间不叫长、程度比较高，所以必须要洗茶才能唤醒沉睡中的黑茶。
安化黑茶洗茶的优势
1、洗去杂质
2、润茶、醒茶
怎么洗茶
第一次冲泡安化黑茶，要用15秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。
其实不然，“洗茶”自古有之，除“去尘”之义外，亦有“润茶、醒茶”之效，主要是为了更好地品味茶的香气和滋味。
怎么冲泡
1、准备茶具
安化黑茶在冲泡的时候对于茶具没有特殊的要求，采用如意杯或者一般的陶瓷茶具都可以。
2、准备茶叶
茯砖茶这类砖型压制的茶叶，就用黑茶刀或者剪刀取下一部分，其他种类的茶叶也用正确的方式取下适量的茶叶就可以了，注意不要破坏茶叶的完整性，可以按照茶叶压制产生的纹路去撬开。
3、温茶具
所有的茶具先用热水冲洗一遍，烫壶有助于让茶水在适宜的温度中保存，香气会得到更加充分的激发。
4、开始冲泡
冲泡的时候茶叶与水的比例大概在1:40左右，按照饮茶的人数或者自己的爱好添加茶叶与沸水就可以了。
5、品饮
第一次冲泡的时候，先加入少量的开水没过茶叶，然后再加入沸水至满。每次泡茶需要一到两分钟左右的时间就可以品饮。
总的来说，在冲泡安化黑茶的时候不是直接泡就可以的，一定需要洗茶，但是洗茶只能“洗”3秒，超过3秒就会造成浪费！
黑茶可以隔夜喝吗？隔夜黑茶一定不要喝！
正在咱们的身旁，正在喝多之处咱们会发明会有喝隔夜茶的习气，出格是正在酷热的炎天，良多的人愈加喜爱于喝隔夜茶，可是现实上这是一种十分没有安康的做法，由于隔夜茶的风险是良多的，详细以下！
隔夜黑茶的风险
一、能够形成结石
隔夜茶即用开水沏茶叶后安排一晚上的残剩茶水，放了一夜，茶水中的巨大颗粒物资固结积淀，发生了一些变革，茶叶以及水的混淆构造也愈加趋于波动，假如临时饮用浓浓的隔夜茶，会添加体内呈现结石的概率。
二、形成消化没有良
隔夜茶与新颖的茶水比起来有一些曾经蜕变了，以是它外面含有细菌是比拟多的，假如肠胃欠好，那末必定没有要喝隔夜茶，不然很简单形成肠胃消化没有良的，同时还能够惹起打嗝哦。
三、会使皮肤变黄
隔夜茶比刚泡的茶水色彩愈加混浊，特别是原本绿色的茶叶，正在放了一晚上后，变患上十分枯黄，这类黄色的色素物资，会进入人体，减轻皮肤暗黄、肤色暗沉的成绩。
四、简单增加牙垢
隔夜茶里的茶垢会使患上牙齿变黄，发生斑班驳驳的牙垢，也会惹起口吻、口臭等一系列成绩。
五、形成身材水肿
隔夜茶可以对于身材形成水肿，由于它不克不及被人体十分好地去汲取以及排挤，假设是正在临睡前喝了一些隔夜茶，正在次日醒来的时分，面部能够会呈现一些水肿的景象，关于本人的抽象黑白常倒霉的。
喝黑茶的忌讳
一、忌空肚品茗
空肚品茗会令消化功用会变低，胃液会浓缩，也会使水汲取率高，形成茶叶中没有良成份少量入血，就会惹起四肢举动有力，头晕，心慌等病症。
二、忌喝新茶
因为新茶寄存工夫短，新茶里含有未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物资，会安慰人的胃肠黏膜，从而激发胃病。假如是黑茶类新茶该当少喝，寄存工夫不到达半个月的新茶，是不成以喝。
三、忌喝头遍茶
茶叶正在种植与加工进程中，会有农药等无害物的净化，茶叶外表不免会有农药残留，头遍茶是起着洗濯感化，不该该饮用。
四、溃疡病人忌品茗
茶叶外面咖啡因成份有增进胃酸排泄的感化，晋升胃酸浓度，会激发溃疡乃至穿孔成绩。
综上所述，不论是甚么茶叶，实在大师正在喝的时分都是没有倡议喝隔夜茶的，且也没有倡议喝放置工夫过长的茶叶，由于喝如许的茶叶关于身材来讲是有必定风险的，以是大师必定要留意！
泡饮黑茶记住这三点不要做？
黑茶在六大茶类中是最特殊的一种茶，其特殊之处在于：
原料粗老：因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗量。
工艺复杂：黑茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一类茶。都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，反映在品质上干茶呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。
后发酵茶：黑茶“属于外来微生物发酵”方式，在发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，还可以水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质。
适合贮藏：黑茶在长期的贮藏存放过程中，由于微生物次生代谢产物的不断形成和积累，其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化，品饮价值和药理价值也随之得到提升。
既然黑茶如此特殊，其冲泡方法也与其他茶类有点小区别，很多人冲泡黑茶有三个误区。
误区一：喝茶前不醒茶
在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。
而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用。何谓“醒茶”？醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。
正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次，才能体会到黑茶真正滋味。
误区二：泡茶水温过低
黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。
关于这点，用一款2012年出厂的茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。
误区三：保温瓶泡一整天
有的人喜欢抓一把黑茶扔进保温瓶，一泡就是一整天，喝这样泡出来的茶汤，根本无法真正品味黑茶的滋味。或许你会说：“每天工作那么忙，哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝黑茶啊。”
其实喝黑茶也可以喝得很随意，你只需要准备一个飘逸杯即可。在吃过早餐后，将黑茶投入飘逸杯，以沸水洗两遍，倒掉醒茶水，然后就可以开始正式泡茶了。每泡出一泡茶汤就倒进保温瓶或者大水壶里面，这样一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。
黑茶第一遍要不要倒掉？黑茶为什么要洗茶？
在我们的身边，禾奴东跑的人会发现，大家在喝茶的时候会洗茶，就是在冲泡的时候会把第一泡倒掉，因为他们认为洗茶可以洗掉茶里面带的灰尘，但是事实上呢？黑茶黑茶第一遍要不要倒掉吗？具体入下！
黑茶要洗茶
洗茶是人们认为泡茶的前置步骤，在茶文化中，洗茶也是必须的步骤。洗茶是为了泡出茶叶中的脏的物质，使茶叶的味道更加清醇好喝。
因为黑茶属于发酵茶，且发酵的时间不叫长、程度比较高，所以必须要洗茶才能唤醒沉睡中的黑茶。
一般茶叶的制作过程中，通过“揉捻”来调整茶的形态，干燥后这些茶汁的固体成分会附着在叶片上，冲泡时迅速溶解入茶汤。没有揉出来的那部分随干茶吸水膨胀，溶到水中，使茶汤保持一定浓度。
黑茶怎么洗茶
1、第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，所以，“洗茶”只能“洗”3秒。
2、将适量的黑茶放在茶具中，然后将适量的的开水倒进杯子里，这个步骤就和平时泡茶是一样的，不过需要用一根筷子在杯子中进行搅拌茶叶和水，让里面的混汤可以很快的被泡出来，这样大约搅拌三秒钟看到水变混之后就将里面的水倒掉。
3、洗茶的时间不可过长。第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水。
黑茶怎么喝
1、传统的喝法
取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2、功夫茶的喝法
用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
3、盖碗冲泡的喝法
可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
4、凉茶的喝法
用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法
用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
综上所得，黑茶因为发酵茶的程度比较高，保存的时间比较长，所有大家在饮用黑茶的时候是需要洗茶的，因为洗茶不仅可以洗去杂质，最主要的是可以唤醒沉睡中的黑茶喔！
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