普洱茶黑茶。
普洱茶的功效
1.降血脂、减肥、美容、降血压、抗动脉硬化。埃米尔&布尔，法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任；卡罗比医生对云南普洱茶的临床试验:云南普洱茶具有良好的降血脂和降胆固醇作用。。普洱茶与脂肪代谢密切相关。普洱茶通过独特的发酵过程产生新的化学物质。其中一些含有脂肪酶，可以分解脂肪。因此，普洱茶具有减肥的功效。中国昆明医学院还对云南普洱茶治疗高脂血症进行了55项临床试验。普洱茶与安托万(一种降脂效果更好的药物)治疗的31例患者相比，疗效高于安托万。长期饮用普洱茶可以降低胆固醇和甘油酯，因此长期饮用普洱茶可以治疗肥胖。饮用普洱茶可引起血管舒张、血压下降、心率减慢、脑血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有很好的治疗效果。普洱茶软化血管的效果优于普洱茶，促进肠道循环和解毒的效果较差。普洱茶软化血管的效果相对较好。
2、癌症预防方面，癌症科学家通过大量人群比较，证明喝茶人群的癌症发病率较低。然而，普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素。普洱茶有很强的抗癌作用。
3.用于牙齿保健和牙齿保护的普洱茶含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，从而可以去除口腔异味，保护牙齿。
4.保护和养胃在适当的浓度下，饮用温和的普洱茶不会刺激胃。稠、甜、滑、醇的普洱茶进入人体胃形成的膜，附着在胃的表层，为胃创造了有益的保护层。长期饮用普洱茶，可以保护和滋养胃。这是国内外消费者饮用普洱茶的称谓&现状；美容茶。、ldquo。沂沭茶。主要原因。
5.抗老化茶中的儿茶素具有抗老化作用。云南大叶茶儿茶素总量高于其他茶树品种，抗老化效果优于其他茶树品种。同时，普洱茶加工过程中，大分子多糖物质转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖，维生素C倍增。这些物质在改善人体免疫系统功能方面发挥着重要作用，并具有强身健体和延年益寿的功效。
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普洱茶膏的功效及价值
普洱茶茶膏
普洱茶膏的主要功能
根据传统医学著作《本草纲目》和《雷公炮制法》，普洱茶膏的主要功能如下:普洱茶膏(性质)、(功能主治)、(用法用量)、(禁忌)等。近年来，香港的彭辉和美国的基奈从以下六个方面投入了数百万美元进行生物制药研究:
一、解酒保肝作用
普洱茶的解酒作用已经成为业内的长期共识。不仅如此，普洱茶不仅是众多解酒产品中最好的，也是普洱茶的特产-& mdash；& mdash普洱茶膏自古以来就很受欢迎。首先要清醒的是。信誉良好的产品。
酒精在人体内的分解代谢主要依赖于两种酶:一种是酒精脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶。醇脱氢酶能去除醇分子中的两个氢原子，并将醇分解成乙醛。另一方面，乙醛脱氢酶可以去除乙醛中的两个氢原子，将乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水。同时，普洱茶膏中含有的l-丙氨酸会在人体内产生大量泛酸，促进酒精代谢的正常进行。此外，l-半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精代谢，吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的耐受性。可转化为胱氨酸，补充牛磺酸，可修复受损的肝细胞、脑细胞、胃粘膜和组织。因此，从这个意义上说，解除酒精中毒的过程也是保护肝脏的过程。
第二，帮助消化和缓解油腻的功效
任何尝过普洱茶膏的人都知道，吃牛羊肉或吃大鱼大肉后喝普洱茶膏对促进消化极其迅速。过去有一种误解，认为普洱茶膏能帮助消化和缓解油腻的原因是普洱茶膏中含有的咖啡因刺激胃肠蠕动，从而达到快速消化的效果，但真正的原因并不相同。
科学家曾经做过一个实验，将几块肉放在铁丝笼里，然后被老鹰吞下。过了一段时间，小笼子被拿出来，肉块不见了。因此，之前关于胃肠蠕动有助于消化的说法被动摇了，人们认识到胃液中有一些物质可以消化肉类，包括胃蛋白酶、糖化酶等。这个实验也间接地驳斥了普洱茶膏中咖啡因刺激胃肠蠕动和帮助消化的理论。普洱茶膏在后续发酵过程中，其固有的纤维素酶和果胶酶在其他酶系统的相互作用下分解大量衍生物。这些衍生物不仅含有糖化酶，还含有其他酶，这些酶与人体胃肠道中的生物酶反应以增加胃蛋白酶的分泌。促进胃蛋白酶活性的提高，增强胃对蛋白质食品的消化能力，增强人体消化功能。
三、养胃的作用
普洱茶膏最显著的特点之一是可以空腹饮用。它不会伤害人的胃和肠，但它能滋养胃。有三个原因:
1.普洱茶膏是发酵的& mdash& mdash酒精提取& mdash& mdash发酵& mdash& mdash过滤基本上是一种小分子，有利于人体胃肠道的吸收，刺激性小。绿茶和乌龙茶不同，中医称之为绿茶。寒冷的大自然是伟大的。恐怕这都与它所含的大分子有关。同样，未经人工发酵或自然发酵的普洱茶(俗称普洱茶生茶)由于分子量过大，不能空腹饮用。
2.普洱茶膏比其他茶含有更多果胶。它不仅表现出良好的吸附性，还能结合和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，从而起到解毒的作用。同时，它可以保护胃粘膜，帮助消化。对于胃溃疡或胃炎患者来说，普洱茶提取物果胶物质可以形成膜状附着在胃部伤口上，促进溃疡面的愈合，适合胃病患者饮用。
3.普洱茶膏中含有的咖啡因可以中和人体内的胃酸，从而改善消化功能。普洱茶膏养胃效果的关键在于发酵质量。我们可以做这样一个实验，酿造绿茶、普洱茶(三年生熟茶)和普洱茶膏三种茶样，然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。当茶汤的温度降至零下五度左右时，拿出来观察茶汤是否有变化。这时，我们会发现绿茶的茶汤含有大量的乳白色悬浮物，最浑浊；第二种是普洱茶，含有少量乳状悬浮物。茶汤是棕色的，深色且不透水。最好的是普洱茶膏，它没有可见的悬浮物和杂质。茶汤的颜色比第一次冲泡时略暗。这个实验告诉我们，未发酵的茶叶含有许多大分子物质。茶汤温度下降后，物质还原聚合的化学反应会导致严重浑浊或轻微浑浊。发酵过程还不够，许多物质还没有完全降解。普洱茶膏是普洱茶的深加工产品，几乎都是小分子。虽然它也有还原和聚合，但结果是小分子的聚合，而知识茶汤只是暗的。
黑茶的营养成分，黑茶的营养价值
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我国著名的营养学家、陈云同志的夫人于若木曾说：“据现代医学，生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备。现代科学不但对茶叶的几乎所有的成分分析清楚了，而且把它抗癌、防衰老、以及提高人体生理活性的机理均已基本研究清楚了。”
黑茶为一种渥堆后发酵茶，在渥堆过程中受氧气、水分、温度、胞外酶、微生物等共同作用，发生了以茶多酚为主体的一系列复杂而剧烈的化学反应。这些反应是以黑茶原料内含物成分为基质，在微生物分泌胞外酶的酶促作用与微生物呼吸作用下产生的热量以及茶叶水分等共同作用下，茶多酚进行了氧化、缩合，蛋白质和氨基酸进行了分解、降解，碳水化合物进行了分解、转化，色素物质进行了氧化、分解、转化、降解，芳香类物质进行了氧化、降解，呈味物质进行了消杀、变调、相乘、阻碍、协调，各种产物间进行了氧化、分解、降解、聚合、缩合，各种有利于茶叶品质的真菌类物质的繁殖、生长、转化、异构、平衡、消长，使黑茶的内含物成分发生了增减、重组，不但使黑茶色香味物质更具独特风味，而且使黑茶的营养价值更高。
黑茶的营养成分相当多，有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等。
（1）多种维生素
茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病、治疗多发性神经炎。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康。
（2）多种矿物质
茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健康。
（3）蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源
茶叶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5%-4%的游氨基酸，种类多达20种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%的碳水化合物，但能溶于水的只有3%-4%茶叶中4%-5%含有脂质，也是人体必需的。除这些之外，茶叶中富含若干功能性成分：包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等，这些均是人体增强免疫力所必需的。
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安化黑茶的营养价值有哪些？
大家都知道黑茶的功效与作用，但这些作用不是凭空而来的。是因为黑茶中含有许多对人体有益的营养，因为有了黑茶的营养价值，黑茶才变得更有价值！
黑茶的营养价值：
1、茶多酚。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩。
南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用。
2、氨基酸。茶叶中的氨基酸含量一般占茶叶干物质的1-4%。茶叶中氨基酸极易溶于水，且具有鲜甜味，类似味精的鲜爽味。
其中，茶叶中的茶氨酸是茶树特有的氨基酸，一般植物中罕见。也是茶树中的特征性物质。
3、生物碱。是一类含嘌呤环的嘌呤衍生物，茶叶中的生物碱主要是咖啡碱。
茶叶中咖啡碱的含量在 2%—5%之间，茶叶冲泡后，约有80%以上的咖啡碱能溶解于沸水中。
咖啡碱对人具有兴奋和利尿的作用。故茶叶是一种良好的兴奋剂和利尿剂。
4、维生素。茶叶中含有多种维生素，主要有维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、烟酸、维生素E等，都是人体不可缺少的营养物质。
它们与咖啡碱、茶多酚协同产生药理作用，能比单纯的成分起到更多的作用。
5、氟化物。一般食物含氟量很少。茶叶中含有较丰富的氟，含量一般为0.002～0.025%。
茶叶中的氟化物约有40-80%溶解于开水。作用：坚齿，使牙齿的珐琅质更加坚硬，防龋，不长虫牙。
6、茶叶的糖类物质。茶鲜叶中的糖类物质，包括单糖、寡糖、多糖及少量其他糖类。
单糖和双糖是构成茶叶中可溶性糖的主要成分。茶叶中的多糖类物质主要包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等。
黑茶的营养成分和营养价值
我国著名的营养专家曾说：“据现代医学、生物学、营养学对茶的研究，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大多数都具备，现代科学不但对茶叶的几乎所有的成分都分析清楚了，而且把它抗癌、防衰老，以及提高人体生理活性的机理均已基本研究清楚了。
黑茶为一种渥堆后发酵茶，在渥堆过程中受氧气、水分、温度、胞外酶、微生物等共同作用，发生了以茶多酚为主体的一系列复杂而剧烈的化学反应。这些反应是以黑体原料内含物成分为基质，在微生物分泌胞外酶的酶促作用与微生物呼吸作用下产生的热量以及茶叶水分等共同作用下，茶多酚进行了氧化、缩合，蛋白质和氨基酸进行了分解、降解，碳水化合物进行了分解、转化，色素类物质进行了氧化、分解、转化、缩合，芳香类物质进行了氧化、降解，呈味物质进行了消杀、变调、相乘、阻碍、协调，各种产物间进行了氧化、分解、水解、降解、聚合、缩合，各种有利于茶叶品质的真菌类物质的繁殖、生长、转化、异构、平衡、消长，使黑休的内含物成分发生了增减、重组，不但使黑茶色香味物质更具独特风味，而且使黑茶的营养价值更高。黑茶的营养成分相当多，有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等。
1、多种维生素
黑茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病，治疗多发性神经炎。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用黑茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康。
2、多种矿物质
黑茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用黑茶是他们人体必需矿物质的重要来源。黑茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，黑茶能保持消费者牙齿健美。
3、蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源
黑茶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。黑茶中含有1.5%-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。黑茶中含有25%-30%碳水化合物，但能溶于茶只有3%-4%。黑茶中4%-5%含有的脂质，也是人体必需的。除这些之外，黑茶中富含若干功能性成分：包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等。这些均是人体增强免疫力所必需的。
普洱茶有怎样的价值
近年来，普洱茶已成为全社会关注的热门话题。云南省大叶种古树“山头”原料茶价格不断攀升。越来越多的人开始涉足普洱茶的收藏。那么，普洱茶到底有着怎样的价值?普洱茶的价值，在于大叶种古树茶的资源价值、品质价值和对人体的功能价值。
保值增值：如果出于商业目的，可以按不同产地“山头”古树茶，按年份、等级，逐年储藏晒青毛茶，以根据市场需求适时进行拼配紧压或渥堆发酵，制成不同年份的生茶或熟茶。如果就个人品饮而言，可以直接购买优良“山头”古树茶纯料或定株采摘，然后委托有诚信的厂家定期、定量加工成品进行有目的的收藏;也可以直接购买科研院所或知名度高诚信度高的品牌产品，实现定期定量收藏。
区别饮用：茶的特点从中医阴阳辨证而言，幼树茶偏寒，老树茶偏温。有学者对百年甚至千年古树茶的茶碱、茶多酚等与小树茶做过比较，老树(古树)茶的含量远远低于小树茶(台地茶)，性味比较甘温，适于中老年人或虚寒体质者饮用。因此脾胃虚寒的人品饮古树晒青毛茶时，也不会出现明显的胃肠刺激感。
保健作用：普洱茶对人体的主要保健作用最突出的是降血脂，其次是抗氧化(抗细胞衰老)和抑制肿瘤细胞分化和生长。具体来讲，生普洱有利于抗氧化，含有他汀成分的中年普洱有利于降血脂，汤色重，耐泡，富含茶色素的老年普洱有利于抗癌。
黑茶里的茶梗有什么营养价值？
压制需要
适量含茶梗是压制需要，特别是对于黑砖茶。
黑砖茶在加工储存过程中需要一定的温度、湿度以及氧气条件才能进行发酵。一定的茶梗量，一方面能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成；另一方面有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
茶梗能“种花”
黑茶中的茯砖茶，茶梗含量明显高于其他茶，因为要“金花”茂盛，茶梗必不可少。
茯砖茶的“发花”工序是其品质风味形成的关键，适量茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，细心的茶友会发现金花通常密布在茶梗周围，这是因为茶梗周围的茶体较松、伴有空隙，为金花生长提供了空间。如果黑茶砖茶含梗量太低，会因为砖身过紧影响透气，不利于“金花”(冠突散囊菌)的生长和繁殖。
丰富营养价值
根据茶学专家的研究，嫩茎中的氨基酸(茶氨酸)、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。另外陈放多年的茶梗，跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等。当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香。
增加耐泡性
黑茶的耐泡性一般都比较好，与一定的含梗量也是有关的。另外黑茶亦适合煮饮，如果是纯嫩叶，会被煮烂掉，造成每泡水之间的浓度差异较大，适当的梗能更耐泡耐煮。
对于没有发花要求的紧压茶，茶梗是必须的吗？
是必须的。茶梗对这些紧压茶起到疏导砖内水分、干燥排潮的作用。紧压茶在压制成型前，需要把茶叶先汽蒸软化，所以压制完的紧压茶是半干状态的，砖内水分如果长时间不能排出，在陈放过程中会导致霉变、烧心等严重品质问题。
黑、花、青砖茶以机压工艺为主，十分紧实，这些木质化的红梗、宿梗仿佛一条条排水管，把茶砖内的潮气排出，使茶砖能够天长地久地存放下去。
散茶中的茶梗是必须的吗？
是的。
传统的安化三尖散茶，与我们认识的绿茶、红茶等散茶有所不同，采用篾篓捆包方式包装，捆包前茶叶也需要汽蒸软化再装入篾篓中，茶体内部也有大量水分，需要茶梗参与协助排潮。与紧压茶相对，其实这些散茶称为松压茶更为合适，所以三尖的含梗量基本少于紧压茶。
湘尖茶与其说是散茶，倒不如说是松压茶更为恰当。汽蒸软化后捆包装篓，使湘尖茶在工艺上也依赖茶梗的排潮作用，因为压得松，含梗量相对低于紧压茶。
普洱茶的功效与作用 普洱茶的功效
普洱茶属于黑茶，产于云南普洱，普洱茶有着独特的保健功效，因此很多人都喜欢喝普洱茶。在这里小编将为大家介绍普洱茶的功效与作用。
普洱茶的功效之降压降脂：普洱茶含有丰富的茶多酚和维生素C，能预防治疗高血压，普洱茶还能舒张血管，降压降脂，防止血管硬化。
普洱茶的功效之防癌抗癌：普洱茶中的维生素C和E能抑制致癌物质的形成，能预防癌症。
普洱茶的功效之保护牙齿：普洱茶中含有氟，氟能很好地保护牙齿，用普洱茶水漱口还能治疗口臭。
普洱茶的功效之抵抗衰老：普洱茶中含有儿茶素等化合物，这些物质可以抗衰老，茶叶里的多酚类物质可以防止过度氧化，从而延缓衰老。
普洱茶的功效之生津养胃：普洱茶叶中的茶多酚，氨基酸，果胶等营养成分可以让口腔感到舒服，起到生津止渴的效果，科学的饮茶还能起到保护肠胃的作用。
普洱茶的功效之减肥美容：普洱茶能降低人体中的胆固醇含量，促进脂类物质的分解，加强脂类物质的代谢，促进血液循环，起到减肥美容的效果。
普洱茶的功效之醒酒：普洱茶中的茶多酚能与酒中的乙醇产生反应，从而达到醒酒效果。
普洱茶的功效之利尿：茶叶中含有咖啡碱和茶碱等物质，具有利尿的作用。
普洱茶的功效之防辐射：有研究表明，饮用普洱茶可以降低辐射伤害。
以上就是对普洱茶的功效与作用的介绍，如果大家还想了解更多的普洱茶知识，敬请关注。
黑茶营养价值高，洗头效果好
古人洗头一直洗得挺像样的。无论何时何地，个人卫生都是人类文明中的一个重要项目。中国汉字中，「沐」即为洗头之意，在东汉年间的《说文解字》中已有明确解释：沐，濯发也。而早在商周时期，定时沐浴已经成为重要的仪式或风俗。《诗经》中也曾提及，终朝采绿，不盈一匊，予发曲局，薄言归沐。(老娘头发都打卷了，我要回去洗个头!)所以掐指头算下，老祖宗们洗头都洗这么多年了，没道理不折腾出一些类似洗发水的东西吧。
由古至今，用来洗头的东西特别多，在古代也使用的特别广泛。草木灰是应用最广泛的，稻草、秸秆烧成灰，可用于洗发。含有碳酸钾——溶于水后呈碱性，可与油脂类反应;另一方面类似活性炭，也有吸附污物的功效。但草木灰似乎更多被作为辅材，配合皂荚、木槿叶等一起使用;不知道是不是用量大容易呛鼻子。土碱类就是土法制得的纯碱(碳酸钠)，因为溶于水后呈碱性，所以可以起到去除油脂的效果，功能和草木灰有重合之处。木槿叶原理上和皂荚近似。但皂荚为人不喜的一点是其气味刺鼻，而木槿叶却舒爽清香，相比之下更见可爱。还有利用茶籽，桑白皮，芝麻叶等等。告诉大家这么多除了洗发露之外可以洗头的原生态物品，最终是为了给大家提供一个符合现代且更加方便的不用洗发水洗头的方法，这个方法就是用黑茶洗头。
茶水洗头可止痒秀发。黑茶中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等。其中，蛋白质、茶多糖、维生素及矿物质等是毛发生长的必须营养成分，茶多酚等物质又具有抗菌，消炎，抗过敏等作用。因此黑茶(禅洱茯茶)茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使您的秀发洁净而具有光泽。方法步骤也简单，泡一壶黑茶，倒入洗头的盛水器里。水太少的话就加点温水兑下，然后按照平时洗头的方式进行就可以啦。
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