普洱茶黑茶。
普洱茶的保鲜方法
&ldquo。陈& rdquo词是普洱茶的核心，所以；隐藏的方法。尤其重要。传统普洱茶缓慢的后发酵过程是普洱茶的形成和推广过程，人工发酵的普洱茶在储存一段时间后也会得到推广。随着质量的提高，普洱茶的价值也有所提高。因此，普洱茶具有饮用和收藏的双重功能，也就是说，普洱茶除了具有饮用的特性外，还具有与文物和古董相同的收藏功能。茶越老，越少，价值越高。
首先，选择并购买
选择茶时，首先要根据自己的爱好、目的和时间限制选择茶。如果你打算几年后收集饮料，你可以买。熟悉常见问题。因为。熟悉常见问题。经过人工后发酵过程，茶叶中的许多成分在人工后发酵过程中发生了转化，经过几年的贮藏，该饮料口感醇厚、香甜、顺滑。如果你打算把它保存很长时间来欣赏，你最好买下来。升普公司。，& ldquo升普公司。这是纯天然后发酵普洱茶。升普公司。更改为&ldquo。熟悉常见问题。它花了8年多的时间，自然的品质和时间赋予的生命历程使它在口味和保健方面更加神奇，在深厚的文化遗产方面也最为丰富。其次，选择应确定制造商和原产地，并收集那些材料优良、质量稳定的制造商的茶叶产品。最好选择生态有机茶，尤其是古代茶园出产的茶。普通消费者缺乏品茶和品茶的经验，所以最好在清丰巷这样的品牌店购买普洱茶。第三，购买茶叶时，应仔细评估茶叶的年代和质量，以确定收藏的价值。需要提醒的是，最好买压缩茶来收藏普洱茶，因为压缩茶耐储存，不易变质，体积小，更容易储存。
二.提出
购回茶叶后，应保留普洱茶的收藏记录。最好仔细记录时间、地点、制造商、品种、等级、名称，以及茶叶是否环保，以备将来升值和交易。建议在茶叶商标旁边贴上自己的收藏邮票。对于名人收藏的名品，将来会有更多的欣赏空间。
三.仓库
普洱茶储存不太好。一般来说，只要不暴露在阳光直射和雨水中，环境就是干净卫生的，通风中没有其他杂味和异味。如果储存量大，可设立专门仓库储存；如果数量少，你可以把它储存在陶瓷缸里。取下普洱茶的外包装，直接放入瓦罐中。只需密封瓦罐的开口。蛋糕茶、金瓜茶和沱茶应与陈方一起存放在木质框架中，以便通风。藏茶应该每3个月左右翻一次，检查是否有霉菌或其他寄生虫。普洱茶品质的形成需要一定的储存时间，这决定了普洱茶的口感和香气。相关研究表明，天然储存10年的普洱茶多酚含量降低到13.94%，而储存20年的普洱茶多酚含量甚至降低到8.98%。需要特别提醒的是，储存茶叶最重要的预防措施是异味和霉变。这茶特别好吃。普洱茶陈酿过程中一旦吸入异味，其原有风味就会被破坏。
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三个错误的黑茶冲泡方法！
黑茶在六大茶类中是最特殊的一种茶，其特殊之处在于：
原料粗老：因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗量。
工艺复杂：黑茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一类茶。都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，反映在品质上干茶呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。
后发酵茶：黑茶“属于外来微生物发酵”方式，在发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，还可以水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质。
适合贮藏：黑茶在长期的贮藏存放过程中，由于微生物次生代谢产物的不断形成和积累，其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化，品饮价值和药理价值也随之得到提升。
既然黑茶如此特殊，其冲泡方法也与其他茶类有点小区别，很多人冲泡黑茶有三个误区。
误区一
喝茶前不醒茶
在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。
而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用。何谓“醒茶”？醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。
正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次，才能体会到黑茶真正滋味。
误区二
泡茶水温过低
黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。
关于这点，用一款2012年出厂的茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。
误区三
保温瓶泡一整天
有的人喜欢抓一把黑茶扔进保温瓶，一泡就是一整天，喝这样泡出来的茶汤，根本无法真正品味黑茶的滋味。或许你会说：“每天工作那么忙，哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝黑茶啊。”
其实喝黑茶也可以喝得很随意，你只需要准备一个飘逸杯即可。在吃过早餐后，将黑茶投入飘逸杯，以沸水洗两遍，倒掉醒茶水，然后就可以开始正式泡茶了。每泡出一泡茶汤就倒进保温瓶或者大水壶里面，这样一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。
喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茶，那么也要懂得如何正确挑选茶买茶，正确泡茶喝茶。
红茶的贮藏方法应注意三个条件
红茶的储存方法
红茶是六种茶中最特别的。它与太阳和月亮共存，与环境共存，其他茶被保护免受氧化和潮湿。然而，红茶在自然环境条件下不断升华。
存放红茶时应注意三个条件:
1、阴凉避光，阳光会使茶叶迅速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如阳光的味道，不得长时间消失。
2.通风不应密封。通风有利于茶叶产品的自然氧化。同时，它能适当吸收空气中的水分(但水分不应太高，否则容易发霉)，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。塑料袋不应用于密封。具有良好渗透性的包装材料如牛皮纸和皮革纸可用于包装和储存。
3、开放避免异味，茶叶对异性有很强的吸收，不能与带有异味的物质混合。但是应该放置在开放和通风的环境中。
红茶在贮藏过程中，只要砖的原声含水量达到出厂标准，空气湿度不太高，即使长期保存也不会发霉(砖中的优势细菌抑制其他细菌的产生)。然而，陈化30-50年的旧砖茶可能会在砖瓦表面寄生一层“茶虫”。“茶虫”并不可怕，而是茶叶老化的结果，虫和细菌共存。这可能有利于衰老过程，事实证明，用昆虫块陈茶对身体无害。
我如何去掉12种茶？十二茶，三个茶叶去除步骤
十二茶是安化的传统名茶。它以每卷(枝)茶叶的净含量而闻名，净含量为12盎司。因为竹篮表面有图案包装，所以也被称为十二花卷茶。十二种茶怎么能拆开？介绍了12种茶叶及茶叶拆解的3个步骤。
我怎么分十二杯茶？十二茶，碎茶，三步
安化红茶12种茶的茶胚包裹着经过特殊处理和惩罚的辣蓼叶，能保持其特有的茶香和光泽。辣蓼叶衬有褐色的叶子，可以防水防潮，防风，并被竹子紧紧束缚。经过这样的处理和惩罚，把122种茶叶中的安化红茶拆开有点困难。安化红茶12种茶叶的脱茶方法如下:
第一步:安化红茶12级茶，放在桌子等平面器皿上。
第二步，然后用刀将竹叶劈开，撕去褐色的叶子，剥去蓼叶，蓼叶紧紧贴在茶胚上，露出茶胚后，再用锯子将安化红茶的12种茶叶锯成茶饼。
第三步:首先将茶饼放在茶盘上，用茶刀或茶针撬开茶叶冲泡。
12个泡茶步骤
(1)泡茶前，用开水烫一下泡茶用具和茶杯。
(2)加工茶叶投入过多。
(3)将沸水倒入泡茶容器中，盖上杯子(碗、壶)，几秒钟后倒出茶丢弃(这个过程称为“洗茶”或“醒茶”)。
(4)酿造和饮用。
盖上碗或用紫砂壶冲泡时，将开水倒入泡茶容器中至满，经过一定时间后，将茶汤通过滤网倒入广口杯中，然后倒入茶杯中饮用；在杯外冲泡时，一定时间后按下排水按钮，让茶水流入外杯，然后倒入杯中喝茶。沏茶机沸腾时，只要打开沏茶开关，待茶煮沸后关闭开关，取下煮沸的茶汤，倒入茶杯中饮用即可。
(5)目前以同样的方式加入沸水冲泡，但每次冲泡的时间因茶龄和冲泡次数而异，汤色为橙色、红色和半透明。在正常情况下，浸泡水大约需要10秒钟，压缩茶比散茶稍长。
12种茶的成就
首先，清除脂肪，减少瘦肉
茶多酚及其氧化产物能熔化脂肪，促进脂类物质的排除。它还能激活蛋白激酶，减缓脂肪分化，降低体内脂肪含量。因此，安化红茶被韩国人称为“减肥茶”。日本称自己为“美容茶”；台湾人称之为“消食茶”。
第二，清理肠胃，帮助消化
茶富含烹饪纤维，具有调理肠胃、清肠胃的功能。并且不存在益生菌，从而改善肠道微生物状况并有助于消化。用老红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良是老百姓的传统。
三、疏通血管，降低三高
茶富含茶黄素，能硬化血管，有效清除血管壁中的粥样物质。它被称为“血液和汗腺管清道夫”。茶氨酸在抑制血压下降方面无效。黄酮类物质会损伤血管壁，增加无效血管直径，降低血压。茶多糖具有与胰岛素相似的作用，并降低血糖含量。多酚及其氧化产物可以融化脂肪，促进血管中脂质物质的排除，降低血液中胆固醇的含量。
四、清除毒素，保护肝肾
茶叶中常见益生菌的功能因子以及多酚氧化物、儿茶素等复合成分被引入人体，产生新的功能因子。它们对人体内部器官有着非同寻常的污染作用，吸附在体内的有毒物质(酒精、重金属和体内残渣)被挤出体外，从而能够深度解毒。它还对致病菌有抑制作用，保护肝脏和肾脏。
十二种茶是由红茶制成的，在茶业中通常被称为后发酵茶。十二种茶的重量约为0.3625公斤/茶，纯手工制作，收入和支出都很少。本产品是十二种茶的袖珍版。它由优质材料制成，易于打理，收集起来非常昂贵。因此，只需要把它存放在一个枯燥无味的地方。花的时间越长，味道就越醇厚和自然，其药理和保健作用就越突出。
黑茶的三个品饮期
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期，一起了解下吧。
第一个品饮期：两三个月
压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年
1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年
10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
10年的黑茶茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
综上所述
一般而言，正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的黑茶后期转化更好。
想品到口感好的黑茶，同时也要注意正确的储存方式。那黑茶正确储存呢？
普洱茶的保鲜
茶专家提醒我们要盲目相信。陈& rdquo有许多误解。随着普洱茶近年来的升温，一个& ldquo陈& rdquo这个词使普洱茶价值100倍。
老普洱茶到底&现状；陈& rdquo在何种程度上，专家也很难界定，目前，零售店的控制只能依靠经验。由于大多数消费者对普洱茶缺乏了解，非法商人有机会吹嘘一两年的茶叶是老茶。事实上，真实的。陈& rdquo市场上几乎没有！普洱茶与其他茶相比可以很好的保存，但是有一定的条件。它在任何环境中储存的时间越长，它就越能被欣赏。如果由于储存不当而发生霉变，将完全失去饮用和收藏价值，消费者不能盲目相信& ldquo旧茶。。
还有人说陈年普洱茶有更好的减肥效果。然而，根据云南农业大学邵万芳教授和思茅茶树育种场高级农学家杨柳霞的最新研究结果，表明& ldquo后发酵堆发酵&现状；(人工陈化)用该方法加工的普洱茶(熟茶)的品质特征与现状相似；老普洱茶&现状；没有明显的区别。因此，没有必要刻意追求现状；旧普尔& rdquo。
对普洱茶略知一二的人都知道，在过去，熟茶也是经过长时间的陈化后由生变熟的。现代熟茶只是通过人工发酵加速了这一过程。由于市场需求不同，消费水平不同，市场上普洱茶产品的档次和品种很多，价格也有很大差异。你还是应该根据自己的消费能力来选择，不要盲目跟风。此外，普洱茶经常被假冒，假冒的主要手段是加速原料茶在湿仓库中的老化，以生产所谓的& ldquo旧茶。，或使茶叶包装变旧，以显示旧的感觉；鉴于普通消费者很难鉴别陈年普洱茶的真伪和质量，建议对普洱茶不熟悉的朋友不要购买陈年普洱茶，以免上当受骗。此外，建议人们在购买前少买多尝，因为不同厂家生产的普洱茶口味不同。他们必须符合自己的口味。购买后，他们应该咨询更有知识的人或邀请他们一起喝酒。
储存黑茶注意三个条件！
有些喜欢收藏黑茶的茶友都会存茶，把茶存在哪儿，过几年再喝，这样黑茶的味道会更好，更陈香，但是还要注意的就是储存黑茶注意三个条件，下面参考：
黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类，它与日月同在，与环境共生，其他茶忌氧化，忌潮湿，而黑茶却在自然环境条件下，品质不断得到升华。
储存黑茶注意三个条件：
1、储存黑茶注意阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、储存黑茶注意通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3、储存黑茶注意开阔忌异味，黑茶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
黑茶的储存过程中，只要砖片本声的含水量达到出厂标准，而空气湿度有不是过高，哪怕时间再长也不会霉变（茶砖中具有的优势菌抑制了其它菌产生的缘故）。
但历时三、五十年的陈年老砖茶可能会在砖片表面寄生一层“茶虫”，“茶虫”并不可怕，是茶叶陈化的结果，虫与菌共生，也许有利与陈化的进程，事实证明，带有虫块的陈年黑茶对身体并无害处。
安化千两茶、百两茶、十两茶储存更为方便，只要通风、空气湿度一定的环境下即可很好的存放，由于千百两茶用棕叶、竹蔑包装，使得内部很难用水份进入。氧化表面以后，里面的茶继续陈化，对黑茶的陈化更有好处。
消除茯茶认知的三个误区
消除茯茶认知的三个误区
常，多数茶友感觉茯茶比较神秘，在历史上又是主销边疆少数民族地区，所以现在人们对她不够了解。自然在对茯茶的认识上有一些误区。
认为茯茶就是“边销茶”
所谓“边销茶”就是由内陆生产的茶叶销售边疆少数民族地区，专供边疆少数民族饮用的。茯茶中的大多数品种以紧压的形式，主销新疆、青海、内蒙古、西藏、甘肃、宁夏、等省、自治区。但茯茶与“边销茶”不能划等号。近几年茯茶在中国许多内地城市，尤其是北京、广东、东南沿海等经济发达地区，饮用茯茶已逐步成为一种时尚，茯茶巳不仅是边疆少数民族地方的“专利品”了。
认为茯茶就“粗老茶”
以前，茯茶以边销茶为主，由于茯茶发酵、“发花”等特殊工艺要求，需采用成熟度较高的、有一定的含梗量的黑毛茶作为原料才能加工而成。
在2005年，在益阳茶厂有限公司（也就是湘益茯茶）技术团队几十次的技术攻关，成功研发并生产了中国第一批以中高档黑黑毛茶为原料制成的《一品茯茶》、《极品茯茶》打破了茯砖茶以边销茶为主的局面，并深受内陆地区消费者的认可。到现在为止，每年生产的《一品茯茶》、《极品》茯茶都深受消费者的喜爱。
认为原料粗一些就是品质差
自从2005年益阳茶厂研制的第一批中高档茯茶后，茯茶产品形式也多样化。很多茶友会按照大家熟知的绿茶等级区分，认为原料成熟度高（叶片大）、含梗量高的茯茶就是品质差；认为原料等级高、含梗量少就是好茶。
其实不然，各种原料等级的茯茶的香气、口感各有特色，同时随着时间的沉淀，各种原料等级的茯茶的变化也是多种多样的。比如，原料等级高的茯茶，在后期的转化，会出现陈香、枣香、蜜香、杏仁香等；原料等级成熟度高、含梗量高的的茯茶，在后期的转化会出现陈香、药香、木质香等香气。
普洱茶的保鲜方法注重多方面。
普洱茶的保鲜方法
普洱茶的具体保鲜方法是什么？下面是一个详细的介绍，这使我们对这种茶的保存有一个很好的了解。我们对如何保存它也有很好的理解，并且可以自信地做出选择。
普洱茶的保鲜方法:
1、低温储存方法:
将茶叶储存在低于5摄氏度的环境中，即使用冰箱或冰柜储存茶叶。虽然这种方法常用于乌龙茶的贮藏，但也适用于普洱茶。然而，对以这种方式储存的茶有一个特殊的要求，即当取出茶浸泡时，茶壶中的茶应该慢慢恢复到室温。只有这样，茶叶才能被浸泡，或者如果茶壶突然打开，水蒸气会凝结成水，茶叶会由于温度问题而变质。
2、金属罐的存放方法:
可以选择铁罐、不锈钢罐或致密锡罐。如果是新买的罐头或其他物品储存后留下味道的罐头，可以先将少量普洱茶粉放入罐头中，盖上盖子，上下左右摇动罐头，轻轻擦拭墙壁，然后丢弃罐头以去除异味。市场上有两层不锈钢茶罐，简单实用。如果它们可以和干净无味的塑料袋结合在一起装茶叶，那么它们可以放入罐中盖住盖子，胶带更好。装有普洱茶叶的金属罐应存放在阴凉的地方，而不是阳光直射、有异味、潮湿和热源的地方。这样铁罐不容易生锈，普洱茶叶的老化和变质速度可以减缓。此外，锡罐由致密材料制成，具有良好的防潮、防氧化、遮光和防异味效果。
3、塑料袋、铝箔袋的存放方法:
最好选择密封塑料袋装食物。11点以后，高密度的塑料袋更好。不要使用有味道或再制造的塑料袋。茶叶装满后，应尽可能挤出袋泡茶中的空气。如果第二个塑料袋能反过来放就更好了。茶叶装满透明塑料袋后不容易照射太阳光。铝箔装茶的原理与塑料袋相似。此外，购买的茶叶包装成袋，密封放入冰箱，然后分批冲泡，以减少茶叶打开后与空气接触的机会，延缓品质劣化的发生。(照片来源:东方集成电路)
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