黑茶有金花。
黑茶属于全发酵茶，正在我国的良多省分都可以消费，黑茶外面金花是益生菌种、大名叫冦突散囊菌、对于人体无益安康，以是只需大师喝的金花是正宗金花的话，金花黑茶是不风险的，详细以下！
金花黑茶的成效
一、弥补维生素
黑茶金花中的维生素A含量会分明增高，这跟黑茶的发酵工艺无关。
二、疗养肠道
黑茶金花透露表现黑茶中含有良多的微生物，这些微生物都是肠道益生菌，可以增进肠道一般爬动。
三、减肥解脂
金花属于菌类，具备分化脂肪的感化。
四、低落血糖
黑茶金花含有较多的寡糖类物资，可以分化多糖，低落血糖。
五、加强茶喷鼻
黑茶金花中的金花越多，阐明发酵工艺越到位，茶的喷鼻气就愈加浓厚。
六、抗肿瘤
黑茶金花中的锗元素含量丰厚，而锗元素的分解物可以按捺癌细胞发展。金花是黑茶特有的物资，这类物资与千年灵芝的成份相似，对于人体有很好地保健感化。
怎样区分金花的虚实
一、金花能否紧实
金花与黄曲霉虽然说都是微生物群落，但它们仍是有所差别的。黄曲霉的颗粒极细，且附着没有紧，只需一吹便可吹落。而金花则是发展正在茶叶上，附着紧实，不容易失落落，即便正在沏茶时疾速润一遍茶，也没有会被随便洗失落。
二、形状
黄曲霉与金花固然正在形状上都是金黄色，但黄曲霉一般为以丝状的形状成片散布正在茶品的外表或许角落，由于霉变过的茶颠末枯燥贮存后，霉菌领会干缩，呈黑褐色或者黄绿色没有划定规矩状。而金花一般为存正在于茶砖的外部，外表
三、尝金花的滋味
颠末冲泡后，霉变茶与金花茶的汤色差别较为分明。霉变茶的汤色凡是呈黑棕色，混浊而又粘腻，闻起来有一股激烈呛人的霉变气息，冲泡数次后汤色极淡，且仍然混浊，喝起来不茯茶的甜美口感，反而难以入喉。并且正在霉菌的麋集处，茶叶会固结成块，冲泡时不容易散开，且简单碎。
四、看金花的色彩
而真实的金花茯茶汤色橙红透亮，如同虎魄般晶莹剔透，汤色没有浑且非常耐泡，口感也顺滑可口，有金花独有的甜喷鼻。冲泡后，它的叶底较为完好，条索明晰，有必定的强度与弹性。
综上所述，金花黑茶是一种出格好的茶叶，金花黑茶不论是从口感上仍是从成效上都是优于其余的茶叶的，可是金花黑茶也没有是说有就可以有的，需求正在特定的情况下才会有，以是挑选正宗的金花黑茶也很紧张！
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大量饮用黑茶副作用吗？正确饮用下并没有
黑茶属于全发酵茶，是中国历史名茶，内含有多种对人体特别有利的成分，所以是一种具有很高营养价值的茶叶种类，所有很多的人都特别喜欢喝黑茶，且是经常喝，那大量饮用黑茶副作用吗？毋庸置疑，在正确喝茶的情况之下，喝黑茶是没有副作用的。
喝黑茶的副作用
1、钙流失
黑茶里面有较高氟含量，加入水里面的氟浓度较高，过多饮用会造成体内的钙离子化合称氟化钙，身体不容易吸收，排出体外后，就会使钙流失。
2、造成结石
黑茶放了一个晚上，茶水中的微小颗粒物质，会凝结沉淀，产生了一些变化，茶叶和水的混合结构，也会变得稳定，长时间饮用浓度高的隔夜茶，会使体内出现结石的几率变大。
3、降低血压
喝黑茶对降三高有着明显的作用，可是如果是低血糖、低血压的人群，要注意应该少喝黑茶，否则会引起头晕、恶心等问题。
4、造成贫血
当黑茶中的鞣酸和单宁酸与人体内的铁离子化合后，容易不利于人体对铁离子的吸收，影响造血功能，如果是经期的女生或者贫血症患者都不适合饮用黑茶。
喝黑茶的禁忌
1、忌喝新茶
新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶
茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
5、忌发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人忌喝茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、忌经期喝茶
月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
喝黑茶的好处
1、补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
黑茶含有大量茶多糖，这种物质具有降低血脂的功效，而且还能降低血液中过氧化物活性。
4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。
6、改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病
黑茶中具有的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。
7、杀菌、消炎
研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
8、利尿解毒、降低烟酒毒害
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
以上那个就是关于大量饮用黑茶是否有副作用的相关介绍，由此大家就可以知道，虽然黑茶是一种营养很丰富的茶叶种类，但是凡事要有度，一定要科学合理！
黑茶金花有没有假的？
安化黑茶中的金花菌生长过程中能产生有机酸，使茶氨酸含量和糖含量下降，引起儿茶素氧化聚合而使其含量大幅度下降，并产生大量茶褐素，并且随发酵的深入发酵液散发出越来越浓郁的特有的菌花香气。
这些都可以证明金花菌是茯砖茶特有品质形成的主要原因。
那么有一个问题！黑茶金花有没假的？这个问题，好像难到了一些茶友哦！小编告诉你吧！
因为黑茶金花的帮助，使得黑茶成为对人体极有益处的茶品，具有止渴生津、提神醒脑、调理肠胃，帮助消化的功能，长年饮用，对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管的韧性有很明显的作用。
湖南农业大学茶学系教授经过研究证明，“金花”菌是一种抑制作用极强的强势菌种，只要它生长出来，其它杂菌就被抑制了；
因此“金花”菌又被称为“霸王菌”，有关研究结果证明，“金花”菌能有效抑制腸癌、胃癌和肝癌细胞的扩张。
黑茶品质要求茶叶中“金花”普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌。金花普茂是品质好的表现。
没有金花则不合格。最初是西北少数民族的牧民从饮用实践中体会到：“金花”生长好的茶滋味醇和，没有苦涩味或少有苦涩味，更能去油腻，利消化。
那么黑茶金花有没有假的呢，答案是有！有一些小型的茶叶制造商为了减少成本，增加了茶叶的利润，把假的金花黑茶卖给客户，那我们如何辨别金花是不是假的呢？
黑茶是经过发花工艺这一重要过程的，所以，我们只要真正的金花是什么样子，就不用担心买到假的金花黑茶了！
把黑茶掰开后看到的金花是金黄色的毛球球，而且不会轻易掉落，而且有金花的黑茶茶汤也会有金花菌的香气。
其实买到好的金花黑茶，只需注意黑茶卖家是不是黑茶原产地，黑茶用料是不是黑茶本地料制作，就可以了！
小编总结语：阅读完本文大家也可以放心了，关于黑茶金花有没有假的这个问题，已经解开了，只要您购买正宗安化黑茶，就可以了！
黑茶隔夜喝有危害吗？
黑茶是中国六大名茶之一，它营养丰富，保健功效出色，但平时充泡饮用时，最适合随泡随喝茶，最好不要喝过夜的黑茶，虽然少量饮用过量夜黑茶对人体危害并不明显，但在长时间的浸泡中黑茶营养会大量流失，它的色泽与味道都会发生改变，而且隔夜以后饮用人体也吸收不到应有的营养。
黑茶隔夜喝的危害
可能造成结石：隔夜茶即用开水泡茶叶后放置一夜的剩余茶水，放了一晚上，茶水中的微小颗粒物质凝结沉淀，产生了一些变化，茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定，如果长期饮用浓浓的隔夜茶，会增加体内出现结石的几率。
造成消化不良：隔夜茶与新鲜的茶水比起来有一些已经变质了，所以它里面含有细菌是比较多的，如果肠胃不好，那么一定不要喝隔夜茶，否则很容易造成肠胃消化不良的，同时还可能引起打嗝哦。
会使皮肤变黄：隔夜茶比刚泡的茶水颜色更加浑浊，尤其是本来绿色的茶叶，在放了一夜后，变得非常枯黄，这种黄色的色素物质，会进入人体，加重皮肤暗黄、肤色暗沉的问题。
容易增长牙垢：隔夜茶里的茶垢会使得牙齿变黄，产生斑斑驳驳的牙垢，也会引起口气、口臭等一系列问题。
造成身体水肿：隔夜茶能够对身体造成水肿，因为它不能被人体非常好地去吸收和排出，假如是在临睡前喝了一些隔夜茶，在第二天醒来的时候，脸部可能会出现一些水肿的现象，对于自己的形象是非常不利的。
没有变质隔夜黑茶还可以喝，但也没什么饮用价值了，所以我们还是现泡现饮比较好。不过要注意的是，已经变质的隔夜茶不能喝，否则会危害到身体健康。虽然没有变质的隔夜茶还可以喝，但因时间过久，维生素大多已丧失，此时没有什么饮用价值。因此，隔夜的黑茶还是不建议饮用了，喝茶我们还是现泡现饮用最好。
喝黑茶有哪些危害？
目前市场上，除了大家早已知道的绿茶、红茶、乌龙茶，黑茶也逐渐被消费者所熟知。由于黑茶里面包含了多种维生素、抗氧化物质和氨基酸等有效成分，使得黑茶具有强大的养生功效，黑茶也逐渐成为了畅销产品。但我们发现很多茶友都对茶叶有所依赖，特别是黑茶类，每天喝两到三杯清油解腻，利尿解毒，那长期大量的饮用黑茶则也是会对健康造成危害的。
冲泡黑茶
1、损害肠胃
喝大量的黑茶，你也就喝进去了大量的咖啡因。咖啡因可以提神醒脑，但是如果咖啡因摄入过多的话，就会让中枢神经系统过于的兴奋，从而就会引起胃蠕动的速度加快，胃壁细胞的分泌亢进。受到刺激的胃，就会分泌过多的胃酸而对胃黏膜的刺激又加强。最终就会容易引起胃溃疡。另外，如果咖啡因饮用过多则会使人产生依赖上瘾，因此形成恶性循环，损伤肠胃，影响消化系统。
湖南黑茶
2、影响吸收
黑茶里面有一种物质叫做鞣酸，鞣酸容易和食物中的蛋白质、维生素B1、铁离子等结合，使这些营养素不能正常地被吸收。如果大量饮用黑茶，易造成人体营养素缺乏并产生相应的症状，如贫血、便秘等，对身体造成一定的伤害。
“凡事皆有度，过犹不及”。饮茶虽有益身心健康，但也要有一个度！如果想要发挥黑茶的养生功效，那就一定得控制它的摄入量。健康的成年人，一般饮茶5克至15克之间，分2至3次冲泡是适宜的。大量喝黑茶虽然对身体会有一定的影响，但喝茶还是不能停的。如果每天合理的饮茶那么就不会再害怕喝茶带来的副作用了。君子爱茶，喝之有度。
黑砖茶里面有没有金花
黑茶金花一直是大家评判一款黑茶的好坏，那么黑砖茶里面有没有金花？其实只有黑茶类茯茶，才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要极独特的加工工艺才能制成。
黑砖茶里面有没有金花
黑砖茶里面是没有金花的，一般只有黑茶中的茯砖茶才有金花，而千两茶(存放过程可能会长出金花)、黑砖茶还有天尖茶都是没有金花的。其它系列的黑茶中一般都没有金花，极少数的情况下也会产生少量的金花。因为金花的产生条件相当的苛刻，除黑茶外，过去只在千年的灵芝上才出现过，而金花的多少也是黑茶茯砖茶品质好坏的一种重要的依据。
专家研究表明安化黑茶中的金花菌生长过程中能产生有机酸，使茶氨酸含量和糖含量下降，引起儿茶素氧化聚合而使其含量大幅度下降，并产生大量茶褐素，并且随发酵的深入发酵液散发出越来越浓郁的特有的菌花香气。这些都可以证明金花菌是茯砖茶特有品质形成的主要原因。
黑茶中的茯砖茶加工的原料一般为黑毛茶3-4级，黑茶本身原料粗老，基本上都在一芽五、六叶以上，但加工后的茯砖茶滋味醇和、香气纯正，几乎不带粗老气，这与金花菌作用于茶叶内含成分是分不开的。有研究金花菌与茯砖茶品质的关系是指金花菌在茶叶中生长时产生的各种酶类使原料的纤维素、果胶质、淀粉、蛋白质、脂肪、多酚等物质分解，从而改善了原有品质。
黑砖茶与茯砖茶的区别
一、原料不同
同档次的“四砖”，黑砖、花砖原料要求高于茯砖、青砖;而黑砖与花砖相比，花砖的原料品质稍优于黑砖;同档次的茯砖和青砖原料类似，茯砖要求“发花”所以压得稍松，青砖较紧。
黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心，改为混合压制。
茯砖茶：茯砖分“特制茯砖”(简称特茯)和“普通茯砖”(简称普茯)两种，特制茯砖全部采用三级黑毛茶为原料，考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部分三级毛茶。
二、加工方法不同
黑砖茶和花砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。
茯砖茶：其压制程序与黑、花两砖基本相同，因为茯砖特有的“发花”工序要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动，压制时压机压力较小，为促使“发花”，烘干不要求快干，整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右，干燥期5天左右。茯砖茶在一定的温度和湿度的条件下，“冠突散囊菌”得以快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称“金花”。传统茯茶选用的原材料为三级、四级黑毛茶，该原料叶薄，色重，有一定的含梗量，无机元素含量高，符合传统茯茶的特殊制作工序要求。现在生产采用科学而精密的机械化、流水线作业，彻底改善了产品质量，提高了产量。技术上突破了无茶梗不发花的传统，使得高档茯茶既保证了传统风味，更提高了其保健功效和产品品位。安化茯砖茶制作技艺已列入国家级非物质文化遗产名录。
三、品质要求不同
黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
特制茯砖要求外形黄褐色，砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大;香气纯正，有“菌花”香;滋味醇和，有“菌花”味;汤色红黄尚明;叶底黑褐尚匀。普通茯砖较特制茯砖要求稍低。茯砖陈茶要求菌花香浓郁。
黑茶金花是什么菌，有金花菌还能喝吗
众所周知，黑茶属于全发酵茶，且发酵茶的程度比较高，在发酵茶过程中，黑茶在微生物的作用之下会逐渐发生变化，有的时候会长出一种黄黄的，像发霉一样的物质，正常情况下这就是金花，但是对于那些不是特别了解黑茶的朋友们来说，他们会把这个现象当做是黑茶发霉来处理，所以下面小编就给大家介绍一下金花是什么？
金花是什么菌
金花——学名——（冠突散囊菌）：是中外微生物学家在地球上新发现不到30年的微生物，过去只在千年灵芝上偶然发现过，安化黑茶经过分离鉴定的化合物约有500种，其中有机化合物在450种以上，但大量产生于安化茯茶中的“冠突散囊菌”为所有茶叶中所独有。
金花如何形成
金花学名为冠突散囊菌，这种益生菌只有安化茯砖黑茶在特定的温度和湿度的条件下，一定的茶梗与叶片以适度的松紧度营造空间才有可能通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，业内人士更喜欢美其名曰“金花”。在国家严格标准下，茯砖茶是唯一通过“冠突散囊菌”指标的黑茶。
金花的好处
“金花”具有促进调节新陈代谢、保健和病理预防作用。因其药效如土茯苓，加上茯茶的口感特别，以“茯”字命名，因此有人误以为茯茶中有茯苓的成分，其实是“金花”的菌花香和其独特的药理作用。
“金花”可以在泡茶的过程中促进茶叶淀粉酶和氧化酶的分解，催化多酚类化合物的氧化，令泡出来的安化黑茶更加甘甜，茶叶汤色更加红润，气味更加芬芳，让人喝下去口感更加香醇。并且黑茶中的“金花”有利于促进人体肠道消化、降低人体血脂、溶解脂肪等功效。
总的来说，金花是高品质黑茶的象征，但是就目前来说，市场上面有很多的假的金花，所以大家在购买黑茶之前一定要知道，金花很少，且只有在国家严格标准下，茯砖茶是唯一通过“冠突散囊菌”指标的黑茶。
黑茶百两茶有金花吗
黑茶百两茶的保健效果很好,茶中富含矿物质、蛋白质、维生素、糖类、氨基酸等营养成分,可以调节人体的新陈代谢,并且对防衰老也有一定效果。常喝百两茶的茶友会发现百两茶也有金花，下面我们就来了解下黑茶百两茶有金花吗？
黑茶金花简介
金花，堪称湖南黑茶之瑰宝曾是黑茶中茯茶类产品独有的一种益生菌，学名“冠突散囊菌”，是地球上新发现不到30年的微生物，过去只有千年灵芝上偶尔发现过。
湖南黑茶与其他茶类一样，经过分离鉴定的化合物约有500种，其中有机化合物450种以上，但冠突散囊菌是独有的。
“金花”是对人有益的酵素类菌，能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。
黑茶百两茶有金花吗
百两茶又名“花卷茶”，属于黑茶中的一种，产自湖南安化一带，是安化的传统名茶。花卷茶不强调发花，所以大部分传统制作的百两茶是不含金花的，而只有少部分出产后尚未运出安化的百两茶由于其特定的气候环境，有可能会产生少量金花。
很多人误以为安化黑茶都是存在金花的，没有金花的黑茶都是假货、劣质货，这是片面的认识。安化黑茶中原先只有茯砖茶能发出金花，百两茶因其体积庞大，重量较重，技术难度大，一直不能发花。后期为了开发安化黑茶顶级产品，实现百两茶发花的梦想，经过安化黑茶专家多年的研制，终于攻克了百两茶难发花的难题，掌握了冠突散囊菌(俗称金花)在黑茶中生长、发育、繁殖的关键技术，实现了有意识定向发花的目标，这才有了金花百两茶的产生。
黑茶金花的功效与作用
1、补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成分，最主要的是维生素与矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛羊肉和奶酪饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的作用更能提高胃液的分泌量。从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验以证明，黑茶具有很强的解油腻消食等功能，这也是肉食名族特别喜欢这种茶的原因。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃功能，我国民间有利用黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
3、降脂、减肥、软化血管、预防心脑血管疾病
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用，还能是血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管、防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿
有关衰老的自由基础论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断生产，也不断被清除，处于平衡状态，黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D、胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖、尤其是含量较多的复杂类黄铜等都具有清楚自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、降血压
黑茶具有降血压的作用医学界早有报道，此外，还发现茶叶中是咖啡碱与儿茶素类能软化血管，通过软化血管舒张而使血压下降。楼福庆教授等权威专家发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板粘附聚集、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中的甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中的高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著的抑制作用，具有降压效果。
6、改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病
对几种茶的茶多糖含量进行测定结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，而且其组分活性也比其他茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的唐莲和肽链的缘故，段肽链较长肽链更易被吸收，而且生物活性更强，这就是发酵黑茶茶多糖降血糖效果优于其他茶类的原因之一。
黑茶百两茶的饮用方法
新制安化黑茶茶味浓烈，有霸气，涩后回甘；而陈年黑茶陈香醇和，汤色透亮，滋味圆润，同一壶茶泡上十数道而汤色无大改。
选用适合的泡茶器皿。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代。
要讲究水质的好坏。古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用。
要注意茶叶与水的用量。每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定；其次，还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。
注意冲泡黑茶的水温。泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。
注意冲泡时间的长短。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5—7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，随即倒掉，谓之洗茶，能除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美。再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
安化黑茶金花是什么？有金花是好的吗？
说到金花，想必很多喜欢安化黑茶的朋友们都看到过，但是由于各种原因，对于金花不是很了解，但是事实上金花是黑茶茶砖中存在的一种菌体，是鉴别黑茶茶砖质量的重要依据，这种菌体呈金黄色，而且不含杂菌，出现以后，能让茶叶的滋味更加醇和，也能让黑茶的营养价值更高，具体如下！
金花是什么
金花实际上学名叫冠突散囊菌。冠突散囊菌发酵液与绿茶、茶多酚复合物相比较，能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠道功能；同时其对脂肪酶的活力的抑制，有利于阻止肠道对脂肪的吸收。
金花，是湖南黑茶中茯砖茶特有的一特点，因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。
茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。茯砖茶外形为长方砖形。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，带有一种特殊的“菌花香”，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀。
金花的好处
1、提高茶叶品质
金花是一种菌体，它平时会从茶叶中获取营养物质来完成自身的新陈代谢，而且它在新陈代谢过程中会产生多种对人体有益的酶类成分，可以加快茶叶中多种物质的氧化与聚合，能让茶叶的色香味而变得更加出色。
2、抗氧化
金花具有超强的抗氧化能力，这种菌体吸收茶叶中的茶多酚以后会分泌产生多种生物活性物质，这些生物活性物质能有效清除人体内的自由基，选手氧化反应发生，能延缓衰老，也能预防疾病。
3、抑制有害菌产生
金花在生成过程中，会产生多种微生物，这些微生物不利于其他有细菌的生成与繁殖，所以平时人们冲泡饮用黑茶金花能起到明显的抑菌作用，可以减少多种有害菌对人类身体的伤害。
4、维持肠道菌群平衡
金花是一种真菌，它的菌壁上含有几丁质和一些几丁质聚糖，这种物质是天然的膳食纤维，它能有效清除肠道中积存的垃圾与毒素，也能促进肠道中益生菌的产生，可以维持肠道菌群平衡，也能加快身体内脂肪的分解与代谢，能在维持肠道健康的同时，起到降脂减肥的重要作用。
总的来说，安化黑茶中的金花是以中国很好的东西，金花不仅是黑茶品质的象征，最主要的是有金花的黑茶与没有金花的黑茶品质差异也很大，金花展现出不俗的功效！
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