安化黑茶香。
黑茶是中国特有的一种茶类，有着悠久的生产历史。安化黑茶功效出众，茶性温和且不伤胃，因而备受广大茶友的喜爱。这么喝安化黑茶最好？体会5个层次的茶香！
品鉴安化黑茶的方法
品鉴安化黑茶，要体验五个层次的茶香，即水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香。
第一层水飘香
初级的茶香，水飘香，茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着，其特征是，泡茶时散发在空中的气味，以及茶汤杯盖等，嗅起来很香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气。
第二层香入水
普通的茶香，香入水，茶香大部分弥散开，少部分融入茶汤中，此类茶香给人的体验是：闻起来很香，喝起来也香，不过没有闻着那么香。
第三层水含香
优良的茶香，水含香，茶香少部分弥散，大部分融入到茶汤中，融入到茶汤中的香气下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。
体验这样的茶香，方法是，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，注意体验香气的源头。
第四层水生香
上好的茶香，水生香，茶香和茶汤的融合度极好，闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久。此类茶的汤感，通常比较油润。
第五层水即香
顶级的茶香，水即香，这类茶，必须是原料工艺淳化都很优质的茯茶，其陈香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”，饮之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。
黑茶具体的冲泡方法
黑茶讲究用滚水冲泡。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡，最好用铸铁壶烧水。因为铸铁壶可以把水烧到100度，有利于泡出黑茶的味道。具体的冲泡方法如下：
取茶:
黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶（注意此分法不全面，作者原意应为黑茶中千两茶分三种）
千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可
颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指
泡茶:
1、投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯最大特点是方便、快捷。
2、冲泡按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
3、茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。
注意事项:
(1)泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。
(2)好的黑茶在制作过程中可以发金花。灵芝也有金花，有助于防癌。好的黑茶茶汤是琥珀色，表面一圈金环，十分好看；滋味以枣香、樟香和陈香为上。
茶友们！赶快泡上一杯黑茶，体验一下在悠悠茶香中偷得浮生半日闲吧！
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黑茶怎么喝最好？
黑茶，中国六大茶类之一，属于后发酵茶，富含膳食纤维和维生素，能够化解油腻，促进消化，非常适合商务应酬多，餐餐大鱼大肉，日常维生素摄入不足的人群。
血糖高的人
黑茶内含茶多糖，茶多糖是一种类似胰岛素的物质，能够有效降低人体血糖含量；还有多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，对血糖高的人群非常有益。
烟酒过多的人
黑茶中的咖啡碱有利尿作用，也就是容易使得人体排出一些不好的物质，多喝有益；再者黑茶有醒酒作用，能够解除酒毒；茶多酚物质还能清除抽烟带来的自由基，降低烟气对人体的毒害。
通便不畅的人
黑茶富含纤维素，纤维素能够清理肠道，使得人的肠道畅通无阻。
其实黑茶的加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥，尤其是渥堆发酵是黑茶加工成黑砖茶的关键步骤，所以大家喝的黑茶大都是制成饼、沱、砖等紧压形态的。那么问题来了，一坨坨的黑茶除了一般冲泡之外，还可以怎么喝呢？
还可以煮饮！黑茶采用煮的方式，能够让茶汤味道更加浓郁，而且煮的时候还可以加入适量牛奶和盐，给自己不一样的口感哦~
除此之外，茶友们还很关心一个问题：黑砖茶里有很多茶梗，是不是次品？
没有茶梗的黑砖茶肯定是假的！因为国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，要求黑砖茶的含梗量在15%到18%之间，而且黑砖茶里的茶叶梗，其实是个宝！从制作工艺来看，黑砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足，茶叶才有空间呼吸；从营养价值来看，茶梗的所在部位是鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，茶里有茶梗才更加甘甜，而且茶多糖物质也大都停留在茶梗上，消脂解腻、降三高，妥妥的。
那么黑茶里，哪些茶梗子多呢？
特级黑毛茶——特等。特级黑毛茶的采摘时间在四月中下旬谷雨前后，正是一芽二叶，或三叶初展的时候，黑毛茶叶质细嫩，茶汤色泽橙黄明亮，口感也浓醇，一般作为天尖茶拼配原料或者单做特级茯砖茶。
一级黑毛茶——按品质分一至三等。一级黑毛茶的采摘时间在四月下旬谷雨后，这时候一芽三叶，或四叶初展，黑毛茶条索紧卷，茶汤色泽还橙黄较亮，醇和尚浓，一般作为天尖原料或者贡尖拼配原料，或者做比较高档的砖茶。
二级黑毛茶——按品质分四到六等。二级黑毛茶的采摘时间在五月上旬立夏前后，这时候一芽四、五叶，条索粗壮肥实，色泽呈黑褐微润，滋味较醇和，一般作为贡尖原料或者生尖拼配原料，或者做中高档的砖茶。
三级黑毛茶——按品质分七到十一等。三级黑毛茶的采摘时间在五月下旬小满前后，这时候一芽五、六叶，条索呈泥鳅条，色泽黑褐带竹青色，滋味醇和微涩，一般作为生尖原料，或者花砖、黑砖、特制茯砖等砖茶。
四级黑毛茶——按品质分十二到十六等。四级黑毛茶的采摘时间在六月中下旬芒种前后，这时候的茶有褶皱叶，茶汤橙黄泛红，滋味带涩，一般作为黑砖、特制茯砖、普通茯砖等砖茶，也可作为一些砖茶的包心原料。
总而言之，黑茶好处多多，上班族、多应酬的商务人士要注意多喝黑茶，有益身心健康呦～
想减肥怎么喝安化黑茶？减肥喝安化黑茶的三个方式！
在我们的生活中，很多的朋友们都在喝安化黑茶，当然主要还是为了减肥，且安化黑用茶能减肥的说法坊间早有耳闻，茶叶含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质，茶多酚能去脂解油腻，那安化黑茶怎么喝才能减肥呢，下面我们就一起来了解一下吧！
减肥怎么喝
1、早餐
（1）、起床后，用约6克的黑茶，以100毫升沸水浸泡半分钟，饮用；
（2）、正常吃早餐，以50毫升沸水浸泡原茶1分钟，再加入250毫升的鲜奶，餐中饮用；
（3）、口渴或肚饿时，以200毫升沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5分钟、10分钟。
2、午餐
（1）、大约6克的黑茶以100毫升沸水浸泡半分钟，饭前喝；
（2）、午饭正常食量，饭后半小时，以50毫升沸水浸泡原茶1分钟，饮用；
（3）、口渴或肚饿时，以200毫升沸水分两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5分钟、10分钟。
3、晚餐
（1）、与平时饭量一致，饭后半小时，用6克黑茶以50毫升沸水浸泡半分钟，饮用；
（2）、晚间可用300毫升沸水冲泡。
安化黑茶怎么减肥
1、助消化解油
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
2、降脂减肥
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
喝多久减肥
其实对于喝多久减肥问题是没有确切答案的，且单单只靠喝安化黑茶来减肥是不太可能的事情，依然需要加上运动和合理控制饮食，才能起到更加显著的减肥效果。不过，如果你控制饮食加上合理运动，并且喝安化黑茶的话，那么，坚持喝上一个月左右的安化黑茶，也能起到不错的瘦身功效。
注意事项
1、控制量，很多人喝黑茶没有达到纤身瘦身的效果，所以饮用黑茶不知节制，饭前喝多了导致胃口大开，吃饭的时候大量进食。
2、切勿急功近利，妄想减肥效果立竿见影，大量饮用浓茶，结果肠胃支撑不住，饥饿感太强，只好用零食缓解。
3、不建议空腹在餐前饮茶，饭后一小时左右再饮茶是相对合理的。
4、饮茶也要根据个人体质选茶，体热之人可以喝生茶，体寒的人可以选熟茶，气虚的人可以喝金花茯砖茶。
综上所得，安化黑茶以大叶种为主，大叶种的茶多酚、儿茶素等物质含量比小叶种高，所以黑茶的减肥降脂功效较好，但是需要知道的是黑茶减肥只是具有辅助作用，具体的还是要靠运用和合理的饮食！
安化黑茶如何冲泡，5个步骤包您冲泡出美味的黑茶！
安化黑茶属于全发酵茶，也是我国的传统名茶，口感滋味甘醇，在很多的地方黑茶是不可缺少的存在，但是喝黑茶不是一件简单的事情，需要掌握很多的方式和技巧，下面我们就来了解一下安化黑茶如何冲泡吧！
冲泡方法
1、备具
准备茶具， 冲泡安化黑茶宜选用粗犷大气的茶具。
2、取茶
安化黑茶分为茯砖茶、千两茶饼，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取；整支千两茶，可用剪刀剪开竹黄，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬取；方便颗粒状、袋装的安化黑茶，可直接冲泡。
3、冲泡
根据自己的实际情况，按1：40左右的茶水比例用沸水冲泡。
4、茶水分离
将如意杯按钮按下，使茶汤分离，可冲泡数次。
5、品茶
做好了以上的步骤之后就可以品茶，品茶的时候需要慢慢品，切记牛饮，趁热饮用，暖胃养肝。
冲泡注意事项
1、注意冲泡时间
冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
2、选用适合的泡茶器皿
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳。
3、讲究水质
一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
4、注意冲泡水温
冲泡安化黑茶，一般用100度的沸滚开水冲泡，为了保持和提高水温，在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶为1:20左右。
以上就是安化黑茶的冲泡方式，总的来说，安化黑茶的冲泡是一件很难把握的事情，在冲泡的时候只要一个步骤没有到位都会影响黑茶的口感，所以对于想喝黑茶的朋友们来说，如何冲泡是一门艺术，需要好好掌握！
安化黑茶怎么样？安化黑茶真的这么好？
安化黑茶怎么样？历史渊源告诉你。最早的湖南黑茶是汉代时由湖南省安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，安化素有加工烟熏茶的工艺传承，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称"黑茶"。
湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状。
安化黑茶怎么样？好山好水出好茶。安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底轻新舒爽。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。
黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。
安化黑茶主要品种有"三尖"、"三砖"、"一卷"。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖;"三砖"指茯砖、黑砖和花砖;"一卷"是指花卷茶，现统称安化千两茶。
安化黑茶怎么样？黑茶功效少不了：
第一：黑茶特殊功效显著，是其他茶类不可替代，研究了黑茶对人体健康的功能，其中包括降血压、降血脂、降血糖，抑制癌细胞扩散、提高人体免疫力等。
第二：对人体脂肪代谢、体重控制非常有帮助。此外，千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。
第三：由于茯砖茶有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，能够氧化人体过剩胆固醇，预防脂肪堆积。
千两茶和茯砖茶对降脂降糖有显效，对人体脂肪代谢，体重控制非常有帮助。
安化黑茶，世界只有中国有，湖南只有安化有。
安化黑茶的制作，安化黑茶的5大制作步骤简述
安化黑茶是湖南安化县的特产，用于黑茶制作的毛茶要求外形条直，色泽黑润，具有纯正的茶香味，若带有松香烟味为更佳，制作主要是分为5个步骤，具体的下面我们就来了解一下吧！
安化黑茶的采摘
在制作黑茶前，是新鲜茶叶的采摘。所采茶叶的品质对成品黑茶的质量有着很大的影响。一般来说，制作黑茶的鲜叶原料要有一定粗老的程度，但是对天尖、贡尖两种却要采用较嫩的鲜叶原料。就品级来说，1-2等级的茶采用的是一芽3叶、3-4等级的茶用的则是一芽4叶到6叶的原料。
而鲜叶采摘的时期也是很讲究的。由于黑茶原料要求有一定的粗老的程度，再加上安化地区天气较冷，所以在黑茶的产区，鲜叶的采摘一般比较晚。而且不同品级的黑茶、采摘的时期叶不同。1-2级的采摘在立夏前4-6天；3级的采摘在立夏后3天；4级的采摘时间就到小满后的5-6天了。为保证黑茶的品质，采下来的鲜叶应该尽快进行制作，所以茶区有“日采夜制”的传统习惯。
安化黑茶的制作
1、杀青
简单来说就是用热锅煸炒鲜叶，整个过程中茶农对温度和时间的把控，决定了鲜叶杀青的成败。杀青的目的在于破坏茶叶中酶的活性，阻止酶促进鲜叶物质的变化；同时也蒸发了鲜叶内的水分，使鲜叶柔软便于揉捻。所以杀青的好坏关系到后面揉捻渥堆的好坏，也是决定黑茶成品质量的关键步骤。
2、揉捻
在传统工艺中，揉捻都是用脚揉的，是的也许有些读者决得难以接受，不过现在一般都用机器揉捻代替了。揉捻的主要目的是揉破叶细胞，使汁液流出来聚集在叶表面，这样容易冲泡。同时揉捻过程可以使叶片成条，外形美观，叶细胞破碎后叶可以促使渥堆时茶叶的发酵更加迅速与彻底。
3、渥堆
渥堆是黑茶制作工艺中特有的工序之一。经过揉捻的茶叶在堆积过程中充分进行发酵，这时叶片内的物质发生生物和化学反应，形成了黑茶独有的色、香、味和汤色。渥堆过程中，叶片由暗绿色变成暗黄色，减少了青涩的味道。渥堆这一工序是决定黑茶成品的关键。
4、复揉
复揉的作用在于使茶叶内部的物质进一步揉出附在表面，增进茶叶的色泽，且更加容易冲泡。同时复揉也可以提高茶叶香气，使茶叶条索更加紧卷。复揉时把渥堆茶先进行解块松散，揉法和之前的揉捻相同，只是揉捻的时间有所不同。
5、干燥
干燥是形成黑茶色泽乌黑油润，香味醇厚的工艺过程。由于黑茶要求具有松香味，其实这种香气的主要来源于燃料。所以黑茶要制得正宗，干燥的时候得要使用松柴。
安化黑茶的种类
1、安化三尖茶
以安化县境内生产的黑毛茶一、二、三级为主要原料。根据采用原料等级的不同，分为天尖茶、贡尖茶和生尖茶3个等级，是安化黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾经是西北地区的贵族饮品，清·道光年间（1825年前后），天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存的最古老的茶叶包装方式。
2、安化茯砖茶
安化茯砖茶，是以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
3、黑砖茶
安化黑砖茶，是以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖2个等级。
4、花砖茶
花砖茶，以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工艺加工而成，且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。按照品质特征分为特制花砖、普通花砖2个等级。
5、安化千两茶
又称花卷茶，是以安化黑毛茶二级、三级为主要原料，经过筛分整理、拼堆、计量、汽蒸、装篓、滚压定型和自然干燥等工艺加工成的产品。安化千两茶的包装材料极其讲究，用蓼叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶和十六两茶等规格。
综上所述，安化黑茶之所以有这么高的品质，除了原料本身之外，最重要的还是制作，安化黑茶的初制过程包括杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5个工序，每一个步骤都非常重要，不可获缺！
快入冬了，黑茶要这么喝！
冬天寒气重，是阳气闭藏的季节。黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久，种类比较丰富，例如有云南普洱茶、湖南安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、泾阳茯砖茶以及四川边茶（康砖）等。黑茶属于后发酵茶，茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分。
一、黑茶暖胃
冬天是一年中最寒冷之季节，人体的生理机能由严寒而减退，从而导致人体的抵抗力有所下降。黑茶属于后发酵的茶类，刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少，不会对胃肠形成刺激。此外，黑茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可帮助身体抵御严寒，增强免疫力。
二、黑茶可以调理胃部
相对于其它的季节而言，冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期，喝黑茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有很重大的作用。
三、黑茶清理肠胃
人在冬季不仅食欲大增，还会将物质储存在体内，极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说，多喝黑茶，不但能够消除油腻、清理肠胃，还有利于降脂、保护血管，同时更能防止肥胖。
除了保护胃之外，冬天喝黑茶还具有美容、降血压、降血糖等功效，常喝黑茶还能够提高人体的新陈代谢能力，起到活血、暖身的作用。在冬季容易手冷脚冷、体寒的人，喝点黑茶是不错的选择。
黑茶的喝法比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡，特别注意，黑茶必须用沸水冲泡，才能使其营养成分充分溶出。第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。
四、黑茶熬煮更好喝
1、黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量黑茶（此时勿需加壶盖），沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
2、由于黑茶的陈、醇特点，也可将煮好的茶先倒入暖水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，还可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
安化黑茶怎么泡最好的
想要泡出好喝的安化黑茶，需要注意冲泡时长、泡茶器皿的选择、水质和水温的因素影响。冲泡安化黑茶冲泡时间在2分钟为宜，以厚壁紫砂壶或如意杯为主，选择山泉水最佳，使用滚开的沸水最好。
冲泡安化黑茶的注意事项：1、注意冲泡时间的长短
冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用。当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
2、选用适合的泡茶器皿
冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，此茶过滤后用玻璃杯饮用，其汤色十分漂亮，极具观赏性。
3、是要讲究水质的好坏
古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。
4、是注意冲泡的水温
冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。水比例：高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右，粗老砖茶为1:20左右。
安化黑茶的冲泡方法：1、清饮法
选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡时先用沸水温杯烫壶，将碎开的茯砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，向茶壶内冲入沸水，盖上壶盖，轻轻摇动壶身，约40秒左右，使紧结的茶身初步舒展，沥出茶汤。
再向壶内注入冷泉水(或经静置的自来水)至八分满，煮至沸腾即100℃，约1分钟后(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入口茗杯品饮，可多次烹煮至茶色变浅、茶味变淡。
烹煮法能较好体现黑砖茶香气纯正(有的略带松烟香)，茶汤醇厚的品质特征。
2、泡饮法
即直接冲泡饮用的方法，简单易行，是大多数消费者所喜爱的品饮方法。选用的泡茶器皿，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用壶身较肥大的紫砂(瓷)壶来冲泡。
冲泡时先将水烧开至100℃、然后依次温杯烫壶、投茶茶水比(1:25～30)、润茶、冲泡1～2分钟、将茶汤过滤后分到品茗杯中，即可闻香、观色、品味，领略黑砖茶独特的香和韵了。冲泡熟次茶汤寡薄即可换茶，同时冲泡后的茶还可煮饮。
3、调饮法
用黑砖茶制作的奶茶，营养丰富，具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。
制作时先将黑砖茶敲碎装进一个小布袋，扎紧袋口，投入沸水中，熬煮约10分钟，茶汤熬成紫红色，将鲜奶(牛、羊、驼的)以6:1的比例放入茶水中熬开即成，加入盐巴成为咸奶茶，是蒙古族等少数民族常饮和待客的饮品。
在日常生活中，也可以用冲泡的方法，先将茶水比按1:20的比例，冲泡5分钟后将茶汤沥出，再根据个人口感要求加入牛奶及其它调味品(如草莓等水果、菊花、玫瑰花等)，可咸可甜，风味各异。
安化黑茶怎么喝减肥
想要安化黑茶发挥最大的减肥功效，最好喝刚泡过的浓茶。而且保持一天喝1.5升，在饭前和饭后各饮一杯，长期坚持这个习惯，减小肚子再也不是问题。
安化黑茶的减肥方法
早餐：1.在起床后使用6克左右的安化黑茶，使用100CC左右的沸水冲泡后等待半分钟饮用。在吃早餐的时候，冲泡一杯500CC左右的原茶等待一分钟，加入一些鲜乳搭配一起在吃早餐的时候喝下去。2.吃完早餐后冲泡一杯安化黑茶以备口渴时喝，口渴或者肚子饿的时候可使用安化黑茶替代。冲泡原茶即可，等待五到十分钟后饮用。
午餐：还是使用6克左右的安化黑茶用沸水冲泡，等待半分钟后即可，在饭前喝最好。吃完午饭半小时后，用沸水冲泡50CC左右的原茶，等待一分钟后喝下去。另外下午的时间如果口渴或者肚子饿，同样是准备安化黑茶来替代，方法和早餐时是差不多的。
晚餐：在晚餐时饭量最好减少一些，晚餐半小时后取6克安化黑茶使用沸水冲泡，冲泡500CC左右等待半分钟后即可饮用了。
安化黑茶的注意事项
安化黑茶虽然能减肥，除了要掌握正确的饮用方法以外，还有很多需要格外注意的地方。在用安化黑茶减肥期间，一日三餐要定时定量，而且不能使用宵夜。另外在用黑茶减肥期间，会经常出现饥饿感，这时不能增加食物的摄入，在饥饿时可以适量喝一些黑茶，如果随意增加食物摄入数量，就会让减肥效果变差。
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