滇红茶含糖。
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“凤庆滇红茶的冲泡方法，凤庆滇红茶的冲泡技巧”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“凤庆滇红茶的冲泡方法，凤庆滇红茶的冲泡技巧”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
云南红茶简称滇红，属红茶类，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，对于冲泡有一定规定，具体如下！
滇红茶的冲泡方法
1、备器：175ml中号白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。
2、取茶：将茶荷置于电子秤上，称取6克《红颜》（100ml—150ml盖碗取茶3—5克即可）。
3、温杯：将沸水依次倒入公道杯、盖碗、品茗杯润洗一次。
4、投茶：将茶荷中称好的6克《红颜》倒入盖碗。
5、冲泡：冲泡红茶水温控制在80~90℃较为适宜；
控温小技巧：如果电热水壶上有温度指示，直接将水温加热到需要的温度即可。如果电热水壶上没有温度指示，可将煮沸的水倒入公道杯中，冷却30秒左右即可。
注意：洗茶和后续泡茶注水时，热水需沿着盖碗边缘缓缓注入杯中，让热水逐渐浸没茶叶，切忌直接将水柱冲淋在茶叶上。
冲泡：
洗茶：水温80℃，即入即出，洗茶一次。
1~4泡：水温80℃，高扬旋转注水，即入即出，无需闷泡。
5~8泡：水温85℃，高扬定点注水，每泡闷5~10秒后出汤。
9~12泡：水温90℃，低冲定点注水，每泡闷20~30秒后出汤。
13泡起：水温90℃，低冲定点注水，闷泡时间依次递增10秒。如13泡闷泡30秒出汤，那14泡闷泡40秒出汤，依次类推。
6、分杯
将通透如琥珀的《红颜》茶汤倒入品茗杯，即可享受《红颜》的细腻温婉，馥郁蜜香。
滇红茶保存注意事项
1、 阳光
顾名思义，为避免阳光直接照射，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。
2、 温度
滇红应低温保存，温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。
3、水分
滇红保存需干燥，水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
4、空气
滇红应保存于密闭空间，茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味。因此，茶叶的容器要密封。
综上所得，滇红茶制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，对于冲泡有严格的规定！
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凤庆滇红茶相关介绍
凤宁号滇红工夫茶原料全部来自于凤庆境内优质高山生态茶园，选用凤庆大叶种茶采摘明前早春嫩芽，按凤庆滇红茶传统工艺，萎凋、揉捻、发酵、干燥、切割、分筛、提香、风选洁净等环节精制而成，外形条索完整，金毫显现，冲泡茶香四溢，汤色红艳透亮，品饮香高味重，口齿留香、叶底发酵匀称完整，经久耐泡，为原产地传统滇红茶工夫茶之代表。
原厂地正宗凤庆滇红、茶种纯正、高山生态、美容养颜茶、暖胃，冬季最佳茶类饮品。冲泡关键：实泡讲解。PS：85度左右温水速洗快出，90度热水冲泡（水温过高会导致红茶茶多酚及儿茶素流失，会杀死氨基酸，容量冲出酸味跟高火味），注水请不要直淋茶叶，请环注慢入，不可闷盖,原料全部来自于世界知名的滇红之乡凤庆，采用早春一芽单叶鲜嫩叶为原料，按凤庆滇红茶传统工艺，萎凋、揉捻、特殊发酵、干燥、提香等环节精制而成，外形金毫显露，冲泡汤色红亮，饮之清香回甜，并具滇红独有蜜香之味，可按传统功夫红茶品饮，也可制作上等西式红奶茶，是广大滇红茶爱好者的首选之品，也是馈赠收藏之佳作。
凤庆滇红茶 功效独特
滇红茶是中国红茶中非常独特的一种，它和祁门的功夫茶在世界上都十分著名。凤庆滇红茶是红茶的代表主要是因为滇红茶中含有的茶黄素和茶黄素比例十分恰当，从而使红茶的品质特别高。而决定这些功能成分含量的主要原因是茶树的品种，凤庆滇红茶功效独特也是因此。
凤庆滇红茶功效为什么这么独特，滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作质料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比别的茶树丰富，颠末加工能孕育产生很多的茶黄素与茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，以是制成红茶，香高味浓，汤色红艳，风致上乘。
滇红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用滇红茶的人骨骼强壮，滇红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。
曾经在日本有科学家进行实验发现通过饮用滇红茶在一个多小时以后检测人的血管以及血流的速度;发现有明显改善的效果。因此从实验上证明滇红茶能够改善我们血管，对预防心血管疾病有很大的帮助作用。并且美国有些发现滇红茶它的抗衰老效果比大蒜和胡萝卜的效果要更强一些，所以说凤庆滇红茶功效为什么这么独特，和它的功能成分有很大关系。
凤庆滇红茶价格不贵
如今，随着生活条件的改善，恩格尔系数的比重也在逐渐的降低，大家都在追求精神生活的享受，对于基本吃喝问题也不再是生活的常态。但是，生活水平地提高，但是我们的健康水平并没有显著地提高，为了我们每一个人的健康，选择凤庆滇红茶，是你健康的保障，虽说凤庆滇红茶价格昂贵，但其特有的品质值得起这份价格。
凤庆滇红茶的价格是多少呢?云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。
独有的地理环境决定了凤庆滇红茶独特的价值品质，优质的制作工艺滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。你还会因为其价格昂贵而选择拒绝呢?
我们每一个人的生活都需要自己去创造，衡量一个人生活的幸福程度，不是以金钱，不是以权利，也不是以名誉作为衡量的标准，而是内心自认而然所生出的快乐的感觉。一杯凤庆滇红茶是你健康无悔的选则，不要再为凤庆滇红茶价格略不尽人意拒绝了健康。
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凤庆滇红茶价格 不贵
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凤庆滇红茶的价格是多少呢?云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。
独有的地理环境决定了凤庆滇红茶独特的价值品质，优质的制作工艺滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功。你还会因为其价格昂贵而选择拒绝呢?
我们每一个人的生活都需要自己去创造，衡量一个人生活的幸福程度，不是以金钱，不是以权利，也不是以名誉作为衡量的标准，而是内心自认而然所生出的快乐的感觉。一杯凤庆滇红茶是你健康无悔的选则，不要再为凤庆滇红茶价格略不尽人意拒绝了健康。
凤庆滇红茶功效独特
滇红茶是中国红茶中非常独特的一种，它和祁门的功夫茶在世界上都十分著名。凤庆滇红茶是红茶的代表主要是因为滇红茶中含有的茶黄素和茶黄素比例十分恰当，从而使红茶的品质特别高。而决定这些功能成分含量的主要原因是茶树的品种，凤庆滇红茶功效独特也是因此。
凤庆滇红茶功效为什么这么独特，滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作质料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比别的茶树丰富，颠末加工能孕育产生很多的茶黄素与茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，以是制成红茶，香高味浓，汤色红艳，风致上乘。
滇红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用滇红茶的人骨骼强壮，滇红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。
曾经在日本有科学家进行实验发现通过饮用滇红茶在一个多小时以后检测人的血管以及血流的速度;发现有明显改善的效果。因此从实验上证明滇红茶能够改善我们血管，对预防心血管疾病有很大的帮助作用。并且美国有些发现滇红茶它的抗衰老效果比大蒜和胡萝卜的效果要更强一些，所以说凤庆滇红茶功效为什么这么独特，和它的功能成分有很大关系。
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云南凤庆滇红茶 功效众多
在云南凤庆有着一种有名的红茶，人们称为云南凤庆滇红茶。在很多的时候来说这样的一种红茶是具有着名气的，并且这样的一种红茶也是具有着自己的故事的。当你决定以此茶作为自己生活还有工作的饮品时，了解总是关键的。
云南凤庆滇红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
云南凤庆滇红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
好了，关于云南凤庆滇红茶的相关知识就这么多。如果说你想要有着更多更具体的了解的话，你还是有着一定的必要去关注的。在一定的程度上来说了解一种红茶也是你最终会打算选择这样的一种红茶的目的所在，这是一种科普的知识。
凤庆滇红茶的功效与作用
凤庆的滇红茶甄选凤庆早春纯芽尖精制而成，所产大叶种茶菁酚类化合物、生物碱等成分含量高，居中国茶叶之首，所以凤庆滇红茶的功效很多，具体如下！
云南滇红茶的功效
1、生津清热
夏天饮滇红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
2、提神消疲
经由医学实验发现，滇红茶中的咖啡碱由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
3、利尿消肿
在滇红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
4、解毒
据实验证明，滇红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，是一项福音。
5、消炎杀菌
滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝滇红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
6、明目
滇红茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用红茶水洗几次。你会明显的发现你的视力变得清晰明亮，而且红血丝也减少了。
7、养胃护胃
滇红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。滇红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的滇红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
滇红茶的制作工艺
1、萎凋
萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是滇红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成滇红茶香气的重要加工阶段。
2、揉捻
滇红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
3、发酵
发酵是滇红茶制作的独特阶段。经发酵，叶色由绿变红，形成滇红茶红叶红汤的品质特点。其机理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜透性增大，多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，形成红茶的色香味品质。发酵适度，嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
4、干燥
干燥是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。其目的有三：利用高温迅速钝化酶活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得滇红茶特有的甜香。
综上所得，滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶，内含有很多的营养成分，适宜饮用好处很多！
滇红茶故乡凤庆县
凤庆县（即明清时期的顺宁县）是闻名于世的滇红茶故乡，也是茶马古道上的重要茶产区之一。1913年以前，由于栽培茶树制作茶茗历史悠久（例如凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐古茶树迄今已有3200岁），凤庆曾一度成为临沧地区的政治、经济和文化中心。
凤庆茶早在明代的《滇略》、《徐霞客游记》，清代的《滇南新语》和民国的《顺宁县志》等著作中都有记载和高度评价。只是那时的凤庆茶均为绿茶类的晒青毛茶，而且多为自产自用。
云南红茶于1937年才开始试制。当时处于抗战期间，由于祁门等出口茶产区沦陷，中茶公司为开辟新货源，派专员冯绍裘和郑鹤春到云南考察。冯绍裘看到凤庆周围茶树成林、芽壮叶肥、白毫浓密，就试制了红、绿两个茶样，其汤色、香气皆优，由此凤庆滇红诞生。
同年，顺宁实验茶厂（今凤庆茶厂）建立，首批生产500担销往英国，滇红以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。
1986年英国女皇伊莉莎白到云南访问，当时的云南省省长和志强将凤庆滇红作为礼品赠予女王，被女王视为珍品，并带回英国宫中储存于玻璃器皿中玩赏。
凤庆县位于云南省的西南部，高度在海拔919~3098米之间，属中亚热带季风气候，年平均气温为13~15℃，年降水约1200mm，有雨热同期，干凉同季的特点。
从整体来看，凤庆县气候相对温和、日照充足、雨量集中、干湿分明，素有“山有多高、水有多高、四季如春”之称，这种立体的气候状况孕育了凤庆复杂多样的生态环境和植被类型。
而凤庆茶区的昼夜温差悬殊，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的特点，且地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5~6片叶，仍质软而嫩。
在这种环境下生长出的大叶种茶，菁酚类化合物、生物碱等成分含量高，居中国茶叶之首，较为适合用于制作红茶，且凤庆的滇红茶还是甄选凤庆早春纯芽尖精制而成。
凤庆滇红以大叶群体种为原料，其工艺一般需经过“鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥”四大步骤。
萎凋是滇红茶初制的第一道工序，也是形成滇红茶香气的重要加工阶段。经过萎凋后的滇红叶片柔软，韧性增强，青草味消失，茶叶清香欲现。
在揉捻过程中，滇红茶叶由此成形并增进色香味浓度。而经过发酵后的滇红，叶色则会由绿变红，并形成滇红茶红叶红汤的品质特点。此时的茶叶嫩叶色泽红匀，老叶红里泛青，青草气消失，具有熟果香。
最后，需要采用高温烘焙，使茶叶迅速蒸发水分，以达到保质干度的过程。干燥这步的目的有三：
（1）利用高温迅速钝化酶活性，停止发酵；
（2）蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；
（3）散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得滇红茶特有的甜香。
对于优质的滇红成品来说，鲜叶原料是基础，萎凋适度是前提，揉捻充分是关键，发酵协调是中心，两次干燥是保证，简称初制把五关。这“初制把五关”关关要相连，环环要相扣，制作工艺要求极高，也因此代表了中国红茶制作的最高工艺水准。
在初制的基础上，滇红毛茶会被再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。
凤庆滇红茶以一芽一叶为主制作而成，其芽叶肥壮，以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。泡开后，汤色红艳，滋味浓烈，香气馥郁，冲泡后可观察到叶底肥厚，红匀有光泽。
凤庆滇红茶口感香气甜醇，滋味鲜爽浓烈。冲泡三四次香味不减，储存几年仍味厚如初。也因此，凤庆红茶自问世以来，备受海内外茶友青睐。
除了滋味醇厚香气馥郁之外，滇红茶还有抗氧化作用，抗衰老效果也很好。因此无论是为满足口腹之欲，还是为了强身健体，时常饮上一杯凤庆滇红，都是不错的选择。（天下茶尊临沧茶网供稿）
原文标题为：名山名茶 凤庆滇红诞生地
凤庆滇红茶功效有哪些？
如果想要喝茶，除了说可以让自己在口渴的时候有一种饮品可以解渴之外，有些人还把泡茶当作一种乐趣。觉得可以在闲来无事的时候给自己泡一杯凤庆滇红茶也是蛮不错的一个选择，特别是凤庆滇红茶功效更是让人比较注重。
凤庆滇红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看，同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。凤庆滇红茶功效具有较强的杀菌、消炎作用。
凤庆滇红茶在加工过程中.茶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下进行了—系列的酶促化学变化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类。鲜叶经过加工形成红茶后，茶多酚中的主要成分各类儿茶素减少80%以上，形成的茶黄素类和茶红素类，所以凤庆滇红茶功效能有保健的作用。
好了，以上就是凤庆滇红茶的功效的具体知识，在很多的时候来说通过这样的知识的分析，相信你已经具备了比较多的了解了。在某种程度上来说通过这样的了解也是让你在选择红茶的时候有着比较多的想法的关键所在，让你最终选择合适你自己的红茶。
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