工夫红茶泡茶法则

发布时间 : 2019-11-12
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红茶泡茶。

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“工夫红茶泡茶法则”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“工夫红茶泡茶法则”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

喝茶可以说是我国自古以来就已经有的一个传统,并且我国也是茶文化的发源地,到了现在喝茶的人也是非常之多的,并且人们对于喝茶的种类也是有许多不同的选择的,有人喝的是花草茶,有人则是喝绿茶,也有人爱喝红茶等等。今天小编带领大家了解下工夫红茶的泡茶法则。

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

茶是世界三大饮品之一,在我国茶是非常受到人们的欢迎的,而人们喝茶的种类也是非常之多的,有红茶、绿茶、乌龙茶等等。而今天小编将要为大家就是红茶的相关的知识,包括世界红茶的发源地、工夫红茶的历史文化以及喝红茶的好处。

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红茶冲泡法则


掌握好冲泡祁门红茶的诀窍,是享受祁门红茶的第一步。

想要享受香醇味美的红茶,水质所造成的差异、冲泡水量的掌握、茶叶的分量等等,都是事先就得斟酌的要点。

1.水的选择

祁门红茶的香气和味道会因为水质的不同而有很大的差异。

要冲泡出一壶香气袭人的美味祁红,属软水性质的自来水可以说是再合适不过了。再讲究一点,如果能用净水器事先过滤的话,就会更为妥当。

·选择软水

按美国WQA(水质量协会)标准,0~0.5GPG为软水,0.5~14.0GPG为硬水,14.0GPG以上为极硬。1GPG表示1加仑水中硬度离子,即钙镁离子的含量为1格令。简而言之,如果水里面的钙或镁含量太高的话,那就算是“硬水”。反过来说,钙和镁含量较低的话,即是所谓的“软水”。这两种水当中,软水是比较适合用来冲泡祁红的。

另外,有一种说法是,“要泡美味好喝的红茶,矿泉水是首选。”这种说法其实是有失科学的。因为市面上的矿泉水大部分都属硬水,拿硬水来泡祁门红茶,茶色会深一些,香气会淡一点,同时口感也会稍差点。

·需要过滤的自来水

由水龙头流出来的包含空气的自来水是最适合用来冲泡祁门红茶的。但是,由于自来水会带有氯气的难闻气味(尤其是经过大楼的贮水槽),所以最好还是用滤水器过滤一下。

·欲沸未沸的妙处

常听到人家说“泡红茶就得用完全煮沸的水”。事实上,水完全煮沸的前一刻“水花将成圆形”时的热水最适合用来泡祁门红茶。

如果用持续沸腾的热水来冲泡祁门红茶的话,红茶的香气和味道都会有所消损,而且,完全煮沸的水还会造成舌头有刺痛的感觉。

水初沸之时,看到“水花将成圆形”,这时的热水是最适合不过了。

·茶与水的微妙关系

冲泡祁门红茶可以用不同冲泡器具,各种器具的大小不一、造型各异,此时要放多少水进去才恰当,也就是个问题。

其实水量与任何茶叶的关系都是密不可分的。一般而言,有两种情况,采用中式泡茶器冲泡祁门红茶时,按照1:50的比例来投放茶叶,即,一般中式冲泡需要3~4克祁门红茶,那么就需要150~200毫升水。如果是类似英式那样的大壶泡法,那么一人份的水量大约是2个茶杯的量。大茶杯的容量一般都是200ml左右,可以预先将接近2个茶杯的水量,也就是360~380ml的水先倒入茶壶里,记住它到达茶壶的哪个部位,这样下次冲泡时就可以根据这个部位来酌情加水

2.时间的掌握

如果是大壶泡法,时间掌握在3分钟左右。如果茶叶较细小2分钟就好,如果较大的叶片则需要4分钟。

中式泡法,比如盖碗冲泡,同样的茶水比例,那么时间从第一泡到第四泡,依次为10秒、15秒、20秒、30秒,之后根据浓淡需求增减时间。冲泡时间掌握可以根据个人的饮茶习惯,延长或者缩短冲泡时间来冲泡出最适宜自己的茶汤浓度。

3.到底清饮还是调饮

想要一尝祁门红茶的真香真味,清饮,当然是不二选择。正是因为清饮单喝,所以更加需要细心冲泡,细节的关注使得茶汤呈现的更完整。

但如果是稍微粗老,级别虽低可滋味鲜爽浓强的祁门红茶,其实更适合用来调饮,奶茶绝对是首选,不仅减少了涩感,而且口味更加丰富。

所以你大可根据心情来选择泡什么茶喝以及冲泡的方式,抑或根据手头所有的茶来决定冲泡方式。

·既可清饮又可调饮的茶

是的,当然具有这样的茶。选对了祁门红茶的级别,然后用大壶泡法,那么第一杯就是可清饮的纯正祁门红茶,第二杯则可用来做奶茶。同一份茶,享受两种不用风味,又方便又有乐趣。

当然这个过程还是需要一定时间的,第一次尝试就可以做出完美茶汤非常困难,但是在不断地尝试祁门红茶的各种冲泡过程中,泡茶经验逐渐丰富的同时,还享受了美妙变幻的滋味和生活乐趣。经过一段时日的体验,自己也就是祁门红茶的冲泡达人了。

所以说,要喝到好喝的有滋有味的祁门红茶,秘诀无他,就是和它交朋友,了解它、尝试对待它的多种方法,逐渐完美地呈现它,最后以它为伴享受生活。

特别

合理冲泡红茶七法则


合理冲泡红茶七法则!在进行红茶的冲泡时,需要合理的掌握冲泡的法则,这是因为正确冲泡红茶的方法,会直接影响到红茶的口感,下面就去详细的了解一下冲泡红茶的七个法则。

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:?因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。?

3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出?????茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1?为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

冲泡红茶必遵守法则


1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:?因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。?

3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出?????茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1?为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

红茶冲泡的六大法则


红茶冲泡有讲究,想要冲出一杯香醇的红茶绝对不是件容易的事,那么红茶怎样冲泡才是最好喝的呢?

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸

用新鲜的水龙头水注入煮水壶里煮沸,因为水龙头中的水包含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,用这样子的水泡出来的红茶特别好喝。

2、注入滚沸的开水,注意要避免水温变化太大

煮好开水后,可以稍微先摊凉一下,不过要注意的是避免水温变化太大,时间不宜过久。

3、等候正确的冲泡时间

红茶好不好喝和冲泡闷的时间有极大的关联,因为快速的冲泡是无法释放出红茶的茶香的,红茶的冲泡时间是从2分钟到3分半钟,依次递减。

4、将滚水注入壶里泡茶

在水沸腾的30秒时间后来冲泡红茶是最适合不过的了。

5、依个人口味加入适量的糖或牛奶

有些着重红茶原本的本色和味道,不过也有人喜欢加糖或者牛奶,按照个人的口味添加。

6、谨慎添加的茶叶量

想要冲泡出好喝红茶,茶叶的用量也要控制好,因为如果控制好用量可以充分发挥红茶香醇的原味之余,还可与享受到续杯的乐趣。

泡功夫红茶有什么法则,怎么泡功夫红茶?


1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

工夫红茶


工夫红茶(也称工夫茶)是一种茶叶酿造工艺。在中文中,红茶意味着茶。对于工夫来说,它在中文中有更多的含义 - 努力工作,劳动,成就水平,技能,空闲时间等。

工夫红茶的历史

在“朝家风月记”中,酿造的正确方法来自于陆羽的“茶经”。它的酿造工具更加精致。基于此描述,工夫红茶可能是在唐朝之后开始的。尽管工夫红茶及其定义被包含在现代版的辞海中,而英文单词“茶”来自汕头和厦门方言的中文茶,但很少有关于工夫红茶的详细描述。 甚至没有“潮州机构的文件”提到工夫红茶。这真是一个遗憾。

从我们目前的研究证明到目前为止,尽管潮州地区在元朝之前每年收获5次大米,但它并没有种植任何茶叶。永乐百科全书第5,343章这也是我们现在可以看到的最早的“潮州文献”。在其税收部分,它引用了“三阳文件与图片。”(三阳是海洋,今天是朝阳,朝阳和杨洁)。“三阳文件”和“三阳文件与图片”现在已经丢失了。但是,在灾难中幸存下来的“永乐百科全书”中,很少有“潮州文献”。而且这个文档恰好引用了原来的“三阳文档”多次。这就是为什么它对我们如此珍贵。通过查看原文,我们可以得出结论,“三阳文献”是关于元朝三个县的历史文献。它写在其中,“自从大帝以来,我们收到茶叶作为外国土地的祭品,我们现在收到的茶比我们面前的其他朝代,包括汉,魏,京,梁两代。从唐代开始,像赵赞庞,王楼和黄雅这样的人制定了有关茶叶及其产业的法规。在宋代,他们实行了茶税法。然后对茶的征税开始变得复杂和沉重。种植茶叶的地方有税收。如果不生产茶,税收就毫无意义。潮州是一个县,但没有茶农,也没有茶商,但我们仍然在这里实施茶税法。一旦人们意识到这一点,怎么能不考虑它并尝试找到解决这个问题的方法呢?……”这篇文章证明,潮州在元朝时期并不习惯种茶。并不重要的是他们不习惯在那里种茶。因为潮州的工夫红茶不使用潮州种植的茶叶。但是他们以前没有在那里有过任何茶商,这是有问题的。如果“三阳文献”是真的,那么潮州人很可能在元朝时不习惯享受工夫红茶。

清朝以后,到处都有人知道潮州人喜爱茶,他们的工夫红茶闻名,潮州人中有大量的茶叶生意。在清代写的“朝家风月记”中,有人说,“酿造工夫红茶的正确方法来自于陆羽的”茶经“。其酿造工具更是如此。细腻。有一个酿造炉和一个瓷盘。那么你将拥有与你拥有的客人数量一样多的杯子。你必须先将水放入水锅中,然后用微小的煤块煮沸。然后你把福建省的茶叶放入茶壶里,倒入茶壶里。将盖子放在茶壶上后,将热水倒在上面几次。然后你可以从茶壶里倒茶,然后小口尝一下。工夫红茶的芬芳是愉快和强烈的。它的味道比嚼樱花更好吃。

正确冲泡红茶的六大法则


按照以下冲泡红茶的六大法则,泡茶方法正确的话,就能泡出你满意的红茶来。

新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将热水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业地标示出水器茶叶的浓度大小,这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强,冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

什么叫工夫红茶,工夫红茶包括哪些红茶?


在我们的身边,说到工夫红茶应该乜有人不知道吧,因为工夫红茶属于红茶,是红茶中的精品,其中最为出名的就是祁门工夫红茶,那大家知道什么叫工夫红茶吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

工夫红茶简介

工夫红茶也称工夫茶、红茶,是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。

工夫红茶的种类

1、祁门功夫

祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品,有百余年的生产历史,祁门功夫汤色红艳,滋味醇厚,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”,不仅含有多种营养成分,并且有药理疗效。

2、马边功夫

马边功夫为红茶新贵,选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。

3、政和功夫

政和功夫按品种分为大茶、小茶两种,大茶是采用政和大白茶制成,而小茶是用小叶种制成,政和功夫茶内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚。

4、坦洋功夫

坦洋功夫茶色泽乌黑有光,外形细长匀整,带白毫,内质香味清鲜甜和,汤鲜艳呈金黄色,叶底红匀光滑,来源于福安境内白云山麓的坦洋村。

5、白琳功夫

白琳功夫茶是小叶种红茶,色泽黄黑,外形条索细长弯曲,茸毫多呈颗粒绒球状,味道鲜甜。

6、川红功夫

川红功夫茶产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的功夫红茶,川红功夫色泽乌黑油润,外形条索肥壮圆紧、显金毫,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,堪称中国功夫红茶的后起之秀。

7、滇红功夫

滇红功夫属于大叶种类型的功夫茶,是我国功夫红茶的后起之秀,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,是举世欢迎的功夫红茶。

8、闽红功夫

闽红功夫茶是福建特产,也是政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫的统称,三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。

综上所得,所谓工夫红茶,就是是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品,以红条茶为原料精制加工而成。按产地的不同有“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等不同的的茶叶,非常值得品鉴!

正确冲泡红茶的七大法则


红茶,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

红茶类分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶。

1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:由于水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全舒展及舞动的空间。

3.谨严斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分施展红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不外的了。

5.静心等候准确的冲泡时间:由于快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芬芳,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,由于这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芬芳,还可以赏识到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓烈的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰硕一些。

红茶的正确冲泡七大法则


越来越多的茶友们爱上了红茶,可红茶也是有冲泡讲究的哦!下面就和小编一起来看看冲泡红茶的七大法则:1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5.静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1?为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

6个冲泡法则,喝最好喝的红茶!


红茶冲泡有讲究,

想要冲出一杯香醇的红茶绝对不是件容易的事,

那么红茶怎样冲泡才是最好喝的呢?

下面一起来看看!

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸

用新鲜的水龙头水注入煮水壶里煮沸,

因为水龙头中的水包含了空气,

可以将红茶的香气充分导引出来,

用这样子的水泡出来的红茶特别好喝。 

2、注入滚沸的开水,注意要避免水温变化太大

煮好开水后,

可以稍微先摊凉一下,

不过要注意的是避免水温变化太大,

时间不宜过久。

3、等候正确的冲泡时间

红茶好不好喝和冲泡闷的时间有极大的关联,

因为快速的冲泡是无法释放出红茶的茶香的,

红茶的冲泡时间是从2分钟到3分半钟,

依次递减。 

4、将滚水注入壶里泡茶

在水沸腾的30秒时间后来冲泡红茶是最适合不过的了。 

5、依个人口味加入适量的糖或牛奶

有些着重红茶原本的本色和味道,

不过也有人喜欢加糖或者牛奶,

按照个人的口味添加。 

6、谨慎斟酌茶叶量

想要冲泡出好喝红茶,

茶叶的用量也要控制好,

因为如果控制好用量可以充分发挥红茶香醇的原味之余,

还可与享受到续杯的乐趣。

政和工夫红茶的起源 政和工夫红茶介绍


政和工夫红茶如果按照茶叶的品种的话,可以分为大茶、小茶这两种。所谓的大茶则是采用政和大白茶制作而成的,其外形的条索非常地紧结而且圆实,内质汤色呈现出红色且浓厚的特点,香气非常高且鲜甜。滋味也很浓厚,但是茶叶的叶底却稍显肥壮,而且也呈现出红色的特点。如果是小茶的话,其茶叶是采用小叶种制作而成的。条索非常紧实,看起来是祁红,但实际上味道非常醇和,而且叶底红匀。

政和工夫红茶的而历史非常地悠久,政和工夫红茶的起源是在宋朝,在宋朝年间,政和这个地方的芽茶当选为贡茶,因此,皇帝就将政和年号赐作县名,政和由此而来。到了清朝,江西的茶商来政和倡制工夫红茶,当时可谓轰动当地。光绪十五年的时候,政和这个地方就采用大白茶来制作成政和工夫红茶,而至此,政和工夫红茶叶就成为了闽红三大功夫茶之首,政和工夫红茶甚至享誉海外。

在前面也说过,政和工夫红茶有分为大茶和小茶,但是一般都是以大茶为主体。而且扬其毫多味浓之优点,又适当加以高香之小茶,因此高级政和工夫红茶体态匀称,毫心显露,香味俱佳。政和工夫红茶就像是风姿绰约的风韵少妇,充溢着绽放的热情以及美艳的成熟;而且红茶的颜色非常地醇厚,带着一些淡淡的苦涩味道,并且沉淀出了生活一般的质感,优雅、小资。

政和工夫红茶因其精制手法非常地精细,颇费工夫而成为市场至爱。其外形的条索紧细、而且茶叶匀齐,色泽非常乌润, 富有光泽。冲泡一杯政和工夫红茶,当冲泡开之后,你会发现其茶叶的叶底非常地明亮,而且香气馥郁, 隐约之间颇类似紫罗兰的香气。此外,政和工夫红茶的滋味非常醇和且甘浓,既适于清饮,又能够掺和砂糖、牛奶。一百多年来,政和工夫可谓历久不衰,而且蜚声于国内外,畅销俄、美欧等国,还曾经获得过巴拿马万国博览会金奖等国内外多项奖。

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