滇红的冲泡,这样泡才能充分展现它的美!

发布时间 : 2019-11-12
红茶的冲泡 红茶的冲泡比例 红茶的冲泡方法

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滇红具有索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润;汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性等特性,可以称得上是茶中的美人儿。可是,滇红虽美,你知道怎么泡才能充分展现它的美吗?

滇红具体泡法

1、备具:准备好要冲泡滇红茶的茶具,可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯,具体的看是自己饮茶还是与别人一起饮用而定。这边我们就用公道杯泡法为例。

2、洗茶:用茶匙取出适量的茶叶,倒入公道杯中,然后往杯中冲入适量的开水,泡几秒钟,然后倒出茶水,将茶叶中的杂质洗出。这时不要泡太久,不然会使茶叶中的成分降低。

3、冲泡:往杯中冲入开水,盖上盖子,泡上3到5分钟,然后就可以了。打开盖子茶香四溢,汤色红润。这边开水的温度最好是100度为宜。

4、分茶:将茶水倒入品茗杯中大家一起饮用。

滇红的冲泡注意事项

1、冲泡、品饮的器具选择

冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂或玻璃材质。这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。

清饮时,冲泡特别细嫩的工夫红茶可选择玻璃器皿,冲泡中高档的红茶可选用瓷杯或瓷盖碗,冲泡普通的红茶可用瓷壶或紫砂壶。

而调饮红茶一般用较大的瓷壶、陶壶、紫砂壶冲泡。冲泡之前先要用沸水温壶烫盏,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香。

2、准确控制投茶量

投茶量因人而异,也要视不同饮法而有所区别,一般清饮时投茶量较少,以茶水比1:50-60较为适宜,而调饮法的投茶量要适当加大,像奶茶、柠檬冰红茶等添加液体配料量大的种类投茶量可加倍。

3、冲泡用水和水温控制

泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一泡滇红置于器皿中,注入放置至80——90度的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。

冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。

4、斟茶的讲究

泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保证茶汤红艳明亮无杂质。红茶泡后不宜久放,要迅速品饮。放久后茶汤中的茶多酚会迅速氧化,使茶汤变浑浊,滋味变涩。

但是,失眠的人、神经衰弱的人不能够喝红茶,这样会使得失眠加重;胃热的人不能够喝红茶,因为红茶偏温性,是暖胃的;患有结石和肿瘤的人不能够喝红茶;神经敏感、情绪激动的人不能够喝红茶,因为红茶中的咖啡碱会令人产生兴奋感;容易上火的人不能够喝红茶。

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英红九号的冲泡方法,这样泡才能领略到它的的香和醇!


英红九号被誉为“东方金美人”,以“鲜爽浓强”的特点深受消费者的喜爱尤其是近些年英德当地政府高度重视,各种政策和技术的支持使得英德红茶名气大增。“英德红茶,中国的红茶、世界的红茶”的口号在英德这个中国红茶之乡响彻祖国大地。那英红九号该怎么冲泡呢??

英红九号的冲泡方法

1、茶具

冲泡英红九号,建议选择用盖碗,而且最好是用玻璃的好,这样可以很好的从每个不同的角度去影响英红九号的芳香,并且可以从中去欣赏它迷人的汤色。

2、取量

茶叶的用量,建议是盖碗茶杯的3分之1就好,尽量不要超过太多,否则是不利于英红九号的原味释放,而且还会因为放茶太多,导致味道苦涩。

3、选水

选择用什么水来冲泡红茶是很关键的,如果水质茶,那么则无法在冲泡过程中释放出茶香,更加品尝不到红茶的甘醇;因此,选择水一定要选择纯净水、山泉水、井水的好。

4、水温

冲泡英红九号,建议大家不要用太高温的开水,最好的温度建议是在85-90度左右,并且注入开水的时候,避免直接把沸水淋在茶叶上面,最好的做法是沿着杯边缘倒入,这样是最好的。

5、出汤

英红九号,出汤时间,建议在5秒左右是比较合适的;因为英红九号的茶汤滋味浓郁,出汤时间太长,很容易影响口感,那么自然也品尝不到它的香和醇了。

此外,在冲泡英红九号的时候,需要尽量沥干盖碗里的水滴,做到完全滤干为好。主要是因为,在后面滤出的茶汤,因为浸泡时间过久,浓度较高。如果没有及时滤出,顺延到下一泡时,茶汤滋味会苦涩,影响茶汤的品饮性。

英红九号红茶注意事项

1、英红九号红茶与一般茶一样,忌饭后直接饮用,应在进食后一小时左右饮。

2、忌过浓过量

3、结石病人和肿瘤患的人忌饮英红九号红茶。

4、下述人群建议咨询医生

有贫血的、睡眠状况欠佳的人、胃热的人、易生痘者、正在服药的人、孕期女性、哺乳期女性等。

以上就是关于英红九号的冲泡方法和饮用注意事项的介绍了!希望你不仅能泡出一杯好茶,更要学会健康饮茶!

滇红茶的泡法需要注意什么 滇红茶如何冲泡才能更好喝


大家都知道红茶养胃暖身,现在喝红茶的人越来越多,滇红茶自然也就成了很多人的选择。滇红茶为全发酵茶,特点是经冲泡后呈红色汤汁,味甘性温,含有丰富的蛋白质,不仅养胃暖身,还具有提神益思、解除疲劳等作用。那滇红茶的泡法是怎样的呢?如何冲泡才能更好喝呢?今天将与茶友们分享的是云南滇红茶的泡法。

滇红茶的泡法之 茶具的选择

冲泡滇红茶时,一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯,这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。

滇红茶的泡法之 用水的选择

自古饮茶就非常注重水质,好的水可以让茶更好的发挥其甘醇美味。一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,山泉水、溪水是最上等的泡茶用水,其次为江河水、湖水、井水。一般用山泉水、纯净水就可以了,水质的好坏会直接影响茶汤的滋味,市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。如果用自来水的话,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。

滇红茶的泡法之 冲泡的水温

冲泡滇红茶的水温要控制在85度到98度左右,注意水温是要把水先烧开,再放置会儿,稍微降温就行了。切记不要往开水里面加冷水或者水不开就直接拿来冲泡。

滇红茶的泡法之 茶叶的用量

一般滇红茶的用茶量为3至5克,茶水比例约为1:50,喜欢茶汤淡一点的话也可以1:80。茶叶的用量主要影响滋味的浓淡,喜欢茶汤浓一点的朋友可以适当多投一些,喜欢茶汤淡一点的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

滇红茶的泡法之 出汤的时间

盖上白瓷杯杯盖,等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中,即可分杯品饮。

浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感也是不同的,只有通过不断实践,才能找到自己最喜欢并适合自己的冲泡方法。

以上就是关于滇红茶的泡法介绍,你是否学会了呢?赶紧动手试一试吧!

滇红如何泡好喝 滇红的冲泡方法


滇红是中国云南地区出产的特有红茶,它是所有红茶中的精品,这种茶叶冲泡以后滋味甘醇鲜爽,而且甜香浓郁。滇红饮用以后能促进消化也能保护肠胃还能利尿消肿,它性质温和适合大多数人群饮用,但这种滇红怎么冲泡才好喝呢?想了解这个问题可以看看下面对它冲泡方法的具体介绍。

滇红如何泡好喝

1、滇红是红茶的一种,他最大的优点就是可以调,也可以在冲泡时加入自己喜欢的配料,想让自己冲泡出的滇红好喝,可以在冲泡时按自己的口味加入适量的蜂蜜牛奶或者砂糖以及柠檬,这样会让泡出的茶汤滋味甘醇而且独具有特色。

2、冲泡滇红时,掌握正确的时间,也能让它冲泡出的茶汤特别好喝,因为,滇红不适合久泡,如果冲泡时间过长,它含有的茶多酚会快速氧化,这时泡出的茶汤口感就会变得苦涩,所以充泡时掌握正确的冲泡时间能让泡出的滇红茶汤特别好喝。

滇红的冲泡方法

1、温杯投茶

平时冲泡滇红时可以选择白瓷茶杯,在泡茶以前先用开水把白瓷茶杯冲烫一遍,然后取出适量的盐红茶茶叶,直接放入茶杯中,每次投茶量应该在3到5克左右。

2、冲泡

充好滇红时应该选择98度左右的开水,可以让开水沿着白瓷茶杯的杯壁,慢慢注入到茶杯中,使茶叶在水中不断转动,能让它充分吸水浸润,这样有利于滇红茶茶叶色香味的发挥。在充入杯子在三分之一的水以后,要等三十秒,把里面的水倒掉,这样既能温润茶叶也能起到洗茶的作用。随后二次注水,焖泡一分钟直接出汤品饮就可以。

宝塔滇红怎么泡 宝塔滇红的冲泡方法


宝塔滇红是红茶的一种,但它是红茶中的紧压茶,它在加工过程中会被人们加工成宝塔的样子,因此被人们称为宝塔滇红。这种茶叶方便携带和保存,而且有浓郁的茶香,并且滋味甘醇,它冲泡以后汤色红润茶香持久而高远。但对宝塔滇红的冲泡方法还有很多人不了解,今天小编就专门为大家介绍这方面的知识。

宝塔滇红怎么泡

1、宝塔滇红是一种减压茶,是一种特别坚硬的存在,人们在冲泡这种茶叶以前应该先对它进行适当处理,最好准备专业的茶刀和茶针等工具,把茶叶从减压茶的表面翘下来,每次取五六克,然后再去冲泡饮用。

2、宝塔滇红在冲泡的时候还要提前准备好水和茶具,这种茶叶特别适合用质量好的白瓷茶具来冲泡,这样方便人们观赏它冲泡以后的茶汤色泽,而且能让它含有的有效成分尽快释放,更方便人们冲泡出色香味俱全的茶汤。

宝塔滇红的冲泡方法

1、宝塔滇红在冲泡时首先要用茶刀从它表面取下五六克茶叶,再准备好茶具,用开水把它冲烫一下,然后把准备好的茶叶直接放到茶具中,冲水时水的温度应该控制在95度左右,如果温度过高会把茶叶烫伤,如果温度过低则不利于茶叶中有效成分的析出。

2、宝塔滇红忘了茶具以后冲入适量开始,在30秒之内就要把水倒掉,这样能让茶叶温水也能把茶叶表面的浮尘洗掉,在洗茶完成以后,可以二次向茶具中冲水,这次冲水时水的数量可以达到茶具容积的8成满,水后还要尽快把茶具的盖盖好。

3、焖泡五十秒左右里面的宝塔滇红茶汤就能泡好,打开盖以后可以先闻茶香官汤色,然后再把茶汤取出慢慢品饮,在取出茶汤以后还要及时向茶具中二次续水,再次出汤时间应该在一分钟以后,以后每增加一泡都要适当延长出汤时间。

掌握好这些冲泡滇红茶的技巧,才能让你的滇红茶更好喝


逐渐发现,茶品到了各位茶友的怀抱之后,怎样泡,如何泡的好喝,已经成为茶友们迫在眉睫的事情了。

在探索滇红茶冲泡技巧的过程中,我们看到了各种各样的泡茶方式与五花八门的茶具。

才顿时醒悟过来,除了云南之外,来自五湖四海的茶友们,一面读着青衫的文章,一面在用自己所领悟的知识,靠自己的想象,自己的方式,自己的茶具,冲泡着独树一帜专属自己口感的茶。

有的香,有的甜,有的苦,有的涩,有的酸...可谓是千姿百态,异彩纷呈的了。

冲泡的好,赞不绝口;冲泡的不好,为好茶这样的口感泪干肠断。

因此,我在斟酌,是否需要拍个视频。全面介绍一下百花吟的每一款茶,该如何冲泡。

今天就先跟茶友们分享,红茶如何冲泡才能达到品饮的巅峰状态!在分享这个问题之前,我们先要搞明白,滇红茶的特性!

从滇红品饮特点来说,主要是表现在香与甜两个方面。而掌握滇红茶的冲泡方法与技巧,这对一款茶来说,是更能释放出自身的魅力。

一、冲泡滇红茶选用盖碗冲泡最佳。

在茶圈中,用紫砂壶冲泡茶,仿佛是大家习以为常的事情了,虽然紫砂壶保温效果显著,但对于全发酵滇红茶来说,这是致命的。

根据我们日复一日的实践冲泡、研究,选用盖碗冲泡滇红茶才是最好的选择。

从喝茶的审美角度而言,选用盖碗冲泡滇红茶,利于观察汤色饱满度,更能直接的感受到茶叶的“真味”所在,从而更能辨别出这款红茶的品质优劣。

二、冲泡滇红茶应选择纯净水冲泡。

众所周知,水为茶之母。有了优质的水,滇红茶的内在才得以呈现,如若无水,茶味借何得发?

古人推崇山泉水,对今人而言山泉水的得到也不是那么难,于是很多人对山泉水颇为神往,仿佛窥得了古方秘笈。然而,山泉水泡茶是不是就绝对好呢?

用山泉水冲泡出来的滇红茶很容易出现汤色暗沉,香气不彰的状况;一般我都是选用纯净水来冲泡,纯净水冲泡出来的滇红茶汤色清澈透亮,香气自然高扬。

三、冲泡滇红茶,投茶量应在3-4克。

投茶量的多与少影响着滇红茶的口感、滋味等很多决定性因素。

这要根据平时茶友们个人品饮口感的浓与淡的不同来做调整,青衫建议投茶量3-4克就好。

四、冲泡之前先温具。

将沸水倒入盖碗、品茗杯中润洗一遍然后倒掉,这样做即为茶具消毒了一遍,又为泡茶做准备。

这个时候把茶投入壶中冲泡,茶香会更好的散发出。

五、冲泡滇红茶水温在85度是最佳。

以我们在昆明冲泡滇红茶的经验来说,冲泡滇红茶的水温正常情况为85℃最佳。

请注意不是把水烧开加入冷水来降温,而是事先将泡茶用水烧开后,放置6到8分钟,水温将至85℃左右。

水温过高冲泡出的滇红茶,口感滋味较差,甚至会出现汤酸等现象。

六、冲泡滇红茶应即可出汤。

即可出汤是指注水盖碗时候,盖上碗盖,快速把茶汤倒倒至公道杯。

从盖碗里注满水(即注水结束),到端起盖碗出水,这当中的时间不超过6秒。这是青衫个人定义的快出汤。

在开始冲泡滇红茶时,先以85℃的水温洗茶一次,迅速出汤;

滇红茶前五泡快出汤,是因为它的内含物质丰富,如果不快出汤,闷在盖碗里,则容易闷出多余的茶多酚和咖啡碱,影响汤感与耐泡度。

七、从头至尾都要迅速出汤吗?

快出汤这种冲泡方式,是仅限于前五泡的。到了第五冲之后,无论是古树红或是野生红,都一定要闷泡数秒了。

喜欢滋味足的茶友,第二泡开始就开始闷8秒出汤了。

因为第6泡之后的滇红,就像一个准备踢足球的人,已经跑了半程,大汗淋漓不说,力量也弱了大半。

这时候的滇红茶,有一半的精华,在前四泡里奉献给了茶汤里,到了后几冲,如果不闷泡,将会一泡比一泡淡,一泡比一泡香气弱。

闷泡,会延长热水浸泡茶叶的时间,让香气和滋味充分释放到茶汤里。

当精华不那么多了的时候,就要延长时间,加长浸泡,才能让残留的精华也心情释放出来。

第六泡之后的闷泡标准是:每泡加5秒;第八冲开始,古树红每冲加15秒。野生红每冲加15秒。

这样的泡法,能让后面的每一泡,几乎拥有相同的汤色与相似的口感,不致于与前几冲,产生太大的落差;从而影响整个品茶过程的美好感受。

以百花吟《凤九·金丝》云南古树滇红茶为例,泡得好的滇红茶,茶汤色泽橙黄油润,明前头春料富足的内质赋予了饱满的口感,十泡过后内质析出依然稳定,茶味,甜度,蜜香依旧高度协调。

滇红工夫茶的泡法,这样泡更鲜醇!


滇红茶是以云南叶种类型的功夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国功夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,富有刺激性,叶底红匀鲜亮。以浓、强、鲜为其特色。滇红茶属于红茶,因此滇红茶的泡法与一般红茶的冲泡方法区别不是很大,下面就详细介绍一下滇红茶的冲泡方法。

滇红茶的冲泡方法

一、功夫茶泡法

第一步:冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂、玻璃材质。冲泡之前先要用沸水温壶烫盏,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香。

第二步:泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。将5-8克(茶水比1:50-60较为适宜)红茶置于器皿中,注入烧开后放置至80-90度的热水中。

第三步:注入80-90度热水后,可选择洗茶或者不洗,第一泡的冲泡时间是8-15秒,而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长3-5秒;冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚,所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。

第四步:泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保证茶汤红艳明亮无杂质。

二、飘逸杯泡法

第一步:温杯,用开水温杯,内杯外杯均需要温热。

第二步:置茶,取5-8g茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。

第三步:洗茶(可不洗),直接将开水注入内杯,迅速轻按出水按钮,茶水被滤至外杯,将滤出的茶汤倒掉。

第四步:冲泡,同样注入80-90度热水于内杯,盖上杯盖,静置8-15秒,按下杯盖上的出水按钮,茶水被滤至外杯,您可通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡。

第五步:品饮,取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上,将已过滤的茶水倒入饮用杯,内胆可继续泡茶。将茶汤倒入饮用杯,如个人使用,可直接用外杯饮用。

经常喝茶的朋友应该都知道,茶饮的冲泡方法是很重要的,冲泡方法会影响茶饮的口感,不管是什么茶,都要注重冲泡方法,滇红茶也不例外,滇红茶属于高品质的茶饮,更要注意冲泡方法,冲泡不当会破坏茶饮的品质。

祁门红茶的冲泡方法展现茶的气韵


祁门红茶虽然叫做红茶,但是它本身并不是红色的,二十有一些发乌黑的颜色,同时也是润泽度比较高的,所以远远望去的时候,祁门红茶像是有着宝光一样的颜色。在饮用红茶的时候,最重要的就是红茶的冲泡方式,那么祁门红茶的冲泡方法是什么呢?

首先大家要注意冲泡红茶时最好是使用泉水,然后将热水壶中用来冲泡的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛“蟹眼”已生。用初沸之水,注入瓷壶及杯中,为壶、杯升温。用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。接下来在祁门红茶的冲泡方法中是非常重要的,特级祁门红茶的水温宜为85°左右,冲泡一级、二级祁门红茶的水温要在90-95°,三级及以下的祁门红茶由于叶片较为老熟,可以采用100°的水温冲泡,而高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

这个时候祁门红茶已经基本冲泡完毕,用循环斟茶法,将壶中之茶均匀的分入每一杯中,使杯中之茶的色、味一致。一杯茶到手,先要闻香,然后观赏汤色,红茶的红色,表现在冲泡好的茶汤中。祁门工夫红茶的汤色红艳,雾峰茶庄所制的祁门红茶冲泡后,杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色,表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底,嫩软红亮。这就是祁门红茶的冲泡方法。

在冲泡完成之后,就可以进行小口的缓酌了,祁门红茶是非常的鲜爽而且浓厚的。通过品自己的祁门红茶就可以感受的到,其中是没有刺激的感觉,而且是回味悠长。而且如果是自己掌握了祁门红茶的冲泡方法,自己闲暇的时候进行冲泡也是非常的惬意的。

滇红茶怎么泡好喝?简述冲泡滇红茶的方法


滇红茶属于红茶,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,是一种很好的茶叶,那大家知道滇红茶怎么冲泡吗?具体如下!

滇红茶冲泡步骤

1、烹水沏茶

当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

2、闻香观色

红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

3、品饮尝味

待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

滇红茶冲泡技巧

1、茶具

冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样您就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。

2、水质

泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80——90度的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。

3、水温

冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感。

4、出汤时间

出汤要快1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖。

以上就是滇红茶的冲泡方法,总的来说,滇红茶也是中国的历史名茶,是一种具有优质品质的茶叶,口感好,功效多,所以建议大家在冲泡滇红茶的时候一定要小心!

滇红金芽怎么泡 滇红金芽的冲泡方法


滇红金芽是一种出产在中国云南境内的特产红茶,采集当地茶树的鲜嫩茶芽,经加工后得到的一种高档茶叶,这种茶叶多为浅黄色,冲泡以后汤色金黄,而且有丝丝甘甜,不过想品尝滇红金芽的真正滋味一定要了解它应该怎么泡,而且要掌握它的正确冲泡方法,想了解这方面的知识可以和小编一起去看看。

滇红金芽怎么泡

1、滇红金芽在冲泡时要准备合适的茶具,喝质量好的水,因为好茶配好气,好茶用好水是泡茶时不变的原则,滇红金芽在冲泡时适合用白瓷茶具和水质较软的天然山泉水,差距在准备好以后,要用清水把它洗净,并控干里面的水分,而天然山泉水则要放到烧水壶中加热烧开。

2、让烧开的水温度略降,大约降到95度左右时,可以用开水把茶具全部温热一遍,然后准备5克左右的茶叶,直接放到茶具中,再向茶具中冲水,第1次冲水时,水的数量不能过多,刚刚浸没茶叶就可以,等茶叶吸取温润后把里面的水倒掉。

3、再次向茶具中冲水,冲水时一定要让水流从高处冲入到茶具中,要让茶叶随着水的冲入不断翻滚,这样能让它们均匀受热,冲水以后盖好茶具的盖,焖一分钟,这时里面的茶汤就能泡好,取出以后倒入品茗杯,再次向茶具中冲水,然后就能慢慢品饮。

滇红金芽的冲泡方法

滇红金芽除了上面这种冲泡方法以外还可以放在茶具加水煮,也就是人们所说的烹茶,但它煮制时间不能过长,在加热烧开以后,用中小火烹煮五六分钟里面的茶汤滋味正好,取出以后先闻茶香再慢慢饮用就可以。滇红金芽不适合与其他茶叶搭配在一起冲泡,不然会影响它的茶汤的原有滋味。

滇红工夫红茶的泡法 怎么冲泡滇红工夫红茶


滇红工夫红茶,属大叶种类型的工夫茶,是中国工夫红茶的新葩,以外形肥硕紧实,冲泡后汤色红鲜明亮,金毫显露骨和香高味浓,品质独树一帜,深受茶客的欢迎。所以滇红工夫红茶的泡法也是有讲究的,那么怎么冲泡滇红工夫红茶才能把它的韵味都冲泡出来呢?

首先在茶具的选用和水温的控制上,如果是个人静泡自己喝的话,取紫砂壶、杯或白色透明的玻璃杯都行。如果是请客多人饮用时可采用铁观音的全套茶具和冲泡方法,用内壁为白色的瓷盖碗泡茶。

当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是冲泡的是高档的滇红工夫红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

滇红工夫红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档滇红工夫红茶时显得更加时尚。至于低档的滇红工夫茶,一般很少有闻香观色的。先放入适量的滇红工夫红茶的茶叶,大概5g左右,用100℃的开水冲泡。第一次泡的茶水绝不能喝,倒掉,这是洗茶,再次冲入开水,待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。在品茶上面饮茶人需要下功夫,缓缓的啜饮,细细的品味,在徐徐的体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华和享受。

以上就是关于滇红工夫红茶的泡法介绍,在冲泡滇红工夫红茶的时候,还可以根据自己的喜好,往里面放入牛奶或者糖等进行调味,这样红茶中的苦涩的味道就不会那么重了。

云南滇红茶怎么泡?滇红茶的正确冲泡步骤


云南红茶简称滇红,属于红茶类,其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,是不少爱茶人士的心头好。而且,常喝云南滇红茶对身体的好处不少,是保健养生的佳品。那么,你知道云南滇红茶怎么泡了喝吗?下面就给大家介绍下滇红茶的正确冲泡步骤。

滇红茶的正确冲泡步骤

1、冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样您就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。

2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80——90度的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。

3、冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。

冲泡滇红茶主要包括以下几个方面:

1、烹水沏茶

当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

2、品饮尝味

待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶,洗掉茶叶的污渍或者农药残留,更有益于身体健康,味道也更甘醇。

滇红茶冲泡注意事项

1、泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。

2、红茶最大的优点是可以调饮,依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等,都可以取得加分的效果,口感也会变得更加丰富。

3、红茶冲泡时间不宜过长,放久后茶中的茶多酚会迅速氧化,茶味变涩,冲泡时间掌握得恰当,可以释放最佳茶香。

4、新鲜的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香气充分释放出来,而隔夜水、二度沸水等,都不适合冲泡红茶。

5、谨慎斟酌投茶量,建议少量多次冲泡,较能发挥红茶香醇的原味。

6、清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。

滇红茶是采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。冲泡后口感滋味极佳,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。常饮可以利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、健胃整肠助消化、延缓老化等,是保健功效很多的健康茶饮。

滇红金螺怎么泡 滇红金螺的冲泡方法


滇红金螺是云南红茶的一种,这种茶叶芽叶肥壮,色泽乌黑而且金毫显露冲泡以后,茶汤色泽透明红润,而且入口醇香,茶香持久而高远。滇红金螺不但口感好,营养价值也极高,而且具有一定的保健功效,人们饮用汤后对身体有诸多好处,但这种滇红金螺应该怎样冲泡呢?下面是对它冲泡方法的具体介绍,需要的人可以认真看一看。

滇红金螺怎么泡

1、准备茶具

滇红金螺在冲泡时一定要准备合适的茶具,这种茶叶可以使用透明的玻璃杯,水晶杯,也可以使用专业的白瓷茶具,只有使用这些茶具冲泡滇红金螺,才能让人们观赏到茶叶在冲水后不断变化的样子,才能让人们更直观的观赏到它茶汤独有的高原红。

2、准备合适的水

滇红金螺在冲泡的时候一定要给他准备合适的水,这种茶的耐泡性比较强,但它适合用水质较软的水来冲泡,最好能准备自然界中的天然山泉水或者矿泉水,如果没有也可以使用地下水或者井水以及纯净水来冲泡,但最好不要使用加入了杀菌成分的自来水来冲泡,不然会影响滇红金螺茶汤的色泽与口感。

滇红金螺的冲泡方法

1、滇红金螺在冲泡的时候一定要先准备好茶叶和茶具,准备好的茶具不但要用清水洗净,还要用开水把它冲烫一遍,要让茶具的温度升高,然后再取5克左右的滇红金螺放到茶具中,把准备好的水则要放到烧水壶中加热烧开。

2、在冲泡滇红金螺时要掌握好水的温度,刚烧开的,100度沸水不适合用来冲泡这种茶叶,最好让它温度略降,降到95度左右时再来冲泡滇红金螺,第1次冲水时水不要过多,大约占茶具的1/3就可以,然后把水在30秒之内倒掉,再次向茶具中冲水,一分钟以后茶汤就能泡好。取出泡好以后茶汤要及时续水,每次放入的滇红金螺能反复冲泡四到五次。

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