红茶的冲泡方法。
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政和工夫红茶滋味醇厚，既适合清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮，不仅味道佳，饮用对身体还有好处，可以常饮保健身体健康。那么，怎么冲泡政和工夫红茶？下面一起来了解下政和工夫红茶的冲泡方法。政和工夫红茶冲泡方法
采用盖碗泡法，投茶法：下投法，茶水比:1∶50，泡茶时间：一泡1~2分钟，冲泡水温:85℃~90℃
1、备器：准备好茶叶和茶具，同时择水备用。
2、赏茶：欣赏政和功夫干茶的色泽和外形。
3、温碗：向盖碗内注入少量热水进行温碗，温碗用水弃入水盂。
4、投茶：用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中。
5、温润泡：向盖碗内注入热水，然后迅速倒入茶盅，用于温盅。
6、温杯：将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯。后直接弃入水盂即可。
7、注水：再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿。
8、出汤：将盖碗内茶汤倒入茶盅内。
9、品饮：将茶盅内茶汤倒入品茗杯中即可品饮。WwW.Cy316.cOm
冲泡要点：
（1）政和工夫需要浸泡2～3分钟(叶片较大时需3～5分钟)才能出汤色，香气很重，水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚，茶汤完全变红，叶片在水中完全舒展才能饮用。
（2）政和工夫原则上一杯水冲泡三克茶即可，以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮，但是最好是装入茶包中再煮，煮茶最好选用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入，以免有效成分分解。
饮用注意事项
新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
此外，不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
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政和工夫红茶的起源 政和工夫红茶介绍
政和工夫红茶如果按照茶叶的品种的话，可以分为大茶、小茶这两种。所谓的大茶则是采用政和大白茶制作而成的，其外形的条索非常地紧结而且圆实，内质汤色呈现出红色且浓厚的特点，香气非常高且鲜甜。滋味也很浓厚，但是茶叶的叶底却稍显肥壮，而且也呈现出红色的特点。如果是小茶的话，其茶叶是采用小叶种制作而成的。条索非常紧实，看起来是祁红，但实际上味道非常醇和，而且叶底红匀。
政和工夫红茶的而历史非常地悠久，政和工夫红茶的起源是在宋朝，在宋朝年间，政和这个地方的芽茶当选为贡茶，因此，皇帝就将政和年号赐作县名，政和由此而来。到了清朝，江西的茶商来政和倡制工夫红茶，当时可谓轰动当地。光绪十五年的时候，政和这个地方就采用大白茶来制作成政和工夫红茶，而至此，政和工夫红茶叶就成为了闽红三大功夫茶之首，政和工夫红茶甚至享誉海外。
在前面也说过，政和工夫红茶有分为大茶和小茶，但是一般都是以大茶为主体。而且扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，因此高级政和工夫红茶体态匀称，毫心显露，香味俱佳。政和工夫红茶就像是风姿绰约的风韵少妇，充溢着绽放的热情以及美艳的成熟;而且红茶的颜色非常地醇厚，带着一些淡淡的苦涩味道，并且沉淀出了生活一般的质感，优雅、小资。
政和工夫红茶因其精制手法非常地精细，颇费工夫而成为市场至爱。其外形的条索紧细、而且茶叶匀齐，色泽非常乌润, 富有光泽。冲泡一杯政和工夫红茶，当冲泡开之后，你会发现其茶叶的叶底非常地明亮，而且香气馥郁, 隐约之间颇类似紫罗兰的香气。此外，政和工夫红茶的滋味非常醇和且甘浓,既适于清饮，又能够掺和砂糖、牛奶。一百多年来，政和工夫可谓历久不衰，而且蜚声于国内外，畅销俄、美欧等国，还曾经获得过巴拿马万国博览会金奖等国内外多项奖。
政和工夫红茶
什么是政和工夫红茶
政和工夫红茶是中国南方生产的一种正山小种红茶。政和工夫现在更常被称为政和红茶，被视为福建省生产的三大红茶之一。另外两个是白林工夫红茶和谭阳工夫红茶，你也可以在茶叶店中找到它们。政和工夫红茶因其浓郁的酒味而经常被称为干红。事实上，政和工夫红茶来自政和工夫原本主要产生的政和县的名称。政和县还生产其他茶，如白茶，绿茶和乌龙茶，政和的名称仍然是红茶的名称。
产地：中国福建省南平市政和镇
名称：政和工夫
品种：福安大白
口感：平衡，巧克力，甜味（糖蜜）
政和工夫红茶历史政和县的茶叶生产历史可以追溯到一千多年前。在宋代，政和县主要生产雅茶，这是当时罕见的茶叶之一，被赠送给徽中皇帝作为贡品并受到他的喜爱，他将他的统治称号称为“政和”。在此之前，政和县被命名为官丽县。1874年，江西省的茶商开创了政和县红茶的生产基地，并取得了成功。1896年，大白茶品种的政和工夫成名，在福建省三大红茶中名列第一。
政和工夫红茶泡法政和工夫红茶有一个深，全身，并提供优质的早餐和下午茶。它是一种柔滑醇厚的茶，带有一丝微妙的辛辣味和香气。这种茶与甜牛奶混合得很好，增加了风味和额外的光滑度。
要酿造政和工夫红茶，先将干茶叶放入茶壶中，然后将85-90度的开水倒入茶具中。标准浸泡时间为30秒。在短暂的浸泡时间下，政和工夫红茶将是轻盈和甜美的，非常适合清淡饮用。随着浸泡时间的延长，我们建议添加牛奶，蜂蜜或柠檬。这种茶可以冲泡好几轮。
政和工夫红茶特征政和工夫红茶的香气明亮而甜美，带有山药，糖蜜和柔和的巧克力味。它具有适量的甜度来平衡丰富性。味道非常丰富，带有巧克力和糖蜜的味道。非常均衡的茶，但迷人。对于那些喜欢他们的红茶更轻，比大多数喜欢更甜的西方人来说，这是一道美妙的茶。
政和工夫红茶概况
福建政和工夫红茶出产于福建东北部，当地山岭丘陵起伏，河流交错，森林密布，土壤肥沃，海拔二百至一千米之间，气候温和、雨量充沛、年气温约18.5℃，年无霜期260天左右，年降雨量1600毫升以上，茶园开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，酸度适宜，唯此类茶树采摘茶叶才适宜制作“政和工夫”红茶，为闽红三大工夫茶(另有坦洋、白琳)之首。其产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属福建政和工夫。
红茶犹如风姿绰约的风韵少妇，充溢着绽放的热情和美艳的成熟；琥珀般醇厚的颜色，淡淡的苦涩，沉淀了生活般的质感。福建政和工夫红茶成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观;香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳，滋味醇厚。
政和历史悠久，源远流长。早在宋朝政和盛产名贵的芽茶，徽宗政和五年（1115年），芽茶被选为贡茶，皇帝很是喜爱，徽宗皇帝遂将年号赐作县名，政和由此而来。同治十三年（1874年），江西茶商来政和倡制工夫红茶，轰动一时。光绪十五年（1896年），用大白茶所制的“政和工夫”红茶，成为闽红三大功夫茶之首，流传到苏联、欧美……名动海外！政和工夫，起源有近千年历史，相传，南宋以前，当地民众并不知道什么是茶。有一位大罗金仙看到此处茶树生长茂盛，茶叶可制成茶中佳品，就化为乞丐入村讨茶水喝，一个村妇给了他一碗白开水，乞丐认为这村妇太过吝啬，连一杯茶水也不给，当他进一步了解后才知道，当地人竟连茶是什么都不知道，自家也是喝白开水，乞丐就带领村民到茶树前，教大家辨认茶叶，并教他们采摘和制作，村民泡饮之后，感到芳香扑鼻，入口回甘，饮后神清气爽，于是茶叶的制法从此流传了下来。
政和工夫茶怎样冲泡？政和工夫茶冲泡步骤介绍
政和工夫茶是红茶饮品，香气滋味俱佳，茶叶中还内含丰富的营养物质，饮用对身体的益处很多。冲泡饮用时，注意按照正确的步骤冲泡，这样泡出来的茶汤滋味才会更好。那么，政和工夫茶怎样冲泡？下面就给大家介绍下政和工夫茶的冲泡步骤。
政和工夫茶冲泡步骤介绍
政和工夫茶采用盖碗泡法，投茶法：下投法，茶水比:1∶50，泡茶时间：一泡1~2分钟，冲泡水温:85℃~90℃
1、备器：准备好茶叶和茶具，同时择水备用。
2、赏茶：欣赏政和功夫干茶的色泽和外形。
3、温碗：向盖碗内注入少量热水进行温碗，温碗用水弃入水盂。
4、投茶：用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中。
5、温润泡：向盖碗内注入热水，然后迅速倒入茶盅，用于温盅。
6、温杯：将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯。后直接弃入水盂即可。
7、注水：再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿。
8、出汤：将盖碗内茶汤倒入茶盅内。
9、品饮：将茶盅内茶汤倒入品茗杯中即可品饮。
冲泡要点：
（1）政和工夫需要浸泡2～3分钟(叶片较大时需3～5分钟)才能出汤色，香气很重，水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚，茶汤完全变红，叶片在水中完全舒展才能饮用。
（2）政和工夫原则上一杯水冲泡三克茶即可，以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮，但是最好是装入茶包中再煮，煮茶最好选用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入，以免有效成分分解。
喝政和工夫茶的好处
1、暖胃护胃
红茶的暖胃养胃功效非常突出。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。但红茶由于经过发酵，多酚类转化多，因此其对人体肠胃刺激较小；
另外，茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化，因此红茶不仅不伤胃，反而能够养胃。红茶在中医理论上属于温性，更适合胃寒的人饮用。
此外，红茶中含有的丰富蛋白质和糖类，以及其它丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖胃的作用。
值得一提的是，红碎茶中茶多酚的保留量为55%-65%,而工夫红茶的茶多酚的保留量大多在50%以下，工夫红茶的醇度会更好一些，暖胃效果也更好。
2、抗流感与杀菌消炎
降温时人体最容易感冒，这个时候，多喝红茶可以预防。日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。
另外，红茶中的茶多酚及其氧化物、芳香类、皂甙等物质，具有抑制和杀灭细菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎镇痛等作用。
3、提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
4、促进新陈代谢
由于咖啡碱的原因，红茶对人体的血管系统和心脏同样具有兴奋作用，常喝可以强化心搏，加快血液循环，促进身体发汗和利尿，以促进身体的新陈代谢。
5、增强免疫力
关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有增强免疫力功效。
以上内容就介绍到这里。茶是健康的饮料，常饮的益处很多。政和工夫茶是红茶，具有红茶特有的功效，可长期饮用保健养生。
福建政和工夫红茶
福建政和工夫红茶产于福建东北部，界于东经118.33′至119.17′，北纬27.05′至27.23′之间，境内山岭丘陵起伏，河流交错，森林密布，土壤肥沃，海拔二百至一千米之间，气候温和、雨量充沛、年气温约18.5℃，年无霜期260天左右，年降雨量1600毫升以上，茶园开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，酸度适宜，唯此类茶树采摘茶叶才适宜制作“政和工夫”红茶，为闽红三大工夫茶(另有坦洋、白琳)之首。其产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属福建政和工夫。
政和工夫品质特征
福建政和工夫红茶成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观;香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳，滋味醇厚。
政和工夫制作工艺
政和工夫的茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。故在精制中，对两种半成品茶须分别通过一定规格的筛选，提尖分级，分别加工成型，然后根据质量标准将两茶按一定比例拼配成各级工夫茶。成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳，滋味醇厚，既适合清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。?
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种：大茶系采用政和大白茶制成，外形条索紧结圆实，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红；小茶系采用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，味醇和，叶底红匀。
政和工夫功效
福建政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
政和工夫
政和工夫茶为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部，以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。
政和工夫茶产地介绍
政和工夫产于闽北，为闽北三大工夫茶(另有坦洋工夫茶、白琳工夫茶)之一。产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶，在政和加工，亦属政和工夫。19世纪中叶为政和工夫兴盛之期，年产量上万担，后逐渐衰退，几乎绝迹。建国后恢复生产，但产量较少。
政和县内山岭重叠，雨量充沛，茶园多开辟在缓坡处的森林旧地，土层肥沃，茶树生长繁茂。政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。以大白茶树鲜叶制成之大茶，毫多味浓，为闽北工夫之上品。以小叶种制成之小茶，香气高似祈红。
产地环境
福建政和工夫红茶产于福建东北部，界于东经118.33′至119.17′，北纬27.05′至27.23′之间，境内山岭丘陵起伏，河流交错，森林密布，土壤肥沃，海拔二百至一千米之间。这里高山层峦起伏，树木茂密繁盛，气候温和多雨，年气温约18.5℃，年无霜期260天左右，年降雨量1600毫升以上，茶园开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，土壤肥沃且带有微酸性，为茶树的生长提供了优越的自然条件。
政和工夫茶历史
政和历史悠久，源远流长。政和在宋朝盛产名贵的芽茶茶叶，徽宗政和五年（1115年），芽茶选作贡茶，喜动龙颜，徽宗皇帝乃将政和年号赐作县名，政和由此而来。
同治十三年（1874年），江西茶商来政和倡制工夫红茶，轰动一时。光绪十五年（1896年），用大白茶所制的“政和工夫”红茶，成为闽红三大功夫茶之首，留洋苏联、欧美……享誉海外！
政和工夫，起源有近千年历史，民间传说，南宋以前，茶为何物，当地群众并不知道。有一仙人看到此处茶树生长茂盛，茶叶可制成茶中佳品，因而化为乞丐入村讨茶水喝，一村妇拿出一碗白开水，乞丐认为这村妇太过吝啬，连一杯茶水也不给，但当他进一步问清，当地人竟连茶为何物都不知道，自家也是喝白开水之后，乞丐就带村民至茶树前，教其辨认茶叶，并教他们采摘和初制，村民泡饮之后，感到芳香扑鼻，入口回甘，饮后神清气爽，于是茶叶的制法从此流传了下来。
“政和工夫”，闽红三大工夫茶的上品,因其精制手续精细，颇费工夫，故得名。按品种分为大茶、小茶两种。政和工夫茶以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，因此高级政和工夫茶体态匀称，毫心显露，香味俱佳。
政和工夫外形条索紧细、匀齐，色泽乌润,富有光泽；泡开后叶底红艳而明亮,香气馥郁,隐约之间颇类似紫罗兰的香气；滋味醇和而甘浓,既宜于清饮，又适于掺和砂糖、牛奶。
一百多年来“政和工夫”历久不衰，蜚声于国内外，畅销俄、美欧等国，曾获巴拿马万国博览会金奖等国内外多项奖。
政和工夫茶制作工艺
政和工夫的茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。故在精制中，对两种半成品茶须分别通过一定规格的筛选，提尖分级，分别加工成型，然后根据质量标准将两茶按一定比例拼配成各级工夫茶。
1、萎凋：初制政和工夫的第一道工序为萎凋。萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。同时，也是形成政和工夫茶叶香气的重要阶段。
2、揉捻：茶叶制作工艺中“揉捻”目的是在成形并增进色香味浓度。同时，由于茶叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
3、发酵：制作过程中，发酵使叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。其原理是叶子在揉捻作用下，组织细胞膜结构收到破坏，透性增大，使多酚类物质与氧化酶充分接触，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其它化学成分亦相应发生深刻变化，茶叶颜色发生变化。
4、烘焙：烘焙是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种：大茶系采用政和大白茶制成，外形条索紧结圆实，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红；小茶系采用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，味醇和，叶底红匀。
政和工夫茶品质特征
福建政和工夫红茶成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观;香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳，滋味醇厚。
政和工夫茶保健功效
1、暖胃护胃
红茶的暖胃养胃功效非常突出。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。但红茶由于经过发酵，多酚类转化多，因此其对人体肠胃刺激较小；
另外，茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化，因此红茶不仅不伤胃，反而能够养胃。红茶在中医理论上属于温性，更适合胃寒的人饮用。
此外，红茶中含有的丰富蛋白质和糖类，以及其它丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖胃的作用。
值得一提的是，红碎茶中茶多酚的保留量为55%-65%,而工夫红茶的茶多酚的保留量大多在50%以下，工夫红茶的醇度会更好一些，暖胃效果也更好。
2、抗流感与杀菌消炎
降温时人体最容易感冒，这个时候，多喝红茶可以预防。日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。
另外，红茶中的茶多酚及其氧化物、芳香类、皂甙等物质，具有抑制和杀灭细菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎镇痛等作用。
3、提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
4、促进新陈代谢
由于咖啡碱的原因，红茶对人体的血管系统和心脏同样具有兴奋作用，常喝可以强化心搏，加快血液循环，促进身体发汗和利尿，以促进身体的新陈代谢。
5、增强免疫力
关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有增强免疫力功效。
政和工夫茶禁忌人群
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
政和工夫茶冲泡方法
采用盖碗泡法，投茶法：下投法，茶水比:1∶50，泡茶时间：一泡1~2分钟，冲泡水温:85℃~90℃
1、备器：准备好茶叶和茶具，同时择水备用。
2、赏茶：欣赏政和功夫干茶的色泽和外形。
3、温碗：向盖碗内注入少量热水进行温碗，温碗用水弃入水盂。
4、投茶：用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中。
5、温润泡：向盖碗内注入热水，然后迅速倒入茶盅，用于温盅。
6、温杯：将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯。后直接弃入水盂即可。
7、注水：再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿。
8、出汤：将盖碗内茶汤倒入茶盅内。
9、品饮：将茶盅内茶汤倒入品茗杯中即可品饮。
冲泡要点：
（1）政和工夫需要浸泡2～3分钟(叶片较大时需3～5分钟)才能出汤色，香气很重，水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚，茶汤完全变红，叶片在水中完全舒展才能饮用。
（2）政和工夫原则上一杯水冲泡三克茶即可，以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮，但是最好是装入茶包中再煮，煮茶最好选用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入，以免有效成分分解。
政和工夫茶储存方法
1、冰箱存储
在日常生活中我们经过会把买回来的东西等放入冰箱中以保持其的新鲜度，茶叶其实也是可以放入冰箱中进行保存的。在冰箱中保存时要做到密封包装才行，这样才不会让冰箱中的异味和水分被茶叶所吸收。同时保存时间最好不要太长，尽量快点将其喝完。
2、陶瓷坛储存
在家里我们经常会用到的器物也有陶瓷坛，其对于保存物品来说有着不错的用处。用来保存茶叶也是可以的。我们将茶叶先用袋子或者纸张包装好放入陶瓷坛中，然后再旁边放置一些木炭的，因为木炭可以吸收异味，吸收水分，这样一来对于茶叶的保存就更好了，茶叶保存的时间也就更长了。
除了上述的两种方法外我们也可以用铁罐，热水瓶等罐装物品对茶叶进行保存，不过要保证茶叶不接触异味，不接触水分，容器避光性好才行。
储存注意事项
政和工夫以独特的口感和香气取胜，常饮政和工夫的朋友们须知，贮存政和工夫的注意事项，严防在存放过程中发生变味，发霉等情况。
（1）茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
（2）茶叶盛器应放在避光处：光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。所以，白色透光的盛茶容器，绝对不能放在阳光直接照射处。如果要用无色透明玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁四周罩1-2层干净纸，经密封后放入柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶，也不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
（3）茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
（4）茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”：茶叶“陈化”，除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关。实验证明：温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
（5）放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质：因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。
政和工夫价格多少？政和工夫贵吗
福建政和工夫红茶成品茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观;香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳，滋味醇厚，是外形内质兼优的红茶饮品，具有品饮价值。那么，政和工夫价格多少？政和工夫贵吗？下面一起来了解看看。
政和工夫价格多少？政和工夫贵吗
政和工夫茶市场价格不固定，有贵的，也有便宜的。普通的政和工夫茶零售价35-80元每斤不等，品质好一点的120元-199元每斤不等，当然也有价格更高的。
此外，不同礼盒装的政和工夫茶价格也是不一样的。总之，政和工夫茶价格会受到诸多因素的影响，没有一个固定的标准。因此，政和工夫茶准确的价格还是直接咨询商家，以商家的报价为准。
政和工夫茶储存方法
1、冰箱存储
在日常生活中我们经过会把买回来的东西等放入冰箱中以保持其的新鲜度，茶叶其实也是可以放入冰箱中进行保存的。在冰箱中保存时要做到密封包装才行，这样才不会让冰箱中的异味和水分被茶叶所吸收。同时保存时间最好不要太长，尽量快点将其喝完。
2、陶瓷坛储存
在家里我们经常会用到的器物也有陶瓷坛，其对于保存物品来说有着不错的用处。用来保存茶叶也是可以的。我们将茶叶先用袋子或者纸张包装好放入陶瓷坛中，然后再旁边放置一些木炭的，因为木炭可以吸收异味，吸收水分，这样一来对于茶叶的保存就更好了，茶叶保存的时间也就更长了。
除了上述的两种方法外我们也可以用铁罐，热水瓶等罐装物品对茶叶进行保存，不过要保证茶叶不接触异味，不接触水分，容器避光性好才行。
政和工夫茶价值功效
1、暖胃护胃
红茶的暖胃养胃功效非常突出。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。但红茶由于经过发酵，多酚类转化多，因此其对人体肠胃刺激较小；
另外，茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化，因此红茶不仅不伤胃，反而能够养胃。红茶在中医理论上属于温性，更适合胃寒的人饮用。
此外，红茶中含有的丰富蛋白质和糖类，以及其它丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖胃的作用。
值得一提的是，红碎茶中茶多酚的保留量为55%-65%,而工夫红茶的茶多酚的保留量大多在50%以下，工夫红茶的醇度会更好一些，暖胃效果也更好。
2、抗流感与杀菌消炎
降温时人体最容易感冒，这个时候，多喝红茶可以预防。日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。
另外，红茶中的茶多酚及其氧化物、芳香类、皂甙等物质，具有抑制和杀灭细菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎镇痛等作用。
3、提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
4、促进新陈代谢
由于咖啡碱的原因，红茶对人体的血管系统和心脏同样具有兴奋作用，常喝可以强化心搏，加快血液循环，促进身体发汗和利尿，以促进身体的新陈代谢。
5、增强免疫力
关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有增强免疫力功效。
以上内容就介绍到这里。政和工夫价格没有固定的标准，所以具体价格以商家报价为准。另外，买回去的政和工夫茶要注意存放好，确保茶叶质量不受影响。
政和工夫红茶口感如何？怎么泡好喝
政和工夫红茶性质温和，饮用具有帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能等多方面的好处，是健康的茶饮，具有保健养生的作用。那么，政和工夫红茶口感如何？怎么泡好喝呢？下面一起来了解看看。
政和工夫红茶口感如何？
“政和工夫”，闽红三大工夫茶的上品，因其精制手续精细，颇费工夫，故得名。按品种分为大茶、小茶两种。
政和工夫茶以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，因此高级政和工夫茶体态匀称，毫心显露，香味俱佳。
政和工夫红茶外形条索紧细、匀齐，色泽乌润,富有光泽；泡开后叶底红艳而明亮,香气馥郁,隐约之间颇类似紫罗兰的香气；滋味醇和而甘浓,既宜于清饮，又适于掺和砂糖、牛奶。
由此来看，政和工夫红茶口感滋味也是不错的，值得细细品饮。
政和工夫红茶怎么泡好喝？
采用盖碗泡法，投茶法：下投法，茶水比:1∶50，泡茶时间：一泡1~2分钟，冲泡水温:85℃~90℃
1、备器：准备好茶叶和茶具，同时择水备用。
2、赏茶：欣赏政和功夫干茶的色泽和外形。
3、温碗：向盖碗内注入少量热水进行温碗，温碗用水弃入水盂。
4、投茶：用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中。
5、温润泡：向盖碗内注入热水，然后迅速倒入茶盅，用于温盅。
6、温杯：将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯。后直接弃入水盂即可。
7、注水：再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿。
8、出汤：将盖碗内茶汤倒入茶盅内。
9、品饮：将茶盅内茶汤倒入品茗杯中即可品饮。
冲泡要点：
（1）政和工夫需要浸泡2～3分钟(叶片较大时需3～5分钟)才能出汤色，香气很重，水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚，茶汤完全变红，叶片在水中完全舒展才能饮用。
（2）政和工夫原则上一杯水冲泡三克茶即可，以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮，但是最好是装入茶包中再煮，煮茶最好选用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入，以免有效成分分解。
以上内容就介绍到这里。政和工夫茶以独特的口感和香气取胜，是不错的红茶饮品，值得细细品饮。而且合理饮用的益处很多，可以长期坚持饮用保健身体健康。
川红工夫红茶怎么冲泡？川红工夫红茶冲泡步骤
川红工夫红茶冲泡是有讲究的，只有按照正确的方法冲泡出来的茶汤才会好喝，才能品尝到川红工夫红茶纯正的滋味。那么，川红工夫红茶怎么冲泡呢？下面就给大家介绍下川红工夫红茶的冲泡步骤。
川红工夫红茶冲泡注意事项
1、冲泡功夫茶的水源
冲泡川红功夫茶的水源选择很重要，否则将会影响茶水的质量，水源应选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”来冲泡，以保证水质新鲜，无色无味且含氧量高；泡茶的悬高品质川红工夫红茶最好不用自来水冲泡。
2、冲泡功夫茶的水温度
川红工夫红茶不能用滚烫至100摄氏度的开水冲泡。特别是用茶叶嫩芽尖制作的贵妃红、红贵人、黄金白露、金芽等高档川红工夫茶，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。
3、茶叶的数量及泡茶次数
每杯川红工夫红茶放干茶3-5克即可。第一泡是洗茶，快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。可根据个人喜好控制出水时间。
4、川红茶的茶具选择
使用专用茶具。喝川红工夫红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展，所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡。
5、茶叶的投放
使用中投法：先在杯中注入大约十分之一的热水烫杯，再投入3-5克川红工夫茶叶，然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡，茶叶在杯中舒展开，就会散发出其特有的馥郁芳香。
川红工夫红茶冲泡步骤
1、泡好茶自然要用好水，选择上好的山泉非常的不错，如果没有的情况下面也可采用上好的井水。
2、准备好紫砂壶，把水烧开，把茶具都清洗一遍。在茶杯中放上适量的川红工夫茶。
3、洗茶，再烧水等温度在85度的样子的时候，冲泡茶杯的茶叶，3到5秒钟之合上盖子把水倒掉。
4、再用85度的水冲泡洗好的茶叶即可，在15到25分钟红可以饮用，当然也可根据自己的喜好而定。
按照上面的四步就可以泡制好川红工夫茶，其中注意的要点是水温，一定不要用接近100度的水冲泡，这样茶叶中会流失很多营养的。
喝川红工夫红茶的好处
1、暖体抗寒
泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方，有将红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。
2、护胃
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。
而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。
红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对护胃有一定的好处。
3、助消腻
红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝红茶，可以减少油腻，促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
4、预防感冒
人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力。由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
5、延缓衰老
红茶中含有的黄酮类物质和茶多酚都是天然抗氧化成分，它能提高人体的抗氧化能力，而且能清除身体里的自由基，这些都是导致人体衰老的重要诱因，氧化反应减少自由基消失以后人体衰老的症状就不会出现。
6、抗疲劳
平时多喝一些红茶，还能提高身体的抗疲劳能力，因为红茶中含有的咖啡因可以让心脏和血管兴奋，能加快血液循环，同时也能促进身体内乳酸的代谢，而乳酸又是引发人体疲劳的重要存在，它的数量减少以后人体也就不会再感到疲劳，会感觉精力特别充沛。
川红工夫红茶冲泡后，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶低厚软红匀，是不错的红茶饮品。而且常饮川红工夫红茶还能保健身体健康，对身体有好处。
政和工夫红茶的前世今生
话说今年央视举办的青歌赛，当美声组铜奖获得者吴李红在赛事之余将家乡茶端给评委们品尝时，包括主持人董卿及歌唱家廖昌永、梁宁等都给了很高的评价。当问起茶从何而来时，说起福建政和，余秋雨脱口而出：“是不是宋徽宗政和年间赐名的……”这位老爷子实在是太有才了，居然知道“政和”，还知道政和县是因茶而由皇帝赐名的。
政和的茶历经宋徽宗钟爱、大儒朱熹熏陶，至今，政和仍保留着新娘茶、茶灯戏、高山茶道等习俗，可见茶的影响之深。政和工夫红茶就孕育在政和的青山绿水中，它在山林雨露的滋润和潺潺流水的浇灌下成长它曾飘洋英伦，一朝红透，也曾“飞入寻常百姓家”，声名鹊起，还曾获得茶界泰斗张天福先生的赞誉
有人把政和工夫红茶比作优雅高贵的少妇，大气、明艳、亮丽、韵味成熟。一杯浓郁的政和工夫红茶在手，金壁辉煌，香气近似祁红。轻呷在口，汤色如陈年葡萄美酒，沥水如油，饮之如兰似麝。
政和茶乡，青山绿水毓灵秀
福建闽北山区政和县产茶历史悠久，早在宋朝就已成为贡茶产区。白毫银针贡茶深受宋微宗皇帝喜爱，赐年号“政和”为县号，政和因茶而得名。政和不仅是中国白茶之乡，而且还是我国主要工夫红茶“闽红工夫”发源地之一。
政和县是福建省六大产茶县之一，位于福建省中北部，闽浙交界处，面积1749平方公里，有独特二元地理气候，属中亚热带季风湿润气候。政和县境内山峦叠翠，云雾缭绕，甘泉潺流，溪流纵横。土壤肥沃，气温适宜，雨量充沛，植被茂盛，生态优良，是得天独厚的宜茶区。据政和茶叶局局长周师清介绍，目前政和县有茶叶总面积10万亩，年产茶叶产品9500吨，其中红茶1500吨。
著名的“政和工夫”红茶的产区分布在岭腰乡锦屏村、澄沅、石屯镇、东平镇、杨源乡部分村场等，种植在丘陵起伏的山坡上，海拔200～1000米，气候温和，雨量充沛，土层深厚，土壤肥沃度适宜，从前高山区以遂应场为中心，包括高山区的小茶区的新康、中途、澄原、镇前角板等一带。政和工夫的发祥地遂应场位于政和县北部，与浙江省庆元县毗邻，海拔800多米，茶树生长在自然生态环境之中有利于名优茶生长，四周群山环抱，林木蔽天，奇石峭拔，云雾缭绕。流水潺潺，自然环境宛若武夷，茶树生长于石隙岩缝之间，得风日之宜，芳香物质含量丰富，成茶外形紧结、圆润，香高味醇。品质优良。
“政和工夫”产地以红黄壤为主，土层深厚，平均厚度在1米以上，土质松，有机质含量高，特别是主产区的岭腰乡、星溪乡等一带茶区，土壤含磷更高，良好的土壤条件，对提高茶树光合作用和碳水化合物，特别是酚类物质的积累具有重要促进作用，利于形成香高、昧浓、耐冲泡的特征。
“政和工夫”产区属于中亚热带绿阔叶林植被，全县林地12.79万公项，森林覆盖率71.7％，在星溪乡、岭腰乡、外屯乡，还有原始森林存在。群落类型繁多而复杂，保留较古老的植被，如水杉、水松、银杏等这些良好植被条件，有利于水土保持、水源涵养、保持空气湿度、调节气温、维持生态平衡，为茶树生长发育提供了理想的生长发育环境。
政和县副县长林良明说，近几年，政和县着力打响茶品牌，做强茶产业，多家茶叶龙头企业致力于打响政和工夫红茶品牌。目前，“政和工夫”已在国家工商部门注册了商标。全县生产政和工夫红茶的企业9家，年产红茶1500D屯，其中高端红茶近600吨。尤其是高端政和工夫红茶制作采用开春时高山区采摘的上等茶叶，限量制作，因而“政和工夫”具有独特的高山品质特征，产品供不应求。
前不久，深圳一家茶庄首次向政和茂旺茶叶有限公司购买了近千公斤“醉红岩”品牌高端政和工夫红茶；政和工夫红茶也挺进了富有“铁观音天下”之称的闽南地区市场。至此，“政和工夫”的销售市场涉及北京、广东、上海及东北、西北10多个省市，部分出口欧洲。产品主要销往欧盟、俄罗斯及国内的北京、天津、沈阳等大中城市。
百年工夫一朝红透
《政和县志》记载，“政和工夫”有150多年的历史。当年福州的茶行凡是“遂应场仙岩工夫”标号者，便优先开盘，售价倍高。清·光绪五年(公元1879年)政和发现大白茶，品种优良，大量繁殖，茶商叶之翔采制政和大白茶品种，改进“政和工夫”红茶，品质进一步提高。清朝末年至民国期间，“政和工夫”远销英、法、俄、美及中东等国，尤其在欧洲，喝红茶的人没有不知“政和工夫”的。据《茶叶通史》记载：咸丰年间(公元1851年～公元1862年)，福建政和有100多家制茶厂，雇用工人多至千计，出茶多至万余箱。
民国时期，茶叶外销受阻，茶价下跌，政和工夫几经沉浮。后来，经过恢复和发展。政和工夫生产产量亦连年渐增，产品经上海口岸出口美、英、法、伊朗、科威特等国，进入了一个飞跃发展阶段。
发祥地“遂应场”
说起政和工夫，自然要提起它的前身仙岩工夫，而遂应场则是仙岩工夫的发祥地。
距离政和城关40公里的岭腰乡锦屏村，是一个风景秀丽的地方，这里山清水秀，奇石嶙岣，草木青翠。就是这个原名逐应场的美丽的地方，100多年前诞生了政和工夫。
唐末五代期间，这里属浙江处州遂应乡管理，南宋以后，由于银矿的开采，带来商业贸易事业的发展，在这崇山峻岭之间形成一个繁荣小市场，因而命名为遂应场，松溪立县之后，归属松溪县管辖。民国后期划归政和县管辖。解放后，土改工作队因该队主村左侧有一座高山名为屏风山，山后有金、银、铜、铁、锡十八坑，又改名锦屏。
据史料记载。同治十三年(公元1874年)，最初由江西茶商赵老板(名失传)来政和倡制工夫红茶，先在遂应场村(今锦屏村)用高山区小茶制造“仙岩工夫”，并且销往英伦。
同治年间，“仙岩工夫”声名鹊起
当时政和工夫红茶产区是以遂应场为中心，由于产区自然生态条件优越，加上加工工艺精细，所产工夫红茶品质特佳，运到福州茶行备受青睐，售价倍高，相传福州茶行每年都要等“仙岩工夫”出产后才开市。
当时由于茶商云集，设庄监制，仅遂应场一乡，盛时茶庄多达20余家，茶叶产销兴旺；同时，商家牌号林立。商标名目繁多，其中尤以“万先青牌号”、商标“遂应场仙岩工夫”最为出名。名牌既出，冒牌亦多。鱼龙混杂，掺杂使假。销路渐衰落。后于清·光绪五年(公元1879年)在政和县发现大白茶树品种(即仙岩大白茶树，原名政和大白茶)，由于品种优良，得以大量繁殖。其后于清·光绪二十二年(公元1896年)，本地茶商叶之翔等人用政和大白茶树鲜叶制造工夫红茶，即今之“政和工夫”，名声更大，声誉重振。据统计，19世纪中叶(1933年～1936年)最高年产量达10000担。
1926年英国的打假声明
这张“打假声明”是81年前的印刷品。薄薄的红纸正中画着一丛茶树，下面是英文书写的文字，认真一读，才明了是1926年印刷的政和工夫红茶的打假声明。打假声明的背
政和工夫茶好喝吗？怎么冲泡才好喝
红茶是生活中常见的茶饮，因为经过发酵，性质温和，所以适宜多数人群饮用。而政和工夫茶就是一款红茶茶品，不仅滋味醇厚，还具有红茶特有的功效，具有品饮保健的价值。那么，政和工夫茶好喝吗？怎么冲泡才好喝呢？下面一起来了解看看。
政和工夫茶好喝吗？
政和工夫系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。
成品茶茶条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观；香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气；汤色红艳；滋味醇厚，既宜清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。
总的来说，政和工夫茶冲泡出来的茶汤滋味是不错的，也是好喝的红茶饮品。当然，茶叶是否好喝，关键还是看个人的口感喜欢，如果不是自己喜欢的味道，再好的茶也是不好喝的。因此，政和工夫茶到底好不好喝还是自己亲自品尝一试，看自己是否喜欢它的味道。
政和工夫茶怎么冲泡才好喝？
冲泡政和工夫茶可采用盖碗泡法，投茶法：下投法，茶水比:1∶50，泡茶时间：一泡1~2分钟，冲泡水温:85℃~90℃
1、备器：准备好茶叶和茶具，同时择水备用。
2、赏茶：欣赏政和功夫干茶的色泽和外形。
3、温碗：向盖碗内注入少量热水进行温碗，温碗用水弃入水盂。
4、投茶：用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中。
5、温润泡：向盖碗内注入热水，然后迅速倒入茶盅，用于温盅。
6、温杯：将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯。后直接弃入水盂即可。
7、注水：再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿。
8、出汤：将盖碗内茶汤倒入茶盅内。
9、品饮：将茶盅内茶汤倒入品茗杯中即可品饮。
冲泡要点：
（1）政和工夫需要浸泡2～3分钟(叶片较大时需3～5分钟)才能出汤色，香气很重，水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚，茶汤完全变红，叶片在水中完全舒展才能饮用。
（2）政和工夫原则上一杯水冲泡三克茶即可，以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮，但是最好是装入茶包中再煮，煮茶最好选用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入，以免有效成分分解。
政和工夫茶除了品质优异，口感滋味不错以外，还是保健功能不错的茶饮。饮用政和工夫茶具有以下几方面的好处：
喝政和工夫茶的好处
1、暖胃护胃
红茶的暖胃养胃功效非常突出。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。但红茶由于经过发酵，多酚类转化多，因此其对人体肠胃刺激较小；
另外，茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化，因此红茶不仅不伤胃，反而能够养胃。红茶在中医理论上属于温性，更适合胃寒的人饮用。
此外，红茶中含有的丰富蛋白质和糖类，以及其它丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖胃的作用。
值得一提的是，红碎茶中茶多酚的保留量为55%-65%,而工夫红茶的茶多酚的保留量大多在50%以下，工夫红茶的醇度会更好一些，暖胃效果也更好。
2、抗流感与杀菌消炎
降温时人体最容易感冒，这个时候，多喝红茶可以预防。日本研究者实验证明了红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。这是因为红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。
另外，红茶中的茶多酚及其氧化物、芳香类、皂甙等物质，具有抑制和杀灭细菌、霉菌、真菌、病原菌和消炎镇痛等作用。
3、提神消疲
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
4、促进新陈代谢
由于咖啡碱的原因，红茶对人体的血管系统和心脏同样具有兴奋作用，常喝可以强化心搏，加快血液循环，促进身体发汗和利尿，以促进身体的新陈代谢。
5、增强免疫力
关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有增强免疫力功效。
以上内容就介绍到这里。政和工夫茶为福建三大工夫茶之一，原产于福建北部，以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。
政和工夫红茶的功效与作用
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政和工夫茶的功效与作用
政和工夫茶为福建省三大(坦洋、白琳)工夫茶之一，亦为福建红茶中最具高山东省品种特色的条型茶。原产于福建北部，以政和县为主产区。福建政和工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
政和工夫茶的民间传说
政和历史悠久，源远流长。政和在宋朝盛产名贵的芽茶茶叶，民间传说，南宋以前，茶为何物，当地群众并不知道。有一仙人看到此处茶树生长茂盛，茶叶可制成茶中佳品，因而化为乞丐入村讨茶水喝，一村妇拿出一碗白开水，乞丐认为这村妇太过吝啬，连一杯茶水也不给，但当他进一步问清，当地人竟连茶为何物都不知道，自家也是喝白开水之后，乞丐就带村民至茶树前，教其辨认茶叶，并教他们采摘和初制，村民泡饮之后，感到芳香扑鼻，入口回甘，饮后神清气爽，于是茶叶的制法从此流传了下来。
政和工夫茶蜚声于国内外
“政和工夫”，闽红三大工夫茶的上品,按品种分为大茶、小茶两种。政和工夫茶以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当加以高香之小茶，因此高级政和工夫茶体态匀称，毫心显露，香味俱佳。红茶犹如风姿绰约的风韵少妇，充溢着绽放的热情和美艳的成熟;红茶那琥珀般醇厚的颜色，淡淡的苦涩，那沉淀了生活般的质感，优雅、小资、高贵政和工夫。因其精制手续精细，颇费工夫，故得名。它外形条索紧细、匀齐，色泽乌润，富有光泽;泡开后叶底红艳而明亮,香气馥郁，隐约之间颇类似紫罗兰的香气。滋味醇和而甘浓，既宜于清饮，又适于掺和砂糖、牛奶。一百多年来政和工夫历久不衰，蜚声于国内外，畅销俄、美欧等国，曾获巴拿马万国博览会金奖等国内外多项奖。
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