红茶奇红是什么茶。
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“细说红茶之河红工夫茶和宁红工夫茶”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“细说红茶之河红工夫茶和宁红工夫茶”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
明末清初，中国发明红茶制法。工夫红茶，因制工精细，故名工夫。是中国的特产，为传统的外销茶。按产地可分为：苏红工夫（主产区江苏宜兴）、越红工夫（主产区浙江绍兴）、祁红工夫（主产区安徽祁门）、闽红工夫（主产区福建福安）、河红工夫（主产区江西铅山）、宁红工夫（主产区江西修水）、宜红工夫（主产区湖北五峰）、湘红工夫（主产区湖南安化）、粤红工夫（主产区广东高鹤）、川红工夫（主产区四川宜宾）、滇红工夫（主产区云南凤庆）、黔红工夫（主产区贵州湄潭）等地名工夫。按茶树品种可分为：大叶工夫（又称红叶工夫）、小叶工夫（又称黑叶工夫）。历史上还有以南岭山脉一线为南北界的华南工夫与华北工夫之分。
工夫红茶制造分初制和精制。初制分萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺工序。精制主要工艺工序有筛分（毛筛、分筛、撩筛、抖筛、紧门）、轧切、风选、拣剔、补火、清风、拼配、装箱等。
工夫红茶产品分正品茶、副茶、脚茶三类，正品茶分1-7级工夫红茶，还有碎茶、片茶、末茶；副茶，有副片、副末、正花香、付花香；脚茶，有茶梗、茶朴、（可饮用）细末。
工夫红茶外形条索细紧，平伏匀称，色泽乌润，汤色叶底红亮，香气馥郁，滋味甜醇。因产地、茶树品种不同，形成品质特征各异，风味独特的“地名工夫茶”。
建国后，生产的分级红茶、红碎茶，是为了适应国际茶叶市场而开发的新产品。cY316.Com
1.河红工夫
《铅山县志》载，“明代宣德、正德年间(1426-1521年)铅山又有小种河红、玉绿、特贡、贡毫、贡玉、花香等名茶”。产于江西铅山、上饶、广丰，福建崇安、建阳、建瓯等县。鼎盛时（1757-1842）产区含闽赣2省16县。因集中在铅山县河口镇精制、运销，故称河红。武夷（红）茶是河红的前身，相当于后来的条红毛茶。
2.宁红工夫
清道光年间（1821-1850）创制。是河红后问世最早的工夫红茶。产于江西修水、武宁、铜鼓；湖南平江长寿街等。集中在修水加工，修水古属义宁州，故称宁红（一种说法是其发源于修水县漫江乡宁红村而得名）。
同治十二年（1873）《义宁州志·卷八》（今江西修水）载：“道光间，宁茶名益著，种莳殆遍乡村，制法有青茶（绿茶）、红茶、乌龙、白毫、花香、茶砖各种。”光绪十八年至二十年，最高年输出量为30万箱（约15-16万担），生产量逾二十万担，到光绪三十一年产量仍保持在18万担水平，值银千万元以上。
同治十一年（1872）《巴陵县志·巻十一》（巴陵旧县名，今岳阳市及临湘和湖北监利、通城、崇阳一带）载：“道光二十三年（1843），与外洋通商后，广人每挟重金来制红茶，土人颇享其利，日晒者色微红，故名红茶”。
同治十三年（1874）《平江县志·卷二十》载：“道光末，红茶大盛，商民运以出阳，岁不下数十万斤，……今吾平独以兴贩外洋之茶，致妨本境之民食，豈可不思变计乎？况茶市方殷，贫家妇女相率入市揀茶，上至长寿（街）下至西乡之晋坑、浯口，茶庄数十所，揀茶者不下二万人。”其后毗连的长沙、浏阳等地也仿制红茶。
从以上史料看，清·道光年间，幕阜山区及其周边的江西、湖南、湖北毗邻地区，已是红茶产区了。
宁红外形条索紧结，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，香气高长，似祁红香型，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底红匀。1985年修水茶厂特级宁红工夫荣获国家优质产品银质奖。
CY316.com延伸阅读
细说红茶之祁红工夫茶
产区包括安徽的祁门县、东至县、石台县、贵池县、黟县等，历史上还包括江西省浮梁县。创制于清光绪初（1875-1876）。历史文献记载：有黟县人余干臣自闽返皖，1975年在至德县（今东至县）尧渡街创制红茶，1976年又在祁门县闪里制造红茶。1876年祁门县平里人胡云龙在平里镇成功创制红茶。
什么叫祁红？按祁红国家标准的定义是“具有祁门香的工夫红茶”，在制定红茶国家标准时，专家有各自的不同意见，最后用“祁门香”3个字来定义，这也完全符合历史。有一段时间，江西的叫浮红，池州的叫池红，还有什么安徽红茶？上述2省6县应是祁红原产地。根据茶叶专家的调查研究，祁门、东至、石台三县交界的西黄山地域历史上是祁红的核心产区，历口是核心产区的集散地。有人说祁红就是祁门县的红茶，这种说法很浅薄。
长期在祁红产区基层工作的老茶师说，优质祁红不产于高山，也非河谷沙洲而是透水性好的黄棕壤中山区，土质肥沃程度一般。
祁红为什么“秀”？祁红是中国工夫茶后起之秀，群芳之最，这是世界茶叶专家们早就公认的。祁红工夫是世界三大高香红茶之一，“清花果香”是它的韵味，“祁门香”是祁红风韵的称呼。与绿茶的清花香不同，还有水果成熟时散发的甜香。
在祁门县境内，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。
建国前，旧中国经济落后，茶叶经济更落后，祁红茶区生产条件非常简陋，生产投入，只有土地和劳动，没有资本品。茶园无化学肥料和化学农药可施，茶园管理除中耕除草就是“七挖金八挖银”（秋季深耕）。一年采春夏两季茶叶，秋茶留养。
鲜叶采摘后，摊晾在篾簟上进行日光萎凋，经人工揉捻（手揉或脚揉）后，湿坯就卖给了茶号或上门来收购“湿坯”的“螺蛳”。笔者曾戏言，祁红发酵是在螺蛳的肩上进行的。茶号收购“湿坯”，烘干精制成工夫红茶。
据祁门历史文献记载，历史上各茶号均有“烘工之登记”（各茶号烘工均有登记花名册），由此可见，烘茶工人在祁红茶区之社会地位是比较高的，因为“火功”是祁红工艺精华之所在。
祁红以制工精细称著，外形条索细紧，稍弯曲，有锋苗，色泽乌润略带灰光，香气高长，似蜜糖香，苹果香，滋味鮮爽醇甜，叶底鲜红明亮。
1915年巴拿马—太平洋国际博览会，祁门红茶荣获特等奨和金牌。新中国成立之初，祁红就被评为中国十大名茶。1980年、1985年，安徽祁门茶厂的中茶牌特级祁红、一级祁红，荣获国家优质产品金质奖（全国茶叶产品，仅祁红和杭州茶厂狮峰牌特级西湖龙井，获此项国家产品质量最高奖）。1987年安徽祁门工夫红茶，荣获布鲁塞尔第26届世界优质食品评选会金质奖。
建囯后，安徽六安、霍山等地也曾改制工夫红茶，称霍红工夫。1970年代，“红改绿”生产“舒绿”和内销绿茶。
宁红工夫茶产地在哪里？宁红工夫茶地理位置
宁红工夫，简称宁红，是我国最早的工夫红茶之一，以其特有的风格而称誉于世。特级宁红成品茶，紧细多毫，锋苗显露，略显红筋，乌黑油润，品质十分不错。那么，宁红工夫茶产地在哪里呢？下面就给大家介绍下宁红工夫茶的地理位置。
宁红工夫茶地理位置
宁红工夫茶主产江西修水县，修水古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清朝道光年间，到十九世纪中叶，宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。
修水县作为"宁红茶"出口生产基地，经中外专家鉴定，品质已达到国际高级茶标准。多次获省级和国家奖励。
产地生态环境
修水县位于江西省西北部，北抵幕阜山脉，南临九岭水脉，修水上游，修河蜿延其中。邻接湖北、湖南两省。这里山林苍翠，土质肥沃，雨量充沛。气候温和，每年春夏之间，云凝深谷，雾绕山岗奇峰，两岸翠峰叠嶂，佳木葱郁，云海飘渺，兼之土壤肥沃，蔚为奇景，雨过乍晴，阳光疏落。
这种气候环境非常有利于茶树的生长，为宁红工夫茶生长创造了得天独厚的自然条件。
宁红工夫茶简述
修水产茶，迄今已有1000余年的历史。宁红制作则始于清代中叶。光绪三十年（1904），宁红的珍品太子茶被列为贡品，故又有公茶之称。曾获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华，价甲天下”奖匾。
修水远在唐代时就已盛产茶叶。修水县生产红茶始于清朝道光年间（1823年），而且宁州工夫红茶很快就成为当时著名的红茶之一。
“宁红”条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇。1914年，宁红工夫茶参加上海赛会，荣获“茶誉中华，价甲天下”的大匾。
1949年以后，宁红工夫茶生产得到迅速发展，质量不断提高。1958年，两种品质优异的宁红超级茶销往苏联，经中外专家鉴评，质量达到国际高级红条标准。1983年，荣获对外经济贸易部颁发的品质优良荣誉证书；1984年，被评为江西省优质产品。
宁红工夫茶价格
宁红工夫茶是产于江西修水县的红茶，外形品质优异，内质丰富，饮用不仅口感滋味佳，还能有益身体健康，是品饮保健价值不错的茶品，值得品饮。那么，宁红工夫茶价格多少呢？下面一起来了解看看。
宁红工夫茶价格
1、散装价格
散装的宁红工夫茶价格不固定，依据其质量等级的高低，价格也有贵的及便宜的。一般普通的宁红工夫茶价格有58元-80元每斤的，好一点的160元-198元每斤，而优质的价位则在380元以上。总的来说，宁红工夫茶质量等级越高，价格也就越贵。
2、礼盒装价格
100克礼盒包装的宁红工夫茶价格75-83元每盒不等。
120克礼盒包装的宁红工夫茶价格138-158元每盒不等。
200克礼盒装的宁红工夫茶价格440元-480元每盒不等。
250克高档包装的宁红工夫茶价格则相对较贵，价位在990元-1980元不等。
宁红工夫茶没有固定的价格，不同的包装形式，不同的规格及品牌，它们的价格都是不一样的。另外，批发价和零售价的价格也是不一样的。因此，宁红工夫茶准确的价格我们还是直接咨询商家，以商家的报价为准，以上价格数据仅供参考。
宁红工夫茶储存方法
1、塑料袋储存
用塑料袋储存包装茶叶,既简单又方便,是一种很常见的储存方法。包装茶叶的袋子要干净、无异味、无破损。先将茶叶用牛皮纸包装好,然后放入袋中,轻轻地将袋中的空气挤压出去,用绳子将袋口扎紧,放入干燥没有异味的铁桶中即可。
2、锡罐储存
锡罐具有很好的防潮和密封效果,特别适合储存茶叶。茶叶装在锡罐里面茶香不会散失,而且即使天气潮湿,茶叶也不会受潮。将茶叶装入锡罐中后,用胶带将罐口封好,放在干燥的地方即可。
3、瓷罐储存
瓷罐的密封性强,也是储存茶叶的常用器具。将茶叶放进瓷罐之前要确认罐内没有异味,并将其擦干净。茶叶放进罐内之前,先要用厚度较好的牛皮纸分小包包裹好。然后在罐内放入一个装有石灰的小袋子,这是为了保持罐内干燥,再将包裹好的小包茶叶放在石灰袋巴,茶叶最好不要放得太满。最后用棉花包将罐口盖紧即可。为了严格避免受潮,每个月最好将罐内的石灰更换一次。
4、热水瓶储存
热水瓶除了具有很好的保温效果外,还是储存茶叶的好帮手。在热水瓶内是干燥的情况下,将茶叶放入热水瓶中。茶叶要装满装实,不要留有空间让空气进入。待茶叶装满后,再将热水瓶的瓶口塞紧,用白蜡将塞缘封口,再裹上胶布即可。
5、低温储存
这种方法也很简单,将茶叶装进铁罐后,封好罐口,外面再用塑料袋套好,将袋口封好,直接放入零下5℃左右的冷冻柜中。红茶用这样的方法储存,会比较新鲜。
6、木炭密封储存
木炭有很好的吸收湿气的功能。在使用木灰之前,先将木炭燃烧再快速将其熄灭,将其降温冷却,用净的布将木炭包裹好,放入装有茶叶的容器中。木炭不能无限期地使用,要注意定期检查和更换。
本次内容就介绍到这里。买回去的茶叶我们还要注意存放好，以免茶质受到不良因素的影响而变质。另外，宁红工夫茶有保质期，因此品饮要尽量在保质期内喝完。
宁红工夫茶概述
修水县生产红茶始于清朝道光年间（1823年），而且宁州工夫红茶很快就成为当时著名的红茶之一。“宁红”条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇。1914年，宁红工夫茶参加上海赛会，荣获“茶誉中华，价甲天下”的大匾。
1949年以后，宁红工夫茶生产得到迅速发展，质量不断提高。1958年，两种品质优异的宁红超级茶销往苏联，经中外专家鉴评，质量达到国际高级红条标准。1983年，荣获对外经济贸易部颁发的品质优良荣誉证书；1984年，被评为江西省优质产品。
"宁红"以其特有的风格而称誉于世，特级宁红成品茶，紧细多毫，锋苗显露，略显红筋，乌黑油润。鲜嫩浓郁，鲜醇甜和，汤色红艳，叶底红嫩多芽。正如威廉o乌克斯《茶叶全书》所述："宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引入，在拼和中极有价值。"又说："修水县所产红茶为名贵之拼和茶，外形灰色而有芽头，条子紧密，汤色佳良"。
宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值。宁红素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中
外。
宁红工夫茶的特征
宁红工夫茶主产江西修水县，修水古称宁州，所产红茶取名宁红工夫茶。修水县作为"宁红茶"出口生产基地，经中外专家鉴定，品质已达到国际高级茶标准。多次获省级和国家奖励。下面，我们就来了解下宁红工夫茶的特征。
宁红工夫茶的特征
宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人，在拼和茶中极有价值。宁红素以条索紧结秀丽，金毫显露，锋苗挺拔，色泽乌润，香味持久，叶底红亮，滋味浓醇的特色而驰名中外。
宁红工夫茶鉴赏
"宁红"以其特有的风格而称誉于世，特级宁红成品茶，紧细多毫，锋苗显露，略显红筋，乌黑油润。鲜嫩浓郁，鲜醇甜和，汤色红艳，叶底红嫩多芽。
正如威廉.乌克斯《茶叶全书》所述："宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引入，在拼和中极有价值。"又说："修水县所产红茶为名贵之拼和茶，外形灰色而有芽头，条子紧密，汤色佳良"。
宁红工夫茶功效作用
1、补充多种营养素
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。多喝红茶可以从中摄取以上营养元素。
2、利尿
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
3、提神消疲
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
4、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、解毒
据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，是一项福音。
以上内容就介绍到这里。宁红工夫茶是品质优异的红茶，且有较好的保健功能，性质温和，多数人群都可以饮用，具有品饮保健的价值。