云南滇红红茶是怎么来的?

发布时间 : 2019-11-12
云南滇红茶 云南滇红红茶叶价格表 滇红红茶种类

云南滇红茶。

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“云南滇红红茶是怎么来的?”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“云南滇红红茶是怎么来的?”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

滇红是产于云南地区的红茶茶品。云南地区风景秀丽,山地茂密,海拔高,溪流密布,滇红茶因其优异的品质备受人们关注。滇红茶主要产于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷一带,包括了临沧、西双版纳、勐海、凤庆、双江等地方。

在1930年,当时滇红茶才刚刚面世,而且也不叫这个名字,当时的名称为云红,当时在云南凤庆地区采用云南大叶种茶的鲜叶为原料,采用工夫红茶制法制作而成。到了1940年后,才将名字改为滇红。

从滇红制作出来之后,因其品质优异,无论外形、颜色、香气还是品饮起来的味道上看,其都是茶叶中一流的,受到市场的欢迎。新中国成立后,滇红茶的生产规模不断的扩大,品质也越来越好,现在的产销量是以万吨来计算的。

滇红茶的茶叶看起来比较大,是属于大叶种的茶类。滇红茶的外形看起来肥硕紧实,金色的毫毛显露出来看起来十分的明显,品饮起来的味道十分的香浓,有一定的刺激性的感觉,在工夫红茶的味道中独具一格。滇红茶在一年之中有着不同的采制时间,茶叶的品质在不同时期也有所差别。一般的情况下春茶会比夏秋茶来的好。对于滇红茶来说,不同时期的茶其毫毛的颜色也有一定的差别。毫毛的颜色有淡黄、菊黄、金黄等几类。春茶的毫毛大多数是淡黄色,夏茶呈菊黄色,秋茶看起来是金黄色的。

滇红工夫茶中,品质最优的是“滇红特级礼茶”,以1芽1叶为主制造而成,成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。

1、特级滇红:特级滇红外形比较紧结肥硕。干茶的颜色为乌润特显金毫。冲泡出来的汤色比较艳亮。闻之鲜郁高长的香气,品之鲜爽醇厚的茶汤。那是特级滇红独有的魅力。

2、一级滇红:外形肥硕雄壮,色泽乌黑润泽。金毫比较显著。茶汤鲜亮,香气比较长。茶味浓厚鲜爽。

3、二级滇红:紧结肥硕的外形。带有少些的金毫。呈现出乌黑润泽的颜色。冲泡出来茶水比较明亮。品一口刺激性较弱但是回味很鲜爽。

4、三级滇红:三级的滇红工夫茶叶外形虽然没有那么的肥硕雄壮,但其蕴含有兰花的香味。

cy316.COM精选阅读

云南滇红红茶功效 生津清热


云南红茶又名滇茶,属于红茶类。这些年的红茶热想比大家对于红茶也是有所了解,但是云南红茶又能有多少人可以了解呢?其中的一些成分又是怎样的?它的功效又是什么?现在就让我来帮助各位介绍一下云南滇红红茶功效吧。

对于广大的白领来说云南滇红红茶功效十分的可观,在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。

除此之外云南滇红红茶功效还能解毒(茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解),提神消除疲劳的功效(咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神),生津清热功效,(茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感)。

现在通过小编的介绍大家对于云南滇红红茶功效也有了不少的了解了,其中还有诸多的功效没有一一细说,总之云南滇红茶的各种作用来看是一款居家旅行必备的重要饮品,不仅陶冶了个人的情操,还还给了人们一个健康的身体。

云南滇红红茶多少钱?


对于饮品中国人大多数的人还是选择喝茶,茶叶是世界三大饮料之一。茶叶分有许多种绿茶,红茶,花茶。但是最受世人关注的还是红茶,一说到红茶不得不给大家讲一讲原叶滇红红茶。那么大家又要问了云南滇红红茶多少钱?

大家不要问云南滇红红茶多少钱。我来介绍一下其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。

至于云南滇红红茶多少钱?应看他的产地。产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上。属亚热带气候,年均气温18~22℃,昼夜温差悬殊。年降水量1200~1700毫米,其地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。

说道这里大家对云南滇红红茶多少钱应该有了一定的了解了吧,在这么难寻的地方生长出来的东西,怎么能有钱来衡量。如此美妙的仙物更不应该问多少钱,它给大家带来的作用与功效更是无法用金钱来衡量的。

滇红红茶种类


滇红,属红茶类,由汉族茶农创制于民国年间,制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。滇红红茶种类也比较多,主要可分为滇红工夫红茶、滇红金针、极品滇红、滇红金芽、贡品滇红、工夫红茶等。下面我们就逐一来了解下这几种滇红茶。

1、滇红工夫红茶

诞生于1938年的滇红工夫红茶,长期以来,坚持精湛的传统工艺制造,具有“外形条索紧结雄壮,苗峰秀丽,色泽乌润、金毫特显、内质汤色红艳明亮、香气馥郁、滋味浓醇、叶底红匀”的品质,是原子时代的保健饮品。滇红特级于1959年被国务院定为外事礼茶,金芽茶珍品被作为外交礼品长期出使友好国家,成为云南形象的特殊大使,并多次荣获国内外大奖。滇红工夫茶分为:金芽茶、滇红特级、滇红一至六级等规格。

(1)特级工夫红茶。外形条索紧直肥嫩,苗峰秀丽完整,金毫特别显著,色泽乌黑油润;内质汤色红浓透明,滋味浓厚而鲜爽:香气高锐且持久,叶底柔嫩,多芽,红匀明亮。

(2)一级工夫红茶。外形条索紧直肥嫩,峰苗好,色泽乌润,金毫特多;内质气味嫩香浓郁,汤色红浓透明,滋味鲜而浓醇,富有收敛性,叶底柔嫩多芽,红匀明亮。

(3)二级工夫红茶。外形条索紧直肥嫩,有苗峰,色泽尚乌润,金毫多,内质汤色红浓明亮,香气嫩浓,滋味鲜醇,富有收敛性,叶底柔嫩红匀。

(4)三级工夫红茶。外形条索肥壮紧实,尚有峰苗,色泽尚乌润,金毫多;内质汤红浓明亮,香气浓纯,滋味醇厚,有收敛性,叶底红亮嫩匀。

(5)四级工夫红茶。外形条索肥壮紧实,色泽乌润,金毫尚多;内质汤色红艳明亮香气纯正尚浓,滋味尚醇厚,叶底尚嫩匀红亮。

(6)五级工夫红茶。外形条索粗壮尚紧,色泽尚鸟黑,金毫尚多;内质汤色红艳尚亮,香气纯正,滋味醇和,叶底红匀尚柔软。

(7)六级工夫红茶。外形条索粗壮欠紧,色泽乌黑,稍泛棕,稍有金毫;内质汤色红艳,香气醇和,滋味平和,叶底红,显稍暗,显粗硬。

2、滇红金针:滇红金针的选料颇为讲究,极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料,较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。其特征:芽尖茶色金黄鲜明,麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇红金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。

3、极品滇红:云南极品滇红茶叫滇红金丝。俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表滇红茶最高工艺水准。极品滇红采用古老茶树的鲜叶制作完成,采用全手工制作而成,外观鹅蛋黄,茶芽细嫩完整,松软,无碎末,满披金毫。冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮。香气淡而悠长,蜜香味,茶汤琥珀色,纯净。

4、滇红金芽:为滇红茶中高端产品,精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露,挺直似针,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。1959年,滇红金芽红茶面世,不仅创下伦敦市场拍卖最高价,而且开创了欧洲红茶消费的一个独特领域,“满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国、英国、日本等奢侈者消费群”。

5、贡品滇红:这也是滇红的简单划分,在鲜叶选择、制作工艺、香气上面都有卓越表现,所以贡品滇红成为滇红礼盒茶品中的畅销品。另外最为有名的还有滇红特级礼茶,亦称“凤庆特级礼茶”“滇红特级工夫红茶”,是产于云南凤庆的工夫红茶,1958年研制。以采摘凤庆大叶茶一芽一叶和少量初展的一芽一叶,经室内匀撤薄摊自然萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。国务院指定国家外事礼茶。

6、工夫红茶:鲜茶叶经萎凋、揉捻或揉切、发酵(渥红)、干燥4道工序技术处理,称毛茶。工夫红茶以开展的一芽二叶、初展的一芽三叶和同叶质嫩度的单叶、对开叶同时采摘下树的鲜叶为原料,经初制四个工序制造而成。

滇红茶分类大致就是以上几种。滇红茶是世界茶叶市场上著名的红茶品种,由于气候优势,滇红茶的多酚类化合物和生物碱等成分含量居中国茶叶之首,具有不错的保健功效,是天然健康的红茶饮品。

滇红红茶级别


滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,是中国工夫红茶的后起之秀。制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。而且根据茶叶的外形、汤色、香气、滋味等又划分为不同的等级标准。下面,就给大家介绍下滇红红茶级别的划分。

滇红红茶级别划分为:金芽茶、滇红特级、滇红一至六级等规格。

1、金芽茶:金芽茶为滇红茶中高端产品,精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露,挺直似针,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。1959年,滇红金芽红茶面世,不仅创下伦敦市场拍卖最高价,而且开创了欧洲红茶消费的一个独特领域,“满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国、英国、日本等奢侈者消费群”。

2、滇红特级工夫红茶:外形条索紧直肥嫩,苗峰秀丽完整,金毫特别显著,色泽乌黑油润;内质汤色红浓透明,滋味浓厚而鲜爽:香气高锐且持久,叶底柔嫩,多芽,红匀明亮。

3、滇红一级工夫红茶:外形条索紧直肥嫩,峰苗好,色泽乌润,金毫特多;内质气味嫩香浓郁,汤色红浓透明,滋味鲜而浓醇,富有收敛性,叶底柔嫩多芽,红匀明亮。

4、滇红二级工夫红茶:外形条索紧直肥嫩,有苗峰,色泽尚乌润,金毫多,内质汤色红浓明亮,香气嫩浓,滋味鲜醇,富有收敛性,叶底柔嫩红匀。

5、滇红三级工夫红茶:外形条索肥壮紧实,尚有峰苗,色泽尚乌润,金毫多;内质汤色红浓明亮,香气浓纯,滋味醇厚,有收敛性,叶底红亮嫩匀。

6、滇红四级工夫红茶:外形条索肥壮紧实,色泽乌润,金毫尚多;内质汤色红艳明亮,香气纯正尚浓,滋味尚醇厚,叶底尚嫩匀红亮。

7、滇红五级工夫红茶:外形条索粗壮尚紧,色泽尚鸟黑,金毫尚多;内质汤色红艳尚亮,香气纯正,滋味醇和,叶底红匀尚柔软。

8、滇红六级工夫红茶:外形条索粗壮欠紧,色泽乌黑,稍泛棕,稍有金毫;内质汤色红艳,香气醇和,滋味平和,叶底红,显稍暗,显粗硬。

除了等级划分以外,滇红茶还包括不同的品种,主要品种有滇红功夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶等,不同品种的红茶独具特色,都是风格独特的茶品。

云南凤牌滇红红茶泡法,4个要点展现滇红美!


滇红属于红茶类,具有索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润;汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性等特性,以它特有的香高味浓著称于世,以它独具的形美色艳驰名中外,可以称得上是茶中的美人儿。创制于1939年的“凤牌”滇红茶,是有着70年历史的知名品牌,曾先后荣获国家质量银质奖、中国名茶、国家外事礼茶等荣誉称号,被评为“云南省著名商标”、“中国茶叶名牌”。凤牌滇红虽美,你知道怎么泡才能充分展现她的美吗?

凤牌滇红红茶泡法

1.冲泡、品饮的器具选择

冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂或玻璃材质。这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶,饮茶不宜过浓,切不要饮隔夜茶。

清饮时,冲泡特别细嫩的工夫红茶可选择玻璃器皿,冲泡中高档的红茶可选用瓷杯或瓷盖碗,冲泡普通的红茶可用瓷壶或紫砂壶。

而调饮红茶一般用较大的瓷壶、陶壶、紫砂壶冲泡。冲泡之前先要用沸水温壶烫盏,提高器皿温度,以保持红茶投入后的温度,充分逼发茶香。

2.准确控制投茶量

投茶量因人而异,也要视不同饮法而有所区别,一般清饮时投茶量较少,以茶水比1:50-60较为适宜,而调饮法的投茶量要适当加大,像奶茶、柠檬冰红茶等添加液体配料量大的种类投茶量可加倍。

3.冲泡用水和水温控制

泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一泡滇红置于器皿中,注入放置至80——90度的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。

冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。

4.斟茶的讲究

泡好的红茶一般要先用过滤器滤掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保证茶汤红艳明亮无杂质。红茶泡后不宜久放,要迅速品饮。放久后茶汤中的茶多酚会迅速氧化,使茶汤变浑浊,滋味变涩。

正所谓高山云雾出好茶,云南特殊的地理环境,让产自这里的滇红味道更加馥郁芬芳,喝下一杯滇红,便给你打上了强烈的味觉记号。炎炎夏日在清凉的庭院里,手捧一杯绝美滇红,岂不美哉!一杯绝美滇红,除了靠茶叶品质之外,还离不开一个好的法,记得多练习哦!

滇红红茶的种类和功效


茶,是中国的文化,很多人爱茶就像爱自己的国家一样,想要了解茶必须要有爱国的热忱,相信每一位中国人对于自己的国家的文化都是非常敬仰的。红茶的种类很多,大家在选择的时候根据需求选择,滇红红茶就是红茶的一种,我们来了解一下它。

滇红红茶的种类:滇红就是云南所产红茶的简称,省内大面积种植茶树,大叶种茶树居多,主要有勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、南糯山大叶种、文家塘大叶茶、团田大叶茶、漭水大叶茶、邦东大叶茶、邦东黑大叶等。其中大部分茶树都属于有性系品种、乔木型、大叶类,分为早生种、中生种、晚生种三种,因为大叶种茶都比较适合制作红茶,而云南地区的红茶被称为滇红,所以也就有了大叶滇红茶的说法。总结起来一句话,大叶滇红茶就是滇红茶,属于红茶类目,发酵程度属于全发酵茶。

滇红红茶的功效:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

从上面我们看了关于滇红红茶的种类和功效,不同的产地不同的品种茶叶是不一样的,而且常喝这样的茶对身体健康也是有好处的,比如说可以有增强肾脏的作用,同时还可以有质量痛风或者是高血压有一定的疗效哦,大家可以放心饮用。

云南滇红茶的禁忌,怎么喝滇红茶?


1913年以前,由于栽培茶树制作茶茗历史悠久(例如凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐古茶树迄今已有3200岁),凤庆曾一度成为临沧地区的政治、经济和文化中心,同时在那时滇红茶由此出现,并且得到了很多人的喜欢,但是喝滇红茶是有很多禁忌的喔,具体如下!

滇红茶的特征

凤庆茶早在明代的《滇略》、《徐霞客游记》,清代的《滇南新语》和民国的《顺宁县志》等著作中都有记载和高度评价。只是那时的凤庆茶均为绿茶类的晒青毛茶,而且多为自产自用。

云南红茶于1937年才开始试制。当时处于抗战期间,由于祁门等出口茶产区沦陷,中茶公司为开辟新货源,派专员冯绍裘和郑鹤春到云南考察。冯绍裘看到凤庆周围茶树成林、芽壮叶肥、白毫浓密,就试制了红、绿两个茶样,其汤色、香气皆优,由此凤庆滇红诞生。

同年,顺宁实验茶厂(今凤庆茶厂)建立,首批生产500担销往英国,滇红以每磅800便士的最高价格售出而一举成名。

1986年英国女皇伊莉莎白到云南访问,当时的云南省省长和志强将凤庆滇红作为礼品赠予女王,被女王视为珍品,并带回英国宫中储存于玻璃器皿中玩赏。

喝滇红茶的禁忌

1、新茶放置再喝

由于新茶存放的时间比较短,而且含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,很容易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、先洗茶再品茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,第一遍泡出来的茶有洗涤作用应弃之不喝。

4、发烧不宜喝茶

茶叶中含有比较多的茶碱,有升高体温的作用,所以发烧病人喝红茶无异于“火上浇油”。

5、切不可空腹喝茶

空腹喝茶可以稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,容易引发心慌、头晕、手脚无力等症状。

6、肠胃不好忌喝

茶叶中的所含的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,非常容易诱发溃疡甚至穿孔。

7、特殊时期不宜喝红茶

女性在月经期间喝茶,特别喝浓茶,很可能诱发或加重经期综合征。经医学专家研究发现,与不喝茶者相比较,有喝茶习惯的女性在经期发生经期紧张症几率比正常值高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,会增加3倍。

喝红茶的禁忌人群

1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。

2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。

5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。

6、正在服药的人。红茶会破坏药效。

7、经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

8、孕期女性,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。

9、哺乳期女性,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。

10、更年期女性,因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

综上所得,滇红茶是一种营养价值极高,同时内质非常丰富的茶叶,适宜饮用好处非常多,但是滇红茶毕竟是一种茶叶,在饮用的时候有很多的禁忌需要注意!

滇红红茶冲泡方法有什么?


中国的茶文化博大精深,源远流长。不管是古代,还是现今,每家每户都有喝茶的习惯,或者说都用茶叶来招待客人。可想而知,中国人对茶叶有着独特的情感。而红茶有是各种茶当中最受人们喜爱的,因为它有养胃护胃的功效。红茶有很多种类,今天我们就来谈谈滇红红茶。滇红红茶冲泡方法是怎么样的?

关于滇红红茶冲泡方法,首先,新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。其次,.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯。最后,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。这是滇红红茶冲泡方法中需要注意的。

综上所述,滇红红茶的冲泡方法是非常讲究的。滇红红茶冲泡方法有很多,不同的红茶,它的冲泡工序都不尽相同。所以,想要喝好茶,就要看是喝的是什么茶叶,决定要选什么茶具,用什么方法去泡才好喝。如果你们想要了解有关茶的知识,可以向一些懂茶的人请教。

云南滇红怎么泡水的温度决定云南滇红茶的品质


云南红茶简称滇红,属于红茶类,非常适合冬天暖胃,滇红茶叶身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽。叶底红匀鲜亮,是不少爱茶人士的心头好,那么如何才能泡出一杯以上所形容的云南滇红呢?云南滇红怎么泡?

投茶:5克/100ml,中号盖碗冲泡投茶5克即可;

洗茶:水温80摄氏度左右,最好不高于80摄氏度,即入即出;

第一泡——第四泡:水温80摄氏度,不高于85摄氏度,即入即出,无需闷泡;

第五泡——第七泡:水温80摄氏度,不高于85摄氏度,闷10——15秒出汤;

第八泡——第十泡:水温80摄氏度,不高于85摄氏度,闷25——35秒出汤;

第十泡以后:水温85摄氏度,闷40秒出汤,闷泡时间可逐次增加。

水的温度最云南滇红茶的品质,红茶在全发酵过程中内含物质激发出来较多,无需高温冲泡,否则会导致前几泡茶汤过浓、不耐泡,不适宜高温冲泡,茶友按照此法冲泡,可品尝到顶级滇红丰润饱满之味。泡红茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯,这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香外,还可以欣赏到它迷人的颜色。

滇红属发酵茶滇红的好处与坏处有哪些

中国最有名的三种红茶知识介绍

滇红茶的保存方法

云南凤庆滇红茶价格是怎么样的


对于红茶的选购,人们是比较重视的,由于现代人们比较注重养生,所以在最近几年,红茶已经成了很多人们送礼的礼品,在选购红茶的时候,也会根据送礼的对象来选购适合价格的茶叶。那么云南凤庆滇红茶价格怎么样呢?

滇红是著名的红茶品种,在云南简称滇红。主要产于凤庆、版纳等茶区。云南凤庆滇红茶价格从20-5000的都有,不过口感比较好的都是几百以上的。普通几十的口感还是比较差的。如果是自己喝的话还是选择好点的,自己健康重要。如果是作礼,那就另外一回事了。

如果是懂茶的也不能马虎,如果是不是很懂茶的,可以选择比较好的包装,这样就比较上档次。云南凤庆滇红茶价格怎么样呢?滇红茶和其它红茶例如正山小种、金骏眉等名优红茶相比,凤庆滇红选料是云南独有的大叶种茶,大叶种的优势在于内含物质更加丰富。

对于云南凤庆滇红茶价格的内容介绍,相信大家也有了基本的了解,一些注重养生的人们,往往是比较注重红茶的种类的,根据红茶的种类来选择,好的红茶其味道和口感也是比较好的,在养生和保健的效果方面也是比较好的。

滇红红茶养胃吗?滇红茶有哪些作用?


众所周知,红茶因为属于发酵茶,内含有的一些物质因为发酵的原因。刺激性不是那么的强,所以具备养胃的功效。那滇红茶作为红茶中的一种,滇红茶养胃吗?具体如下!

滇红茶养胃

滇红茶是全发酵茶叶,因为经过发酵茶叶中的刺激性较强的物质茶多酚在氧化酶的作用下会发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此两者不仅不会伤胃,反而能够养胃。红茶饮用方法加糖、加牛奶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

滇红茶的其他作用

1、利尿

在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。

2、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。

3、解毒

据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解。

4、提神消疲

经由医学实验发现。红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢。促成提神、思考力集中。进而使思维反应更形敏锐。记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

5、生津清热

热天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

6、抗氧化

在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。

综上所得,滇红茶属于红茶, 红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小,不仅不会伤胃,反而能够养胃。

相关文章