红茶如何冲泡。
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“如何在不同场合冲泡红茶”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“如何在不同场合冲泡红茶”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
红茶如何酿造得更好？
家庭泡沫法
1.暖锅
用开水加热茶叶和茶杯。冷茶壶不能制造红茶的原味。烧水时不要用铁壶。
2.倒适量的茶
这基本上是一茶匙茶和一杯红茶的比例。
3.酿造
煮红茶应该用开水。越热越好。如果你把它冷藏然后加热，它不会给你一个好的味道。
4.盖上壶盖
如果冲泡好的碎茶叶加入热水，去掉过滤网和茶叶，盖上锅盖，因为碎红茶浸泡太久容易冲泡和发苦，茶叶越长，浸泡时间越长。
装饰气泡法
1.装备
茶盘上放有壶、马克杯、茶杯和香杯，茶盘左侧放有茶道和茶样壶，茶盘右侧放有壶。
2.喝茶
打开茶壶，让游客欣赏茶的颜色和形状。
3、火锅火锅
将沸水倒入水壶，然后将水倒入马克杯，然后倒入茶杯。
4.倒茶
将茶以1: 50的比例放入锅中。
5.洗茶
右手拿着水壶加水，左手拿着盖子刮掉泡沫，左手盖好盖子，把茶倒进香杯里。
6、第一个泡沫
向壶中加入开水，浸泡一分钟，利用这个机会清洗杯子，倒出水，用右手拿着壶，将茶倒入咖啡杯，然后从咖啡杯中倒出香杯，只需7分钟。
7.鲤鱼跃龙门
用右手将茶杯倒置在香杯上，将右手拇指放在茶杯底部，将食指放在香杯底部，转动一次。
8.在山上和水上旅行
用左手握住茶杯底部，用右手从茶杯中提起香杯，并沿着杯口转动。
9、喜欢闻香味
将香味闻杯放在左手掌心，杯口朝下，旋转90度，杯口面向自己，用拇指盖住杯口，放在鼻子下闻香味。
10、啜饮甜茶
三口是一种产品。你应该喝三口，仔细品尝，以发现茶的甜味。
11、第二个泡泡，第三个泡泡
操作同上。
此外，红茶还有许多调味品:柠檬、牛奶、蜂蜜和糖。能带来各种味道。
惰性气泡法
1.倒茶
2.加水
3.喝红茶是养胃和调节身体机能的好茶。它适合任何季节饮用。特别适合老年人，能帮助他们养胃护胃，健康身心！
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如何在线购买红茶
如何在线上线下选购红茶？所谓的线上线下说的就是线上是指在网上购买，线下指的是在实体店购买，那我们来看一下在网上选购红茶和在实体店购买红茶的相关技巧吧！
一，网上购买红茶的技巧
1.Tmall是网上购买茶叶的首选。有许多商店。我们现在需要做的是如何选择一个有这么多商店的更可靠的商店。
2.专家和朋友提到，根据生产标准，许多茶都有国家标准，但要求可能会高一点。当我在寻找西湖龙井茶的时候，我首先在天猫找了一家不错的商店，然后进去看看茶厂的介绍。例如，国有杭州茶叶厂和西湖龙井茶有限公司喜欢寻找铁观音，寻找安溪铁观音集团，虽然天猫有少量，我知道这要看情况。也就是说，生产红茶的公司更适合红茶。。。
3、当你知道更多的时候，你会有一个初步的了解，因为那些好的品牌会被介绍给你。例如，西湖龙井茶有8家大型工厂，已被管委会颁发防伪标志。龙井茶分为西湖产地、钱塘产地和岳州产地。西湖一流的生产区是最好的。
4.例如，如果你去郑源正山会馆的天猫店，你会知道它是正宗的。这个地方在武夷山国家级自然保护区，你知道桐木关。看看工厂的地址和名称往往有很多关键信息。开头提到的专家和朋友也提到，作为非物质文化遗产继承人的制造商通常是可靠的。
5.比如祁门红茶。看了那家著名的商店后，你会知道你应该从这家开始，尽管销售最多的公司是福建安溪。
6、写这个，看标题主要说的是买好红茶，应该是指正宗的。找到真品，然后区别取决于价格。
二、红茶的离线购买技巧
1、了解起源
在购买红茶之前，我们应该首先了解红茶的起源。毕竟，每个产地都不同，生产的茶和制作方法也不同，当然味道也会不同。
2、检查有效期
购买红茶时，必须看生产日期和保质期，以免购买即将过期的红茶。
3.包装
购买红茶时，必须区分包装。碎红茶通常装在许多袋泡茶里，冲泡时间短，方便。它非常适合办公室工作人员饮用。如果你想喝当地的茶或特别的茶，建议买罐装茶。
4.类型
市场上出售的茶叶通常是由制造商准备的。许多茶店可以尝试闻和喝这种茶，所以你可以尝一尝，然后选择你最喜欢的红茶。
5.出现
对于顶级红茶，通常有更多的茶芽。小叶红茶的条又细又紧。对于大叶红茶来说，条块饱满而结实，有黑色和光泽。茶叶条上有更多的金色毛发。
6.尝
高档红茶，香气香甜，味道甘甜醇厚，汤色鲜红色，碗壁与茶汤接触处有一个金色的光圈圈；然而，低档红茶往往芽少、条纹松散、淡、缺乏光泽、味道淡而无味。
总而言之，在网上购买红茶不同于在实体店购买红茶。虽然在网上购买茶叶是不能触摸或品尝的，但是有很多方法可以在网上购买。
如何在网上买到好的红茶
淘宝上有了茶叶网店之后是方便大家选购茶叶了，但是没法像在实体店购买茶叶，可以看到实物，也没法品尝到茶叶，知道是不是合适自己的口味，更不好判断茶叶价格是否真正的合理，卖家是不是实在。因此，在网上选购茶叶，需要能够辨识商家是否可靠，避免买到假茶。那么，如何在网上买到好的红茶呢？现在我们就一起来了解下网上买茶的技巧。
网上买茶的技巧
（1）用自己的眼睛寻找专业实在卖家。记住卖家交易信用记录不能完全作为自己选择卖家的标准，只能是作为一个参考。主要还是建议与卖家交流，通过交流，可以知道卖家是否专业，专业的卖家往往可以提供的茶叶质量水平比较高，价格相对合理。
据茶叶流通协会调查，经营茶叶的人员中20%的人是专业水平的，80%的人是非专业水平。当然网上买茶的人20%是专业的买家，80%网上买茶的人对茶叶还是不专业。所以要善于发现20%的专业卖家。同时通过交流，可以知道卖家服务态度，好的服务态度，会使交易变得很愉快。
（2）学会货比三家。大家知道，买东西的时候，要学会货比三家。所以在网上买茶叶，也要学会货比三家，不断去发现适合自己的专业卖家、实惠卖家、服务好的卖家。
（3）大胆向交易信用记录少的卖家购买茶叶。理由很简单，开网店有先后，网店开得早的，交易可能多些。刚刚开的网店，当然一切从零开始，自然交易信用记录少。但他们不等于不值得合作的卖家。相反因为信用记录少，所以很多卖家往往更珍惜每一次交易机会，会以最大的诚意、最好的茶叶、最实惠的价格。所以作为买家，同样的付出，可以买到更好更有价值的茶叶。
网上买茶的误区
很多淘友选择网上卖家基本标准是：交易信用记录多的，信用评价好的。网店装修比较漂亮的，这样浏览卖家店铺的时候，感觉比较好。
现在主要问题是：卖家交易信用记录，一方面是卖家交易的真实记录，但也是一种可能，那就是卖家做虚假交易信用记录。据说网上有一些专业帮人家刷信用记录的，可以让卖家快速实现一个钻、两个钻，三个钻。只要愿意出钱，要几个钻都可以。虽然淘宝尽力查这些假记录的，但是也还是很多卖家因为有做了假记录而有几个钻的交易信用记录。
关于淘宝网店装修，固然美丽的店铺，让人留连忘返，淘宝上有专业帮卖家装修店铺，专业人士装修的店铺当然是专业水平了，所以美丽店铺不代表卖家产品水平。因此，网上选购茶叶也不能纯粹的因为店铺而定，还是应当多和卖家交流，多对比下不同的商家。
本次内容就介绍到这里，总的来说，网上选购红茶还是要仔细认真的辨识商家是否可靠，以免买到不好的茶。另外，也不能贪图便宜选择价格低廉的茶，那样很容易买到劣质茶。
如何在线上线下选购红茶
如何在线上线下选购红茶？所谓的线上线下说的就是线上是指在网上购买，线下指的是在实体店购买，那我们来看一下在网上选购红茶和在实体店购买红茶的相关技巧吧！
一、线上购买红茶的技巧
1、网上买茶，首选还是天猫吧。店很多，现在要做的是这么多店里，怎样去选比较靠谱的店。
2、那个行家知友提到，看生产标准，很多茶都是有国家标准的，不过可能要求高了点。我当时找西湖龙井，就先在天猫找卖的好的店家，然后点进去，看茶厂的介绍等。比如国营杭州茶厂、西湖龙井茶叶有限公司。像找铁观音，找到安溪铁观音集团的，虽然天猫上量不大，但了解后知道是靠的住的。就是说红茶就找产红茶比较好的公司。。。
3、当你多了解几家后，你会有个初步的了解，因为那些好的品牌，会给你介绍的。比如西湖龙井茶，有8家大厂是管委会颁发了防伪标志的。龙井茶分西湖产区、钱塘产区、越州产区。西湖产区的一级产区是最好的。
4、比如正山小种的红茶，你进去元正正山堂的天猫店，看了后你就知道这家是比较正宗的。厂址在武夷山国家级自然保护区，你也知道了桐木关。看厂址、厂名往往有很多关键信息。开头提到的那个行家知友还提到过，那种是非物质文化遗产传承人的厂家一般也比较靠谱的。
5、比如祁门红茶，看了天之红的店，你就会知道应该在这家入手，虽然卖的量最多的是家福建安溪的公司。
6、写到这，看到题主说的是买到好的红茶，应该是指正宗的吧。找到正宗的，然后好差主要看价格了。
二、线下购买红茶的技巧
1、了解产地
购买红茶之前，我们首先应该了解下红茶的产地，毕竟每个产地不同，生产出来的茶叶，还有调制方法都是不同的，当然口感也会有所不同。
2、查看有效期
购买红茶，一定要看看制作日期，还有有效期限，这样的话可以避免购买到快过期的红茶。
3、包装
购买红茶，一定要分辨好包装，碎红茶往往都是茶包多，冲泡时间短，并且也很方便，非常适合上班族饮用；如果是想喝产地茶、特色茶的话，那么建议购买罐装茶叶。
4、种类
市场上出售的茶叶，往往都是经过厂商的调配的，很多茶叶专卖店买茶叶，都是可以试闻，试喝的，所以你可以试试口感，然后再选择自己喜欢的红茶。
5、外观
上等红茶，往往茶芽是比较多的，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金显毫毛比较多。
6、口感
上等红茶，香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁和茶汤接触的地方，有一圈金黄色的光圈；而往往低档的红茶，茶芽少，条形松而轻，缺少光泽，滋味平淡。
综上，在网上选购红茶和在实体店选购红茶的技巧是不一样的，虽然在网上选购茶叶摸不到、尝不到，但是在网上购买有网上购买的办法。
红茶可以用盖碗泡吗？适合冲泡红茶的器具有哪些？
红茶是一种品质很好的茶叶，但是所谓好茶配好器，所以冲泡红茶也需要有适合的器具，好的器具不仅能凸显红茶的滋味，最主要的是能让红茶的优点放大化，那红茶可以用盖碗冲泡吗？下面我们就来了解一下吧！
红茶可以用盖碗冲泡
器为茶之父，只有选对了泡茶器，才能使红茶的色香味得到充分的展现。红茶冲泡建议以白瓷盖碗和玻璃茶具为主，白瓷盖碗能最大限度的保持茶叶的本味，不会影响茶叶的口感，玻璃茶具则可以最直观的观察到茶汤的色泽，好的色泽也能给人以品饮的欲望。
怎么用盖碗冲红茶
1、投茶量的控制
每一种茶叶的最佳体验都有与之相匹配的投茶量，在很多的红茶简介中以3-5克为最佳投茶量，在日常饮用中，建议以3克为主，这是一个适中的投茶量，好的红茶会显得更加的清爽宜人，一般的红茶在3克的投茶量也会有不错的口感。
2、水温的控制
红茶大部分为茶芽，等价较高，较高的水温容易出熟汤味且苦涩度显现，使茶的口感欠佳。红茶的冲泡建议水温为85摄氏度左右，特别是开汤的温度最好以85度开始，随着冲泡次数的增加，可适当的提高水温，以激发茶叶的香气。
3、避免闷
闷是一个使水温持续的过程，对于芽的红茶是不适合闷泡的，闷泡的红茶涩味较重，香气全无，有的甚至会出现苦味。
适合冲泡红茶的器具
1、青花瓷
青花瓷制品颜色色白，细致洁净，瓷器上绘制的图案十分美观。用青花瓷来冲泡红茶，可以更加的突出红茶的汤色，时期看起来更加的清晰透彻，是冲泡红茶茶具很好的选择。
优势：
（1）、活瓷茶具，泡茶既不夺香，又无熟汤味，能较长时间保持茶叶的色、香、味。
（2）、活瓷茶具会释放出一种远红外线，能够将大的水分子变成小的水分子，能够促进人体对水分的吸收，提高人体免疫力。
（3）、活瓷茶具还具有帮助促进人体血液循环，促进新陈代谢的好处，从而能够达到养颜美容等效果。
（4）、用活瓷茶具泡茶，茶水口感软滑甘甜，尽享喝茶乐趣与健康。普洱茶可以去苦昧，使茶水口感顺滑甘醉、润喉。
2、紫砂壶
优势：
（1）、紫砂壶泡茶不夺香，能够让茶叶更加的醇厚，也不会因为茶具而影响茶叶的原味。
（2）、紫砂壶如玉石一样可以养，玩壶的人都知道养壶，其实就是在长期冲泡的过程中添加紫砂泥料的光泽度。
（3）、紫砂壶泡茶不烫手，因为紫砂泥料经过千度以上的高温烧制后，膨胀系数非常小，所以传热性就很慢。
（4）、紫砂壶受热性好，上面讲了紫砂壶是经过千度以上的高温烧制而成，所以在火上烧甚至微波炉里都没有破裂。
（5）、紫砂壶具杀菌作用，紫砂壶的杀菌作用主要是因为长期冲泡茶叶后，壶体留有一定的茶酸度，能够抑制细菌的生长速度，这也是为什么我们常说紫砂壶泡茶过夜不馊的原因。
（6）、因为紫砂壶泥料的多孔结构，长时间冲泡的紫砂壶内壁会形成一层茶锈，长时间以后，即便不放入茶叶，冲泡开水也能闻到明显的茶香味。
（7）、紫砂壶的保温效果也很好，相比瓷器或者玻璃器皿，紫砂壶泥料本身有很多气孔，热量在真空中导热性特别差，所以紫砂壶相对于瓷器或者玻璃器皿保温效果会更好。
3、玻璃茶壶
优势：
（1）、杯体采用优质高硼硅水晶玻璃管材加工，透明度极高，耐磨损，表面光滑，清洗容易，健康卫生;
（2）、杯身双层隔热设计，不仅保持了茶汤温度，还不烫手，更方便饮用;
（3）、经640度高温烧制而成，对温度变化适应性强，瞬间温差为-20—150，不易爆裂;
（4）、食品级标准，可以盛放100度高温的热水、茶、碳酸、果酸等饮料，抗苹果酸的侵蚀，无异味不串味;
（5）、杯盖内层外层及密封圈符合医用级安全标准，有效防漏;
（6）、绿茶、红茶、普洱茶、花茶、工艺花茶、水果茶等，汤色尽收眼底，提升生活品位。
总的来说，红茶非常适合用盖碗来冲泡，红茶搭配盖碗，无论是闻香还是欣赏茶汤都是绝配，但是用盖碗冲泡方法也需要掌握很多的方式和技巧，要正确的姿势和多加练习防止烫伤！
泡红茶用什么器具，简述适合冲泡红茶的4大器具
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料制作而成，因干茶色泽和冲泡的茶水易红色而得名，以香味独特，口感丰富著称，所以对于红茶来说，选择适宜的茶具很重要，那泡红茶用什么器具呢？具体如下！
红茶的适宜茶具
1、紫砂壶
泡红茶，首选为紫砂壶，因为紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。紫砂壶使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。
2、汝瓷
汝瓷也是很好的选择。汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一。名瓷之首，汝窑为魁。汝窑的工匠，以名贵的玛瑙入釉，烧成了具有“青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀，芝麻支钉釉满足”典型特色的汝瓷，配红茶为当之无愧的选择。
3、青花瓷
青花瓷是一种运用天然钴料为色料，在瓷胎上用笔描绘纹饰，再聚透明釉，最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色，习惯上称为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白，釉下彩的蓝色彩绘，幽靓苍翠，图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶，能使红茶的汤色清晰，为之泡红色之上选。
4、玻璃茶壶
在很多茶叶店里面，一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶，特别是高档的红茶，容易看到红茶的茶汤的色泽，使用玻璃茶壶，使红茶的美感尽现。
红茶的冲泡方法
1、置具洁器
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、量茶入杯
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
3、烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
综上所得，要看哪一种茶具适合冲泡红茶，最主要的就是要看是否能锁住红茶的香气，所以综合评价紫砂、陶、汝瓷、玻璃杯等最适合，但是冲泡红茶的方式也很重要喔！
用什么仪器冲泡红茶，并简要描述适合冲泡红茶的4种主要仪器
红茶是一种完全发酵的茶。它是由适当的茶树新齿叶制成的。它是以干茶的颜色和冲泡好的茶容易变红的颜色命名的。它以其独特的香味和浓郁的味道而闻名。因此，红茶选择合适的茶具是非常重要的。什么样的设备用来泡茶？详情如下。
适合红茶的茶具
1.紫砂茶壶
制作红茶的最佳选择是紫砂茶壶，因为紫砂茶壶透气性好，泡茶时不易变味，夏天不变酸。紫砂茶壶能吸收茶汁，茶壶内壁不刷，泡茶无异味。紫砂茶壶使用时间长，“茶锈”会堆积在茶壶壁上，使空茶壶充满开水，茶香也很浓。这与紫砂茶壶的胎盘具有一定的孔隙率有关，这是紫砂茶壶的独特品质。紫色陶罐使用的时间越长，壶身的色泽越亮，温雅就越迷人。
2.汝瓷
汝瓷也是一个不错的选择。汝瓷是中国宋代五大瓷器之一:汝瓷、官瓷、葛瓷、钧瓷和鼎瓷。汝窑是著名瓷器的领袖。汝窑工匠给珍贵的玛瑙上釉，使汝瓷具有典型的“青如天空、玉面、蝉翼、细晨星、芝麻支钉釉心满意足”的特点。红茶是当之无愧的选择。
3.青花瓷青花瓷是一种釉下彩瓷，它以天然钴材料为颜料，用笔在瓷体上画出图案，聚集透明釉，最后在高温下燃烧。釉下彩钴材料在高温烧制后呈现蓝色，通常称为“蓝白”。青花瓷的魅力在于其细腻洁白的色彩，釉下蓝色的图画或图案，美丽翠绿，图案装饰优雅而流行。青花瓷泡沫红茶能使红茶汤色清晰，所以比红色好。
4.玻璃茶壶
在许多茶馆里，玻璃茶壶通常用来沏红茶，尤其是高档红茶。很容易看到红茶汤的色泽。玻璃茶壶的使用使红茶的美丽完全显现出来。
红茶的酿造方法1.设置清洁装置
在喝红茶之前，无论使用哪种饮用方法，都必须准备好茶具，如烧水的水壶、盛茶的杯子或茶杯等。同时，应该用干净的水一个接一个地清洗，以避免污染。
2、将茶叶量杯
每杯只放3-5克红茶或1-2袋袋泡茶。如果在壶中煮沸，在茶壶中加入适量的茶，然后立即倒入沸水。水温应该保持在90到100度。同时，茶壶和杯子应该被热水烫伤。这个过程叫做暖壶(杯)。
3.烧水泡茶
将等量的茶倒入杯中后，倒入沸水中。如果是高档红茶，最好选择白瓷杯观察其颜色。通常水被冲洗到八点钟满。如果在锅里煮，水应该先煮，然后加入茶的成分。
如果在锅里煮，加入茶叶，注入热水，盖上锅盖，这样红茶的香气和味道就可以在热水中充分释放出来。如果叶子很小，浸泡大约2到3分钟，如果叶子很大，放3到5分钟。当茶叶膨胀，沉入锅底，不再翻滚时，你可以享受它们。
总而言之，这取决于哪套茶具适合泡红茶。最重要的是看红茶的香气能否被锁住。因此，最适合综合评价紫砂、陶器、汝瓷和玻璃，但红茶的酿造方式也很重要。红茶冲泡水温，不同品种红茶水温不同！
红茶的汤色红亮，口感醇甜可口宜人。但是往往很多朋友冲泡红茶发现，红茶是一种有性格的茶，温度不对茶就不对味。使用等量的红茶，用60℃的开水冲泡红茶与用100℃的水冲泡，两者茶汤的浸出含量是完全不同的，口感也完全不一样。60度的水泡出来寡淡无味，而100度的水泡出来有少许酸涩和苦味。这也就是说，红茶好不好喝跟泡茶水温其实有很大的关系。
红茶冲泡水温
其实我们都听过冷水泡茶慢慢浓的说法。由此可见，水温对茶叶浸出量有很大的关系。一般来说，冲泡红茶的水温越高，茶汤和内含物质就越容易浸出；而冲泡红茶的水温越低，茶汤和内含物质浸出速度就慢。
所以，冲泡红茶的水温以刚落开的沸水静待片刻，水温控制在85℃作用为好。因为沸水常常会破坏红茶茶叶中的维生素C等成分，加速红茶中咖啡碱、茶多酚等酚类物质的大量析出，使茶味容易出现酸味和苦涩。而低于85℃的泡茶水温会让红茶浮而不沉，红茶中的内含物质同有效成分无法浸泡出来，茶汤滋味寡淡，红茶不香更不醇。所以掌握一个细致的温度对冲泡红茶会有相当大的影响。
而当然事无绝对，冲泡红茶的水温也和红茶的品种同其条索、老嫩、松紧有关。茶叶越粗大、越紧实，它出汤的效果就越慢。而反之茶叶越稚嫩、越松散，出汤的效果就越快。所以冲泡红茶也要考虑品种同条索因素，根据不同的茶料将温度控制在90度左右为佳。
不同品种红茶水温不同
高等级红茶例如金骏眉、滇红金芽金毫宜用85度水冲泡，多泡几次味道能持续出汤、出香为上品。
普通等级红茶如正山小种、英红九号、祁门红茶、云南晒红等中小叶红茶，可以用90度水温冲泡。其中云南隶属我国高原，海拔高的地方实际上水就烧不开，每次泡茶可以自然达到85度的沸点。
红茶中大叶种，条索比较粗大，就要100度沸水冲泡。这样才会把茶叶的内含物质冲泡析出。
红茶冲泡注意事项
1、不用低于80度水温冲泡。红茶同黑茶、普洱熟茶一样属于全发酵的茶叶，水温太低不利于茶叶中有效成分和内哦含物质的浸出，比如儿茶素，茶多酚、氨基酸等物质。所以如果水温过低，就需要更长的浸泡时间才能析出，时间不足则茶味寡淡，时间太长又带酸又苦涩。
2、悬壶高冲。冲红茶时，最好是开水高冲，让茶叶在开水自由落体的碰撞下，充分浸润，析出物质也更快，这样品茶方能色香味俱全。
3、浸泡时间的控制。这点很重要，一般来说，茶叶细嫩则需要比较短的浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红晒红。所以红茶的浸泡小叶种的不超过30秒，大叶种不超过四十五秒为佳，若要茶底耐泡，可以十几秒就出汤品饮。
此外，刚沸腾的滚水静待片刻后最适宜冲茶，煮得太久，水里的二氧化碳会挥发消失，这样会影响冲出的红茶茶汤的鲜感。
如何冲泡红茶？
红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。
⑴置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
⑵量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
⑶烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
⑷闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
⑸品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
熟茶不是红茶，冲泡不同，口感也不同
熟茶不是红茶，冲泡不同，口感也不同。具体如下：
一、冲泡不同
1、泡法不同：泡滇红，最好用普通的瓷制盖碗，其次是滇红泡茶器，再不行有个飘逸杯也可以。泡熟茶，最好用紫砂壶，紫砂壶的特点是收口，紫砂本身有很好的保温效果。
2、冲泡次数不同：普洱茶因为原料是大树大叶，所以更耐泡15泡以上。一般的红茶是5泡，好的滇红比如黑金野生滇红可以泡10泡以上。
3、汤色的区别：熟茶的汤色是深深的酒红或者褐色，滇红是金黄色，小种红茶是红色。
二、口感不同
1、滋味、香气不同：普洱熟茶滋味醇厚，独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
2、味道上的区别：因为原料工艺都不一样，所以熟茶的味道更厚重。
三、红茶和熟茶的冲泡
红茶的冲泡
1、置具洁器
饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、量茶入杯
每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶（杯）。
3、烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
若用壶煮，则是放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
熟茶的冲泡
1、准备好茶叶和茶具。
2、温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶；
3、投茶：往盖碗中投入事先准备好的茶叶，一般3到5克，可按人数多少增减投茶量。
4、润茶：冲入约茶具容量1/4的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；此步骤为洗茶，另一种洗茶方法为刮沫洗茶法，用盖碗的盖子把泡沫轻轻地刮去。
5、冲泡：第一泡倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。
普洱熟茶的冲泡方法和步骤
6、茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
7、品尝：茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
总之，因为熟茶不是红茶，所以红茶的品质特性不同，导致冲泡方法不同、冲泡出来的口感也不同。
紫砂壶泡红茶的步骤，适合冲泡红茶的紫砂壶特征
紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品，其制作始于明朝正德年间，制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇，非常适合冲泡红茶，那大家知道紫砂壶泡红茶的步骤吧！
紫砂壶泡红茶的步骤
1、温杯
先将白瓷杯、茶杯、公道杯等用开水烫洗一遍。
2、投茶
用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中，茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
3、冲泡
将准备好的开水，沿杯壁缓缓注入茶杯，使茶叶转动，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。
4、品饮
盖上白瓷杯杯盖，等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中，即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时，便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出滇红茶的醇味，领会饮滇红茶的真趣，获得精神的升华。
适合喝红茶的紫砂壶特征
1、目数高的紫砂壶
紫砂的目数，主要指砂料的颗粒度。目数越高，砂料的颗粒度就越低，胎质越紧密，反应到我们感官上就是越“光滑，细腻”。而对茶道有所了解的朋友肯定都知道，闻香和细品是茶事过程中最重要的两个环节。恰好，“紫砂壶目数的高低”也就是“紫砂壶胎质的紧密或者疏松”，对茶汤的发香和出味有比较大的影响。简单说：壶的目数越低，胎质越疏松，越容易出味；目数越高，胎质越紧密，越容易发茶香。红茶属于清新风格的茶叶，如果用目数相对较高的壶泡，发香就会更好些。
2、壶身高、壶口小
型体也就是壶的造型，物理知识告诉我们：不同的造型，其散热的快慢肯定也是不同。而不同的茶叶又有它最适宜的温度和泡法，所以就对紫砂壶散热快慢提出了不同的要求。简单说来说，口越小，壶身越高，容量越小，紫砂壶散热就越慢。红茶相对受得住“闷”，适合用壶身比较高，壶口比较小的紫砂壶。
3、容量适宜的紫砂壶
用紫砂壶泡红茶对紫砂壶的容量也有要求，一般红茶都需要较长的保温时间，所以用那种比较高并且窄长形状的紫砂壶是最好的，它的容量要控制在250毫升左右，每次冲泡要使用的干茶数量要控制在七克左右。
4、紫泥、红泥制作的紫砂壶
用紫砂壶泡红茶首先要选择一种材质上适合冲泡红茶的紫砂壶，因为每种制作泥料制作出的紫砂壶都有各自适合的茶类，而红茶比较适合跟紫泥或者红泥制作的紫砂壶搭配在一起，这是因为红茶冲泡后的汤色是又又红又浓的，它的颜色与深色的紫砂壶在一起才不会显得有些突兀，这是我们应当注意的一点。
红茶的适宜茶具
1、青花瓷
青花瓷制品颜色色白，细致洁净，瓷器上绘制的图案十分美观。用青花瓷来冲泡红茶，可以更加的突出红茶的汤色，时期看起来更加的清晰透彻，是冲泡红茶茶具很好的选择。
2、紫砂壶
紫砂壶具有透气性好的特点，冲泡出来的茶汤不会变味，可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壶冲泡红茶也是很不错的选择。而且紫砂壶十分的耐用，用到越久紫砂壶，其壶身也会更加的发亮，茶具所具有的气韵也会更加的温雅。
3、玻璃茶壶
在很多茶店中，我们可以看到，冲泡红茶时所用的茶具一般都是玻璃茶具。在冲泡红茶时，用玻璃茶具可以更好的欣赏红茶茶汤，使得红茶更具美感。
综上所得，紫砂壶最适合冲泡红茶的，因为紫砂壶，中国汉族特有的手工制造陶土工艺品，是具有收藏价值的“古董”，非常适合用来冲泡红茶，口感很好喔！
红茶迅猛发展的原因何在？
业内人士认为，红茶的迅猛发展，主要基于三个方面的原因：
一是金骏眉引发的红茶热。虽然中国是世界主要的红茶产区之一，但是由于长时间以来，中国的红茶主要供出口，国内红茶的消费量很少，国人对红茶了解并不多，但是，随着金骏眉热潮的兴起，使得全国红茶生产和消费呈现出一派欣欣向荣的景象，这让红茶迅速进入了公众的视野，极大地提高了红茶的认知度和吸引力，为红茶的发展提供了新的巨大的商机。
二是人们饮茶习惯和方式的转变。红茶是一种全发酵茶，经过发酵以后，使得茶叶的茶多酚等内含成分产生了一系列的生物化学变化，茶性温和，适于各种体质的的人群饮用，而且红茶不仅可以清饮，也可以调饮，所以得到越来越多的消费者的喜好。
三是茶叶采摘方式的转变。凡是有点茶叶知识的人都知道，绿茶以春茶为好，所以过去很多以生产绿茶为主的茶园谷雨前后采摘完春茶之后，就不再进行茶叶的采摘，转向了茶树修剪，但是，现在很多茶园种植的茶树品种，除了适宜做绿茶，同时也适宜做红茶，因此，也纷纷采摘夏茶制作红茶，茶树资源得到了进一步的利用，据了解，一亩茶园夏茶的采摘量与春茶相当，也就是说，采摘夏茶制作红茶，茶的产量可增加一倍左右，所以，茶农和茶场也很乐意采摘夏茶做红茶。