四川红工夫茶来自哪里?四川红工夫红茶的起源介绍

发布时间 : 2019-11-12
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四川黑茶。

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川红工夫红茶是20世纪50年代产生的工夫红茶,以条索紧细圆直,毫锋披露,色泽乌润,内质香高味浓的优良品质,畅销国际市场,成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。那么,川红工夫红茶产自哪里?下面就给大家介绍下川红工夫红茶的产地。

四川红工夫红茶的起源介绍

四川红从沟红茶产区主要位于四川南部宜宾地区。茶园地势高。茶树发芽早,四月份上市。它以其早、嫩、快、质量好的突出特点赢得了国际社会的高度赞扬。

2014年6月26日,四川红工夫茶生产技术进入四川省人民政府,宣布第四批四川非物质文化遗产项目。它已正式成为四川省的非物质文化遗产。已有100多年历史的“四川红楼”成功申请世界遗产,成为四川第一个红茶非遗产项目,也将促进宜宾茶业的发展。

成长环境:

四川省是中国茶树的发源地之一,茶叶生产历史悠久。四川北部地势高,南部地势低。盆地形成于东部。秦岭和大巴山阻挡了来自北方的寒流。东南海洋季风可以到达盆地的各个角落。年降雨量1000-1300毫米,气候温和,年平均温度17-18℃,极端最低温度不低于-4℃,最冷的一月,其平均温度比长江中下游相同纬度高2-4℃,茶园土壤多为山地黄泥和紫砂。

茶园通常地势较高,受夏季干旱影响很小。它非常适合茶叶生长。四川洪从沟产于四川东南部,即长江流域的南缘,包括宜宾、吕江、内江和涪陵地区,以及重庆和自贡部分城市。茶树在这里发芽较早,比川西茶区早39-40天,采收期长40-60天,年采收期超过210天。秋季茶叶产量占全年的26-30%。

四川红工夫红茶生产技术

从20世纪50年代到70年代,“川红”一直沿用古代制作贡茶的方法。其关键技术是“自然萎凋”、“手工精细揉捏”和“木炭烘烤”。制作的茶紧凑、精致、美观,带有浓郁的花香和水果或橙糖的香气。20世纪70年代以后,为了满足国际市场的巨大需求,使用了人工加热萎凋、用捏合机捏合和用干燥器干燥。

川红选择当地优良茶树品种种植,采用萃取法选择早春嫩叶和全芽叶。高档产品以美丽的金芽、裸露的金芽、芬芳的香气和悠长的回味为品质特征。

采摘:川红功夫茶的采摘标准要求芽叶具有较高的嫩度,芽叶基本上由一芽两三叶的鲜叶制成。

生产:四川红功夫茶由许多生产商生产,有不同的条件和条件。然而,常见的生产程序是萎凋、揉捻、发酵、干燥和精炼。

四川红工夫红茶的品质特征

四川红色功夫丰满、圆润、紧凑,金色头发,色泽暗油,内部香气清亮,滋味清甜,滋味醇厚鲜爽,汤色浓艳。叶底部厚,柔软,红色。四川红自成立以来,在国际市场上享有很高的声誉。它在苏联、法国、英国、德国、罗马尼亚等国家畅销多年,堪称中国功夫红茶的后起之秀。

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四川红工夫茶怎么样?好喝


川红工夫红茶产于四川省宜宾等地,经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。是20世纪50年代产生的工夫红茶,为工夫红茶的后起之秀。那么,川红工夫红茶怎么样?好喝吗?下面一起来了解看看。

四川红工夫茶怎么样?好喝

四川红工夫红茶质量上乘。成品茶的形状饱满、圆润、紧凑,有金色的头发,颜色深而油。酿造后,内香鲜有橙糖香,口感醇厚、清新凉爽,汤色浓艳,叶底厚软红。

此外,由于茶园地势高,茶树发芽早,4月份进入市场,以其早熟、嫩、快、优质的突出特点赢得了国际社会的高度赞誉。

四川红工夫红茶畅销国际市场,因其细腻、紧实、圆直条纹、黑色色泽、口感好而成为我国冉冉升起的优质工夫红茶之一。

因此,四川红工夫红茶质量很好,是一种好茶。此外,它的味道醇厚,新鲜,凉爽,味道不错。它也是一种美味的茶饮料。

四川红工夫红茶不仅品质优良,而且保健效果更好。这是一种绿色健康的茶饮料。喝四川红工夫茶有以下好处:

1、温暖身体御寒

泡一杯热红茶不仅能温暖身体,还能预防疾病。红茶富含蛋白质和糖,可以加热腹部,增强身体的抗寒能力。在我国的一些地方,人们习惯喝加糖和牛奶的红茶,这不仅可以加热腹部,还可以增加营养和强身健体。

2.保护胃

茶叶中的茶多酚具有收敛作用,对胃有一定的刺激作用,空腹时更强,所以空腹喝茶有时会引起不适。

然而,红茶是发酵和烘焙的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量降低,从而减少对胃的刺激。

红茶中茶多酚的氧化产物能促进人体消化。经常饮用加糖加奶的红茶可以消炎,保护胃粘膜,对保护胃有一定的好处。

3、帮助消除油腻

红茶可以消除油腻,帮助肠胃消化,增进食欲,增强心脏功能。当你在日常饮食中感到油腻和浮肿时,多喝红茶可以减少油腻,促进消化。大鱼和大肉经常导致消化不良。此时喝红茶可以消除油腻,帮助肠胃消化,有助健康。

4.预防感冒

身体抵抗力下降,容易感冒,而红茶可以预防感冒。红茶具有很强的抗菌能力。用红茶漱口可以过滤病毒,预防感冒,防止蛀牙和食物中毒,降低血糖水平和高血压。

红茶香甜温暖,富含蛋白质和糖分,能增强身体抵抗力。红茶发酵充分,刺激性小,特别适合胃和身体虚弱的人饮用。

5、延缓衰老

红茶中含有的黄酮类和茶多酚是天然的抗氧化成分,能够提高人体的抗氧化能力,并能清除体内的自由基。这些都是导致人体衰老的重要诱因。由于氧化反应的减少,自由基消失后,人体衰老的症状不会出现。

6.抗疲劳

平时多喝红茶也可以提高身体的抗疲劳能力,因为红茶中含有的咖啡因可以刺激心脏和血管,加速血液循环,同时还可以促进体内乳酸的代谢,乳酸是身体疲劳的重要原因。数量减少后,身体将不再感到疲倦,并会感到特别有活力。

总的来说,四川红工夫茶很好,质量好,功效突出。合理饮酒能促进健康,具有饮用保健的价值。

川红工夫起源地是在四川宜宾


要说到四川的茶文化,大多数人都印象是联想到川绿,其实在四川的宜宾市,这里是我国古代最早种植茶叶的地区,也是茶马古道的重要起点,宜宾的种植茶叶历史超过了3000年,而红茶之中的“川红工夫”就是从这里发源出的。

“川红工夫”红茶是因为茶树生长环境和茶叶品质的独特性,而成为了红茶之中的精品,与“祁红”、“滇红”并称为中国三大工夫红茶。中国工夫红茶的制作技术已有数百年历史。解放前,由于宜宾历代政府只重视边茶生产,忽视了产品开发,因而使唐代有名的“梅岭茶”,宋代有名的“龙芽茶”,明代有名的“鹿鸣茶”,清代有名的“塘坝黄芽茶”、“明前白毛尖”也相继失传。

在上世纪50年代,西南区农林部和贸易部组建了7个红茶技术推广站,分设在川南的宜宾、筠连、高县和川东的万源等地。将重庆市敦义农工学院茶叶专修科的80名学生分别编入各推广站进行红茶技术推广工作。因为自然条件的原因,“川红”生产布局都开始做了调整,集中到了川南的宜宾、筠连、高县、珙县等县。

所以,综上来看,“川红工夫”的起源地就是在四川宜宾,虽说现在的名气不及武夷山大,不过四川宜宾的确是川红工夫茶的起源之地哦!

四川红茶有哪些


四川红茶有川红工夫、宜宾红茶,川红工夫与“祁红”、“滇红”并称为中国三大红茶,曾享誉中外。

四川红茶

早在50年代,“川红工夫”(俗称四川红茶)刚在国际市场面市便享有“赛祁红”的美誉,还获得多项国际奖项,其品质也一直受到国际、国内的好评。

川红原产宜宾,我国著名茶叶专家吕允福先生赞誉“宜宾是川红之乡”。

宜宾红茶

宜宾红茶为我国功夫茶之一,宜宾红茶主要有两种。

一为四川功夫红茶,其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳,素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际,50年代即在英国伦敦等国际市场上获得好评,1985年获世界食品金质奖。“节日之夜”(三级)、“宫殿牌”(四级)在国外信誉良好,现畅销欧、美、澳、非各大洲,持久不衰;

一为红碎茶,乃鲜嫩茶叶经揉紧切碎而成为匀整的颗粒状,其特点是“颗粒紧结匀齐、色泽鲜、香气浓、汤色红艳、滋味特醇”。1986年,在第25届世界食品评选会上获银质奖,畅销英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、苏丹、香港等国家和地区。在宜宾地区现有100余种出口商品中,宜宾红茶是最大宗、最稳定、创汇最多的传统产品,1952年至1985年累计出口57-92万担。同时,其产量和出口创汇均居四川同类产品首位。

川红工夫红茶产自哪里?川红工夫红茶产地介绍


川红工夫红茶是20世纪50年代产生的工夫红茶,以条索紧细圆直,毫锋披露,色泽乌润,内质香高味浓的优良品质,畅销国际市场,成为我国后起之秀的高品质工夫红茶之一。那么,川红工夫红茶产自哪里?下面就给大家介绍下川红工夫红茶的产地。

川红工夫红茶产地介绍

川红工夫红茶产区主要位于川南宜宾地区,茶园地势较高,茶树发芽早,4月即进入市场,以早、嫩、快、好的显著特点及优良品质获得了国际社会的高度赞誉。

在2014年6月26日,川红工夫红茶制作技艺,进入四川省人民政府公布了第四批四川省非物质文化遗产项目名录。正式成为四川省非物质文化遗产,距今已有100多年历史的“川红工夫”申遗成功,成为了川内首家红茶类的非遗项目,也将对宜宾茶产业的发展起到促进作用。

生长环境:

四川省是我国茶树发源地之一,茶叶生产历史悠久。四川地势北高南低,东部形成盆地,秦岭、大巴山挡住北来寒流,东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米,气候温和,年均气温17--18℃,极端最低气温不低于-4℃,最冷的1月份,其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2--4℃,茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土。

茶园一般地势较高,伏旱影响不大,十分宜茶生长。川红工夫生产于川东南地区,即长江流域以南边缘地带,包括宜宾、江律、内江、涪陵四地区及重庆、自贡两市所属部分地区。这里茶树发芽早,比川西茶区早39--40天,采摘期长40--60天,全年采摘期长达210天以上。秋茶产量占全年的26--30%。

川红工夫红茶制作工艺

上世纪50年代至70年代,“川红”一直沿袭古代贡茶制法,其关键工艺在于采用“自然萎凋”,“手工精揉”,“木炭烘焙”,所制茶叶紧细秀丽,具有浓郁的花果或橘糖香,70年代后,为了适应国际市场的大量需求,改用人工加温萎凋,揉捻机揉制,烘干机烘干。

川红精选本土优秀茶树品种种植,以提采法甄选早春幼嫩饱满芽叶,顶级产品金芽秀丽,金芽显露,香气馥郁,回味悠长为品质特征。

采摘:川红功夫茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高,基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶制成。

制作:川红功夫茶的产家较多,采制情况、条件有别,但比较常用的制作工序则是经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。

川红工夫红茶品质特征

川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带橘糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来,在国际市场上享有较高声誉,多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国,堪称中国工夫红茶的后起之秀。

四川红茶特点及功效


川红产地

川红工夫产于四川省宜宾等地,是本世纪50年代产生的工夫红茶,川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带橘糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来,在国际市场上享有较高声誉,多年来畅销欧洲多国,堪称中国工夫红茶的后起之秀。2014年6月26日,由宜宾川红茶业集团有限公司申报的川红工夫红茶制作技艺,进入四川省人民政府公布了第四批四川省非物质文化遗产项目名录。正式成为四川省非物质文化遗产。

川红功夫四川名片

2013年6月6日—8日,“2013年《财富》全球论坛”首次在成都举行。在“把四川名片递给世界500强”评选活动,经大众推荐和专家权威评审,选出了22个最具代表性的产品为“四川名片”。其中,茶叶产品3个,宜宾川红茶业集团生产的“川红工夫”红茶荣登金榜,这是宜宾唯一一个代表“四川名片”的产品。

川红工艺

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

川红营养

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。

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