红茶春茶比秋茶好吗?不能一概而论!

发布时间 : 2019-11-12
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众所周知,春天和秋天是每年茶园最重要的两个季节。茶爱好者不仅期待它,而且大多数好茶都来自这两个季节。茶农也非常重视它。红茶春茶比秋茶好吗?详情如下。

春茶的优势

春茶生长期最长,原料最丰富。从这个角度来看,这是许多人以前提到春茶的最好原因之一。然而,茶叶的生产过程受气候影响很大。尤其是近年来,恶劣的天气给茶叶生产带来了相当大的挑战。此外,它是在春茶生产后一个多月,即夏季,当温度过高时,不利于茶叶的储存。因此,春茶容易变质。

秋茶的优势

秋季采茶天气最好,秋季高且清爽,因此,好茶成倍增加,同样的过程,对于春茶来说,从秋季的茶中制作好茶要容易得多。此外,秋茶紧随秋茶进入冬季,温度更适合喝茶,不易变质。

红茶的采摘要求

1、把握开采时期

当秋茶达到采摘标准时,约有10%的秋茶树冠可以被采挖。根据新芽的生长状况,结合采摘标准。通常每5-7天用手采摘一次秋茶。手工采摘的技术要求是指用手柄采摘,有利于保持鲜叶的完整性,减少鲜叶的机械损伤。

2.合理挑选

采摘周期的长短,合理采摘应坚持采摘与饲养相结合,兼顾采摘的数量和质量,既保护茶树又兼顾当前和长远利益。

3、采摘新鲜茶叶,满足泡茶要求

普洱茶秋茶的采摘与春茶相似,大多是根据一芽、两叶、三叶、两芽、三叶(少)的相同嫩度进行的。

4、采摘要符合质量标准

采摘过程中不采集带鱼叶鳞片、茶叶、花茶果、老枝叶、雨水叶、病虫害叶,不采集不符合标准的叶。

总而言之,春天和夏天是采摘茶叶的季节。对于大多数茶,尤其是绿茶,春茶比红茶好,而秋茶并不比春茶差,有时甚至更好。因此,红茶是优于春茶还是秋茶取决于茶的类型。

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女生喝红茶还是普洱茶好?不能一概而论


越来越多人每天都把喝茶当成了一种习惯,喝茶具有很好的养生保健功效,一年四季都是喝茶的季节,多喝茶还有防病的功效与作用。红茶和普洱茶都是比较受欢迎的茶,那女生女生喝红茶好还是普洱茶呢?

女生喝红茶好还是普洱茶好不能一概而论,两者都各有各的优点与缺点,不同的人喜欢的茶叶也不同。从主观上来讲,具体喝什么茶可根据自己喜好与习惯来选择。普洱属于黑茶,有降脂减肥效果,而红茶是一种种全发酵茶。详细来说,普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品,二者有本质的区别,不能说红茶和普洱茶哪个好,只能说各有各的优势。一起来看看红茶和普洱茶的区别吧!

红茶和普洱茶的区别 

类别不同

普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。

滋味、香气不同

普洱茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。

加工工艺不同

以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件。工夫红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。

产品外形不同

普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。

功效不同

普洱茶的功效有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。红茶有提神消疲、生津清热、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老等功效。

那么红茶和普洱茶分别合适哪些人群呢?一起来看一下。

抵抗力差的人群适合喝红茶,红茶的抗菌力强,还能防止蛀牙。红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,能够养胃,还对治疗溃疡有一定效果。喝红茶还能够减少中风。喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝红茶,红茶能去滞,去油腻,帮助消化,同时还具有生津止渴,清心提神的功能。

对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝普洱生茶或轻度发酵的普洱茶。普洱生茶汤色金黄透亮,口感清澈,带有山间空气般的清新味道和蜜糖香味,除降脂、塑身等效果外,兼有清热解毒的功效,容易上火的朋友、夏天饮用再好不过。

红茶春茶比秋茶好吗?不要。


在我国的六种主要茶叶中,绝大多数茶叶是季节性采集的,而且大部分茶叶被高度推荐用于春茶的质量。红茶春茶比秋茶好吗?详情如下。

春茶的特点

冬天,茶树的主要生长部位在根部,氨基酸合成在茶树根部合成后进行到顶部。冬眠后,茶树在体内储存许多营养。冬春季节日照弱、茶树生长缓慢是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。

因此,春茶具有色泽油亮、香气浓郁、口感浓厚、叶底柔软厚实的优点。也有一般的春茶,相对饱满而厚重,有许多毛发,细小的叶脉,叶缘有不明显的锯齿。

秋茶的特点

秋茶在秋天有春夏之间的气候条件。茶树在春夏生长采摘后,茶叶和花蕾中的物质含量相对降低。茶多酚的含量介于春季和夏季之间。秋季茶仅在茶的味道方面比春季茶平静得多。一般来说,夏茶适合制作发酵茶。它有足够的茶多酚转化为茶黄素、茶红素和茶黄素。

夏茶的外观一般具有叶轻叶宽、茎细嫩、叶对夹多、叶脉粗、叶缘有明显锯齿的特点。秋茶的颜色和味道介于春茶和夏茶之间。香气温和,叶底柔软,通常为铜绿色。叶子又薄又薄,有许多对被夹住的叶子,叶缘有明显的锯齿。

如何区分春茶和秋茶

1、干巴巴的样子

主要从干茶的颜色、香气和形状来判断。红茶的特点是颜色深,丰满而厚重,或者有更多的白毛,结紧,珠圆而紧密,香气浓郁。

夏茶的特点是红茶颜色红润,茶叶轻而松,茎宽而长,茶条松散,珍珠茶珠松散,香气稍粗稍旧。红茶是秋季茶的象征,因为它有深红色、不同大小的茶叶、薄而薄的茶叶以及相对温和的香气。

2.湿漉漉的样子

茶叶冲泡后下沉快,香气浓郁持久,口感醇厚;红茶汤彩色现金戒指;茶叶的底部又软又厚,正常的芽和叶大多是春茶。茶叶冲泡后,下沉缓慢,香气稍低。红茶味道很浓,不凉。汤又红又暗,叶底又红又亮。茶叶的底部又薄又硬,夏茶的叶子更多。冲泡后,茶叶香气低,味道淡而无味,叶底夹有铜绿色芽叶,不同大小的叶为秋茶。

红茶和春茶的优势

1.解决春天的困倦

春风复活了,太阳升起来了,给万物带来了活力。然而,此时人们普遍感到困倦和虚弱,这表现为春季困倦现象。多喝茶提神可以减轻春季嗜睡带来的不良影响。绿茶或花茶香甜凉爽,香气扑鼻,尤其是春天的绿茶,能提神醒脑,消除“春困”。

2.清肝养肝

春天,人体新陈代谢旺盛,肝火旺盛,让人急躁易怒。因此,春季养生注重养肝。清肝柔肝、疏肝保肝的功效也可以通过调节各种茶饮料来实现。

3.正气

春天也是降气的好时机。喝一些对脾胃有益的茶可以促进体内的气机,使体内的气顺畅。特别推荐喝一些含有大量茶气的茶,深呼吸以恢复元气,从而激活体内的气血。

4.去除寒意

我们度过了一个冬天,天气寒冷,身体必然会积冷,而春天来了,一切都在恢复,多喝点茶来帮助你摆脱身体上的寒冷。

总而言之,春茶,尤其是早春茶,通常是一年中最好的绿茶。春天温度适中,雨量充足,这使得春茶口感清新,香气宜人。它值得品尝。

红茶春茶是比秋茶好吗?不是的!


我国六大茶类中,绝大多数茶叶的采制是有明显季节性的,而且多数茶叶都比较推崇春茶的品质,那是不是红茶春茶也比秋茶好呢?具体如下!

春茶的特征

冬季茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后,内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。

因此,春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明显。

秋茶的特征

秋茶秋季的气候条件介于春夏之间,茶树经春夏两个季节的生长、采摘,茶叶、芽稍内物质的含量就相对减少,茶多酚的含量介于春夏之间,秋茶仅就茶气来讲,也较春茶平和了许多。一般夏茶适合制发酵茶,它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。

夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大,嫩梗瘦长,对夹叶多,叶脉较粗,叶缘锯齿明显。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和,叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小,对夹叶较多,叶缘锯齿明显。

怎么辨别春茶、秋茶

1、干看

主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。

凡红茶色泽红润,茶叶轻飘松宽,嫩梗宽长,且条茶条索松散,珠茶颗粒松泡,香气稍带粗老,是夏茶的品质特征。凡红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志。

2、湿看

凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇;红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶。凡茶叶冲泡后,下沉较慢,香气稍低;红茶滋味较强欠爽,汤色红暗,叶底较红亮;茶叶叶底薄而较硬,对夹叶较多者,为夏茶。凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶。

红茶春茶的优势

1、解春困

春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。多喝一些茶提神,能缓解春困带来的不良影响。绿茶或花茶甘凉而兼芳香辛散之气,特别是春天的绿茶,可以提神,令人神清气爽,可使“春困”自消。

2、去肝火养肝

春季人体新陈代谢旺盛,肝火旺盛,使人做事急躁,容易发火。因此,春季养生重在养肝。通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。

3、正气

春天正气也是很好的时候,喝一些对脾胃好的茶,可以促进体内气行走,使体内之气流畅。特别建议喝一些茶气重的茶,加上深呼吸调理,让体内之气活跃起来。

4、去寒气

我们过了一个冬天,天气寒冷,身体难免有积累寒气,趁着春天来临,万物复苏,多喝一些茶,来帮助你驱除身体上的寒气。

综上所得,春茶,特别是早期的春茶,往往是一年绿茶中品质最佳的。春季温度适中,雨量充分,使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用,值得品鉴!

春茶和秋茶哪个更好?春茶新鲜,秋茶味道重!


我们知道茶叶在不同的季节采摘,然后制成茶产品。不同季节不同茶叶的质量仍然不同。那么对于正山赛跑来说,正山赛跑是适合春茶还是秋茶?让我们来看看这个问题 古人说:春茶苦,夏茶涩,应该好吃,秋白露 因此,秋茶的特点是香气浓郁 秋茶通常在九月和十月上市。早秋茶九月份上市,十月份将大规模上市。 正山春茶和秋茶的区别在于春茶生长期最长,原料最丰富。从这个角度来看,这是许多人以前提到春茶的最好原因之一。然而,茶叶的生产过程受气候影响很大。尤其是近年来,恶劣的天气给茶叶生产带来了相当大的挑战。此外,夏季气温过高,比春茶生产后一个多月,不利于茶叶的贮藏。因此,春茶容易变质。 秋季采茶天气最好,秋季高且清爽,因此,好茶成倍增加,在同一过程中,用秋季茶制作好茶作为春茶要容易得多。此外,秋茶紧随秋茶进入冬季,温度更适合喝茶,不易变质。 对于大多数茶,尤其是绿茶,春茶是首选,而红茶并不比秋茶差,有时甚至更好。 如何区分正山族的春茶和秋茶主要取决于干茶的颜色、香气和形状 每一个郑山族的红茶色泽都是黑色的,丰满厚重,或者有更多的白毛,红茶打结紧密,珠茶颗粒圆润致密,香气浓郁,这是春茶的品质特征。 红茶是秋季茶的标志,因为它的颜色是深红色,茶叶非常不同,茶叶又薄又薄,香气相对温和。 当购买茶时,茶和茶中偶尔混合的茶果也可以结合起来判断是哪个季节的茶 如果发现茶叶含有茶树的幼果,其大小与绿豆相似,那么它可以被判断为春茶。 如果茶果的直径超过0.6厘米,就可以判断为秋茶。 然而,由于秋季茶中新鲜茶果的直径已达到约1cm,通常内含物很少。 泡沫开度是对茶叶开度的进一步评价。 茶叶冲泡后下沉快,香气浓郁持久,口感醇厚;郑山小红茶汤五彩现金圈;茶叶的底部又软又厚,正常的芽和叶很多,这就是春茶。 冲泡后,茶叶香气低,味道淡而无味,叶底夹有铜绿色芽叶,不同大小的叶夹有一片以上的叶,是秋茶。 口感:春茶细腻、新鲜、香甜、内容丰富。 秋茶芳香、涩、干。 秋天的红茶经过一段时间的沉淀后发生了变化,所以味道浓厚。 喜欢“重味”的茶爱好者更喜欢郑山小红茶中的秋茶,而喜欢清香和自然味道的人更喜欢春茶!

红茶春茶、夏茶与秋茶的识别


一年有四季之分,那何况是茶呢?春茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的:江北茶区茶叶采制期为5月上甸至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬,西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。

属于亚热带和温带地区的茶区,包括江北茶区、江南茶区和西页茶区,通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶。但季节茶的划分标准是不一致的。有的以节气分:清明至小满为春茶,小满至小署为夏茶,小暑至寒露为秋茶:有的以时间分于5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制为的夏茶。7月中旬以后采制的为秋茶。我国华南茶区。由于地处热带。四季不大分明,几乎全年都有茶叶采制,因此,除了有春茶、夏茶和秋茶之分外,还有按茶树新梢生长先后、采制迟早,划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶。茶树由于受气候、品种,以及栽培管理条件的影响,每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来,总是自南向北逐渐推迟的,南北差异达3-4个月。另外,即使是同一茶区,甚至同一茶园,年与年之间,也可以因气候、管理等原因,相差520天。

由于茶季不同,茶树生长状况有别,因此,即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶,无论是外形和内质都有较大的差异。以绿茶为例,由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息,体内营养成分丰富,所以,春季不但芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分,特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。夏茶,由于采制时正逢炎热季节,虽然茶树新梢生长迅速,有"茶到立夏一夜粗"之说,但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少,使用使得夏荼中花青紊、咖啡碱、茶多酚含量明显增加,从而使滋味显得苦涩。秋季气候介于春夏之间,在秋茶后期,气候虽较为温和,但雨量往往不足,会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收,体内营养有所亏缺,因此,采制而成的茶叶,内含物质显得贫乏,在这种情况下,不但茶叶滋味淡薄,而且香气欠高,叶色较黄。所谓"要好吃,秋白露",其实,说的是茶叶"味道和淡"罢了。

对红茶而言,由于春茶期间气温低,湿度大,发酵困难,而夏茶期间气温较高,湿度较小,有利红茶发酵变红,特别是由于天气炎热,使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加,因此,干茶和茶汤均显得红润,滋味也较强烈。只是由于夏茶中的氢基酸含量减少,对形成红茶的鲜爽味有一定影响。

红茶春茶、夏茶和秋茶的鉴别


一年有四个季节,茶还要多少钱?春茶、夏茶和秋茶的划分主要基于季节变化和新茶芽的间歇生长。在我国的气候条件下,除华南茶区的少数地区外,大部分茶叶产区的茶树生长和采茶都是季节性的:江北茶区的采茶期为5月下旬至9月下旬,江南茶区的采茶期为3月下旬至10月中旬。 西南茶区采茶期为1月下旬至12月上旬。

亚热带和温带地区的茶区,包括江北茶区、江南茶区和西野茶区,通常根据采收期划分为春、夏、秋茶。然而,季节性茶叶的分类标准并不一致。有些人把节气分为清明节到小满的春茶、小满到小满的夏茶和夏至寒露的秋茶。有些分五月底前采集的春茶和六月初至七月初采集的夏茶。秋茶在7月中旬后收获。中国华南茶区。因为它地处热带。四季不尽相同,茶叶几乎一年到头都在收集。因此,除了春茶、夏茶和秋茶之外,茶也根据茶树新芽的生长顺序和早晚的采集,分为第一轮茶、第二轮茶、第三轮茶和第四轮茶。由于气候、品种和栽培管理条件的影响,每年每个季节茶叶的采摘和制作迟早是不一致的。一般来说,它总是从南到北逐渐延迟,相差3-4个月。此外,即使在同一个茶区,甚至在同一个茶园,由于气候、管理和其他原因,年间的差异也可能是520天。

由于茶叶季节不同,茶树的生长条件也不同。因此,即使是同一茶园在不同的茶叶季节采集的茶叶,其外观和质量也大不相同。以绿茶为例,由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树前一年秋冬长时间休养,茶树体内营养丰富。因此,春季不仅芽饱满、色泽翠绿、叶片柔软、头发洁白,而且含有丰富的与提高茶叶品质相关的一些有效成分,特别是氨基酸和多种维生素,使春茶的口感更加清新,香气更加浓郁,保健功能更加明显。夏茶,因为是在炎热的季节收获的,很容易变老,尽管茶树的新芽长得很快,据说“在漫长的夏天,一夜之间就变得很浓”。茶叶中氨基酸和维生素的含量明显降低,夏季茶中花青素、咖啡因和茶多酚的含量因使用而明显增加,口感显得苦涩。秋季气候介于春季和夏季之间。在秋茶的后期,虽然气候相对温和,但降雨量往往不足,这将使收获的茶叶看起来枯黄。尤其是收获春茶和夏茶后,身体营养不足。因此,收集的茶叶含量很低。在这种情况下,不仅茶叶的味道不好,而且香气不高,叶子颜色也是黄色的。所谓“美味,秋白露”,实际上是说茶“味淡”。

对于红茶来说,春茶温度低、湿度高、发酵困难,而夏茶温度高、湿度低有利于红茶的红色发酵。特别是由于天气炎热,茶叶中茶多酚和咖啡因的含量明显增加。因此,干茶和茶汤都显得红润,味道浓郁。正因为夏茶中氢基酸的含量降低,对红茶的新鲜口感有一定的影响。

红茶也分春秋茶:春茶清香 秋茶浓厚


桂林市场上销售的红茶主要以春茶和秋茶为主,记者在走访过程中发现,桂林茶友在饮用红茶方面逐渐出现“泾渭分明”的趋势。有人喜欢春茶,有人更爱秋茶。许多专卖红茶的茶商也表示,虽然目前桂林的茶友对红茶中的春茶和秋茶的要求不如绿茶明显,但这种趋势已经慢慢显现。

红茶也分春秋茶,二者有何区别?

5月26日,记者来到桂林市凤牌红茶专卖店,负责人秦女士拿出两种相同款式的红茶,一款为去年的秋茶,一款为今年的春茶。

从条索上看,春茶总体来说色泽乌润清幽、黑黄分明,条索紧结,茶叶肥壮重实,芽叶较多。细闻条索,有芬芳平和的味道。而秋茶的条索粗厚,整体偏黄,大小不一,部分茶叶呈弯曲状。初闻条索,有明显的陈香味,茶香悠韵,茶香味重。

秋茶浓厚春茶清香

看,只能从茶叶的品相上对春秋茶进行区分,二者味道上的区别,得通过品茗才能知晓。

秦女士先泡了秋茶。只见开汤后,叶底不展开,条索较为紧实,泡出的茶汤有如玫瑰一般不仅颜色艳丽,且芳香浓郁。品尝一口,能明显感觉到浓厚的茶味。不过,味道虽然浓,但口感依然鲜爽。秦女士介绍,去年秋天的红茶经过一段时间的沉淀,茶叶内部已经发生了变化,因此有茶味厚重的感觉。“但即便是在去年秋天,这款红茶也是口感醇厚,这也正是许多茶友看中的地方。很多人还把这种浓郁的口感称为‘历史厚重感’。”秦女士说。

如果说秋茶给人的感觉是浓厚,那么春茶给人的感觉就是清香。

开汤后的春茶细嫩绵软,条索在热水里慢慢舒展开来,形态秀丽,茶汤相比较于秋茶更鲜艳透亮。品尝春茶,则有新鲜爽口、清甜润滑、绵延醇和的感觉。秦女士介绍,春茶的特点是滋味谦和,回甘绵长。

喜欢“重口味”的茶友对红茶中的秋茶更为偏爱,而喜欢清香自然口感的,则偏爱春茶多一些。

喝红茶好吗 什么人不能喝红茶


茶叶具有很好的养生功效,这是众所周知的,因此很多人喜欢喝茶养生。而红茶因其是发酵茶,性温和,所以很受肠胃不适的人饮用。然而,即使如此,红茶也有一些禁忌,有一些人不能喝。那么,什么人不能喝红茶呢?下面就和小编一起来了解一下什么人不能喝红茶。

1、什么人不能喝红茶?平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人不能喝红茶。因为红茶具有很好的提神作用。这类人群再喝红茶容易导致心烦气躁。

2、什么人不能喝红茶?有贫血的、有精神衰弱失眠的人是不能喝红茶的。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重,所以,这类人不适合喝红茶。

3、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人也不适合喝红茶。因为,红茶属于“热性”,怕上火的人喝红茶容易上火。而舌胎厚、口臭、双目赤红的这类人一般是火气较大的人,因此,不适合喝红茶,应该喝一些明目降火的茶。

4、红茶是属于性温的茶,具有养胃、暖胃的作用,适合胃寒的人饮用,因此胃热的人不能喝红茶。

5、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。

6、正在服药的人。红茶会破坏药效。喝药期间不宜饮红茶,更不能以茶水送服药物。

7、处于特殊时期的女性,如经期、孕期的女性,不适宜喝红茶。因为处于此时期的女性,身体比较敏感,喝红茶会影响很多方面的不适。

喝红茶好吗?适量地饮用红茶是有好处的,但是如果拥有以上小编罗列的症状的人群,小编建议为了自身的健康着想最好还是不要饮用红茶。

正山小种春茶和秋茶哪个好?春茶清新秋茶味重!


我们知道茶叶在不同的季节都是有进行采摘然后来制作成茶品的,不同的茶叶在不同的季节所制作的品质上还是有所差别的,那么对于正山小种来说,正山小种是春茶好还是秋茶好呢?对于这个问题我们就来看看吧。

古人云:春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。因此,秋茶最大的特点是香气浓郁。秋茶的上市时间一般会在9、10月上市,9月上市的是早秋茶,10月开始就会大规模上市。

正山小种春茶和秋茶的区别

春茶的生长期最长,原料也最为丰富,从这个角度来讲,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一,但茶叶的制作过程受气候的影响非常大,特别是近几年来,恶劣的天气给茶叶的制作带来了相当大的挑战,还有,春茶制作完成后大概一个多月,就是夏天,气温太高,对茶叶储藏很不利,因此,春茶比较容易变质。

秋茶采摘天气是最佳的,秋高气爽,因此,好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质。

对大多数茶来说,特别是绿茶,以春茶为好,红茶则秋茶并不比春茶差,有时甚至要更好些。

如何鉴别正山小种春茶和秋茶

春茶和秋茶主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡正山小种红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。凡红茶色泽暗红,茶叶大不不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志。

在购茶时还可结合偶尔夹尽可杂在茶叶中的茶花、茶果来判断是何季茶。如果发现茶叶中夹有茶树幼果,其大小近似绿豆时,那么,可以判断为春茶。若茶果直径已超过0.6厘米,那么,可以判断为秋茶。不过,秋茶时由于鲜茶果的直径已达到1厘米左右,一般很少会有夹杂。

泡开看就是对茶叶进行开汤审评,作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇;正山小种红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶。凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶。口感方面:春茶滋味细腻,鲜爽,回甘好,内容丰富。秋茶香高,带涩,干烈。

秋天的红茶经过一段时间的沉淀,茶叶内部已经发生了变化,因此有茶味厚重的感觉。喜欢“重口味”的茶友对正山小种红茶中的秋茶更为偏爱,而喜欢清香自然口感的,则偏爱春茶多一些!

红茶秋茶特色,简述红茶秋茶的制作工艺


秋茶,顾名思义,就是秋季产的茶。秋天降水少,气候干燥,在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气,那红茶秋茶有哪些特色呢?具体如下!

红茶秋茶特色

1、外观

主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。

凡绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志。

2、味道

凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶。

凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶。

秋茶划分标准

1、按采制时间

划分为春、夏、秋三季茶。在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的:江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬,西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。属于亚热带和温带地区的茶区,包括江北茶区、江南茶区和西南茶区。

2、按节气分

清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;有的以时间分。于5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上名采制为的夏茶,7月中旬以后采制的为秋茶。我国华南茶区,由于地处热带,四季不大分明,几乎全年都有茶叶采制,因此,除了有春茶、夏茶和秋茶之分外,还有按茶树新梢生长先后、采制迟早,划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。

红茶秋茶的制作工艺

1、采摘

现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调

将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻

将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵

将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干

将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

6、筛分

在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔

将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装

所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

以上就是关于红茶秋茶特色的介绍,综上所得,干茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志,所以红茶秋茶的品质其实不是最好的!

金骏眉春茶好还是秋茶好


金骏眉春茶和秋茶各有千秋,春茶喝滋味,秋茶吃香气。春茶醇厚,秋茶味香,春茶和秋茶各有优点,不能仅以哪个好来下定论, 要看个人的喜好。

金骏眉春茶和秋茶的区别

凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶。 口感方面:春茶滋味细腻,鲜爽,回甘好,内容丰富。秋茶香高,带涩,干烈。

金骏眉的饮用禁忌

1、新茶放置再喝

由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、先洗茶再品茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、切不可空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、饭后消化再喝茶

茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

5、发烧不宜喝茶

茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、肠胃不好忌喝

茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

红茶秋茶特色,盘点秋茶的几大特点


秋茶,顾名思义,就是秋季产的茶。秋天降水少,气候干燥,在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气,所以秋茶想必夏茶来说要好一点,那大家知道秋茶的特点是什么吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

秋茶的特点

干茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志;凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶。

滇红茶秋茶的特点

1、春茶,条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。

2、夏茶,节间长虽显毫,但净度较低,叶底稍显硬,杂。

3、秋茶,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春,夏茶。

秋茶划分标准

1、按采制时间

划分为春、夏、秋三季茶。在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的:江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬,西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。属于亚热带和温带地区的茶区,包括江北茶区、江南茶区和西南茶区。

2、按节气分

清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;有的以时间分。于5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上名采制为的夏茶,7月中旬以后采制的为秋茶。我国华南茶区,由于地处热带,四季不大分明,几乎全年都有茶叶采制,因此,除了有春茶、夏茶和秋茶之分外,还有按茶树新梢生长先后、采制迟早,划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。

如何区分秋茶

1、外观

主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,而且香气馥郁,是春茶的品质特征。

凡绿茶色泽黄绿,红茶色泽暗红,茶叶大小不一,叶张轻薄瘦小,香气较为平和,是秋茶的标志。

2、味道

凡茶叶冲泡后下沉快,香气浓烈持久,滋味醇;绿茶汤色绿中显黄,红茶汤色艳现金圈;茶叶叶底柔软厚实,正常芽叶多者,为春茶。

凡茶叶冲泡后香气不高,滋味平淡,叶底夹有铜绿色芽叶,叶张大小不一,对夹叶多者,为秋茶。

总的来说,秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和,叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小,对夹叶较多,叶缘锯齿明显,但是具体的特征还是得看茶叶的种类!

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