冬季吃柚子保健又减肥

柚子红茶。

冬季吃柚子保健又减肥。秋冬时节新上市的佳果淋漓满目，你是否应接不暇不知吃哪种好呢?现在给各位介绍一种常见的水果——柚子。

中医认为柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。冬天吃它补健又可减肥。柚子的叶似柑、橘，但叶柄具有宽翅，叶下表面和幼枝有短茸毛。花大，白色。果实大，球形或近于梨形，呈柠檬黄色;果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味酸可口。在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1千克以上。它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。

柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有较好的预防作用。

在一项历时12周的"柚子减肥"研究中，医生们密切注视体重和新陈代谢等因素，100名参加者中，那些每餐吃半个柚子的人平均减了3.6磅，每天喝三杯柚子汁的人平均减了3.3磅。更加振奋人心的是，有些人减轻了十磅以上。柚子的保健和减肥功效那么神奇，现在介绍几种柚子的减肥保健食谱，各位不妨一试哦。

柚子做成各种美味要诀

减肥柚子做沙拉

原料：柚子50克，芹菜50克，黄瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、盐、黑胡椒粉各适量。

做法：

1.柚子去皮，切小块，放入碗中自然贮存柚子汁。

2.黄瓜切片。芹菜切斜片，蟹棒切段。

3.将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中，加入柚子汁、醋、糖、盐黑胡椒粉，拌匀即可。功效：美容减肥。

茯苓柚子饮

原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9 克，白术9克，冰糖适量。做法：

1.柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白术整理干净备用。

2.锅内加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入，用小火煎煮成汁。

3.把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中，下入冰糖调匀，待凉后即可饮用。功效：健脾利湿，润肤美白，去除水肿减肥。

柚子炖鸡

原料：童子鸡1只(约750克)，柚子肉500克，葱、姜、料酒、盐各适量。

做法：

1.将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。葱切段，姜切片。

2.把柚子肉纳入鸡腹中，放入盆中，加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水;再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即成。功效：益气补血，润肺平喘。柚子的选购要诀：一般是闻、叩两个环节。闻，即闻香气，熟透了的袖子，芳香浓郁;叩，即按压叩打果实外皮，外皮是否有下陷，下陷没弹性的质量较差。挑选柚子最好选择上尖下宽的标准型，表皮须薄而光润，并且色泽呈淡绿或淡黄。刚买回来的柚子，最好在室内放置两周左右，这样果实水分逐渐蒸发，甜度提高，吃起来味更美。温馨提示：柚子虽好，但不可多吃。柚子不能与某些药品同吃，高脂血症病人尤为引起注意，稍有不注意，病人极易发生中毒，出现肌肉痛，甚至肾脏疾病。尤其是服用某些药物期间，更不可多吃柚子。这是因为柚子能使药物迅速进入血液，加强药物的作用。

精选阅读

初冬吃柚子有哪些禁忌

柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。时下，正是吃柚子的大好时节。柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能

此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。

吃柚子也有禁忌：

1、柚子不能与某些药品同服。临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病 人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。与 柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。因此，正在服药的病人，尤 其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

2、服避孕药的女性应忌食。美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

3、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。

4、高血压患者服药莫吃柚子。专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。蔡婆婆有高血压多年，一 直按时服药，注意饮食，血压控制得很好，最近听说柚子中含有丰富的维生素c以及各类胰岛素等成分，能够降血脂和血糖，就常吃柚子。谁知，近日蔡婆婆在吃完 大半个柚子后不久，就出现头晕恶心、心慌乏力、血压降低。医生刘鹏介绍说，服用降压药时，如果同时吃柚子，就好比服用过量的降压药，使血压明显大幅下降， 甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。

冬季喝红茶 养身又抗寒

红茶可养胃

茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。

红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

但红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

红茶可暖体抗寒

秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。

红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方，有将红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。

红茶可预防感冒

天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而红茶可以预防感冒。红茶的抗菌力强，用红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。

红茶可助消化

红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝红茶，可以减少油腻，促进消化。

大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。

又抗辐射又减肥的茶

由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有低抗、排除的功效。

由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有低抗、排除的功效。

特别提示：重阳节的时候，讲究喝菊花茶酒这个传统。就是为了达到清热解毒的目的。

普洱茶铲除脂肪平小腹

中国茶多数都有促进脂肪代谢的效果，普洱茶更是消除多余脂肪的高手。茶中含有的元素，有增强分解腹部脂肪的功效。

特别提示：普洱茶有一点特殊的味道，但不苦。

艾蒿茶清理积水消浮肿

出现浮肿尤其是脸部浮肿，会影响你工作的状态。浮肿的治疗主要是排除体内多余的水分，达到消肿的效果。在浮肿的日子里，坚持喝艾蒿茶，它有利尿解毒的功效，是消肿的干将。

特别提示：长期减肥体重没有明显下降的人们，不妨试喝一喝。

乌龙茶等量饮进酒醒来

宴会上推杯换盏，气氛越热烈，醉酒的人越多。要想早些醒酒，喝同量的乌龙茶。它能够防止身体虚冷，摄取酒精和积聚体内的胆固醇，带来热量。

特别提示：利尿解毒的乌龙茶热饮效果最好。

芦荟茶以假乱真把烟戒

吞云吐雾的感觉真好，可是一旦因吸烟引起病变后，其中的苦涩悔之晚矣。好烟如命的倩女俊男们，为了健康还是赶快戒烟吧。想抽上一口的时候，泡一壶芦荟茶，那与香烟相似的独特苦味，是嘴馋时最好的替代品。

特别提示：芦荟茶不仅有助于戒烟，而且促进排便及新陈代谢。

枸杞茶时不过三治便秘

枸杞茶其实也是一道中药。如果一个人连续三天没有排便，就买点没特别苦味的枸杞茶喝一喝了。

特别提示：晚上多喝一点，隔天上午自会神清气爽，不再有倦怠。

冬天喝什么茶能减肥？冬季九款茶暖胃又瘦身

冬季若有一款暖身又减肥的茶饮，相信会给不少人带来一丝惊喜！那么不少人困惑，冬天喝什么茶能减肥呢？关于，冬天喝什么茶能减肥？冬季九款茶暖胃又瘦身。小编来为您一一解答！

冬天喝什么茶能减肥

一、降火清毒：菊花蜂蜜茶

菊花是秋季最常见的花卉，菊花本身具有清热解毒、舒肝明目和消炎去肿的功效，但是肠胃虚弱的人对菊花茶比较敏感。因此你可以添加1-2勺蜂蜜来缓解这个症状，蜂蜜是很温和的保护肠胃的食品，这道茶品建议在饭后1小时饮用效果更佳。

二、消化开胃：乌梅蜂蜜茶

乌梅是经过腌制的青梅做成的零食，可以直接食用也可以用来泡水喝。独特的酸爽口感能促进消化吸收，帮助食欲不振但虚胖的人们振作食欲、提升代谢。发酵的乌梅也含有很多对人体有利的物质，搭配具有清热排毒、清肠胃功能的蜂蜜，瘦身效果明显。用3粒乌梅稍微捣烂泡水10分钟，然后加入1-2勺蜂蜜即可饮用。

三、补气减脂：桂圆乌龙茶

选择干制桂圆肉3-4粒，与乌龙茶5g一起用沸水冲泡5分钟后直接饮用。桂圆是温热属性的水果，对于体虚体寒的人来说是非常好的补气益血的保健品。乌龙茶是发酵类茶叶，本身富含茶碱、氨基酸、矿物质和大量发酵益生物，对于体质虚弱又容易发胖的女生，是兼具补气和减脂的最佳茶品。

四、清爽燃脂：薄荷乌龙茶

薄荷叶选用新鲜的口感更佳，用新鲜薄荷叶2-3片和5g乌龙茶一起用沸水冲泡5分钟即可饮用。新鲜的薄荷叶带有独特的清爽气味，这种物质能抑制人的食欲还能帮助你提神醒脑，如果你在秋冬季节肝火较旺，这道清爽燃脂的茶品一定非你莫属。在饭前1小时饮用一杯，能减少食欲减少热量摄入，让你轻松燃脂。

五、排毒暖胃：柠檬红茶

选用3-4片新鲜的柠檬，5g红茶用沸水冲泡3分钟后将茶叶取出，然后加入柠檬片，浸泡1分钟后即可趁热饮用。红茶中富含茶碱和矿物质，但本性温和无刺激，对于肠胃虚寒和秋冬寒冷季节，是暖身养胃、减脂保健的最佳茶品。搭配富含果酸的柠檬片，这道茶品酸甜可口，能促进肠胃运动但又不伤肠胃，是最适合肠胃敏感的女生减肥饮用的。

六、消食清肠：山楂红茶

选用2g干制山楂，与5g红茶叶一起用沸水冲泡3分钟可直接饮用，山楂中富含果胶、果酸物质，能促进胃动力，帮助消化积压在胃包中的食物。同时促进肠运动，加速排空堆积在体内的毒素和垃圾。与红茶搭配相得映彰，如果你是经常便秘和腹胀的女生，或是腰腹部肥胖明显，这道水果茶一定非常适合你瘦身饮用。

冬季九款茶暖胃又瘦身

1、玫瑰蜂蜜茶

做法：玫瑰花6朵、红茶1小包、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水550毫升。将水倒入锅中煮沸后放入红茶包，冲泡约6分钟；将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌，继续用小火煮沸；倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片纯；

功效：玫瑰蜂蜜茶性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。

2、玫瑰花红茶

做法：干玫瑰花、红茶、水。将干玫瑰花洗净，备用；用无油锅煮净水，水煮开后加进红茶改小火煮10分钟；放进玫瑰花煮5分钟。

功效：玫瑰花有排油美白的功效，红茶能消除浮肿，二者合一更显奇效。

3、决明子茶

做法：用15～20克决明子用热开水冲泡即可，也可依个人喜好放入适量的糖，当茶饮用，每日数次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。

功效：喝决明子茶可以护肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等，对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效；决明子茶润肠通便的功能也能解决现代人肠胃及便秘的问题，可以治疗大便燥结，帮助顺利排便。

4、姜红茶

做法：红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量。把红茶包和生姜一起放入杯中，用九十度以上水冲泡。等稍温后放入蜂蜜（可加可不加）。

功效：利用生姜的辛辣，可以让身体产热，并且提高新陈代谢、消耗体内热量，达到减肥的效果。另外，生姜还能助于排便，及改善手脚冰冷的症状。红茶是发酵茶，可让身体保暖，所含咖啡因能排除身体多余水份，改善水肿。两者加在一起，既可减肥又能改善水肿。

5、牛奶红茶

做法：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌。

功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体，而牛奶属于优质蛋白食物，能提高饱腹感，是减肥早餐的最佳选择。

6、糙米茶

做法：把糙米放在未沾油的锅中，炒至黄褐色，倒在其它容器内。锅内放水1500毫升，烧开后放入炒过的糙米，水滚开后，改用小火煮20分钟后，过滤糙米渣取茶水饮用（小火煮时应打开锅盖）。

功效：糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

7、山楂红茶

做法：将干燥的山楂以及红茶一起用开水冲泡，三分钟之后就能够服用了。

功效：山楂中含有大量的果酸以及果胶，能够令体内的废弃物、毒素迅速的排出体外。山楂和红茶一起混合搭配之后，能够令效果加倍，对于治疗便秘还有腹胀效果很好。如果是腰腹部肥胖症状明显的女性，冬季养生服用这道山楂红茶具有很好的减肥功效。

8、糯米红茶

做法：糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。

功效：可以当早餐或者晚餐食用，有利于益气养血，改善身体虚弱症状，此外糯米升血糖指数低于白米饭，也有利于延长饱腹感。

9、柠檬红茶

做法：将新鲜的柠檬切片之后和红茶一起冲泡，三分钟服用。

功效：柠檬红茶具有提神醒脑的作用，在寒冷干燥的冬季还具有去除肝火的作用，还能够快速燃烧体内的脂肪。研究发现，服用这种柠檬红茶之后可以有效的控制食欲，最好能够在吃饭前的一个小时服用，这样减肥的效果很好。

冬天喝什么茶减肥效果最好

一、风味绿茶

材料：绿茶1小包、葡萄10粒、凤梨2片、蜂蜜1小匙、柠檬2片。

调制方法：

1、取绿茶包放在杯中，加入开水浸泡7~8分钟;

2、将凤梨片与葡萄粒榨成汁;

3、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。

功效：能温和、安全地促进肌肤新陈代谢、血液循环、更新老化角质层、分解表皮层的黑色素，让肌肤变得更加均匀、光滑、白皙。

二、玫瑰蜂蜜茶

材料：玫瑰花6朵、红茶1小包、蜂蜜一大勺、柠檬片一小片、白水550毫升。

调制方法：

1、将水倒入锅中煮沸后放入红茶包，冲泡约6分钟;

2、将玫瑰分朵放入红茶液内拌一拌，继续用小火煮沸;

3、倒入蜂蜜后关火并加入柠檬片纯;

功效：性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。

三、绿豆菊花茶

材料：菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许。

调制方法：

1、将菊花放入水中煮沸;

2、将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌;

3、放入少量蜂蜜即可饮用。

功效：排毒养颜、平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。

四、西红柿玫瑰茶

材料：西红柿、黄瓜、玫瑰花、柠檬汁、蜂蜜各适量。

调制方法：

1、西红柿去皮、籽，黄瓜洗净;

2、与鲜玫瑰花适量一起碾碎后过滤;

3、加入柠檬汁、蜂蜜即可。

功效：促进皮肤代谢、色素减退，从而使肌肤细腻白嫩。

喝茶减肥又长寿

台上茶绿满眼，台下茶香氤氲，总第12期科学会客厅，就在这茶绿茶香中悠然开场。

台上茶绿满眼，台下茶香氤氲，总第12期科学会客厅，就在这茶绿茶香中悠然开场。

主讲人中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋，在新茶上市之际，带来了一场与茶有关的健康新知普及运动。

按照他的说法，88岁是米寿，99岁是白寿，而茶寿所代表的，则是108岁。在陈宗懋看来，茶可以作为身体调节剂，增强体质；喝茶可以延年益寿，喝茶一分钟，可以解渴，喝茶一个小时可以休闲，喝茶一个月可以健康，喝茶一生可以长寿。

以长寿健康的名义，我们复原这次精彩演讲我国70%的茶叶是绿茶绿茶大家都熟悉，我国70%的茶叶是绿茶；青茶，就是乌龙茶，味道介于绿茶和红茶之间，有花香；黑茶，就是普洱茶，也有的地方做成砖茶；红茶是世界上喝得最多的，分为传统的功夫茶，和国际上流行的红碎茶；黄茶、白茶，数量很少。浙江安吉出的白茶和这个白茶不同，是一种绿茶。

在我国古代，茶叶最早是以药用面目出现，往往是寺庙旁边种一些茶，或者而作为贡品上贡；唐代开始，中国进入饮茶高峰，茶叶成为饮品；到了上世纪80年代，日本人最早开始重提茶叶的药用价值。在用现代科学研究茶叶后，我们的确发现它有很多对人体有益的功效。

茶叶的功效很多，比如抗氧化、抗过敏、杀菌抗病毒、抗癌、防龋齿、预防心血管疾病、增强肠道免疫、降血脂、降血压、预防神经退化性疾病、减肥等等。

现在国际舆论认为，茶多酚最有潜力的几个方面，第一是减肥，第二是降压、预防心血管疾病，第三是抗癌。

英国人就做过一个广告，比较不同食品的抗氧化的功能：两杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒，相当于12瓶的白葡萄酒，相当于12杯的啤酒，相当于4个苹果，相当于5只洋葱，相当于7杯的橙汁。

瑞典人也曾经做过一个实验：比较茶和其他植物的抗氧化性，结果发现，红茶、绿茶的抗氧化性遥遥领先。

现在很多研究认为，茶叶为什么可以抗癌？头一个功能就是因为抗氧化性。

茶叶有抗癌减肥作用茶叶的抗癌作用，最早是日本人在1982年提出的，认为茶叶中的儿茶素可抑致癌细胞的繁殖。现在累计有4000多篇研究茶叶抗癌的论文，而且都已经证明了茶叶确实可以抗癌。

日本1999年启动一个用饮茶预防全民癌症的两阶段计划，是通过政府来做的，他们在2002年做了一个调查，调查了8522人，其中419人后来是癌症患者，跟踪了10年，发现女的每天喝10小杯茶，至少发生的时间可以延迟7年，男性可以延迟3.2年。

喝茶还可以降低血脂含量，这一点我有亲身体会：我从小就喝茶，现在我的孙子也是这样，不喝开水要喝茶。我现在70多岁了，一年2次体检，没有发现血脂升高，喝茶是重要原因我一天泡茶4~5次。

日本进行的流行病学研究表明，每天饮茶10小杯，男性心血管疾病发生的危险指数和每天喝少于三杯的比，可以减少42%，女性可以减少18%。

中国人也做过一个研究，发现喝茶越多，中风的危险性越小。

茶多酚，也叫儿茶素，它降血脂、减肥的效果已经在日本获得肯定和公认。研究发现，每减少1公斤的脂肪，需要消耗7000千卡能量消费；普通人散步45分钟可以消耗能量125千卡；如果我们每天摄入500~600毫克的儿茶素，连续吃12周，就可以减少大约1.5千克的体脂肪。这500~600毫克儿茶素相当于我们喝了8~10克的茶叶。

所以，与茶叶有关的产品，在欧洲和美国现在卖得最火的，是减肥产品。

存储茶叶可放进冰箱明前茶马上就要上市，怎么选茶，有一些常识可以供大家参考。

第一，眼睛看。怎么看？看干茶的形状、色泽和匀净度，颜色要绿，越绿越好，如果颜色黑黑的，说明这个茶叶不是新鲜的；要看干茶的颜色、形状、匀净度，不均匀，说明掺杂了其他茶叶；有条件的，可以看泡出来的茶水，如果颜色清，是好的，如果是深就是氧化的。

第二，鼻子闻。闻茶叶冲泡前后的香气是否正常，有异味的，说明碰到过其他的东西，有油味就说明炒茶的锅子有油进去了。

第三，嘴巴尝。这可以尝出茶叶的厚薄、浓淡，这代表氨基酸和茶多酚的比例，夏秋茶泡了之后感觉苦涩味很浓；如果是嫩茶，氨基酸含量就高，茶水就是鲜甜的。

第四，用手摸，用手摸干茶的干燥程度。

当然，选购的时候，也建议大家看一看标识是否齐全，看包装是否合适，品牌是否有名等等。

买好茶叶，当然要注意保存。茶叶主要因四个原因变质：第一，受潮，颜色会从绿变黑；第二，温度太高；第三，氧化；第四，光照。

最主要的是含水量。好的茶叶含水量一般是4%到5%左右，其他的茶叶，稍微老的茶叶一般6%左右，超过6.5%的，喝起来就有陈气。所以，茶叶一拿来就要拿罐子包装起来。

我一般用小罐子装茶，一两一罐，装满茶叶后，用胶带纸封好，放到冰箱里。今年的春茶这样藏，放到春节拿出来还是碧绿的。

吃保健品不如喝茶

现在生活不错了，人人都有健康养生意识，一想到要养生保健，很多人就想起吃保健品，其实，是药三分毒，吃再多的保健品，也不如药食，而其中的典范，非茶叶莫属。

茶叶中含有多达500多种的化学物质，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素、矿物质、蛋白质、茶多糖等等。这些成分大多对人体有益，在这些有益元素的共同作用下，可带给我们从头到脚的保护。

大脑

我们喝下去这杯茶，最终跨过“血脑屏障”的大门进入脑组织的是一波茶氨酸。在脑组织中，茶氨酸可影响多巴胺等神经递质的代谢和释放，起到镇静安神、保护脑损伤的作用。

皮肤

茶里面含有丰富的茶多酚，茶多酚，就是天然的优秀的抗氧化超能手。现代化学领域里面，茶多酚被广泛运用到各种抗氧化的产品里面。最常见的，莫过于各种名目的化妆品。

牙齿

茶叶中防龋的作用主要来自于氟元素。许多牙膏的防龋成分也是氟。

一方面，氟化物能降低牙齿表层釉质的溶解度并促进釉质再矿化。相同酸度，如果存在氟化物，牙齿的溶解度降低，不容易发生龋坏。

另一方面，氟化物能抑制口腔中致龋菌的生长、抑制细菌产酸。在牙齿发育期间摄入适量氟化物，可以使得牙尖圆钝、沟裂变浅。这种形态改变可以使牙齿易于自洁，抵抗力增强。

眼睛

茶叶所含的维生素，特别是胡萝卜素、维生素C，维生素B1等是维持眼睛生理功能必不可缺的元素物质。每100克茶叶约含1200微克维生素B2，比大豆约高5倍，比瓜果类约高60倍。

每喝一杯茶相当于摄入20微克的维生素B2，维生素B2是维持视网膜正常功能必不可缺的活性成分。饮茶能够防治角膜混浊、眼睛干涩、视力减退等症。

心脏

研究结果表明，每天至少喝一杯茶可以使心脏病发作的危险降低44%。

喝茶之所以具有如此有效的作用，是由于茶叶含有大量类黄酮和维生素等可使血细胞不易凝结成块的天然物质。类黄酮是有效的抗氧化剂之一，它能够抵消体内氧气的不良作用。

肝脏

肝脏，是人体排毒的重要脏器。喝茶能够清热解毒，还能够防治肝病。茶叶里重要的组成成分之一，儿茶素，能防止血液、肝脏中的胆固醇、中性脂肪的积累，因此饮茶能够清肝。

前面我们提过，茶多酚能够消炎解毒，其在血液里面便已经参与清除了部分细菌以及病毒，无疑是减少肝脏的负担。

肠胃

常年喝茶，可润肠通便，助消化，还可防慢性胃炎。茶多酚，在人体内是个小能手，方方面能够发挥作用。在肠胃中，茶多酚的特效功能是：促进肠道蠕动，帮助消化。常饮茶，对于提高人体肠道的免疫力有益处。

夏季会饮茶强身又保健

炎炎夏日即将来临，“暑”、“湿”是夏季气候的特点。湿热的夏日更需要好好保养身体。适当的运动与清淡的饮食，加上吃饱后饮上一口茶，暑气立即全消。 巧做防暑保健凉茶 在家自制一些防暑降温的饮料，既可给家人带来凉爽，又可以保健强身。 陈皮茶 取10克干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，即可饮用，也可以放入冰箱中冰镇一下。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 西瓜皮凉茶 很多人吃完西瓜便将皮丢弃很可惜。我们可以将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。 薄荷凉茶 到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。 喝茶要看体质“下单” 虽然喝茶有许多好处，但是喝茶也需要辨清体质，适当饮用，否则容易损伤身体。 中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。 常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。 专家建议，有抽烟喝酒的习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。 处于亚健康的都市病患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。如果本身血糖不高的话，还可考虑在茶中加糖。有些人吸收功能较差，喝奶茶可能会腹泻，可以只喝熟普洱茶。 茶垢有毒喝茶勤洗杯 常常喝茶不仅可以强身健体，还可以美容养颜。但是，有关研究人员提出，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质，饮茶时可被带入体内，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养成分化合，生成难溶的沉淀，会阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。故凡有饮茶习惯者，应经常及时清洗茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。 绿茶和枸杞不可同饮 绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。