【www.cy316.com - 径山茶是绿茶还是红茶】
茶品名称： 径山茶
茶品产地： 浙江杭州余杭镇
茶品外形： 条形
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
余杭径山茶又名径山毛峰茶，简称径山茶。产于浙江省余杭县西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。这里属热带季风气候区，温和湿润，雨量充沛，年均气温16℃，年降水量1837毫米，年日照1970小时，无霜期244天。岭峰高处多雾，峰谷山坡多为黄、红壤，土质肥沃，结构疏松，对茶树生长十分有利。
径山茶在唐宋时期已经有名。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。径山是茶圣陆羽著经之地，据《新唐书 隐逸传》记载茶圣陆羽曾在径山隐居，并在径山植茶、制茶、研茶撰写传世著作《茶经》而用来烹茶的“陆羽泉”则为径山茶增添了人文内涵。
径山茶广泛种植在长乐镇径山村，径山海拔1000米，山岭高耸，神木参天，共有?霄峰、大人峰、鹏博峰、晏坐峰和御爱峰五大峰。种植土壤肥沃，气候潮湿，有绝佳的种植环境。径山茶与山齐名，其历史文化底蕴丰厚，唐宋时已负盛名，历来以“崇尚自然，追求绿翠，讲究真色、真香、真味”著称。外形：条索细嫩，色泽绿翠;香气：嫩香持久，至冷尚存余香;滋味：鲜爽;汤色：嫩绿明亮;叶底：细嫩成朵，嫩绿明亮。径山茶还含有丰富的氨基酸和多种人体必须的微量元素。
鲜叶在「谷雨」前后采摘，以一芽一、二叶为标准。经过摊放–杀青–摊凉–轻楺–解块一初烘、摊凉–低温烘干等程序加工制成。
【品质特点】Cy316.Com
茶叶的外形紧细，毫毛显露，色泽翠绿﹔茶汤呈鲜明绿色，口感清醇回甘。条索纤细苗秀，芽锋显露，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜醇，汤色嫩绿莹亮，叶底嫩匀明亮，经饮耐泡。
【形态特征】
茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。据《续余杭县志》记载：产茶之地，有径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。
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品味径山茶
中国是茶的祖国，是茶文化的发源地。中国人利用茶的年代久远，可上溯到神农时期，具有几千年的发展史，茶在我们的饮用过程中，已作为一种文化现象被续延着，饮茶更多地在品味一种茶文化的内涵和意境。
径山产茶历史悠久，始栽于唐，闻名于宋，其深厚的历史文化底蕴和浓郁的色彩，赋予了她无穷的品味。
名山、名寺育名茶。径山是天目山的东北峰，被堆珠、大人、鹏抟、宴座、朝阳、凌霄、御爱七峰环抱，在宋代时被誉为江南五山十刹之首，有“江南第一山”之美誉。径山茶与山齐名，据记载在距今1250多年的唐代便开始植栽茶树，比“西湖龙井”要早好几个朝代。历代文人墨客如叶清臣、吴自牧、欧阳修、田汝成、谷应泰等对径山茶的独特品质都给予了很高的评价。
名人、名泉衬名茶。径山是茶圣陆羽著经之地，据《新唐书·隐逸传》记载茶圣陆羽曾在径山隐居，并在径山植茶、制茶、研茶著下传世著名《茶经》，而其用来烹茶品名次的“陆羽泉”则仍然为世间了无限的传奇，这些都为径山茶增添了人文内涵。
茶宴、展名茶。径山茶宴是日本之源，据史料记载，日本至今流行的“”源于宋代径山寺内盛行的“茶宴”，由当时赴径山拜师的圣一国师圆尔辨圆传入日本，从而形成了茶文化在世界范围内的传播。
径山茶该怎么喝？径山茶的冲泡方法
冲泡茶叶是有学问的，有了品质好的茶叶、干净的水源、精美的茶具，还需掌握好的冲泡技术，才能获得一杯好茶。此时，茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间是冲泡好一壶茶的关键，那么径山茶该怎么喝？下面就跟小编一起去了解一下径山茶的冲泡方法吧。
径山茶
径山茶的冲泡方法
1、备具：
玻璃杯或盖碗一个，径山茶3g左右。
2、温杯，投茶：
将水例入玻璃茶杯中进行温杯，弃水不用，在杯中冲入85.C左右的水至七分滿即可。
3、冲泡：
将径山茶茶叶拔入玻璃杯中。
径山茶
4、赏茶：
冲泡后，可欣赏该径山茶茶叶很快沉入杯底的特点，此外，在闻径山茶香气时可欣赏其独有的板栗香。
5、出汤：
1分钟后即可用泡茶的玻璃杯直接饮用。
6、品茶：
入口后，滋味鲜爽醇厚，香气清幽，细品有特有的板栗香，回甘明显。
上述就是径山茶的冲泡方法啦，我们只需记住茶叶用量3g左右，泡茶水温85.C左右，冲泡时间1分钟，掌握这3个关键点，就不难得到一杯好喝径山茶啦。以上内容由小编为您整理的径山茶的冲泡方法，希望对您有所帮助。